У меня на подобных ПроКэпах ,только 7этажей .Работаю на фруктах, вторая перегонка отбор скоростью 2л/ч 92%креп среднее,на винограде даю больше скорость отбора в начале погона 2,3л/ч, средняя креп.91%,мак.укрепленный дистилят, чистая ароматика, без какой либо сивушности...Работа на себя -1час/2,5кВт, выход воды из ДЭФ-60/70градус. . На бочку сначала отбираю головы 8 % , нюхаю, на 2,5 кВт , больше мощи -концентрированей головы и меньше их...,потом перекрываю воду в дэф ,снижаю мощу до1,8кВт и отбираю до 85% в струе,затем включаю воду в дэф стабилизирую колонну 40мин. Отбираю тело среднее значение 91% , предхвостья -по 100мл, нюхаю, хвосты в отдельную на ректиф-ю
Добрый день, что-то я запутался в Вашем процессе))) Перекрыли дефлегматор, и выбираете тело до 80% в струе, потом открываете опять подачу воды на деф стабилизируете опять спитры и по новой выгоняете до 91 % в труе?
Все правильно, перекрываю воду в ДЕф и отбираю до 85%креп в струе, если хотите в белую ,тормозните на 85%. Потом открываем подачу воды в ДЕФ, стабилизируем колонну и дожимаем весь остаток , 91% -это средняя креп дистилята, но у вас она может быть от 90-92,5% в зависимости от наброда, размеров колонны, колва насадки и.т.д. И.т.п. Вот собственно и все...
Александр, если у Вас БК ,то у вас естьткрмометр в U перереходе и в кубе ....Вы ориентируетесь по верхнему -о стабилизации колонны , а термометр в кубе показывает ограничение по остатку спиртов, смотрите по креп в струе, при подходе к 85% у вас начнется подзапотевание стекол колонны, это сигнал, что пошли хвосты и надо открывать воду, открыли, стаб. Колонну, температура .встала, запотелость ушла , идет стаб. Колонны, далее отбор до +92,5*С в кубе, отбор сделайте не более 0,8-1 л/ч др полной остановки отбора тела по температуре в кубе. . Я ЭАФ( головы) отбираю по жидкости, и ориентир на термометр в узле, тело по пару с рег ДЕФом, вообще в ЮТюбе полно роликов про бездефлегматорный отбор, самогонщик Тимофей например, посмотрите...
А у вас 2дюйма колонна? Купил себе 5 уровней медь на 2 дюйма и теперь не знаю что с ней делать, ради эксперимента перегнал на ней на прямотоке рисовую на кодзи, не понравился напиток
И вам спасибо. По поводу перегона: думаю что смысла в этом нет. Колпачковая колонна такой конфигурации изначально придуманна для сохранения ароматики исходного сырья (солод, фрукты, зерно и тп), а какая ароматика в сахаре? Вот и ответ) Я думаю если только в целях укрепления..
Конечно есть смысл, для сахара - 5 тарелок. С узлом отбора по жидкости, вам будет намного проще. У тарельчатой колонны хорошая разделительная способность. С одного перегона получите нормальный продукт. Не ректификат, а нормальный дисцилят. А потом спокойно перейдете на зерновые, не тратя дополнительные деньги
Колпачковые тарелки обладают более совершенной конструкцией, даже полное отключение нагрева не приведет полному осушению колонны, часть флегмы все равно останется на тарелках. Такие тарелки обладают очень высоким КПД. Колпачковая или насадочная колонна? Основное назначение насадочных колонн это получение спирта, а степень укрепления (количество теоретических тарелок), как правило, регулируется флегмовым числом. Удерживающая способность таких колон довольно мала, и короткая царга заполненная насадкой не даст хорошего результата.Колпачковые колонны имеют физические тарелки, работают в широких диапазонах, имеют большую удерживающую способность, что позволяет даже на небольшой колоне отлично сдерживать хвосты, а дистиллят получается более ровный по химическому составу. Колпачковые колонны позволяют иметь более предсказуемый результат, один раз подобрав нужное количество тарелок, для конкретного сырья, вы будете делать одинаково хорошие напитки, практически независимо от внешних факторов. Медь или нержавейка? Это вопрос “вкуса”, да медь способствует очистке паров от сернистых соединений, но многие предпочитают работать исключительно с нержавеющей сталью. Медная и нержваеющая колонны.Все колпачковые колонны легко разбираются, и вам достаточно купить дополнительную вставку, чтобы иметь в наличии и медь, и нержавейку. Так же легко можно уменьшить количество тарелок.
В кубе можно 95-96, потом может быть скачек это подходят хвосты, может чуть чуть запотевать нижняя тарелка, немного если прорвется, это не страшно. Узел отбора по жидкости упростит процесс. Я все делаю на газу, когда начинается барботаж, прикручиваю газ, что бы температура оставалась постоянной, по мере отбора спирта, она сама повышается Вообще хорошо, что вы с первого раза все делаете правильно, от этого и хороший результат и желание что то делать ещё
Всем привет. А что если не ставить деф. Поставить холодильник вверх как "голову". И отбор делать только узлом отбора. Головы на 1400. Тело на 1600. Регулируя скорость.?
