Pod koniec lat 70. i 80. ubiegłego wieku, czyli w tzw. epoce kartkowej, charakteryzującej się pustkami na sklepowych półkach, a samo masło było jednym z najbardziej deficytowych produktów, kupowało się na bazarku wiejską śmietanę, przelewało do większego słoika i energicznie potrząsało. Po kilkunastu minutach pojawiała się zwarta bryła masła, znacznie smaczniejszego od tego reglamentowanego. Plus pyszna maślanka.
Witam Pana, jak już pokazywać to pokazywać dobrze😉, bo w tych kartonikach mamy tam o wiele więcej niespodzianek niż się wydaje. Ja proponuję kupić śmietanę z Wieprza koło Andrychowa. Tam jest najlepsza śmietana 30 procentowa w torebkach, w objętości 250 g lub 500 g. Jest sklep przy mleczarni. Można również zamawiać ale już większych ilościach śmietanę 36%. Ja jej nie próbowałam, ponieważ najmniejsza ilość to 4 l. Ja właśnie robię z 30,( a wcale tu nie mieszkam) . Z 2 litrów śmietany o temp.pokojowej zrobiłam mikseremm w parę minut 2 razy po litrze 800 g wspaniałego masła- bez żadnych dodatków (karotenu ani niczego)Zamroziłam w dwóch porcjach po 400g. Masło jest idealne. Jeszcze z tego zostało mi mleko (niby ta serwatka )ale w postaci pysznego mleka. Też zamroziłam w 2 butelkach po 600ml, aby było wygodnie rozmrozić mniejszą ilość. W ich butelkowym mleku 2% z mleczarni w Wieprzu jeszcze jest troszkę śmietany w butelce a Lidlowskie ma? ! Więc uważam, sklepy powinny zamawiać ze sprawdzonej mleczarni, żeby można było wszędzie kupić. Mają gotowe masła w kostkach i na wagę 1kg i za taką jakość- w dobrej cenie.
Wydoilem krowę, ściągnąłem śmietanę certyfugą, zrobiłem masło bez dodatków. Pyszne. Od dojenia do masła to jakieś 2 godziny. Robię chyba źle 😁. Ale wyszło. Po co więc te bakterie i czekanie kilka dób?
Rewelacja! Odkryłam waszą stronę niedawno i wpadłam po uszy :D Co prawda jeszcze nie miałam okazji zrobić ani masła, ani sera, ale zbieram powoli podstawową wiedzę i ruszam z tematem. Dziękuję za takie przyjemne instruktaże! Pozdrawiam! :)
To jest fikcja dla miastowych ! Jerzeli chcesz miec maslo to kup 10 l mleka od hodowcy poczekaj 12 h az smietana sie zrobi I ubijaj ta smietane!!! Nie mieszaj ! Tylko ubijaj gura dul gura dul a sama wyczujesz kiedy bedzie maslo !
Dziękuje pięknie 😊🥰warto sobie przypomnieć jak dziś zrobić masełko . Tylko ze ja robiłam ręcznie i bez dodatku kultur . Tego się właśnie obawiam ze teraz śmietana jest z dodatkami chemii . Ciekawi mnie ile wyszło masła z 2 litra śmietanki ? Filmik jest super 👍
Witam. Proszę mi powiedzieć ukwaszoną śmietankę wyjmuje z lodówki, ma ona przykładowo 5 stopni. Czy do ubijania masła poczekać aż osiągnie ona temperaturę pokojową ? No może gdzieś w granicach 17 stopni. Pozdrawiam i życzę zdrowych ,wesołych Świąt.
Dużo ciekawych informacji, dla tych co lubią wiedzieć więcej. Tylko trochę kuje w ucho "pokażę Tobie" - akurat w takim filmie "pokażę Ci". Film bogaty w treści. Super!
Masz rację, ale jak wytykasz komuś błędy, to powinieneś trzy razy sprawdzić, że powinieneś napisać "pokażę" a pokarzę to od pokarania a nie pokazywania.
