Pentola in terracotta, come trattarla al primo utilizzo
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- Опубліковано 6 жов 2024
- La mia nuova pentola con un antico materiale
La terracotta, materiale che ti permette una cottura omogenea, lenta, lunga e sana!
Puoi riscoprire le ricette della tradizione e gustare sapori perduti!
La pentola in terracotta è un buon investimento sia sulla salute ma anche per il portafogli
Infatti se tratti la pentola con cura può diventare "eterna"
Ma cominciamo dall'inizio...
L'ultima fase della produzione di queste pentole è una cottura a 1500° per questo prima di utilizzare la pentola bisogna reidratarla
La fase è molto semplice basta tenerla in ammollo per 12/24 h, farla asciugare per bene e il gioco è fatto!
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A presto
"Accralate" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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#terracotta #coccio #primo #trattamento #istruziomiperluso
prima si usavano di più queste pentole , i miei nonni le tenevano sempre sul fuoco con i fagioli o altri legumi , io ne ho un paio ma sul gas non le uso, grazie per i consigli 💗👌👍
Ciao!
I nonni avevano tante cose particolari (i famosi ferri da stiro che si mettevano sul fuoco 🔥)
Se prendi lo spargifiamma in ghisa puoi usarle tranquillamente
Grazie a te cara 💞
A presto 💕
Molto utile e chiaro grazie!!
Sono contenta che la spiegazione ti sia chiara
Adoro queste pentole!
Grazie a presto 💕
Grazie 🙏! Attendo qualche deliziosa 😋 ricetta a base di carne e pesce.
Grazie a te
Per ricette a base di carne e pesce purtroppo non posso aiutarti, ma ho altre ricettine interessanti se vuoi
A presto 💕
Da anni ho una terrina in terracotta,utilizzata principalmente per sughi e condimenti. Ultimamente ho acquistato una pentola in terracotta,ed una pignata calabrese per la cottura lenta dei legumi. Ho preso anche dei piatti…sto passando totalmente alla terracotta 😃
Ciao! Ma che meraviglia 😍 anche io ho diverse ciotoline per la cottura dei legumi adoro terracotta e vetro!
A presto 💕
Comprata oggi ora farò il trattamento speriamo bene
Vedrai che ti troverai benissimo! Fammi sapere
Grazie a presto 💕
Una domanda; ma la porcellana viene anche trattata nello stesso modo di terracotta? Grazie in anticipo
Grazie 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Di nulla 💞🙏
Bello 🤩🤩🤩
Grazie 🙏 💕
mi piace
Video molto interessante, ma si può usare anche su un piano cottura a induzione? O esiste una soluzione? Grazie mille
Ciao! Domanda interessante
Non ho piano ad induzione quindi non saprei
A grandi linee potrei dirti che potresti provare mettendo tra la pentola ed il piano una padella adatta e potrebbe funzionare (qua do sono stata a Londra e c'era il piano ad induzione per fare il caffè con la moca mettevo la macchinetta dentro un pentolino per la cottura ad induzione e funzionava)
Puoi sempre chiedere al rivenditore della tua pentola che saprà consigliarti sicuramente
Grazie a presto 💕
Devi mettere uno spargi fiamma e poi la pentola sopra..perche nella terracotta non sono presenti mettalli quindi non reagisce all'induzione
Ah! Grazie della tua risposta! Sarà molto utile
Grazie a presto
Ciao grazie per i consigli innanzitutto, in realtà io ho comprato delle coccioline perché cucino sempre per un esercito e poi congelo e pensavo che fossero pratiche per passarle poi una volta scongelato il cibo al forno, mi chiedevo se si potevano mettere in freezer!? Grazie mille
Ciao! Grazie a te per questa domanda
Le pentole in terracotta sono delicate e temono gli shock termici
Io eviterei di metterli nel congelatore, ma non l'ho mai provato quindi non saprei dirti cose certe
Puoi informarti sul sito del produttore oppure fai la prova con una sola ciotola e capire se va bene
E comunque aspetta che l'alimento si sia completamente scongelato per metterla sul fuoco sempre con lo spargifiamma idoneo alla tua ciotola
Fammi sapere
A presto 💕
Buona sera a tutti, scusatemi tanto io ho seguito tutte le indicazioni, ma ho notato che il tegame ha fatto una crepa sul fondo del tegame dove poggia sul fuoco. Volevo domandare posso continuare ad usarla o devo cambiare tegame???
