Thực ra hơi khó để nói về pp pour nào để cho ra hương vị như mong muốn bác ạ vì còn nhiều yếu tố khác tác động. Nhưng với gout đấy thì em đề xuất bác trải nghiệm single pour nhé, em thấy hợp đó ạ
theo e thì ct one for all sẽ có 2 ct e tự rút ra là: coarse - 1:16 - 82-90 cho rang light+ ; medium fine - 1:15 - 92-93 cho rang light thì e thấy hương khá thơm và vị cà ngọt, chua thanh
ua-cam.com/video/RuFFIdiks-I/v-deo.html bác ơi đây là cân Felicita Parallel, các chức năng vận hành thì giống hệt chiếc Arc em đã review trước đây, bác xem tham khảo tạm thời nha 😁😁
Hiện tại mình đang dùng phễu hario mugen thì nên dùng công thức nào hợp lý vậy :D Như mình xem thì chắc chỉ có công thức single pour cho cái phễu mugen mà mình đang dùng :D Mình đang sử dụng cối Timemore C3 thì click bao nhiêu là hợp lý cho Single Pour nhỉ ?
Dạ c3 thì em ko dùng nên không đưa ra con số cụ thể cho bác được. Nhưng bác nên dựa vào thời gian chiết xuất và hương vị để tinh chỉnh. Hướng đến thời gian chiết xuất khoảng 2p-2p30s. Bác có thể giảm cỡ xay để tăng độ đậm, nếu đắng hay đậm quá lại tăng 1 chút ạ :P chúc bác thành công
mình đang xay khoảng 27 clicks trục zin trên c40 thì nó bị tắc, kéo dài hơn 4p thì có cách nào khắc phục kh ạ ? Tầm này nó đã nhạt rồi mình sợ về 24 clicks nó còn tắc nặng hơn huhu
Bác ơi, vấn đề cỡ xay nó cũng khá phức tạp. Nhất là với c40, mới mua thường nó ra nhiều hạt mịn và kích thước xay sẽ mịn hơn so với cối đã seasoning xong. Nên nếu bị lâu tắc gây đắng bác cứ xay thô tiếp ra. Với bác dùng với công thức nào vậy ạ?
@@espressomaker mình dùng công thức a better one cup v60 á, cối mình cũng dùng được gần năm luôn rồi :(( Mình đang sợ là do cà nên mới vậy nhưng khác biệt nó bị lớn quá á. Mình cũng thử với K ultra thì cũng phải tầm ngoài 100 clicks. Nước mình dùng tds ~150 theo sca rùi :((
Thế em nghĩ nó có thể do cà hoặc thao tác rót. Do cà thì bác chủ động xay chậm lại để ít bị hạt mịn hơn. Hoặc cho thô tiếp ra. Còn rót thì bác thử di chuyển ấm chậm lại để dòng nước đi qua mỗi điểm có thời gian cắm xuống sâu hơn xem sao
@@espressomaker hehe vừa fix được rồi bác ợ, tốn cũng nữa kí cà mới phát hiện ra dán nhầm nhãn lọ khoáng làm nước pha pH tới 8.5 lận =)))) fix xong rồi chỉnh các thứ về chuẩn pH 7, 150ppm là êm ru. Mới nhận cà ethi vẫn tắc nhẹ tới 3p30s nma chắc xay thô ra xíu với dùng nhiệt cao là được hee
Kênh bạn rất hay cho người yêu cafe
Dạ tks bác :D
thích kênh của anh quá ạ, anh đẹp trai, nói chuyện rất nhẹ nhàng tử tế, hướng dẫn hay, chúc kênh anh ngày càng phát triển ạ
tks bạn đã ủng hộ ":D
Để tạo ra bình pour với hương vị chủ đạo là chua nhẹ và ngọt dịu thì theo bạn nên sử dụng pp pour nào. Mong sự phản hồi từ team
Thực ra hơi khó để nói về pp pour nào để cho ra hương vị như mong muốn bác ạ vì còn nhiều yếu tố khác tác động. Nhưng với gout đấy thì em đề xuất bác trải nghiệm single pour nhé, em thấy hợp đó ạ
theo e thì ct one for all sẽ có 2 ct e tự rút ra là: coarse - 1:16 - 82-90 cho rang light+ ; medium fine - 1:15 - 92-93 cho rang light thì e thấy hương khá thơm và vị cà ngọt, chua thanh
Yes sir, lâu lắm rồi mình cũng ko pha CT này vì nó lích kích quá ;(
@@espressomaker ye đr a, ct của chú lance với james thì lích kích, e thấy single pour vẫn tốt hơn
Review cân trong clip đc k ạ?