Co za bzdury robię masło w słoiku beż żadnych drogich urządzeń i bez bzdurnych kultur bakterii ,kwaśna śmietana to kwaśne masło śmietana ma być zimna i słodka i masełko jest super ,czego to się jeszcze nie wymyśli byleby sprzedać jakieś tam fikcyjne kultury bakterii no i oczywiście maselnica za ciężkie pieniądze
Niestety przegapiłam moment kiedy masła oddzieliło się od maślanki i ubijałam dalej aż składniki ponownie się połączyły w jednolita gładka masę. Niestety zbyt rzadka aby uformować masło. Czyli przedobrzyłam. Czy Masło jest do uratowania?
Dzień dobry mam pytanie, mam dostęp do mleka od krowy kupionego od rolnika niestety nie ma pewności w jakich warunkach jest ono pozyskiwane, czy pasteryzacja takiego mleka w domowych warunkach załatwi sprawę i będzie ono bezpieczne do spożycia?
Jak to pasteryzowac? Po co psuć taki piękny produkt. Ja od lat robię masło na śmietance z podstoju, dodaję kultury startowe, zakwaszam a potem ubijam. Masło jest smaczne, długo się trzyma i żadnej obory w nim nie czuć. Uwierzył Pan w oszustwo, ze mleko niepasteryzowane to trucizna.
asmaxxfz6 no więc ja biorę mleczko od krów Jersey, ma ono Ok. 6% tłuszczu. Z 14-15 litrów mleka zbieram około 4,5 lita śmietany, z czego przy zakwaszeniu jeszcze mi się odstoi i zostaje około 3,5 litra, no i z tego wychodzą spokojnie 2,5 kostki masła po 250g
@Jacek Lichota - jeśli mleko jest dobrej jakości mikrobiologicznej to faktycznie można dodać jedynie kultury startowe. Jeśli jednak nie mamy pewności co do mleka (bo np. kupujemy gdzieś na ryneczku i nie znamy dokładnie źródła) - wtedy lepiej pasteryzować.
z 4 śmietan 0,330 wyszło mi430 g masła tylko troszkę jest jasne to dobrze ? Acha i zakwaszałem śmietanę w misce mieszacza i potem od razu po wyjęciu z lodówki zmaślałem wyszło 830 mili maślanki.
Wszystko fajnie tylko te ściany i sufit do mycia..... ja zaczęłam na wysokich obrotach i chyba straciłam trochę śmietanki na rzecz swojego ubrania i całej kuchni - po przejściu na 5-tkę od razu zaczęła się robić masa konkret. Z litra mam 300 g masła - trochę drogo bo zapłaciłam 13 zł za śmietankę :( Ale pycha i rewelacja - nigdy takiego masła nie jadłam i nigdy takiej maślanki nie piłam. Polecam - każdemu się udaje. I ważne : Pan tego nie mówi ale trzeba ten starter trzymać w zamrażarce a ja tego od razu nie zauwazyłam po zakupie - mam nadzieję że nic jej nie będzie. Mniam mniam - polecam i łatwizna.
2 роки тому
Gdzie kupić te kultury startowe. Napisz ich nazwę bo trudno usłyszeć ich nazwę.
Wystarczy podgrzać i zakwasić jogurtem śmietankę i dostajemy kwasowaną śmietanę i mamy wszystko , zakwaszamy jogurtem bałkańskim nie ma co ideologii dorabiać do tego. Taka z Tetrapak jest wyjałowiona nie trzeba pasteryzować
Jogurt ma w sobie bakterie termofilne - czyli pracujące w wyższych temperaturach (optimum około 40 st. C). Zatem w temperaturze pokojowej one nie ukwaszą śmietanki. Dodanie odpowiedniej mikroflory w postaci kultury startowej to nie żadna ideologia, ale prawidłowe i odpowiednie postępowanie zgodnie ze sztuką mleczarską. Tak jak do wina dodajemy odpowiednie drożdże, a nie np. piekarnicze. Tak samo do jogurtu daje się inne bakterie, a do śmietanki inne. :)
Witam, chcialem sie zapytac czy i jak moge zrobic smietane z mleka UHT? W razie potrzeby, mam do dyspozycji grzybki tybetanskie. Bede wdzieczny za pomoc. Pozdrawiam.