Sì
Magari lasciala a mollo ancora una notte e poi ripeti il trattamento
Fammi sapere 😘
Per favore parla a voce alta!
Salve, questo trattamento si deve fare ogni Volta Che la uso? Aspetto con piacere la sua risposta grazie.
Ciao
Questo trattamento è necessario al primo utilizzo
Se la tiene molto ferma tra un utilizzo ed un altro (mesi) puoi metterla a bagno qualche ora prima di utilizzarla di nuovo
Tuttavia il trattamento con l'aglio invece è buono ripeterlo un paio di volte ogni anno
Grazie a presto 💕
Grazie 👍👍
Di nulla, quando posso mi fa piacere, 🙏
Ma.. la pentola in terracotta vanno bene anche per fornelli elettrici o solo a gas? Dovrei mettere lo stesso lo spargi fiamme? Volevo provare a comprarne una per fare delle zuppe soprattutto quelle giapponese! Sono alle prime armi! Grazie mille
Ciao
Purtroppo non so risponderti
Ma di sicuro quando stai acquistando la pentola troverai questa info o nelle descrizioni/caratteristiche tecniche o se la acquisti in un negozio dal venditore
Non tutte le pentole sono uguali, per esempio alcune indicano l'utilizzo senza spargifiamma mentre per altre è indispensabile
Grazie a presto 💕
Ciao, ho appena acquistato una pentola in coccio. Vorrei chiederti, come spargifiamma posso usare un paraschizzi a retina in acciaio...?
Ciao
Non penso che puoi usare un paraschizzi, hanno due funzionalità diverse e il paraschizzi è fatto di un materiale più leggero per cui potrebbe 1 rompersi 2 non spargere la fiamma a dovere
Tuttavia ci sono dei spargi fiamma che sono fatti a Retina come gli spargifiamma e lo trovi in qualsiasi negozio di casalinghi a pochi euro
Spero che ti trovi bene con la pentola in coccio per me è meravigliosa
Grazie a presto 💕
@@bandolointrecciatoveg grazie a te, per tutti questi consigli
È un piacere!
Ciao io vorrei sapere cosa devo fare prima di mettere il tegame nel forno elettrico,premetto che ho eseguito tutti i passaggi ,grazie 😊
Ciao
Grazie per questa domanda
Una volta che hai fatto questi passaggi la pentola è pronta per essere usata per ogni cottura
Controlla sempre se la pentola che hai acquistato è adatta per i forni a microonde
Per i forni normali, a gas o elettricità, non ci saranno altre precauzioni da prendere
A presto 💕
@@bandolointrecciatoveg grazie 🤗
Ciao ho fatto il trattamento, ma non ho usato subito la pentola. Quando l ho utilizzata circa 15 giorni dopo, si è spaccata sui fornelli accesi. Come mai?
Ciao
Mi dispiace, è un vero peccato
Può essere che non hai usato lo spargifiamma da mettere tra la pentola e il fuoco
Oppure era fallata la pentola
Oppure c'è stato uno shock termico troppo forte, pentola troppo fredda su Formello già caldo o fuoco troppo alto oppure pentola troppo calda poggiata su un piano troppo freddo
Se hai letto le indicazioni sulla pentola ed era idonea alla cottura e se hai rispettato tutti i passaggi e non hai fatto prendere sbalzi di temperatura alla pentola ti consiglio di scrivere alla casa produttrice o rivolgerti al rivenditore perché potrebbe essere stata una pentola fallata
Fammi sapere
Grazie a presto 💕
Il trattamento va fatto una volta sola ?
Ciao
La prima volta va fatto assolutamente!