Приветствую. Прошло 4 2:34 года этому ролику, как теперь выглядит ваш аппарат.... Ну а по ролику скажу что очень приятно видеть что автор начал с классической схемы, хотя узел отбора по жидкости всё таки пролез. Последнее время дефлегматор ни в почете, разворачивают холодильник вверх и обротной флегмой на тарелки, это ладно, так ставят узлы отбора и берут эту флегму в употребление. Совсем забыли что деф имеет две функции, создавать обратую флегму для работы тарелок и второе отделять более чистый спирт от обратной флегмы. Вы тело брали правильно спирт чистый ПРОШЁЛ ЧЕРЕЗ ДЕФ и далее в холодильник. Головы тоже нужно было через деф отбирать, так они более сконентрированы, без обратной флегмы. Узлы отбора придуманы для ленивых. Чтобы головы шли стабильно 2кап в сек нужно применять мембранный редуктор-стабилизатор для воды а по электричеству стабилизатор желательно инверторный, вот тогда будет красота и получите самый чистый сем. У меня колонна 7 рарелок 4 колпачка, под ней лампа и конусная крышка, все из меди, Добрай жар 7 люкс. Деф и холодильник 12 трубок. Крепость на этом чуде 93 если медленнее то 94, быстрыми каплями 95. Беру спокойно до 96град в кубе но уже с старт-стоп по охлаждающей воде дефа. Перед делом стоит тройник по воде, по одной трубке идёт вода через игольч кран по другой дополнительное охлаждение через клапан старт - стоп. Когда температура в кубе подымается до 92 включается клапан доп воды, колонна переходит раб на себя, температура приходит в норму, клапан закрывается, остаётся вода через игольчатый кран, берём дальше, все идёт автоматически и так до 96-97 в кубе , только нужно периодически вводить коррекцию в аатоматику на увеличение температуры сраб клапана. Вопщим у каждого своя технология :), удачи.
Подскажите. У меня говновар с сухопарником. Хочу что то посерьёзнее. Выбираю аппарат с дефом из меди с возможной докупкой шлема или все таки выбрать схему как у вас? И какая пренципиальная разница аппаратов на 1,5 дюйма и 2 дюйма для плитки 2 кв
Желтый Бантик в горошек Ну во-первых, у многих людей все покупки такого рода, упираются в бюджет. Аппарат из меди и шлем-это, извиняюсь одна сумма, а колонна как в ролике-это уже другое, сами понимаете) Поэтому смотрите сами... Сравнить продукт по той и другой схеме тоже не могу, шлема у меня нет, к сожалению)) Но по моему мнению колоссальной разницы не будет.. А по поводу плитки: 1,5 для 2 киловатт будет самое оно..
Салют! У меня 6 этажей ,на таких колпачках..Работаю на газе использую 5кВт ВОК горелка с Регул.игольчатыем краном. Захлеб колонны на 2,35кВт(4,7кВт на горелке), Работаю на одной мощности-2,2кВт (эмульгационный режим) разгон,работа на себя, отбор голов,тело, из хвостов только дробно ловлю энантовые эфиры,так как работаю только с фруктовым ,сырьем,преимущественно виноград , персик, слива.дефлегматор проточный Димрот 2" трубка 8мм 316, 3кВт держит легко , на выходе вода струйкой со спичку толщиной, ВКЛ противотоком с Регул.ИК на выходе дефа, 90% голов отбирают ниже шефа по жидкости+ 10% выше шефа, через π колено, так и тело, отбор тела превращаю когда запотевают два нижних этажа колонны, до колонны стоит медный 3л.шлем и медная конус крышка.
Брал силе такую же" Вавилон" называется ,колпачки про-кар(или как-то так, типа профи) за 11400, 12 с доставкой . но 6 этажей(это для сахара),для зерна4уровня мах., купил две шпильки 8ки, и вуаля путём не хитрых манипуляций 6 при вращаются в 4.
@@edaandsem фруктовые, зерновые, для сохранения ароматики. 90-91% думаю вполне достаточно. Я понимаю что ещё один этаж это плюс немного укрепления и ещё чище продукт. Но может быть не смысла переплачивать за 5 и купить 4. Хотелось бы ваше мнение как обладателю такой колонны
@@dvoynayaportsiya химики говорят что крепость - это не всегда чистота, у меня почти такая же тоже колпачки pro cup четыре этажа от 89 до 91° 89 на узле отбора по жидкости и 90-91 на узле отбора по пару как у Фомы Менделеева
Здравствуйте,Я приобрёл такую колонну ,перегнал спирт сырец ,но спирт который получился 90 градусов крепости пахнет головами ,Я вроде бы отобрал головы через узел отбора даже чуть больше положенного но всё равно запах неприятный , подскажите пожалуйста почему такой запах ?
прямотоком головы 20проц, и будет тебе счастье. Я так и отбираю, снизу доп. труба с изгибом и холодос, перекрывается краном. А так ты головы в тарелках по погону размазал, а если у тебя еще навалка небольшая, до 30 спирта сырец, то еще и изики в тарелках нахватаешь
Максим, кроме вышеперечисленного автором ролика ориентируйтесь визуально : смотрите на температуру в кубе, на запотевание стёкл нижних этажей и изменение размеров пузырьков барботажа - на нижних этажах будет много мелких пузырьков, это означает что спирта в кубе осталось мало, и надо прижимать отбор в меньшую сторону или уже пора заканчивать отбор тела. С уважением, Виталий.
Приветствую, перегоните на этой колонне именно брагу зерно по белой или фруктовую, вот где будет цимис!! Голов 1% от залитого обьема вина, тело до 50% в струе...возможно и раньше, пробу снимайте... Разбавляйте до 42 в случае помутнения продукта холодная фильтрация через ватный диск и дугустация через две недельки с дегустаторами)) и сравните данный продукт с продуктом второй дробной из аналогичгого сырья!
