김장김치 담기 [Korean kimchi ] ft. 강원도 고랭지 절임배추 사용.
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 일반김장에 비하여 간단하게 만들지만 깔끔하고 시원합니다.
레시피는 공개댓글에 있고~만드는법은 영상을 참조하세요^^
깔끔하고 시원한 히지만 간단한
#김치양념만드는법 (절임배추20kg기준)
1) 김장 무2개를 채를 썬다 (김치속재료)
2) 밥한공기에 물500cc를 넣고 바글바글
끓인후 식혀둔다
3) 양파3개, 무1개, 배1개를 깍뚝 썰기해서
2번 끓인 밥과함께 믹서기에 간다
4) 고추가루한근 600g, 갈은 마늘 500g, 갈은 생강 100g, 새우젓 200g 을 3번 갈아논 양념에 넣고 잘 섞어준다
5) 쪽파 작은 한단, 갓 두단 , 대파 반단를 썰어둔다
6) 1번 채 썰어놓은 무채에 4번 5번 양념을 넣어서 잘섞은후 간을 보고 소금 설탕을 입맛에 맞게 넣고 잘 섞은 후 절임배추20 키로에 바르면됩니다 (영상참조)
ㅡ 김치의 시원한 맛을 내기위한 바르는법
은 영상을 참조하세요~^^
맛있는 김장하세요~^^
와~~ 여러가지재료 듬뿍듬뿍 맛있는 김장하시군요^^
잘보고갑니다😊😊
네^^사실 간단하게 하는 김장에 속하긴 합니다.^^
맛있겠당
저도 김치할때 완잔폭~ 절여진것보다 살짝 덜절여진것이 익으면 더 생생하니 식감도 좋더군요, 남동생분이 처음 도와주셨나봐요, 그래도 얼마나 좋아요 속버무리는것도 만만치안은데 도와주셔서요... 영상잘봤습니다, 맛있는김치 맛있게 드세요^^, 감사합니다^^~
작년에 김장을 한 영상인데 저때는 그냥 핸드폰으로 영상을 찍어서 올려봤습니다. 작년보다 영상이 많이 발전했나요? 열심히 노력하고 있습니다. 오늘도 행복한 하루되세요^^
김장김치 맛 보고 싶어요~
가족들이 행복하게 담그는 김치
아주 맛있을것 같아요~^^
네 감사합니다.^^ 서울에 사는 동생내외가 와서 주말내내 도와주고 갔습니다. 오늘 비오는데 건강유의하시고 행복한 하루되세요^^
@@farmerdaddy1958 ㅈ ㅁ
우리엄마도 살아계실때 항상 저렇게 김장을했는데 어머님 건강하게 오래오래 사세요
아 ~그러셨군요~ 어머님이 많이 그리우시겠네요~
고생들하셨네요. 김장이 보통 힘든일이 아닌데 가족 모두 이 얘기 저 얘기 하며 같이 하다보면 웃기도 많이 웃고 다 끝나고 쌓인 김치통보면 든든하고 뿌듯하죠^^
네^^ 정말 일년이 든든한 기분이 들고 ~ 아끼게 되더라고요~ 사실 그동안 잘 느끼지 못했던 어머니의 고생과 사랑을 요리를 함께 하면서 더욱 진심으로 느낄수 있는 것 같습니다. 오늘도 행복한 하루 되세요^^
집도 깨끗하고 애들도 예쁘고
이집은 앞으로 잘되겠다
김치는 그리 맛있게 안보이는데 ? ㅋㅋㅋ
배추는 진짜 맛있는걸 사셨네
좋은 말씀 감사합니다. 행복하고 좋은 연말 되세요^^
김장은 역시 엄니가 해주신 김치죠!
어머니 김치가 공인된 김치입니다.^^
배추가 노란게 고소해 보이네요..근데 밭으로 도로 갈듯요ㅋ 맛은 있어보여요~~^^
네 감사합니다~^^ 좋은하루되세요^^ 맛을 봤는데 맛있고~ 다음주말 부터 슬슬 먹을 예정입니다.
버무리는것도 중요 하지만 양념을 얼마나 어느 순서에 의해서 넣는것이 더 중요하지 안을 까요
잘보았습니다 김장김지~~
네 감사합니다.^^ 행복한 하루되세요^^
맛있겠어요^^
감사합니다.^^ 현재 잘먹고 있습니다.^^
배추가 너무 맛있어보이네요...
농약을 사용안해서 만족스러운 배추였습니다.
질봤습니다 저는 무채 넣는건 별루라서 잘보고갑니다
잘봤습니다
감사합니다.^^
김장풀은 찹쌀로 마른피문어 북어 멸치 다시마 양파 대파뿌리 육수로 풀을 끓여넣으면 맛있는김장 영양이 풍부한 김장이됩니다.
네~ ^^ 저희는 이번에 김장은 되도록 간단하게 하여 최대한 짦은 시간에 깔끔하게 하고 시원한 맛을 내는 김치를 만들려고 했습니다.^^ 좋은 말씀 감사합니다.^^
절임배추가?...왜?. 숨이 덜 죽어보 이네요?!!...
