[무반죽] 부드럽고 맛있는 통밀빵, 저당, 노버터, 무첨가, 통밀, 다이어트 빵

통일 250g, 우유 103g, 물 75g, 설탕 15g 소금 5g, 현미유 15g , 드라이이스트 2g
1. 우유 + 물 섞고 드라이이스트 넣어 녹인다.
설탕 + 소금 + 현미유를 넣어 섞는다.
2. 통밀가루 넣어 섞는다.
3. 비닐을 덮어 20분간 놓아둔다.
20분후 8번 접기 한다.
4. 비닐을 덮어 1시간 놓아둔다.
1시간후 다시 8번 접기한다.
5. 비닐을 덮어 1시간 놓아둔다.
6. 바닥에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올리고 밀대로 2-3cm로 밀어서
7. 길쭉하게 촘촘하게 말아서 정리한다.
8. 180도 예열, 20분간 굽는다.
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