Приветствую! Я опять с вопросами о выборе оборудования. ;) Если решили работать с зерном и фруктами почему выбор пал на колонну, а не на шлем с конусом и конусной крышкой из меди (я себе пока только крышку у СанСаныча заказал, а остальное только планирую, сразу дороговато) или колонна пока для начала (по той же причине, что и у меня)? Спасибо за обзор!
А если поставить шлем, а на него колпачковую колонну и отбирать прямотоком для бочки? Как такой вариант, просто брать шлем и так далее дорого, допустим сначала только флейту купить, а потом только шлем добавить?
Интересно посмотреть, что колонна выдает на прямотоке с отбором 1 л в час? Ведь весь смысл покупки колпакотарелок- это прямоточная имитация аламбика. Только более очищенный и менее ароматный спирт получается.
Добра, подскажите, у вас один колпачок на уровне вместо трёх как обычно, это хуже, лучше??? Прокомментируйте пожалуйста в чём отличие. С крещением всех🤝
Приветствую ! Вас тоже с праздником! У меня один колпачок на этаже, но он больше и его хватает для моих мощностей ( гоню на ней не больше 1700кВт). Лучше или хуже сказать не могу так как пользовался только своей колонной, но я не думаю что разница большая.. Главное что вы хотите получить на выходи и для чего вам колпачковая колонна
ПОЧЕМУ УЗЕЛ ОТБОРА НИЖЕ ДИОПТРА? Кстати, сахарный рекомендуется гнать до 90 в кубе. Но это, думаю, уже дело вкуса. Если дистиллят устраивает, то почему бы и не до 93.
вопрос. Стал использовать такую колонну на 2 дюйма, выход с куба 1.5", через переходник установил. После колпачковой, опять сужение на 1.5. При перегоне растёт давление в кубе, на сколько поднимается не знаю, но не хило так поднимается. В чём может быть причина, никто с таким не сталкивался? Заранее благодарен.
@@edaandsem датчика конечно же нет. Просто в процессе работы менял термометр и от туда как вдарила струя пара)))) при работе с обычной колонной и РПН такого не было. Надо экспериментировать))
Dmitry Mikheev ничего она не отсечет,кол-во этажей не более 4-х и только медь, получим 90-91%на вых, то бишь макс укреп дистилят, но это для питья в белую...,а для бочки и длит созревания - шлем в самый раз....
@@edaandsem странно, в интернете, при запросе "расчёт мощности тарельчатой колонны" есть формула, по которой оптимальный режим для 2 дюйма - это 1 кВт. Вот я и призадумался, какой диаметр брать..
Я так работаю работает отлично без скачков, гнал бурбон ром и виски, удобно заканчивать отбор нижняя тарелка начинает потеть все хвосты на подходе выключаю хвосты не гоню
Отвечая на первый вопрос : можно. Но у меня встречный «А зачем?» Разбирать и собирать её - дело не особо быстрое и не интересное на мой взгляд.. Отвечая на второй: я не разу на ней не перегонял сахарный сырец, да и смотря как перегонять... с дефом или без... Я думаю она будет работать как и обычная царга 50 см с пыжами..
Человек даже не понимает для чего колонна должна работать на себя.... Стабилизировал её пол часа (хотя достаточно 15 мин) а после того как стабилизировал, взял и скинул мощность (расстабилизировал) и начал сразу отбирать головы.... я в охуе, мне нечего добавить!
Спасибо за беспокойство конечно, но не стоит так близко воспринимать к сердцу. В ролике именно тест, я работал на ней впервые. Ошибки все уже учтены давно. Ещё раз спасибо, без шуток
Ничего он не расстабилизировал, это не царга с насыпью. Тарельчатые колонны работают в большом диапазоне мощностей, это их плюс - не нужно постоянно за ними наблюдать. Автор нормально убрал лишнюю мощность. Учите матчасть.
@@olegra4564 колонна с спн тоже способна работать в широком диапазоне "мощностей" но эффективнее всего она работает при определённой мощности. А что значит эффективно? А это значит, что она выдаёт максимальное качество при максимальной производительности. У тарелок все тоже самое. Что вы пытались мне объяснить, что тарелки могут работать Ирина киловатте и на 2х? И будет одинаковое качество и производительность? Вы просто вдумайтесь в свой комент, и поймёте как глубоко вы заблуждаетесь в своих суждениях. Учите физику.
@@Yura-on "А это значит, что она выдаёт максимальное качество при максимальной производительности" - вы забыли добавить при оптимальных/минимальных затратах. Тарелки это и делают. "У тарелок все тоже самое." - то же, да не то же. Посмотрите внимательно 5.50 - быстрый запуск колонны на 1700, пошёл барботаж, захлёба нет, колонна работает на себя - фракции распределились по колонне 5.56 - сброс подаваемой мощности до 1400 - почти на 17%! но колонна не выходит из режима - на всех тарелках барботаж продолжается, никакого вашего "рассогласования" нет, отбираются головы! 6.23 - увеличили подаваемую мощность на 20% до 1700 - колонна по-прежнему в режиме, захлёба нет. Вашего "рассогласования" опять нет! (здесь можно было не увеличивать мощность, скорее всего кубовая температура позволила бы дальше отбирать тело) Как мы видим - мощности изменяется в широких пределах +- 20% " И будет одинаковое качество и производительность? " - Вы сами видите, тех процесс идёт без остановки. Колонна с СПН - способна выдержать такие "прыжки" по мощности - +-20%? "Учите физику." - Не съезжайте с темы. Разговор не о физике процесса, а о придуманном вами "рассогласовании" тарельчатой колонны Вы зря не прочитали мат часть по "тарелочкам"
@@olegra4564 захлёб указывает на предел производительности колонны (её пропускной способности) а разстабилизирование это нарушение процесса паромассаобмена. Эти два понятия находятся в разных плоскостях. Можно расстабилизировать колонну не доводя её до захлёба, то есть не повышая а понижая подаваемую мощность, что собственно и произошло на видео. Вы в своём посте перепутали тёплое с мягким. Учите физику!