지금 현재 김치를 먹고 있는데 맛이 괜찮습니다.
김장김치 아주 맛있겠어요. 구독, 좋아요, 누르고 갑니다. 저에게도 놀러오시면 감사하겠습니다.
네^^ 감사합니다. 좋은하루되세요^^
ชอบดูขอชับไทยได้ไหมค่ะขอบคุณค่ะ
i can not understand
나도 김장했어요
네 고생하셨습니다.^^ 좋은 하루되세요^^
배추가 너무 덜 절궈진거 같은데요?
나중김치가 물이 너무 많이 나와
앙념이묻지않아 찌게용으로 적합
아~ 그렇군요~ 지금 맛있게 잘먹고 있습니다.^^
갓한 김치 하나면 밥 한그릇 그냥 뚝딱이죠^^ 맛있어 보여요~ 소통하고 응원하면서 함께 걸어가고 싶어요~ 구독 좋아요 완료 제 채널에도 놀러오세요~
네 감사합니다. 함께 소통하면서 지내요~ ^^
김치속 다 겉어내는 우리집 남자들.무는 반 정도를 갈아서 넣어요.못 걷어내게.ㅋ
ㅋㅋ 김장이 남자들이 꼭 도와야 할것 같더라고요~^^ 너무 힘든 작업이 많더라고요^^ 좋은 밤되세요^^
고춧가루넣는거보니 초보수준입니다 그렇게넣으면 반드시 뭉칩니다
네~ ㅋㅋ 남동생이 태어나서 처음 김장해봤습니다 ㅋㅋ 좋은하루되세요^^
💕
말 소리를 빠르게 하니 싸우는것같아요
작년에 찍은 영상인데 저때는 많이 이것저것 부족했을때 입니다. 올해 영상은 많이 발전되었습니다. 올해 영상도 봐주세용^^
경기도김치^^
여기 농사짖지 않은재료가 어디있나요 모두 농산 물입니다
네 맞습니다.^^ 자막 표현이 어눌했는데 이해해주십시요~ 저희 농장에서를 빼고 넣었습니다. 좋은지적 감사드려요^^ 좋은 하루되세요^^
헐~~김치 ㅋㅋ 빨래하십니까? 대충대충 ᆢ 장난하시나~~
재료가뭐가들어갔는지 자세하게안나온게 좀 아쉽다.
동영상 아래 글자 적는 곳에 레시피를 적어놨습니다.
레시피 정확히 알고싶네요 뭐가들어가는지 ?
저희는 70포기 김장을 했고 절임배추20kg 7포기 기준으로 양념을 설명드리겠습니다.^^
전날 절였고 천일염을 사용하였습니다.
바르는건 영상에 올려드렸습니다. 양념을 너무 많이 바르지 말고 살짝살짝 바르고 김치를 잘 눌러서 넣어두시면 시원한 맛이 납니다.^^
(절임배추20kg기준)
1) 김장 무2개를 채를 썬다 (김치속재료)
2) 밥한공기에 물500cc를 넣고 바글바글
끓으면 식혀둔다
3) 양파3개, 무1개, 배1개를 깍뚝 썰기해서
2번 끓여둔 밥과 함께 믹서기에 간다
4) 고추가루한근 600g, 갈은 마늘 500g, 갈은 생강 100g, 새우젓 200g 을 믹서기에 간 3번과 같이 무채에 넣고 잘 섞어준다
5) 쪽파 작은 한단, 갓 두단 , 대파 반단를 썰어둔다
6) 1번 채 썰어놓은 무채에 4번 5번 양념을 넣어서 잘섞은후 간을 보고 소금 설탕을 입맛에 맞게 넣고 잘 섞은 후 절임배추20 키로에 바르면됩니다 (영상참조)
입니다^^ 별다른 특별한건 들어간 건 없지만 관건은 양념을 바를때 너무 많이 바르면 텁텁해집니다. 덜 바르시는 것이 좋습니다. 경기도식 김치 입니다.^^
요즘은 무채는 많이 안넣드라구요 지저분하다고ᆢ
양념만 바르시는 분들도 계시지요~ ^^ 좋은하루되세요^^
도데체 2에1은 뭐셈
2에 1이 뭐예요?
좋아요2 싫어요1이었음 ㅋㅋ
20k면 몇포기쭘인가요?
절임배추 기준으로 7~8포기 정도 입니다. 7포기라고 생각하시면 딱 맞습니다.^^
@@farmerdaddy1958 너무감사합니다.
김장인데 너무 양념을 덜넣어 허였고 무채가 거의90프로인듯
저렇게하면 익으면 더 시원해요
현재~생각보다 김치가 맛이 좋습니다.
새우젓만 넣어 정말 시원하게 맛있겠어요. 배추가 넘 좋아보여 절임배추 구입하고싶어요. 어디 배추입니까?
김장은 수육이지
수육은 저녁에 해서 먹었지요~ 낮에는 갈비찜