Merci ma chère Karima pour toutes les belles et bonnes recettes de nos grand mères. Elles m'ont permis de plonger dans mes souvenirs d'enfance. .je te félicite pour ce partage afin de sauvegarder nos traditions et surtout de les transmettre aux futures générations. Bisous.
صباح الخير حبيبتي طجين الحوت في عنابة يعرفوه غير ولاد البلاد يعني البلدية تع الصح نطيبوه حتى في الاعراس يعطيك الصحة وشكرا جزيلا على الوصفة تع الحميس المقلي والله بنينة مشاء الله 🌹🌹🌹🌹
صباح الورد و الياسمين على احلى زهرة بنت بلادي حبيبتي متشرفين🤝معاك بنت سيدي مبروك 🤲🌹بنات قسنطينية الحراير كل صبع بصنعة الله الله 👋ممممممم شميت الريحة تهبل
Lahwitettte!!! Vous ne nous avez pas dit pourquoi on l'appelle tadjine el hout!! Eh bien parce que mdawi belkemmoune comme le poisson et sa forme est oblongue comme celle du poisson , c 'est plus grand que elkafta et mokli comme le poisson!!! Et la sauce rouge : kemmoune ,tawm et debcha.le poulet et le persil( ma3dnouss) n'ont pas leur place dans ce plat. Narmiw chwiya debcha mkat3a sur le plat de service. Il ya des plats traditionnels dans lesquels on ne peut pas faire de transformation et dire lamsti elkhassa.c'est de cette façon qu'on les perdra de notre patrimoine. Mais votre plat est très beauuuuu et sûrement bon . Yaatik essaha
Bonjour madame, est ce que vs connaissez la recette de tajine djeben constantinoise c'est une sauce blanche avec de la viande hachée en boule aplaties mélanger avec du fromage râpé et on l'a fait frire deux fois la première a la farine et la deuxième aux oeufs je pense que c'est comme ça ma grand mère Allah terhemha le préparer durant le ramadan maintenant y'a personne qui se souvient du plat si vs avez une idée svp corriger moi.merci d'avance
@@lemondedessoeurs416 dans ma famille ,on appelle cette recette tadjine elformedj.tadjine ladjben est cuit au four et on le coupe en carrés avec une sauce blanche et où on met du persil. Voici tadjine elform3dj de ma Grand- mère et rares sont les constantinois qui le font. Viande hachée,oignon mixé,poivre ,un peu de sel( à cause du fromage) ,un peu de chapelure (2 cuillerées à soupe),une cuillerée à café de smen ,un oeuf et du gruyère râpé ( un bon peu) et on pétrit la viande jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.on en fait des boulettes ,avec les mains mouillées d'eau, bien aplaties .on les plonge dans un oeuf battu puis dans la farine et on les frit une seule fois dans ma famille ,les boulettes se contractent à la friture et deviennent bombées.entre temps il ya un morceau de poulet ou de khrouf qui cuit dans une marmite pour faire la sauce blanche : beurre ou huile, oignons ,poivre ,sel.une fois la viande cuite on plonge les boulettes et on les laisse continuer de cuire.on réserve un peu de sauce qu'on laisse refroidir.on y ajoute un jaune d'œuf et un peu de citron et on verse ce mélange dans le plat de service très chaud ( nachiweh) et on présente le plat avec le morceau de viande ou de poulet.Attention pas de persil!!! on peut ajouter un peu de gruyère rapé sur le dessus.c'est un plat que faisait ma grand-mère il ya plus de 60 ans ainsi que ma mère allah yarhamhoum et que nous continuons de faire et tout le monde adore.plat ramadanesque,pour le jour de l'Aïd Essaghir,dayfa,il est suivi en général de tlitli eddar ou gritliya ou bien tridet elkeskes. Voilà .Ce fut un plaisir !!!💐
@@nananana-mz8bb mashalah tbaraka errahmane, je ne vous remercierai jamais assez pour votre réponse 🙏 vous êtes vraiment généreuse Madame, je cherché la recette depuis plus de dix ans après que ma grand mère est morte on l'a préparer ensemble mais j'étais jeune je me souvenais pas des ingrédients ou la recette exacte merci beaucoup ❤️
Bonjour Madame, je suis constantinoise partie très jeune à Paris. Vos recettes me font rappeler ce que faisait maman, un très grand réconfort de perpétuer nos traditions, 🥰🥰merci beaucoup. Rabia
@@mayarstar9826 لالا حكم عليك نتي جبتي طبق اخر مخلط بفتات السردين ولسقتيه في طاجين الحوت القسنطيني وتقولي نديروه في الشرق الجزائري .. لالا هادا طاحين الحوت بلا حوت اسمو هكا خطرماه فيه توابل السمك برك
Miam Miam, je le mangé chez ma grand mère Allah yerhemha nchalah avec du 🍋 et matlou3 un vrais régal Allah yeremek yemma. Merci pour le partage ça me rappelle de très beaux souvenirs.