@@edaandsem он наверное имел ввиду, что с таким же успехом можно было бы использовать обычную царгу с спн)) или РПН. Разницы не ощутили бы. Хотя по мне вещь годная и видно всё))), а РПН портится, рвётся, плохо очищается,надо новую покупать и в результате рано или поздно цена будет такой же.
Думаю-да!приобрел недавно,4 уровня,нер...2перегонка+5пыжей...прекрасно виден весь процесс,отбор стал более глубже...головы 94',тело,предхвостья и хвосты,это уже 60'-40'...если без колпачков,брал:2л 92'+1л 90'+5 пыжей и все....резкий обруб.....и с учётом,что,я,пока набиваю руку-глаз,вообще неплохо....хотя,без колпачков,как бы и проще,но надо двигаться вперёд....😀...удачи вам....
Добрый день. А почему тело не отбирали через узел отбора по жидкости? Есть нюанс?
Работаю на 7 этажах,в основном на зерне,укрепление 91 градус через узел по пару,ароматика обалденная . Рекомендую к покупке
Какая мощность и скорость отбора.? Тэн или индукция?. Заранее спасибо
Как аппарат спустя 2 года? Стоит брать или есть ещё лучше,?
Хочу супер хороший,что посоветуете?
У меня на подобных ПроКэпах ,только 7этажей .Работаю на фруктах, вторая перегонка отбор скоростью 2л/ч 92%креп среднее,на винограде даю больше скорость отбора в начале погона 2,3л/ч, средняя креп.91%,мак.укрепленный дистилят, чистая ароматика, без какой либо сивушности...Работа на себя -1час/2,5кВт, выход воды из ДЭФ-60/70градус. . На бочку сначала отбираю головы 8 % , нюхаю, на 2,5 кВт , больше мощи -концентрированей головы и меньше их...,потом перекрываю воду в дэф ,снижаю мощу до1,8кВт и отбираю до 85% в струе,затем включаю воду в дэф стабилизирую колонну 40мин. Отбираю тело среднее значение 91% , предхвостья -по 100мл, нюхаю, хвосты в отдельную на ректиф-ю
Добрый день, что-то я запутался в Вашем процессе))) Перекрыли дефлегматор, и выбираете тело до 80% в струе, потом открываете опять подачу воды на деф стабилизируете опять спитры и по новой выгоняете до 91 % в труе?
Все правильно, перекрываю воду в ДЕф и отбираю до 85%креп в струе, если хотите в белую ,тормозните на 85%. Потом открываем подачу воды в ДЕФ, стабилизируем колонну и дожимаем весь остаток , 91% -это средняя креп дистилята, но у вас она может быть от 90-92,5% в зависимости от наброда, размеров колонны, колва насадки и.т.д. И.т.п. Вот собственно и все...
@@oleglagola288 И какая там температура на градусниках будет я не смотрю...
Александр, если у Вас БК ,то у вас естьткрмометр в U перереходе и в кубе ....Вы ориентируетесь по верхнему -о стабилизации колонны , а термометр в кубе показывает ограничение по остатку спиртов, смотрите по креп в струе, при подходе к 85% у вас начнется подзапотевание стекол колонны, это сигнал, что пошли хвосты и надо открывать воду, открыли, стаб. Колонну, температура .встала, запотелость ушла , идет стаб. Колонны, далее отбор до +92,5*С в кубе, отбор сделайте не более 0,8-1 л/ч др полной остановки отбора тела по температуре в кубе. . Я ЭАФ( головы) отбираю по жидкости, и ориентир на термометр в узле, тело по пару с рег ДЕФом, вообще в ЮТюбе полно роликов про бездефлегматорный отбор, самогонщик Тимофей например, посмотрите...
А у вас 2дюйма колонна? Купил себе 5 уровней медь на 2 дюйма и теперь не знаю что с ней делать, ради эксперимента перегнал на ней на прямотоке рисовую на кодзи, не понравился напиток
Спасибо! интересный обзор! Подскажите пожалуйста, а есть ли смысл перегонять сахарную брагу на этой колонне??
И вам спасибо. По поводу перегона: думаю что смысла в этом нет. Колпачковая колонна такой конфигурации изначально придуманна для сохранения ароматики исходного сырья (солод, фрукты, зерно и тп), а какая ароматика в сахаре? Вот и ответ) Я думаю если только в целях укрепления..
@@edaandsem Спасибо за ответ и за совет!! :) Я только начинаю это дело и поэтому у меня возникают разного рода вопросы. Счастья и здоровья Вам! ))
@@alexz.4030 спасибо! Если что, обращайтесь с любыми вопросами, постараемся помочь!)
Конечно есть смысл, для сахара - 5 тарелок. С узлом отбора по жидкости, вам будет намного проще. У тарельчатой колонны хорошая разделительная способность. С одного перегона получите нормальный продукт. Не ректификат, а нормальный дисцилят. А потом спокойно перейдете на зерновые, не тратя дополнительные деньги
@@Михайло-ы4з Спасибо Вам за совет
Колпачковые тарелки обладают более совершенной конструкцией, даже полное отключение нагрева не приведет полному осушению колонны, часть флегмы все равно останется на тарелках. Такие тарелки обладают очень высоким КПД.
Колпачковая или насадочная колонна?