Kuba, nie ma filmu o robieniu baranków :( Ja już nie robię baranków, robiłam je dawno temu. Pamiętam, że foremka ( drewniana ) musiała być bardzo dobrze, długo wymoczona w wodzie, najlepiej całą noc i mocno schłodzona. Potem wnętrze obu połówek mocno nacierałam solą, dokładnie w nich upychałam miękkie masło, składałam i do lodówki na noc. Następnego dnia było tylko zdobienie :) Niestety, dawno już nie mam foremki, szkoda, to takie proste i fajne zajęcie.
Skąd bierzesz informacje o ubijaniu w masrlniczce. Mianowicie chodzi mi o bardzo długi czas ubijania. Czy Ty kiedykolwiek wcześniej ubijaleś mało w masrlniczce???
Czy zamiast ukwaszania słodkiej śmietanki można użyć od razu gotowej śmietany 30%? President ma taką śmietanę, skład to pasteryzowana śmietanka i żywe kultury bakterii.
Robię zawsze ze świeżej śmietany i masło wychodzi aromatyczne i trwałe. Proszę nie mówić, że tylko robienie z kwaśnej śmietany jest słuszne. To tylko alternatywna opcja, ani lepsza ani gorsza.
@@serowar-pl Nie smakuje lepiej,ponieważ użyte produkty są takie same.Dodatkowo trzeba kupić maselnice i włożyć swoją prace🤣.Inna sprawa mając krowę,albo dostęp do mleka prosto od krowy w dobrej cenie,wtedy można się skusić. Oczywiście trzeba mieć albo dużą rodzinę,albo bardzo lubić masło bo niepasteryzowane nie posiedzi długo🙋♂️
@@arturpietras2062 dziękuję za komentarz; ilość masła zależy od wyjściowej ilości tłuszczu w śmietanie; ile według Ciebie powinno wyjść masła z 1 litra śmietany 30%?
@@arturpietras2062 Dziękuję za Twój komentarz, jednak nie jestem w stanie się z nim zgodzić. Wszystko zależy od zawartości tłuszczu w śmietanie oraz zawartości białka i wody w końcowym maśle.
Nie kupuje tego. Jak może być os prawdziwe kiedy jest zrobione ze sztucznej sklepowej żywności ? Czemu nie od kobiety ze wsi tylko jakiś sztuczny produkt sklepowy? Na to samo wyjdzie jak kupie gotowe masło w sklepie. Nie lubię fałszu.
Masz trochę racji. Jednak bardzo trudno jest kupić od rolnika śmietankę. Samemu odwirować mleko też raczej się nie da. Śmietanka ze sklepu to zwykła śmietanka odwirowana z mleka od naszych polskich rolników. Zaszczepiona zdrową mikroflorą, podkwaszona jest naprawdę w porządku. Na ten samej zasadzie moglibyśmy powiedzieć - po co kupować mąkę, zróbmy ją sami... ;)
@@serowar-pl ja dodam od siebie że śmietany w sklepie są z dodatkiem skrobi modyfikowanej czyt. GMO. Jest to trucizna dla organizmu człowieka. Powinno unikać się wszystkich produktów z dodatkiem modyfikowanych dodatków.
taaa, biedne babcie 😉 Masełko pyszne robiły i ze słodkiej i z ukwaszonej śmietany, jeśli im kiedyś skwaśniała, ale nie musiały promować wlasnych produktów do sprzedaży
oj oj bardzo nie higienicznie pan robi masło ja wyrabiam łyżką drewnianą a nie łapą ! i ile masła panu wychodzi z 1 l śmietany , bo ja z 0,5 l smietany mam 20 dkg masła , a śmietana jest w tem pokojowej gdy za zimna dolewam ciepłej wody , wyrabiam tylko w wyłącznie łyżką drewnianą a nie łapsakami
Czyste i umyte ręce są dużo bardziej higieniczne niż drewniana łyżka. Drewno bardzo absorbuje wszelkiego rodzaju bakterie i zapachy. Na takiej starej drewnianej łyżce to można niezłą zupę ugotować :D
Uszy mnie bolą i chyba nie tylko mnie...chłopie jak piszesz " kulką", "maślaną", "mezofilną"it'd,it'd to nie kulkom , maślanom ,mezofilnom ...chyba że to ciąg dalszy kabaretu Dudek i Ucz się Jasiu..
