班兰九层糕 | 美味又简易的做法而且还包成功 | Pandan 9-Layers Cake | Kuih Lapis
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- Опубліковано 8 кві 2022
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班兰九层糕 | 美味又简易的做法而且还包成功 | Pandan 9-Layers Cake | Kuih Lapis
◆ Ingredients 食材 ◆
220g Tapioca Flour 木薯粉
70g Rice Flour 粘米粉
150g Caster Sugar 细砂糖
¼ tsp Salt 盐
400g Coconut Milk 椰奶
300g Hot Boiling Water 热班兰水
2 tbsp Pandan Juice 班兰汁
Green Edible Coloring 苹果青可食用色素
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This recipe is so good, no only good. It is perfect! I never like 9 layers kueh because I find them not nice and just layer of starch but after I tried making this it opens a totally different perception of this kueh. Thank you for sharing the precious recipe and step by step method online.
I am so happy to see your message and I am encouraged by you. Thank you so much😍😍🥰😘😘😘😘😘
Thank you. This recipe is so so good. I love the texture too!!!
Thank you
太可爱了，Peter 叔叔和小外甥稚气童音的对话，把我们的疑惑都解开了，真是高招。做法简单，讲解清楚。谢谢Peter 叔叔。👍
不客气，感恩您的温馨留言，祝生活愉快、喜乐丰盛☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
漂亮的颜色又Q弹的九层糕，儿时的回忆！
👍
很好吃哦☺️☺️
這個配方我實踐了 木茨粉與粘米粉的比例很好 粉與液體的比例也恰當，口感軟硬適中 隔夜不變硬 ．但班蘭味香味不足 ．甜度略談 ，總的來說，很好 多謝彼得舅舅的無私教導！
再自行调整吧，谢谢您的观看与温馨建，很感恩☺️☺️
我每天都很喜欢看老师的视频，老师教得很好，谢谢
谢谢您的观看与温馨留言，容感恩並祝您生活愉快、喜乐丰盛☺️☺️
Thank you 分享，嘟嘟好可愛。
谢谢您的观看与温馨留言，很开心❤祝您生活愉快、喜乐丰盛☺️☺️
梦寐以求的九层糕，终于做成功了, 👍👍😋😋谢谢舅舅无私的分享, 感恩舅舅💪💪🥰
开心❤❤❤❤❤❤❤❤
请问口感如何? 隔夜后会变硬吗?
太棒的分享,谢谢!
谢谢您的观看与温馨留言，感恩😋👈🏻😘🙏🏻❤️
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
日吉祥、夜吉祥，一日六时吉祥，阿弥陀佛🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขนมชั้นนี้มีรสหวานหอมนุ่มนวล.เป็นขนมที่อร่อยมากๆค่ะ
ใช่ มันอร่อยจริงๆ😋😋
前天看到这視频后,心急得想马上做;时已黄昏,其实有些累了,兴趣做糕点的人,就是不能等tarsok2(sbentar~esok). 将近晚上八点糕熟了,待糕尚有余温已能脱出,马上切成一寸宽;有个喊"哎哟!切得那么大块,可怕也！"~可是她就一连坐着吃了四块！😆😆🤭全家人都说好吃!👍👍👍最有趣的是;不分老幼的吃法都一样,手拿着糕一片一片掰开来吃,好有味!非常感謝彼得老师真誠细心無私的教法。🙏🙏🙏好多糕点西饼食谱我照着做,都是零失敗!👍👍👍😋😋😋真的非常感恩!願上帝祝福你平安喜樂!🙏🙏🙏
哈哈哈，谢谢您的观看与温馨留言，感恩您的信任，间接造就了这个欢愉有爱的画面。
您的肯定与祝福是舅舅一股无形推动力，请代表舅舅向您及您的家人致万二分谢意，谢谢您们並祝您阖家生活愉快、喜乐丰盛 ☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
晚上好老师，谢谢哦!😋👍💞
晚上好，很好吃哦😋😋😍😋
哇,很喜欢kuih lapis...之前做过多次可是食谱效果隔夜就硬硬的，孩子不喜欢，我今晚就试试做来吃。🤭peter 老师，可以教教我们这么做传统的custard蛋糕吗，翻了很久youtube还是没有没有食谱😭 好想念哦~
我的最愛😍！終於不用花一百元只能夠買到四小片了。
不难的，可以试试看😊😍😋😋😋😋😋
看着就感觉好好吃，下次才试做，先做面煎糕，谢谢你
☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻
I loved Nyonya Kuih lapis
Thank you so much ☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Delicious looking!! Must ry! Is the measurement for coconut milk suppose to be in grams or is it in ml?