Основное назначение насадочных колонн это получение спирта, а степень укрепления (количество теоретических тарелок), как правило, регулируется флегмовым числом. Удерживающая способность таких колон довольно мала, и короткая царга заполненная насадкой не даст хорошего результата.Колпачковые колонны имеют физические тарелки, работают в широких диапазонах, имеют большую удерживающую способность, что позволяет даже на небольшой колоне отлично сдерживать хвосты, а дистиллят получается более ровный по химическому составу.
Колпачковые колонны позволяют иметь более предсказуемый результат, один раз подобрав нужное количество тарелок, для конкретного сырья, вы будете делать одинаково хорошие напитки, практически независимо от внешних факторов.
Медь или нержавейка?
Это вопрос “вкуса”, да медь способствует очистке паров от сернистых соединений, но многие предпочитают работать исключительно с нержавеющей сталью.
Медная и нержваеющая колонны.Все колпачковые колонны легко разбираются, и вам достаточно купить дополнительную вставку, чтобы иметь в наличии и медь, и нержавейку. Так же легко можно уменьшить количество тарелок.
В кубе можно 95-96, потом может быть скачек это подходят хвосты, может чуть чуть запотевать нижняя тарелка, немного если прорвется, это не страшно. Узел отбора по жидкости упростит процесс. Я все делаю на газу, когда начинается барботаж, прикручиваю газ, что бы температура оставалась постоянной, по мере отбора спирта, она сама повышается
Вообще хорошо, что вы с первого раза все делаете правильно, от этого и хороший результат и желание что то делать ещё
Спасибо
Всем привет. А что если не ставить деф. Поставить холодильник вверх как "голову". И отбор делать только узлом отбора. Головы на 1400. Тело на 1600. Регулируя скорость.?
Можно и так, я лично не вижу принципиальной разницы. Работаю и по жидкости и по пару особой разницы не заметил.
С приобретением ✌️
Red * спасибо!)
Приветствую. Прошло 4 2:34 года этому ролику, как теперь выглядит ваш аппарат.... Ну а по ролику скажу что очень приятно видеть что автор начал с классической схемы, хотя узел отбора по жидкости всё таки пролез. Последнее время дефлегматор ни в почете, разворачивают холодильник вверх и обротной флегмой на тарелки, это ладно, так ставят узлы отбора и берут эту флегму в употребление. Совсем забыли что деф имеет две функции, создавать обратую флегму для работы тарелок и второе отделять более чистый спирт от обратной флегмы. Вы тело брали правильно спирт чистый ПРОШЁЛ ЧЕРЕЗ ДЕФ и далее в холодильник. Головы тоже нужно было через деф отбирать, так они более сконентрированы, без обратной флегмы. Узлы отбора придуманы для ленивых. Чтобы головы шли стабильно 2кап в сек нужно применять мембранный редуктор-стабилизатор для воды а по электричеству стабилизатор желательно инверторный, вот тогда будет красота и получите самый чистый сем. У меня колонна 7 рарелок 4 колпачка, под ней лампа и конусная крышка, все из меди, Добрай жар 7 люкс. Деф и холодильник 12 трубок. Крепость на этом чуде 93 если медленнее то 94, быстрыми каплями 95. Беру спокойно до 96град в кубе но уже с старт-стоп по охлаждающей воде дефа. Перед делом стоит тройник по воде, по одной трубке идёт вода через игольч кран по другой дополнительное охлаждение через клапан старт - стоп. Когда температура в кубе подымается до 92 включается клапан доп воды, колонна переходит раб на себя, температура приходит в норму, клапан закрывается, остаётся вода через игольчатый кран, берём дальше, все идёт автоматически и так до 96-97 в кубе , только нужно периодически вводить коррекцию в аатоматику на увеличение температуры сраб клапана. Вопщим у каждого своя технология :), удачи.
Подскажите. У меня говновар с сухопарником. Хочу что то посерьёзнее. Выбираю аппарат с дефом из меди с возможной докупкой шлема или все таки выбрать схему как у вас? И какая пренципиальная разница аппаратов на 1,5 дюйма и 2 дюйма для плитки 2 кв
Желтый Бантик в горошек Ну во-первых, у многих людей все покупки такого рода, упираются в бюджет. Аппарат из меди и шлем-это, извиняюсь одна сумма, а колонна как в ролике-это уже другое, сами понимаете) Поэтому смотрите сами... Сравнить продукт по той и другой схеме тоже не могу, шлема у меня нет, к сожалению)) Но по моему мнению колоссальной разницы не будет.. А по поводу плитки: 1,5 для 2 киловатт будет самое оно..
С такими планами роста я бы выбрал 2 дюйма. Посчитай как отличаются площади сечения 1,5 и 2 дюйма.
LEXX согласен, если брать 2^, то лучше 3500w
@@edaandsem при таком настрое 2 дюйма надо брать. Вопрос с плиткой параллелен. Брагу перегонять захочет больше мощи, а сс перегнать хватит.
Ну да, большая мощность нужна на браге, но если это красная схема-то особо не «разогнаться» без пвк...
Здравствуйте,а почему больше не делаете видео про эту колонну,было бы очень интересно...