Pod koniec lat 70. i 80. ubiegłego wieku, czyli w tzw. epoce kartkowej, charakteryzującej się pustkami na sklepowych półkach, a samo masło było jednym z najbardziej deficytowych produktów, kupowało się na bazarku wiejską śmietanę, przelewało do większego słoika i energicznie potrząsało. Po kilkunastu minutach pojawiała się zwarta bryła masła, znacznie smaczniejszego od tego reglamentowanego. Plus pyszna maślanka.
Dokładnie ten sam proces pokazują na filmie :) Tylko zamiast potrząsać, działamy mechanicznie mikserem :)
Dzięki!!!! Fajnie, że pojawił się kolejny film z produkcji. Z chęcią obejrzę kolejne! Wasz zadowolony klient :)
Pp po
Po
p
. p
Witam Pana, jak już pokazywać to pokazywać dobrze😉, bo w tych kartonikach mamy tam o wiele więcej niespodzianek niż się wydaje. Ja proponuję kupić śmietanę z Wieprza koło Andrychowa. Tam jest najlepsza śmietana 30 procentowa w torebkach, w objętości 250 g lub 500 g. Jest sklep przy mleczarni. Można również zamawiać ale już większych ilościach śmietanę 36%. Ja jej nie próbowałam, ponieważ najmniejsza ilość to 4 l. Ja właśnie robię z 30,( a wcale tu nie mieszkam) . Z 2 litrów śmietany o temp.pokojowej zrobiłam mikseremm w parę minut 2 razy po litrze 800 g wspaniałego masła- bez żadnych dodatków (karotenu ani niczego)Zamroziłam w dwóch porcjach po 400g. Masło jest idealne. Jeszcze z tego zostało mi mleko (niby ta serwatka )ale w postaci pysznego mleka. Też zamroziłam w 2 butelkach po 600ml, aby było wygodnie rozmrozić mniejszą ilość. W ich butelkowym mleku 2% z mleczarni w Wieprzu jeszcze jest troszkę śmietany w butelce a Lidlowskie ma? ! Więc uważam, sklepy powinny zamawiać ze sprawdzonej mleczarni, żeby można było wszędzie kupić. Mają gotowe masła w kostkach i na wagę 1kg i za taką jakość- w dobrej cenie.
może bez karagenu? karoten to w marchewce
@@renles9441 karoten dla koloru...
Wydoilem krowę, ściągnąłem śmietanę certyfugą, zrobiłem masło bez dodatków. Pyszne. Od dojenia do masła to jakieś 2 godziny. Robię chyba źle 😁. Ale wyszło. Po co więc te bakterie i czekanie kilka dób?
Rewelacja! Odkryłam waszą stronę niedawno i wpadłam po uszy :D Co prawda jeszcze nie miałam okazji zrobić ani masła, ani sera, ale zbieram powoli podstawową wiedzę i ruszam z tematem. Dziękuję za takie przyjemne instruktaże! Pozdrawiam! :)
Powodzenia!
To jest fikcja dla miastowych ! Jerzeli chcesz miec maslo to kup 10 l mleka od hodowcy poczekaj 12 h az smietana sie zrobi I ubijaj ta smietane!!! Nie mieszaj ! Tylko ubijaj gura dul gura dul a sama wyczujesz kiedy bedzie maslo !
A co z karagenem, który jest dodawany do tych śmietanek?