Bonsoir madame pour moi on appelle ça l'emtouwem à Alger sauf que nous on le prépare avec une sauce blanche et on préfère soit la viande d'agneau soit la viande de boeuf mais jamais avec la viande de poulet et à la fin dans le plat de présentation on le fait garnir avec du persil et des amandes sans la peau qu'on à fait doré soit au four soit on les fait frire a l'huile et faire frire a l'huile c'est encore meilleur elles gardent ce côté croustillant après les avoir bien égoutter sur papier absorbant une reste ancienne doit gardé le goût et la saveur ancienne on doit pas changé le goût d'un plat ancien on doit juste le rendre revisiter par une simple décoration au choix au niveau de la présentation du plat merci quand même pour le partage mais je préfère nôtre m'touwem Algérois
حتى في عنابه نعملوه هكا ونعملو ثاني لمحوت اجي مرقه بيضاء رلحم غنمي
وصفة رائعة تستحق التجربة بارك الله فيك
ربي يخليك لجمهورك والمتتبعين ليحبوك وتعلقوا بيك على وصفاتك المتميزة وعليك أنت كذلك راقية المتواضعة أحبك في الله دمتي لنا
يعطيك الصحة فكرتني بامي ربي يرحمها....
ديرينا طاجين شوا تع قسنطينة الله يحفظك
نديروه حتى حنا في عين البيضاء
يعطيك الصحة احنا اتريدون شوية فلفل عكري مع التقلية ومع المعيطات
من فضلك دريلنا غروبية المشقوق
يعطيك الصحة اطباق في القمة كلش علي اصولو ربي يبارك فيك
الله يبارك كل شي بالطبع دائما متألقة في المطبخ
يعطيك الصحة حبيبتي الوصفة هذي دايما نديرها وصفة الجدود تحياتي من سيدي مبروك
نموت عليه طاجين الحوت يعطيك الصحة
تسلم الأيادي-----
طاجين الحوت طبق شرقي يديروه صحاب الشرق وخاصة في عنابة
بارك الله فيك موفقة
خدمتنا لا يعلى عليها ربي يحفظلك يديواتك جيتيني كي حالتي كي تعود نطيب
يعطيك الصحة و الله فكرتنا في هذا الطبق هذا زمان ما كليناه مزيدا من التالق سيدتي.
فكرتنا هذا زمان ما كلناه مزيدا من التالق سيدتي
مشاءلله بنت بلادي جزاك لله خيرا ربي يطول فيعمرك super
مشاء الله ممممم
tres beau plat yaatek essaha madame Karima merci pour le partage
شكراحبوبة كفيتي ووفيتي يا الحرة
يعطيك الف عافية و صحة وسلامة يارب
يسلم ايديك
متالقة كالعادة . يعطيك الصحة يا الفحلة ، خدمتك ترجعني لزمان ، لخدمات ماما الله يرحمها ، احنى نرمدوه فافالسميد .
