Mình có suy nghĩ như thế này: giấy cafec này được sinh ra là dành cho phong cách osmotic flow do chính cty cafec này tạo ra. Đặc điểm chính của osmotic flow là tập trung rót vào giữa(center pour) trên phễu Cafec. Vì vậy, nếu bạn muốn dùng giấy cafec LR cho phễu V60 thì cũng nên kết hợp với các bước center pour để có thề giảm thời gian chiết xuất. Ý kiến cá nhân. Video tốt, chúc các bạn luôn giữ vững phong độ.
Mình dùng cafec light roast nhiều và mới thấy cái hay của nó, nó cho vị clean và trong trẻo hơn so với giấy thường, không phải tự nhiên mà nó có giá cao hơn giấy bình thường, chất lượng và mật độ giấy nó tốt hơn.
Ko biết giấy cafec pha single pour như nào nhưng mình pha mugen ~2.5 phút thì cảm giác vị rất dull, thiếu hẳn aroma và acidity so với swicth, càng ko thể so sánh với 4/6
Bác thử với cỡ xay mịn hơn chút xem sao, em cũng chưa trải nghiệm single pour với mugen nhưng về cơ bản cơ chế hạn chế bypass của mugen sẽ giúp chiết xuất ổn hơn so với v60 hay origami, phỏng đoán thôi ạ :D
Em vừa mới xem được video của 1 ông làm single pour với đũa hôm qua, cùng thắc mắc là pour nhanh quá vậy thì chiết suất vị flat chết. Nay thấy luôn anh lên vid giấy này, chắc phải đi quất luôn quá 😅
Mình có suy nghĩ như thế này: giấy cafec này được sinh ra là dành cho phong cách osmotic flow do chính cty cafec này tạo ra. Đặc điểm chính của osmotic flow là tập trung rót vào giữa(center pour) trên phễu Cafec. Vì vậy, nếu bạn muốn dùng giấy cafec LR cho phễu V60 thì cũng nên kết hợp với các bước center pour để có thề giảm thời gian chiết xuất.
Ý kiến cá nhân. Video tốt, chúc các bạn luôn giữ vững phong độ.
Kk trò đấy mỏi tay lắm. Mà để mai em thử 😁
Mình dùng cafec light roast nhiều và mới thấy cái hay của nó, nó cho vị clean và trong trẻo hơn so với giấy thường, không phải tự nhiên mà nó có giá cao hơn giấy bình thường, chất lượng và mật độ giấy nó tốt hơn.
Dạ đúng anh ui :)) dùng đúng cách ngon xỉu kk
Kiến thức bổ ích quá, cảm ơn kênh!!!
mình mới là beginner về lĩnh vực này, thì cho mình hỏi là có cách nào mà loại bỏ hạt mịn (dễ) khi làm pour over không?
cách đơn giản nhất là bác mua cái ray khoảng 150-200k về ray là hết ạ :D
ko cần quá khắt khe về việc loại bỏ hạt mịn, vì nó làm cho cốc cà phê phong phú hơn
@@angHai-kn4uz thanks ông
Ko biết giấy cafec pha single pour như nào nhưng mình pha mugen ~2.5 phút thì cảm giác vị rất dull, thiếu hẳn aroma và acidity so với swicth, càng ko thể so sánh với 4/6
Bác thử với cỡ xay mịn hơn chút xem sao, em cũng chưa trải nghiệm single pour với mugen nhưng về cơ bản cơ chế hạn chế bypass của mugen sẽ giúp chiết xuất ổn hơn so với v60 hay origami, phỏng đoán thôi ạ :D
Em vừa mới xem được video của 1 ông làm single pour với đũa hôm qua, cùng thắc mắc là pour nhanh quá vậy thì chiết suất vị flat chết. Nay thấy luôn anh lên vid giấy này, chắc phải đi quất luôn quá 😅
Hợp của hợp luôn đấy b 😁
Mong có một video giới thiệu các nhà rang nổi bật ở Việt Nam ạ
Bác lên tiktok Espressomaker em đang làm series đó ạ
Lâu quá ko ra video nữa hả EM?
Anh làm video về phễu kalita 101 đi ạ
Kk để tích tiền mua r review b nhaa 😁
Hay mà ít người xem ghê
Huhu :)) nên ủng hộ em đều bác nhá :P
pha kiểu này bánh cà lúc pha ra nhìn như oản :D
😂😂