Dziękuje pięknie 😊🥰warto sobie przypomnieć jak dziś zrobić masełko . Tylko ze ja robiłam ręcznie i bez dodatku kultur . Tego się właśnie obawiam ze teraz śmietana jest z dodatkami chemii . Ciekawi mnie ile wyszło masła z 2 litra śmietanki ?
Filmik jest super 👍
Super Czy mógłby Pan zrobić maslo ze smietnki od krowy
Dzięki teraz wiem jak robić
Witam.Czy można zakwasić śmietanę 30% jogurtem lub bakterią jogurtową ?
Witam. Proszę mi powiedzieć ukwaszoną śmietankę wyjmuje z lodówki, ma ona przykładowo 5 stopni. Czy do ubijania masła poczekać aż osiągnie ona temperaturę pokojową ? No może gdzieś w granicach 17 stopni. Pozdrawiam i życzę zdrowych ,wesołych Świąt.
Fajny film!
Może kiedyś zrobisz film o higienie przy domowym produkowaniu serów? Czy zawsze pasteryzować mleko? Jak chronić się przed np. listerią?
dzięki, dopisałem do mojej listy pomysłów :)
4.40 litr takiej parcha ki z okupanckiego zygopasieku
Cw 24 na yt
Marcin Bustowski
Na yt
Odupiajace
Dużo ciekawych informacji, dla tych co lubią wiedzieć więcej. Tylko trochę kuje w ucho "pokażę Tobie" - akurat w takim filmie "pokażę Ci". Film bogaty w treści. Super!
Dzięki, jestem nieśmiały przed kamerą i zawsze trochę się denerwuję ;)
Masz rację, ale jak wytykasz komuś błędy, to powinieneś trzy razy sprawdzić, że powinieneś napisać "pokażę" a pokarzę to od pokarania a nie pokazywania.
@@serowar-pl najważniejsze, że sery wychodzą :-)
Kocham cb
poważne pytanie: czy to śmietanka z karagenem?
Co za bzdury robię masło w słoiku beż żadnych drogich urządzeń i bez bzdurnych kultur bakterii ,kwaśna śmietana to kwaśne masło śmietana ma być zimna i słodka i masełko jest super ,czego to się jeszcze nie wymyśli byleby sprzedać jakieś tam fikcyjne kultury bakterii no i oczywiście maselnica za ciężkie pieniądze
W pełni się z Tobą zgadzam w tym przypadku
Niestety przegapiłam moment kiedy masła oddzieliło się od maślanki i ubijałam dalej aż składniki ponownie się połączyły w jednolita gładka masę. Niestety zbyt rzadka aby uformować masło. Czyli przedobrzyłam. Czy Masło jest do uratowania?
Nie ma możliwości, aby masło się połączyło z maślanką. Może jednak ubijałaś za krótko i wyszła bita śmietana? :)
Dzień dobry mam pytanie, mam dostęp do mleka od krowy kupionego od rolnika niestety nie ma pewności w jakich warunkach jest ono pozyskiwane, czy pasteryzacja takiego mleka w domowych warunkach załatwi sprawę i będzie ono bezpieczne do spożycia?
Co za głupoty
A jak zrobic z czystego prawdziwego mleka !!! A nie z tego bula z marektu czy sklepu ???
Najlepsza temperatura do ubijania śmietany to jest 17 stopni dziękuję
Dzien dobry, co to za robot, mikser? Marka i model ? Dziękuję za odpowiedź
Kenwood, końcówka "K"
Jak to pasteryzowac? Po co psuć taki piękny produkt. Ja od lat robię masło na śmietance z podstoju, dodaję kultury startowe, zakwaszam a potem ubijam. Masło jest smaczne, długo się trzyma i żadnej obory w nim nie czuć. Uwierzył Pan w oszustwo, ze mleko niepasteryzowane to trucizna.
Ma Pan jakiś przepis godny polecenia? Mam dostęp do surowego mleka prosto dla cielaka, ale nie odważyłem się jeszcze sam zrobić masła. Dziękuję
asmaxxfz6 robię dokładnie tak jak na filmie, ważne żeby zakwasić kulturą startową. Powodzenia!