يعطيك الصحة يا حرة الحراير
والحميص بالطريقة القبائلية جربتو جا رائع
شكرا بارك الله فيك ربي يحفظلك عائلتك الكريمة
دائما متألقة يعطيك الصحة والعافية
حبيبتي مشكورة الله يعطيك الصحة
أطباق هائلة روعة تذكير بالماض 100000شكر رفعت لك القبعة يا لعزيزة
Machkoura hbibti koulek dawk ❤
راقية وصفاتك يا بنت قسنطينة كالعادة يعطيك الصحة مزيد من التقدم
Toujours la meilleure .vive chef Karima et ces recettes traditionnelles.
Sabah el khir.
C est un plat qui resemble au Mtawam Algerois sauce rouge et le votre est bien presente. Besahatkoum et merci pour la generosite. 😍😍😍😍
Bravo chef et merci pour le partage ça fait vraiment plaisir.
يعطيك الصحة والعافية
Merci ma chère Karima pour toutes les belles et bonnes recettes de nos grand mères. Elles m'ont permis de plonger dans mes souvenirs d'enfance. .je te félicite pour ce partage afin de sauvegarder nos traditions et surtout de les transmettre aux futures générations. Bisous.
يعطيك الف عافية و صحة
Merci chef pour ce partage
بارك الله فيك
Yaatik esaha ,on le fait aussi a Ain beida
صباح الخير حبيبتي طجين الحوت في عنابة يعرفوه غير ولاد البلاد يعني البلدية تع الصح نطيبوه حتى في الاعراس يعطيك الصحة وشكرا جزيلا على الوصفة تع الحميس المقلي والله بنينة مشاء الله 🌹🌹🌹🌹
يعطيك الصحة شاف شهيتينا تعيشي دريلنا القريوش من يديك الملاح👍👍👍👍😍😍😍😍😍
بارك الله فيك وصفاتك مشاء الله طريقتك رايعة احنا نديرو لصفر تاع العضمة برك فاللحم مرحي ولبيض نمرغدو فيه اللحم مرحي ونزيدو فالفرينة ونقليو محسوب كيف كيف شكرا حبيبتي
يعطيك الصحة يشهى
صباح الورد و الياسمين على احلى زهرة بنت بلادي حبيبتي متشرفين🤝معاك بنت سيدي مبروك 🤲🌹بنات قسنطينية الحراير كل صبع بصنعة الله الله 👋ممممممم شميت الريحة تهبل
Chahitek fi jena hbiba salami lnass sidi mabrouk ❤❤
صباح النور ياأحلى شاف نورت القناة
Mnawra bikoum habibati ❤
Ya3tik saha❤️
Heta,hna fi guelma ndirouh heka merci chef
Ya hala bnass galma 😘😘
Lahwitettte!!!
Vous ne nous avez pas dit pourquoi on l'appelle tadjine el hout!!
Eh bien parce que mdawi belkemmoune comme le poisson et sa forme est oblongue comme celle du poisson , c 'est plus grand que elkafta et mokli comme le poisson!!! Et la sauce rouge : kemmoune ,tawm et debcha.le poulet et le persil( ma3dnouss) n'ont pas leur place dans ce plat.
Narmiw chwiya debcha mkat3a sur le plat de service.
Il ya des plats traditionnels dans lesquels on ne peut pas faire de transformation et dire lamsti elkhassa.c'est de cette façon qu'on les perdra de notre patrimoine.
Mais votre plat est très beauuuuu et sûrement bon .