Сделаем обязательно! Спасибо за интерес. Сейчас меняем оборудование, переходим на пвк. Поэтому пока задержка с роликами
Скажите о почему не отбираете тело через узел отбора? Я устанавливаю холодильник вертикально и отбирают все через узел отбора, мне так больше нравится
Ну вы сами ответили на вопрос: мне просто так больше нравится😉
Салют! У меня 6 этажей ,на таких колпачках..Работаю на газе использую 5кВт ВОК горелка с Регул.игольчатыем краном. Захлеб колонны на 2,35кВт(4,7кВт на горелке), Работаю на одной мощности-2,2кВт (эмульгационный режим) разгон,работа на себя, отбор голов,тело, из хвостов только дробно ловлю энантовые эфиры,так как работаю только с фруктовым ,сырьем,преимущественно виноград , персик, слива.дефлегматор проточный Димрот 2" трубка 8мм 316, 3кВт держит легко , на выходе вода струйкой со спичку толщиной, ВКЛ противотоком с Регул.ИК на выходе дефа, 90% голов отбирают ниже шефа по жидкости+ 10% выше шефа, через π колено, так и тело, отбор тела превращаю когда запотевают два нижних этажа колонны, до колонны стоит медный 3л.шлем и медная конус крышка.
А какая спиртуозность в итоге на выходе?
У Вас сама колонна на 2 или 3 дюйма?
Красавчик! Респект тебе 🤝
Брал силе такую же" Вавилон" называется ,колпачки про-кар(или как-то так, типа профи) за 11400, 12 с доставкой . но 6 этажей(это для сахара),для зерна4уровня мах., купил две шпильки 8ки, и вуаля путём не хитрых манипуляций 6 при вращаются в 4.
Так можно просто тарелки лишние убрать и вуаля.. Шпильки другие ненужны
Отличное видео!
Есть разница по вкусу и аромату с обычной царгой и 4мя мочалками?
Спасибо! Разница есть, и на мой взгляд давольно сильная, напиток гораздо мягче и вкус чистый, без лишних вкусовых «примесей»
@@edaandsem Спасибо, заказал себе такую на прошлой неделе.
Мочалки обдирают ароматику и не ловят сернистые соединения....
@@oleglagola288 медные ещё как ловят
Родион Гончаров я нержу имел ввиду....а какая медь в Китайских «медных» сомлюваюсь...
Привет! Думаю приобрести. Что подскажешь по опыту. 4 этажа достаточно или 5 лучше взять?
Смотря какое укрепление хотите делать и какие напитки..
@@edaandsem фруктовые, зерновые, для сохранения ароматики. 90-91% думаю вполне достаточно. Я понимаю что ещё один этаж это плюс немного укрепления и ещё чище продукт. Но может быть не смысла переплачивать за 5 и купить 4. Хотелось бы ваше мнение как обладателю такой колонны
@@dvoynayaportsiya я как раз и выбрал 4 этажа, что бы чистый и ароматика.. примерно такая крепость и получается..
@@edaandsem благодарю
@@dvoynayaportsiya химики говорят что крепость - это не всегда чистота, у меня почти такая же тоже колпачки pro cup четыре этажа от 89 до 91°
89 на узле отбора по жидкости и 90-91 на узле отбора по пару как у Фомы Менделеева
Большая ли разница по сравнению с методом отбора по пару? Я делал ром ароматика отличная.
По пару не пробовал отбирать
Тоже отбираю по пару получается 93 градуса ароматика отличная.
Здравствуйте,не нашёл у вас видео про спирт сырец из кукурузной браги (4мин.35 сек.)
Хотелось бы поучиться на вашем видео.
Приветствую. Посмотрите ролик про бурбон на нашем канале.
ua-cam.com/video/vyQ6CVmG8bA/v-deo.html
@@edaandsem спасибо
Здравствуйте,Я приобрёл такую колонну ,перегнал спирт сырец ,но спирт который получился 90 градусов крепости пахнет головами ,Я вроде бы отобрал головы через узел отбора даже чуть больше положенного но всё равно запах неприятный , подскажите пожалуйста почему такой запах ?
прямотоком головы 20проц, и будет тебе счастье. Я так и отбираю, снизу доп. труба с изгибом и холодос, перекрывается краном. А так ты головы в тарелках по погону размазал, а если у тебя еще навалка небольшая, до 30 спирта сырец, то еще и изики в тарелках нахватаешь
Подскажите я заказал у санычя такую же как определить подход хвастов просто опыта с калонами нет
Попугай и спиртометр вам в помощь, ну и обоняние конечно же )
Максим, кроме вышеперечисленного автором ролика ориентируйтесь визуально : смотрите на температуру в кубе, на запотевание стёкл нижних этажей и изменение размеров пузырьков барботажа - на нижних этажах будет много мелких пузырьков, это означает что спирта в кубе осталось мало, и надо прижимать отбор в меньшую сторону или уже пора заканчивать отбор тела.
С уважением, Виталий.
Где Вы находитесь, приеду куплю эликсир?
Бочка Кокого объема, если не секрет? Что спиртуозность 50-55%
Антон Фролов 5 литров, большие бочки в квартире сложно хранить..
Приветствую, перегоните на этой колонне именно брагу зерно по белой или фруктовую, вот где будет цимис!!
Голов 1% от залитого обьема вина, тело до 50% в струе...возможно и раньше, пробу снимайте...
Разбавляйте до 42 в случае помутнения продукта холодная фильтрация через ватный диск и дугустация через две недельки с дегустаторами)) и сравните данный продукт с продуктом второй дробной из аналогичгого сырья!
Обязательно попробуем! Спасибо!
@@edaandsem обязательно попробуйте, очень любопытно ваше мнение!
Подскажите пожалуйста, имею такую колонну как на ней перегнать для белого питья?
@@leshaqwerty9248 Подскажите пожалуйста, имею такую колонну как на ней перегнать для белого питья?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, с узлом отбора по пару можно работать с такой колонной?
Я не пробовал...