@@jaceklichota6432 Ostatnie pytanie/porada :)
Ile litrów mleka trzeba aby uzyskać śmietanę potrzebną na np. 250g masła??
asmaxxfz6 no więc ja biorę mleczko od krów Jersey, ma ono Ok. 6% tłuszczu. Z 14-15 litrów mleka zbieram około 4,5 lita śmietany, z czego przy zakwaszeniu jeszcze mi się odstoi i zostaje około 3,5 litra, no i z tego wychodzą spokojnie 2,5 kostki masła po 250g
@Jacek Lichota - jeśli mleko jest dobrej jakości mikrobiologicznej to faktycznie można dodać jedynie kultury startowe. Jeśli jednak nie mamy pewności co do mleka (bo np. kupujemy gdzieś na ryneczku i nie znamy dokładnie źródła) - wtedy lepiej pasteryzować.
Czy na etapie płukania można osolić wodę by uzyskać lekko słonawe masełko?
Wolę śmietanę z mleka prosto od krowy kupione w sklepie mają zagęszczacze polepszacze.
z 4 śmietan 0,330 wyszło mi430 g masła tylko troszkę jest jasne to dobrze ? Acha i zakwaszałem śmietanę w misce mieszacza i potem od razu po wyjęciu z lodówki zmaślałem wyszło 830 mili maślanki.
Wszystko fajnie tylko te ściany i sufit do mycia..... ja zaczęłam na wysokich obrotach i chyba straciłam trochę śmietanki na rzecz swojego ubrania i całej kuchni - po przejściu na 5-tkę od razu zaczęła się robić masa konkret. Z litra mam 300 g masła - trochę drogo bo zapłaciłam 13 zł za śmietankę :( Ale pycha i rewelacja - nigdy takiego masła nie jadłam i nigdy takiej maślanki nie piłam. Polecam - każdemu się udaje. I ważne : Pan tego nie mówi ale trzeba ten starter trzymać w zamrażarce a ja tego od razu nie zauwazyłam po zakupie - mam nadzieję że nic jej nie będzie. Mniam mniam - polecam i łatwizna.
Gdzie kupić te kultury startowe. Napisz ich nazwę bo trudno usłyszeć ich nazwę.
hm... od lat robię masło i nie dodaje kultur startowych, ma bardzo dobry smak i trwałość w lodowce ok 3 tygodnie.
Robisz ze śmietany ukwaszonej?
Wystarczy podgrzać i zakwasić jogurtem śmietankę i dostajemy kwasowaną śmietanę i mamy wszystko , zakwaszamy jogurtem bałkańskim nie ma co ideologii dorabiać do tego. Taka z Tetrapak jest wyjałowiona nie trzeba pasteryzować
Jogurt ma w sobie bakterie termofilne - czyli pracujące w wyższych temperaturach (optimum około 40 st. C). Zatem w temperaturze pokojowej one nie ukwaszą śmietanki.
Dodanie odpowiedniej mikroflory w postaci kultury startowej to nie żadna ideologia, ale prawidłowe i odpowiednie postępowanie zgodnie ze sztuką mleczarską. Tak jak do wina dodajemy odpowiednie drożdże, a nie np. piekarnicze. Tak samo do jogurtu daje się inne bakterie, a do śmietanki inne. :)
👍👍🍻
Jaki jest koszt wytworzenia 200 gramowej kostki masła ?
Trochę może to nie ten temat, ale jak zrobić ser typu twarogowego. Jakich bakterii użyć ?
kultura startowa MSY: serowar.pl/pl/p/MSY-kultura-starterowa-bakterie/25
w planach mam film o twarogu :)
Witam, chcialem sie zapytac czy i jak moge zrobic smietane z mleka UHT? W razie potrzeby, mam do dyspozycji grzybki tybetanskie. Bede wdzieczny za pomoc. Pozdrawiam.
Nie da się zrobić śmietany z mleka UHT. Śmietana produkowana jest poprzez odwirowanie lub metodą podstoju z mleka pełnego (udojowego).