ua-cam.com/video/RuFFIdiks-I/v-deo.html bác ơi đây là cân Felicita Parallel, các chức năng vận hành thì giống hệt chiếc Arc em đã review trước đây, bác xem tham khảo tạm thời nha 😁😁
cho mình hỏi cỡ xay cho hạt rang light khi xay trên Kmax là bao nhiêu click khi pour 4:6 ah. thks
Dạ 4 6 hướng đến xay khá thô. Bác chỉnh tầm 8 đến 8,5 sao cho tổng lượng khoảng 3p rưỡi đổ lại bác nha :D
mai thử dùng phin pha pour 😂
Hiện tại mình đang dùng phễu hario mugen thì nên dùng công thức nào hợp lý vậy :D
Như mình xem thì chắc chỉ có công thức single pour cho cái phễu mugen mà mình đang dùng :D Mình đang sử dụng cối Timemore C3 thì click bao nhiêu là hợp lý cho Single Pour nhỉ ?
Dạ c3 thì em ko dùng nên không đưa ra con số cụ thể cho bác được. Nhưng bác nên dựa vào thời gian chiết xuất và hương vị để tinh chỉnh. Hướng đến thời gian chiết xuất khoảng 2p-2p30s. Bác có thể giảm cỡ xay để tăng độ đậm, nếu đắng hay đậm quá lại tăng 1 chút ạ :P chúc bác thành công
mình đang xay khoảng 27 clicks trục zin trên c40 thì nó bị tắc, kéo dài hơn 4p thì có cách nào khắc phục kh ạ ? Tầm này nó đã nhạt rồi mình sợ về 24 clicks nó còn tắc nặng hơn huhu
Bác ơi, vấn đề cỡ xay nó cũng khá phức tạp. Nhất là với c40, mới mua thường nó ra nhiều hạt mịn và kích thước xay sẽ mịn hơn so với cối đã seasoning xong. Nên nếu bị lâu tắc gây đắng bác cứ xay thô tiếp ra. Với bác dùng với công thức nào vậy ạ?
@@espressomaker mình dùng công thức a better one cup v60 á, cối mình cũng dùng được gần năm luôn rồi :(( Mình đang sợ là do cà nên mới vậy nhưng khác biệt nó bị lớn quá á. Mình cũng thử với K ultra thì cũng phải tầm ngoài 100 clicks. Nước mình dùng tds ~150 theo sca rùi :((
Thế em nghĩ nó có thể do cà hoặc thao tác rót. Do cà thì bác chủ động xay chậm lại để ít bị hạt mịn hơn. Hoặc cho thô tiếp ra. Còn rót thì bác thử di chuyển ấm chậm lại để dòng nước đi qua mỗi điểm có thời gian cắm xuống sâu hơn xem sao
@@espressomaker hehe vừa fix được rồi bác ợ, tốn cũng nữa kí cà mới phát hiện ra dán nhầm nhãn lọ khoáng làm nước pha pH tới 8.5 lận =)))) fix xong rồi chỉnh các thứ về chuẩn pH 7, 150ppm là êm ru. Mới nhận cà ethi vẫn tắc nhẹ tới 3p30s nma chắc xay thô ra xíu với dùng nhiệt cao là được hee
Sao có mấy chỗ bị mất tiếng ạ