Yaatik essaha
Bonjour madame, est ce que vs connaissez la recette de tajine djeben constantinoise c'est une sauce blanche avec de la viande hachée en boule aplaties mélanger avec du fromage râpé et on l'a fait frire deux fois la première a la farine et la deuxième aux oeufs je pense que c'est comme ça ma grand mère Allah terhemha le préparer durant le ramadan maintenant y'a personne qui se souvient du plat si vs avez une idée svp corriger moi.merci d'avance
@@lemondedessoeurs416 dans ma famille ,on appelle cette recette tadjine elformedj.tadjine ladjben est cuit au four et on le coupe en carrés avec une sauce blanche et où on met du persil.
Voici tadjine elform3dj de ma Grand- mère et rares sont les constantinois qui le font.
Viande hachée,oignon mixé,poivre ,un peu de sel( à cause du fromage) ,un peu de chapelure (2 cuillerées à soupe),une cuillerée à café de smen ,un oeuf et du gruyère râpé ( un bon peu) et on pétrit la viande jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.on en fait des boulettes ,avec les mains mouillées d'eau, bien aplaties .on les plonge dans un oeuf battu puis dans la farine et on les frit une seule fois dans ma famille ,les boulettes se contractent à la friture et deviennent bombées.entre temps il ya un morceau de poulet ou de khrouf qui cuit dans une marmite pour faire la sauce blanche : beurre ou huile, oignons ,poivre ,sel.une fois la viande cuite on plonge les boulettes et on les laisse continuer de cuire.on réserve un peu de sauce qu'on laisse refroidir.on y ajoute un jaune d'œuf et un peu de citron et on verse ce mélange dans le plat de service très chaud ( nachiweh) et on présente le plat avec le morceau de viande ou de poulet.Attention pas de persil!!! on peut ajouter un peu de gruyère rapé sur le dessus.c'est un plat que faisait ma grand-mère il ya plus de 60 ans ainsi que ma mère allah yarhamhoum et que nous continuons de faire et tout le monde adore.plat ramadanesque,pour le jour de l'Aïd Essaghir,dayfa,il est suivi en général de tlitli eddar ou gritliya ou bien tridet elkeskes.
Voilà .Ce fut un plaisir !!!💐
@@nananana-mz8bb mashalah tbaraka errahmane, je ne vous remercierai jamais assez pour votre réponse 🙏 vous êtes vraiment généreuse Madame, je cherché la recette depuis plus de dix ans après que ma grand mère est morte on l'a préparer ensemble mais j'étais jeune je me souvenais pas des ingrédients ou la recette exacte merci beaucoup ❤️
@@nananana-mz8bb Allah yerhemhom nchalah w yeberek fi omerek w sahetek nchalah
@@lemondedessoeurs416 De rien ma fille,j'aime partager ,c'est mon tempérament.❤️💐
Bravooooo keroumi
Bonjour Madame, je suis constantinoise partie très jeune à Paris. Vos recettes me font rappeler ce que faisait maman, un très grand réconfort de perpétuer nos traditions, 🥰🥰merci beaucoup. Rabia
Merci rabia
الله يبارك
يعطيك الصحة
سلام ،اختي اعطيكي الصحة يبالي هدا الطبق قسنطيني ما كاش في مكان آخر
احنا في مدينة عنابة انديروه طبق معروف عندنا. بصح بلا دجاج،وتحية لجميع مدن بلادنا الغالية.
سلام حببتي هدي غيبا مرهمش يوصلوني وصفاتك نتمنالك النجاح 👍👍👍
Allah la yghaybek merci hbiba
يعطيك الصحة اختي العزيزة،
طجين الحوت القسنطيني ما يتقلاش و ما نحطوش فيه المعدنوس،
يا ريت تجربيه بدون قلي و لا اروع!