@@serowar-pl Dziękuję serdecznie za szybka odpowiedz!
Moja babcia 20 lat temu ze śmietany robiła zawsze masełko. Było pyszne.
Warto zatem spróbować samemu! :)
Najpierw są obroty słabe a później mocne. Proszę o odp
Jaka najlepsza śmietana do takiego masła ? Śmietaną wiejska kwaśna gęsta czy słodka gęsta ?? Chce robić ale nie wiem jaka kupić śmietanę
Kuba, nie ma filmu o robieniu baranków :(
Ja już nie robię baranków, robiłam je dawno temu. Pamiętam, że foremka ( drewniana ) musiała być bardzo dobrze, długo wymoczona w wodzie, najlepiej całą noc i mocno schłodzona. Potem wnętrze obu połówek mocno nacierałam solą, dokładnie w nich upychałam miękkie masło, składałam i do lodówki na noc. Następnego dnia było tylko zdobienie :)
Niestety, dawno już nie mam foremki, szkoda, to takie proste i fajne zajęcie.
Jeszcze nie zdążyłem zmontować i udostępnić :( Mam nadzieję, że w ciągu najbliższych dni mi się uda!
Skąd bierzesz informacje o ubijaniu w masrlniczce. Mianowicie chodzi mi o bardzo długi czas ubijania. Czy Ty kiedykolwiek wcześniej ubijaleś mało w masrlniczce???
Czy zamiast ukwaszania słodkiej śmietanki można użyć od razu gotowej śmietany 30%? President ma taką śmietanę, skład to pasteryzowana śmietanka i żywe kultury bakterii.
Można, jednak nie wiadomo ile tam jest realnie tych żywych bakterii - w takich produktach one dość szybko obumierają w warunkach chłodniczych.
Czy można użyć ręcznego miksera z takimi standardowymi mieszadełkami?
Oczywiście, że tak! :)
tak tylko naczynie powinno byc dosc wyskie bo sobie nachlapiesz bez oslony.
Nie trzeba kwasić, też wyjdzie.
Wyjdzie, natomiast masło ze śmietany ukwaszonej jest bardziej trwałe i aromatyczne :)
Robię zawsze ze świeżej śmietany i masło wychodzi aromatyczne i trwałe. Proszę nie mówić, że tylko robienie z kwaśnej śmietany jest słuszne. To tylko alternatywna opcja, ani lepsza ani gorsza.
To dla biednych miastowych ! Bo maslo w inny sposub powstaje ! Wiem bo sam robie ,mam krowy !!!
Domowe masło z śmietano-podobnego płynu UHT???🤣🤣🤣.Robicie sobie jaja? Nie prościej kupić masło w sklepie?
Wszystko można kupić w sklepie... ale zrobione własnoręcznie w domu jest zdrowsze i lepiej smakuje :)
@@serowar-pl Nie smakuje lepiej,ponieważ użyte produkty są takie same.Dodatkowo trzeba kupić maselnice i włożyć swoją prace🤣.Inna sprawa mając krowę,albo dostęp do mleka prosto od krowy w dobrej cenie,wtedy można się skusić. Oczywiście trzeba mieć albo dużą rodzinę,albo bardzo lubić masło bo niepasteryzowane nie posiedzi długo🙋♂️
Niestety ale ze śmietany uht masło nie jest ani zdrowsze ani nie smakuje lepiej!
A ilu % masło wychodzi z takiej śmietanki 30%?
Takie masło ma nieco ponad 80% tłuszczu - reszta to woda oraz śladowe ilości białka i węglowodanów.
@@serowar-pl dziękuje bardzo!
Ile wyjdzie masła z 1 litra śmietany
W śmietanie 30% mamy 30% tłuszczu - czyli po zmaśleniu 1 litra powinno wyjść nieco ponad 300g masła.
@@serowar-pl co za bzdura z 1 litra smietany 300g masla nie wiem czy sie smiac czy płakac
@@arturpietras2062 dziękuję za komentarz; ilość masła zależy od wyjściowej ilości tłuszczu w śmietanie; ile według Ciebie powinno wyjść masła z 1 litra śmietany 30%?