Я работаю на такой на моем канале сть маленькое видио
@@РоманЛашин-е8н спасибо посмотрю
Приветствую! Я опять с вопросами о выборе оборудования. ;) Если решили работать с зерном и фруктами почему выбор пал на колонну, а не на шлем с конусом и конусной крышкой из меди (я себе пока только крышку у СанСаныча заказал, а остальное только планирую, сразу дороговато) или колонна пока для начала (по той же причине, что и у меня)?
Спасибо за обзор!
Да, естественно, всё упирается именно в бюджет!) Поэтому и решил пока поработать с тарельчатой колонной) А там дальше будет видно)
Вопрос. А почему отбор не по жидкости а именно после дэфа ?
А если поставить шлем, а на него колпачковую колонну и отбирать прямотоком для бочки? Как такой вариант, просто брать шлем и так далее дорого, допустим сначала только флейту купить, а потом только шлем добавить?
Интересно посмотреть, что колонна выдает на прямотоке с отбором 1 л в час? Ведь весь смысл покупки колпакотарелок- это прямоточная имитация аламбика. Только более очищенный и менее ароматный спирт получается.
Nik Nik обязательно испытаем этот режим
Эта колонна не будет работать на прямотоке, нужен возврат флегмы для барботажа.
@@ivanmakarov6593 прямо сейчас отбираю без дэфа на такой же колонне, отбор настроил 0.7-0.8 л в час, барботаж есть!!!
@@Svayzinet сколько на выходе%получается?
@@garri2002 88%
Добра, подскажите, у вас один колпачок на уровне вместо трёх как обычно, это хуже, лучше??? Прокомментируйте пожалуйста в чём отличие. С крещением всех🤝
Приветствую ! Вас тоже с праздником! У меня один колпачок на этаже, но он больше и его хватает для моих мощностей ( гоню на ней не больше 1700кВт). Лучше или хуже сказать не могу так как пользовался только своей колонной, но я не думаю что разница большая.. Главное что вы хотите получить на выходи и для чего вам колпачковая колонна
ПОЧЕМУ УЗЕЛ ОТБОРА НИЖЕ ДИОПТРА? Кстати, сахарный рекомендуется гнать до 90 в кубе. Но это, думаю, уже дело вкуса. Если дистиллят устраивает, то почему бы и не до 93.
Здравствуйте. Пробовали на 3х тарелках гнать? Какова была спиртуозность и ароматика если гнали?
Не пробовал..
вопрос. Стал использовать такую колонну на 2 дюйма, выход с куба 1.5", через переходник установил. После колпачковой, опять сужение на 1.5. При перегоне растёт давление в кубе, на сколько поднимается не знаю, но не хило так поднимается. В чём может быть причина, никто с таким не сталкивался? Заранее благодарен.
Именно давление? У вас датчик стоит? По идее не должно быть давления..
@@edaandsem датчика конечно же нет. Просто в процессе работы менял термометр и от туда как вдарила струя пара)))) при работе с обычной колонной и РПН такого не было. Надо экспериментировать))
Я так понимаю, что нельзя расширять выход, а потом сужать. Если колонна 2' то и выход из куба должен быть 2'. Выше колонны, вроде как можно заузить.
Была бы колонна на 1,5' такого бы давления не было.
@@Сергей_Самоваров я видел что сужали и нормально, да и колонну я брал с учётом, что на 2 дюйма потом перейду. Не думал что так получится.
Злаки и фрукты со шлемом желательно, колонна ваша отсечёт все по органалептики
Dmitry Mikheev ничего она не отсечет,кол-во этажей не более 4-х и только медь, получим 90-91%на вых, то бишь макс укреп дистилят, но это для питья в белую...,а для бочки и длит созревания - шлем в самый раз....
А какую мощность выдерживает эта колонна ?
Я на ней делаю только второй перегон, поэтому больше 2000вт не давал, не было смысла… На этой мощности было все ок
@@edaandsem странно, в интернете, при запросе "расчёт мощности тарельчатой колонны" есть формула, по которой оптимальный режим для 2 дюйма - это 1 кВт. Вот я и призадумался, какой диаметр брать..
@@skiv2 в интернете много чего)) самый точный расчет это собственный опыт)
Зерно для белой надо до 91 по кубу Брать. И отдых три месяца
татарский крафт учтём , спасибо!
А остальной спирт в мусор? Практически половина спирта от объёма останется в ккбе
@@АлександрПрожога зачем в мусор, в бочку
бред
Тоже убедился, выше 91 становится гораздо жесче, но сивухой не воняет. Я из него перцовку и хреновуху делаю.
Здравствуйте! Какую мощность утилизирует?
Женя добрый день, больше 1700 не пробовал...
Почему спирт сырец разводили до 25?
Где-то вычитал что при этой спиртуозности лучше разделение по фракциям..
@@edaandsem что бы аппарат не разнесло в дребезги, воспламеняемость плохая. есть опыт ;)
Брагу ставил на Кодзях.
А можно работать с тарельчатой колонной и УО по пару?
GarageMaster честно говоря я не работал с узлом по пару, но почему бы и нет. Я думаю можно спокойно
ну что, с УО по пару работал?
Я так работаю работает отлично без скачков, гнал бурбон ром и виски, удобно заканчивать отбор нижняя тарелка начинает потеть все хвосты на подходе выключаю хвосты не гоню
Скажите, а эту колонну возможно собрать без колпачков, как стеклянную царгу?
Скажите, а что будет если перегнать на ней сырец из сахара?
Отвечая на первый вопрос : можно. Но у меня встречный «А зачем?» Разбирать и собирать её - дело не особо быстрое и не интересное на мой взгляд..
Отвечая на второй: я не разу на ней не перегонял сахарный сырец, да и смотря как перегонять... с дефом или без... Я думаю она будет работать как и обычная царга 50 см с пыжами..