peter舅舅， 请问你是用什么food processor 呢
Big 💗 from sanja's fantasy kitchen
😊😍😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
感谢🙏老师的分享，可以教导千层蛋糕吗？
糖分和蛋的用量很多，还在考虑中☺️☺️
Woo kuenya cantik,ini te kue lapis tepung tapioka ini te lapis
Terima Kasih, tapioka dgn. tepung beras, sedap sekali ya ☺️☺️
Hi bro,i tried its came out superrr and delicious Tq bro and sweet voice for the little boy
Thank you for your big support,have a nice day 😊😊
请问没有斑斓叶能用斑斓香精吗？又要怎么做呢
做好可以冰箱保存吗？会变硬吗？可以放多少天？
需要放在冰箱过夜吗？蒸完后多久就可以切？ 如果收在冰箱里，会变硬吗？ 謝謝
I like to eat this !
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️🙏🏻🙏🏻😋😘😘
试做了，比起之前做的成功率高，好吃👍，只是在蒸最后一层时，蒸了20分钟，用手摸，面还有点黏黏的，怕不熟，再蒸多5分钟😅，谢谢您的分享👍👍👍
会熟的，热的时候是粘的，冷了收水后就OK 了，好棒👍🏻，继续加油☺️☺️
看老师制作九层糕 ，实在是一种超级的享受 ; 每当老师打开鍋蓋时 ，一阵阵的香气 ，混杂着米香 ，椰香 ，班兰叶的香气 ，隨着热腾腾的蒸汽 ，从视频里飘了出来，让人口水直流 。
最近，发现一种口味不錯的冷藏椰漿 ，恰好可以用来学做班兰九层糕 。
自家做的食物 料理 ，吃起来更加安心 ，好吃 。送给亲朋好友 ，更显温馨 。
😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💥💥💥💥💥
大哥晚上好，这做法简简单单而且口感很不错，真的值得一试☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 好久没吃九层糕了 ，退休后比较有时间了，又找到一种不錯的冷藏椰浆 ，是时候找回阔别好久的古早味了！
Très bien Merci
You're welcome😍😍🥰😘😘😘
嘟嘟你好可爱，你来了，我们也来了，一起跟舅舅学习吧👌
老师，那个绿色粉浆我不要加色素，我是否可以拿多几片班蘭叶打成汁增加深颜色，反正家里有种班蘭叶。
做好的九層糕放在隔天才切，需放在冰柜吗？
不需要
请问如果我用9x9的四方模份量要加到多少？
👍👍👍👍👍⭐🌟⭐🌟⭐💐💖🙏💪🤤😋😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi.400gr santan kelapa dari setengah kelapa ko?
Uncle guna santan bungkusan ☺️☺️
第一做九层糕 看你的视频的做法 很成功 请问可以隔夜吗？需要放冰箱吗？
不用
👍👍👍
早上好，感恩☺️☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
谢谢食谱。。
今天试做了。。放了3个小时，还是软软的。以前用别的食谱，放不久就硬硬了。
不要吹风不会变硬，感恩😊😍😋😋😋😋
Thank you Mr. Peter for sharing the nice recipes with all the important tips. Have tried some and very successful 👍🙏
Thank you so much
請问可以用cassava starch代替Tapioca Flour吗？
可以，那是一样的，谢谢您的观看，祝您新年快乐，平安喜乐😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
刚蒸好粘粘是正常的吗？ pandan 汁的颜色很浅是我放太多水吗？ 请问室温存放能放多久呢？谢谢
正常，冷却了就好了，要透风哦
Peter 舅舅 谢谢你的分享 请问椰奶放200 ml可以吗？请老师的回复！
要用水补回
谢谢老师！
老师。。希望这次能成功，我己做N次都不理想😂😂不懂为什么每次做出来的九层糕都是很粘手糕点很軟😪😪要從模具里倒出都不能🤣🤣，清问是什么原因😊😊还有老师用的是浓椰浆？等回复谢谢😃😃
模具用先抺油加热
蒸好后隔夜收水
@@mrpetercookingshow7690 有加热，糕点我是早上才块的，请问老师加热模具需要多少分钟🕰️？有试有coconut cream 包装做也试过用新鲜椰浆做，也不知道什么原因😂😂但是老师的食谱有不同的是用热水来搅拌粉，其他老师用的粉和老师不一样😊
@@cookiejojo7124 模具蒸热三分钟，一定要热水加温，这样粉和水才会混合的很好，不会沉淀，成品才会Q。
我用coconut Milk, 如果您要更Q, 就多加一点木薯粉，少一点粘米粉，个人喜欢。
这食谱很容易做，可以试试☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 失败多次有点怕😂😂不过明天我会试做老师的食谱，我对老师有信心😊😊
Hello sir.. if i use rdy made coconut milk.. how is the measurements tq sir
Just follow the recipe.