L'unica cosa che ripeterai è di strofinare l'aglio 1 o 2 volte l'anno
Ovviamente se la pentola la usi poco o niente ti conviene reidratare prima di usarla
A presto
Ciao, ho comprato una pentola in terracotta ed ho fatto tutti i passaggi preliminari prima dell'utilizzo vero e proprio, ma adesso mi sorge un dubbio se devo cuocere legumi zuppe ecc l'acqua andrà in ebollizione o no
Ciao!
Grazie per la domanda molto interessante
La reidratazione della pentola prima del primo utilizzo serve perché nelle fasi di produzione la pentola viene cotta ad altissime temperature e la terracotta si disidrata troppo
Dopo aver fatto i passaggi preliminari la pentola non avrà bisogno di altri trattamenti a meno che la tieni ferma per alcuni mesi e allora la rimetterai a bagno
Ricordati sempre di utilizzarla su uno spargifiamma
Fammi sapere come va
Grazie a presto 💕
Ciao bandolo! Se non ti dispiace vorrei sapere una cosa ,dopo che si fa questo trattamento di mettere la pendola in ammollo per 24 ore,e poi strofinare l aglio questo si fa ogni anno,ma dopo posso usarla la pentola senza metterlo a mollo in acqua oppure metterlo a mollo per pochi minuti prima di utilizzare la pendola, questo ancora non so,ho girato e visto video ma nessuno lo spiega,grazie!
Ciao
La pentola si tratta perché durante la produzione subisce una forte disidratazione e mettendola subito in uso rischi che si crepi o si spacchi addirittura
Facendo il trattamento si reidrata ed è pronta all'uso e non serve ripetere
Tuttavia se lasci la pentola in disuso per diverso tempo è consigliabile ripetere il trattamento anche per meno tempo di ammollo
Invece l'aglio serve per creare una patina che chiude i pori (non so se si chiamano così) per rendere la pentola "impermeabile" e questo lo puoi ripetere da una a tre volte l'anno a seconda di quanto utilizzi la pentola
La spiegazione è molto semplificata spero che sia stata chiara e utile
Grazie per la tua domanda
A presto 💕
@@bandolointrecciatoveg grazie per la spiegazione,ma quello che io ancora non so la pendola dopo il trattamento ogni volta che lo uso prima bisogna tenerla in ammollo per qualche minuto prima oppure no di utilizzare la pendola? grazie
Dopo la prima volta non devi ripetere nessun ammollo a meno che la pentola non la stai usando da diversi mesi
@@bandolointrecciatoveg grazie bandolo questo volevo saper
Ciao, l’aglio lo lavi via subito? Ho comprato la stessa pentola..come ti trovi? Grazie mille..!
Ciao
L'aglio va fatto asciugare e poi usala tranquillamente
L'aglio lascia un filtro sulla parte trattata che oltre a sigillare disinfetta anche
Infatti ripeterai il trattamento con l'aglio almeno un paio di volte l'anno (a seconda di quanto la usi)
Io mi trovo benessimo, mi piace molto forma e colore anche se ho sbagliato a prendere uno spargifiamma un po' piccolo rispetto alla pentola e a fine cottura devo sempre togliere delle righe nere dalla pentola
Tuttavia si lava benissimo
Un po' piccola per cuocere legumi x una famiglia numerosa ma ideale per tutte le altre preparazioni, parlando di grandi quantità
Io la adoro
Fammi sapere come ti trovi quando la utilizzerai
È la tua prima pentola in coccio?
A presto 💕
@@bandolointrecciatoveg Si è la prima.. grazie per la chiarezza, ti farò sapere...! Sull’etichetta c’è scritto di lasciarla in acqua 12 ore, tenerla 24 ore è meglio?
Se hai tempo è meglio 24h se no va benissimo 12 🔥
@@bandolointrecciatoveg grazie ancora!
Di nulla 💞 🙏
Non serve piu l’aglio.
Era una cosa che si faceva quando non c’era no i trattamenti di oggi. Informatevi
Sarebbe meglio dire pentola, non vendola. Italiano no?
Bendola