А зачем сахар на тарелке? Надо понимать, для сахара царги,насадки,уо. Для зерна и фруктов тарелки и дэф.
@@Броске для красоты
@@ЮрийЯвор-я2н ну да, красиво идёт.
Скажите пожалуйста можно ли в верхний стакан поставить еще один модуль , что бы получилось 5 уровней
Конструктивно это не предусмотрено. Но если есть руки то, я думаю, «приколхозить» вполне реально..
запросто : я поставил только еще диоптр над флейтой что б захлеб контролировать
От ССАныча который покупает их у дяди Сунь Хунь Чань )))
Доброго дня. Скажи а можно выстроить схему по отбору по жидкости с тарелками?
Почему нет... Хочу попробовать и снять ролик об этом
@@edaandsem так а эти колпачки большие, хуже чем меньшие?
Никто ни сравнивал?
@@edaandsem ролик не снимали?
@@edaandsem 10 месяцев прошло ..есть такой ролик?
@@АртемСулиманов-х5в он был но не удачный, продукт получился не очень и не стал выкладывать... надо набить руку
👍
Крышку надо куполом сней легко работать.
Человек даже не понимает для чего колонна должна работать на себя.... Стабилизировал её пол часа (хотя достаточно 15 мин) а после того как стабилизировал, взял и скинул мощность (расстабилизировал) и начал сразу отбирать головы.... я в охуе, мне нечего добавить!
Спасибо за беспокойство конечно, но не стоит так близко воспринимать к сердцу. В ролике именно тест, я работал на ней впервые. Ошибки все уже учтены давно. Ещё раз спасибо, без шуток
Ничего он не расстабилизировал, это не царга с насыпью.
Тарельчатые колонны работают в большом диапазоне мощностей, это их плюс - не нужно постоянно за ними наблюдать.
Автор нормально убрал лишнюю мощность.
Учите матчасть.
@@olegra4564 колонна с спн тоже способна работать в широком диапазоне "мощностей" но эффективнее всего она работает при определённой мощности. А что значит эффективно? А это значит, что она выдаёт максимальное качество при максимальной производительности. У тарелок все тоже самое. Что вы пытались мне объяснить, что тарелки могут работать Ирина киловатте и на 2х? И будет одинаковое качество и производительность? Вы просто вдумайтесь в свой комент, и поймёте как глубоко вы заблуждаетесь в своих суждениях. Учите физику.
@@Yura-on
"А это значит, что она выдаёт максимальное качество при максимальной производительности" - вы забыли добавить при оптимальных/минимальных затратах. Тарелки это и делают.
"У тарелок все тоже самое." - то же, да не то же.
Посмотрите внимательно
5.50 - быстрый запуск колонны на 1700, пошёл барботаж, захлёба нет,
колонна работает на себя - фракции распределились по колонне
5.56 - сброс подаваемой мощности до 1400 - почти на 17%! но колонна не выходит из режима - на всех тарелках барботаж продолжается, никакого вашего "рассогласования" нет, отбираются головы!
6.23 - увеличили подаваемую мощность на 20% до 1700 - колонна по-прежнему в режиме, захлёба нет. Вашего "рассогласования" опять нет!
(здесь можно было не увеличивать мощность, скорее всего кубовая температура позволила бы дальше отбирать тело)
Как мы видим - мощности изменяется в широких пределах +- 20%
" И будет одинаковое качество и производительность? " - Вы сами видите, тех процесс идёт без остановки.
Колонна с СПН - способна выдержать такие "прыжки" по мощности - +-20%?
"Учите физику."
- Не съезжайте с темы.
Разговор не о физике процесса, а о придуманном вами "рассогласовании" тарельчатой колонны
Вы зря не прочитали мат часть по "тарелочкам"
@@olegra4564 захлёб указывает на предел производительности колонны (её пропускной способности) а разстабилизирование это нарушение процесса паромассаобмена. Эти два понятия находятся в разных плоскостях. Можно расстабилизировать колонну не доводя её до захлёба, то есть не повышая а понижая подаваемую мощность, что собственно и произошло на видео. Вы в своём посте перепутали тёплое с мягким. Учите физику!
Если бы 500-800 кВт поставил бы то спирт был бы от 96-98%
98? ну ты сказочник...
@@prior403 нет попробуй чем больше кВт тем спиртуозность падает
@@prior403 хочешь напиши мне я пришлю тебе видео
А без быдломузыки и люмпензаставок никак нельзя ролик снять?..
деньги на ветер
Ivan Petrov ценный комментарий) а главное развёрнутый )
@@edaandsem он наверное имел ввиду, что с таким же успехом можно было бы использовать обычную царгу с спн)) или РПН. Разницы не ощутили бы. Хотя по мне вещь годная и видно всё))), а РПН портится, рвётся, плохо очищается,надо новую покупать и в результате рано или поздно цена будет такой же.
Ребята! Неужели вы верите, что эти колпачки будут работать лучше, чем медная насадка? Просто красиво
Вообще-то лучше. Более четкое разделение фракций, если можно так сказать.
Верим конечно, это не сравнивается с насадочный колонной
Думаю-да!приобрел недавно,4 уровня,нер...2перегонка+5пыжей...прекрасно виден весь процесс,отбор стал более глубже...головы 94',тело,предхвостья и хвосты,это уже 60'-40'...если без колпачков,брал:2л 92'+1л 90'+5 пыжей и все....резкий обруб.....и с учётом,что,я,пока набиваю руку-глаз,вообще неплохо....хотя,без колпачков,как бы и проще,но надо двигаться вперёд....😀...удачи вам....