@@mrpetercookingshow7690 hello sir
I made this ysterday.its turns well . tq 🥰
老师你好， 可以用玉米淀代替木薯淀粉吗？谢谢。
不行
Tqvm
隔天會好硬嗎？
不会的，你看到是第二天的效果，视频里有提到😊😊
This is my favorite dessert thank you posting you make my day
You're welcome and have a great day ☺️☺️
蒸好不用放冰箱放室内待凉隔夜第二天切？过夜会臭吗
不会
@@mrpetercookingshow7690需要盖住或放着待凉就可以？
请问400克的水，是多少毫升 ？
一样400毫升
For 9inch how do i want to do it
it looks delicious, thanks for sharing, let's exchange and learn recipes from different cultures? I come from Vietnam and Asian food.
Thank you for watching my video, have a BLESS day ☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
你好，粘手是什么原因？谢谢你的回复
水多了或蒸不够熟
peter舅舅有没有芋头西米露视频啊？
谢谢你
没有哦，想吃是吗
对
因为我之前看了舅舅的糕点视频
我也跟着做几样都好好吃
好的，喜欢我再的也安排，谢谢您😊😍😋😋
老师，我试做了可是不成功。我晚上做好，等二天早上切，很软很黏。我是照着份量做没有更改。老师，知道什么原因我做的是黏和软吗？
粉有错吗？是用粘米粉和木薯粉吗？
水有量错吗？
最后一层有蒸10分钟吗？
谢谢老师回复。粉和水量是对的….没关系，我再试试…谢谢老师
我也是做了隔天切也是很软😭
请问椰浆可以减一半吗？
可以，可用清水补上
I love visiting video you. I come from Thailand 😍 you are kind me I'm FC you kha
ขอบคุณสำหรับการรับชม แ แแชมและการฝากข้อความอบอุ่น ดีใจที่คุณชอบวิดีโอของเรา🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
💕💕👍👍🌷🌷
☺️☺️😋😋👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
3 minutes or 5 minutes ?
为什么我的第二轮 没有600克只有350而已
请问舅舅和都都是哪里人？因为您的视频都是南洋风味，👍真赞！
马来西亚人
您的食谱视频介绍非常明白，谢谢您和舅母都都的悉心教导。谢谢🙏
班兰是个什么植物？
这是香叶☺️
这个食谱对吗？
如果是真的，我会做的😂👍
如果可行，我会发照片
很好吃的，舅舅的每一个食谱是舅舅精心设计的，您可以参考一下其他网友留言☺️☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 食谱很满意，谢谢你。🤝👍❤️
为什么我做出来很黏，然后棉棉的
可能：1. 蒸不够熟 2. 蒸过程中滴到水 3. 牌子粉的吸水量 4.降温时没有透风
供您参考☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
舅舅这九层糕应该不是传统的九层糕食谱吧？
Cannot read to fast
❤️
ပထမဘာအမှုန့်လည်းဒုတိယကဆန်မှုန့် ပထမထဲ့တာဘာအမှုန့်လည်းသိချင်ပါတယ်
😍😍🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ur video not clear
OK, thank you for your valuable comments.
這個配方我做了 吃不完放冰箱 3天3夜不變硬 最後只是糕身結實一點 ＇
哈哈，家里人不多吗？我家一般第二天就清空了🤭🤭🤭🤭🤭🫣🫣🫣🫣🫢🫢🫢🫢🫢🫢