@@serowar-pl z 1 litra smietany Około 200g nie wiecej.Pozdrawiam
@@arturpietras2062 Dziękuję za Twój komentarz, jednak nie jestem w stanie się z nim zgodzić. Wszystko zależy od zawartości tłuszczu w śmietanie oraz zawartości białka i wody w końcowym maśle.
A gdzie separator kasowy?!
to jest śmietanka UHT ??
tak, śmietanka UHT :)
Nie kupuje tego. Jak może być os prawdziwe kiedy jest zrobione ze sztucznej sklepowej żywności ? Czemu nie od kobiety ze wsi tylko jakiś sztuczny produkt sklepowy? Na to samo wyjdzie jak kupie gotowe masło w sklepie. Nie lubię fałszu.
Masz trochę racji. Jednak bardzo trudno jest kupić od rolnika śmietankę. Samemu odwirować mleko też raczej się nie da. Śmietanka ze sklepu to zwykła śmietanka odwirowana z mleka od naszych polskich rolników. Zaszczepiona zdrową mikroflorą, podkwaszona jest naprawdę w porządku.
Na ten samej zasadzie moglibyśmy powiedzieć - po co kupować mąkę, zróbmy ją sami... ;)
@@serowar-pl"smietanka" ze sklepu to jest pasteryzowany lub sterylizowany produkt prawie bez wartości odzywczych z dodatkiem czesto karagenu.
Dokładnie tak, najzdrowsza śmietanka jest prosto od krowy a nie z dodatkami chemicznymi 🤦 sama kupuję mleko od gospodarza, można znaleźć
@@serowar-pl ja dodam od siebie że śmietany w sklepie są z dodatkiem skrobi modyfikowanej czyt. GMO. Jest to trucizna dla organizmu człowieka. Powinno unikać się wszystkich produktów z dodatkiem modyfikowanych dodatków.
@@serowar-pl nie, nie jest trudno kupić smietane. Mozesz zamówić na olx
Tłuszcz a nie tuszcz, tłuszczowe a nie tuszczowe 😀🥳
Dziękuję bardzo za poprawkę ;)
człowieka stres zjada jak się nagrywa wideo ;)
do kamieni
Ą
Czyli nasze babcie źle eobiky masło
taaa, biedne babcie 😉
Masełko pyszne robiły i ze słodkiej i z ukwaszonej śmietany, jeśli im kiedyś skwaśniała, ale nie musiały promować wlasnych produktów do sprzedaży
Nuda ja chce maslo zrobic a nie przejsc kurs maslany hi hi
oj oj bardzo nie higienicznie pan robi masło ja wyrabiam łyżką drewnianą a nie łapą ! i ile masła panu wychodzi z 1 l śmietany , bo ja z 0,5 l smietany mam 20 dkg masła , a śmietana jest w tem pokojowej gdy za zimna dolewam ciepłej wody , wyrabiam tylko w wyłącznie łyżką drewnianą a nie łapsakami
Niech każdy wyrabia czym chce. Niehigienicznie piszemy razem:) Słownik ortograficzny nie gryzie:):)
No co za baba śliczna higieniczna.
facet ma kurzajki na łapach życzę smacznego
Czyste i umyte ręce są dużo bardziej higieniczne niż drewniana łyżka. Drewno bardzo absorbuje wszelkiego rodzaju bakterie i zapachy. Na takiej starej drewnianej łyżce to można niezłą zupę ugotować :D
Jeżeli ze śmietanki zrobiła się śmietana to czy mogę kupić po prostu śmietanę i z tego zrobić? 🤔
okropny jest ten gość, nie potrafi ani wytłumaczyć ani sam tego zrobić )(
Uszy mnie bolą i chyba nie tylko mnie...chłopie jak piszesz " kulką", "maślaną", "mezofilną"it'd,it'd to nie kulkom , maślanom ,mezofilnom ...chyba że to ciąg dalszy kabaretu Dudek i Ucz się Jasiu..