انا من بكري يديروه ماما وجداتي الله يرحمها بالقليان
طاجين الحوت على كارو. يعطيك الصحة. من فضلك حبيت تعملينا القطايف التقليدية
Nchallah
Yaatik saha
Merci hbiba
كريمة من فضلك دريلنةطاجين بول ماجيك
Salamou alaykoum Karima, je demande svp de nous faire jarry blanc à la constantinoise (جاري ابيض)
نفس الوصفة لي نديروها
👌👌👌👌❤❤
يعطيك الصحة كريمة راكي فوووووررررر
Merci
جداتي ربي يرحمها كانت تقول ياطاجين الحوت قابلني انت ماتطيب وانا ماناكلك
Bravo chef karima 👏👏👏👏
Merci hbiba ❤
هههههههه حتى طاجين الحوت قلبتوه قسنطيني😊 ههه
الصوت قليل جدا
طاجين الحوت طبق نديروه في الشرق الجزائري اساسه لحم مرحي وكمون ولكن ايضا نديرو معاه سردين مرحي مع اللحم و فلاصوص نفتقتو سردين
يسمى جيتي تحكي على طبق آخر غير باش تقولي يديروه في الشرق كامل
😂 حكم عليك رمضان
@@mayarstar9826 لالا حكم عليك نتي جبتي طبق اخر مخلط بفتات السردين ولسقتيه في طاجين الحوت القسنطيني وتقولي نديروه في الشرق الجزائري .. لالا هادا طاحين الحوت بلا حوت اسمو هكا خطرماه فيه توابل السمك برك
معرفتي اختي ان طاجين الحوت مايتقلاش جربيه يجي طري مجرد ملاحظة فقط شكرا جزيلا عن المجهودات والشرح المفصل
Première vue premier commentaire
على ما اظن ان مرق قسنطينه ابيض
Je vous admire bcp madem tu es notre école
Merci hbibti ❤❤
Tajine el hout le vrai ne se fait pas avec du poulet, mais avec de la viande ,merci
Le vrai ????
طاطا علاه منقدرش ندير ابوني
C est 1 plat commun annaba Constantine
فنانة حلو و مالح.يعطيك الصحة .
❤❤
Salut que leur maintenant 👌👌👌👌
يعطيك الصحة
Miam Miam, je le mangé chez ma grand mère Allah yerhemha nchalah avec du 🍋 et matlou3 un vrais régal Allah yeremek yemma. Merci pour le partage ça me rappelle de très beaux souvenirs.
Sauf qu à annaba elbeidia le font a base de viande et non de poulet
Même a Constantine avec la viande
سلام حبيبتي يعطيك الصحة. نطلب منك طلب يا ريت ديريلنا جولة في بيتك حابة ندي فكرة وشكرا
حنا نقولو طاجين الموت وميتقلاس
يعجبني التفاصيل ماشي طيب خلاص يعيشك حبيبة
طاجين الحوت الاصلي مايتقلاش
طريقة اللحم مرحي كيفاش اعومو فالمرقة وحدهم ماشي شابين اعطاو منظر ماشي مليح بلا حميصة لا معدنوس مقطع والفورمة تاع اللحم كبيرة جا. باشع
ياختي حن ناس قسنطينة طحين الحوت بابه اللحم مش الجاج وشكرا !!
Bonsoir madame pour moi on appelle ça l'emtouwem à Alger sauf que nous on le prépare avec une sauce blanche et on préfère soit la viande d'agneau soit la viande de boeuf mais jamais avec la viande de poulet et à la fin dans le plat de présentation on le fait garnir avec du persil et des amandes sans la peau qu'on à fait doré soit au four soit on les fait frire a l'huile et faire frire a l'huile c'est encore meilleur elles gardent ce côté croustillant après les avoir bien égoutter sur papier absorbant une reste ancienne doit gardé le goût et la saveur ancienne on doit pas changé le goût d'un plat ancien on doit juste le rendre revisiter par une simple décoration au choix au niveau de la présentation du plat merci quand même pour le partage mais je préfère nôtre m'touwem Algérois
هداك المتوم العاصمي اللي راكي تحكي عليه وهدا طاجين الحوت طبق قسنطيني.مانقدروش نقارنو 2 اطباق مختلفين
يعطيك الصحة
يعطيك الصحة
يعطيك الصحة