Не знаю- можно ли посоветовать профессионалу, но всё же... У нас семья 9 человек и хочется силу рук поберечь: я планетарным миксером смешиваю окончательно фарш с плоской насадкой, очень облегчает- на 2-3 скорости. И скрепляет хорошо крахмал фарш : 1 ст. л. на 1 кг мяса. Фарш сочный от крахмала и котлеты крепенькие. А чтобы выгнать лимфу из мяса я ( если мясо чистое) не мою его, сначала делаю предпосол ему : соль + сахар в равных частях смешиваю и « припудриваю» мясо, затем вхлопываю смесь и на ночь в холодильник. Убираю салфеткой выделившуюся жидкость ( если мясо не очень чистое, то мою), обсушиваю и готовлю фарш. Эта смесь- сахар, соль работает и как обеззараживаешь, и как консервант. Но более 2-х суток не держу в этой смеси. Я мясу делаю предпосол любому, чтобы не готовила из него. Попробуйте, может , кому и пригодится. Кстати, все повара так делали и делают, но не говорят почему- то об этом . Я имею ввиду поваров- профессионалов, но не купивших дипломы. Наша тетя от и до пенсии с одной записью в трудкнижке проработала в ресторане « Кавказ» от повара до шеф- повара, своими секретиками делилась с нами.
Спасибо за советы! Мы всегда с благодарностью относимся к опыту, которым делятся другие. Очень много берём на заметку и внедряем. О таком способе приготовления фарша не знали, очень интересно. Когда шашлык делаем, тоже соль и сахар вбиваем предварительно, а потом уже все остальное добавляем. С фаршем конечно интересно, обязательно попробуем😁👍
Даже фильмы смотрю с меньшим интересом.Очень приятно вас слушать и смотреть : всё чётко, конкретно, без лишних эмоций, но с большой любовью к своему делу и очень доходчиво! У вас просто дар общения с людьми! Спасибо вам!
С прошедшими праздниками. Случайно наткнулась на ваш канал, и не могу оторваться. Процветания вашему каналу и магазину. Здоровья, удачи и всего самого наилучшего.
Какая чистая кухня, а какая красавица повар.Умничка, и волос убрала под колпак. Я ВСПОМНИЛА, КАК МЫ ГОТОВИЛИ В РАБОЧИХ СТОЛОВОЙ.ТАК ЖЕ УБРАНО БЫЛО ВОЛОС, БЕЛОСНЕЖНЫЕ ХАЛАТЫ, СТИРАЛИ САМИ, КРАХМАЛИЛИ.
Очень приятно наблюдать за Вами и вашей работой. Люблю когда на столах нет ничего лишнего, везде порядок. Молодцы! Здоровья Вам, успехов и процветания! Лайк и подписка.
Здравствуйте! Только начинаем с мужем свой маленький, мясной бизнес 😊как здорово, что я увидела ваши ролики 🎉 спасибо Вам за доброту и любовь которые вы дарите нам через ваши видео. Оооооочень полезная информация для нас. Как приятно смотреть на то,что вы одеты правильно с соблюдением санитарных норм.❤ Желаю вам счастья в семье, мира в доме,процветания вашему бизнесу 🙏🙏🙏
Я в восхищени,ассортимент в магазине отменный,чистота,все продумано, есть огромное желание у людей сделать все еще лучше.Процветания не только каналу,но и всему чем вы заняты.
@user-ki3fq8ls3w уже писала, но это лишь ваше восприятие мира. Делаю более 200 кг полуфабрикатов в месяц, вы думаете наши дела настолько плохи, что все это мы не смогли продать просто фаршем😁
Боже, почему я раньше вас не нашла. Ещё никогда так с удовольствием не смотрела и не слушала, как вас. Всё бросила, села и смотрю и слушаю. Так приятно, аж засыпаю. Какие вы молодцы. Спасибо вам огромное за рецептик, они все очень классные. Была бы вся продукция такого качества, здоровее бы все были. А так едим, не понятно что.
Ну,понеслось,это не так,то не так,речь не такая,мне очень понравилось,что она доходчиво все объясняет,не нравится не смотрите,делайте по своему,столько умников и учителей.А вам большое спасибо за ваши ролики.
Все замечательно, спасибо за труд, чистый, честный, с любовью! Одна просьба: крупным планом показывайте что готовите, немного далековато, а хочется вблизи увидеть продукцию.
Уважаемая семья Тюкавиных, спасибо. Котлеты с куриной кожей отлично получились. Что такое куриная кожа, это чистый коллаген. Правильно приготовил, перестали колени болеть. Спасибо.
Вам не надоелр нахвали́вать это их работа и жизнь заробото своим тяжолым трудом благодарю процветания в. Здоровья всей семье благополучия и новых рецептов аминь во благо❤❤❤
Автору канала огромная благодарность. Все подробно рассказала и показала. Приятно видеть когда человек чистоплотно относиться к продуктам для потребителе. Удачи вам в развитии вашего канала и вашем бизнесе. Однозначно лайк и подписка.
Какие вы мастерицы с дочкой. Я сегодня купила хороший фарш уже стала делать. Спасибо вам Огромное это для меня. Очень удобно и главное выгодно и видно что внутри лежит.Своими руквми сделано вкусно стерильно без перчаток для себя. Хоть я и медик но муж есть то что я готовлю без перчаток 😁
Мясной семейный бизнес,когда я начинаю смотреть Ваши видео,то долго не могу оторваться, застреваю на Вашем канале.Спасибо Вам за мельчайшие подробности,здоровья и успехов в труде.
Cлучайно открыла Ваш канал. Большое Вам спасибо. Таких аккуратных хозяек не видела. Хорошо и просто рассказываете. Успехов Вам в Вашем бизнесе и развития канала.
Спасибо вам наиогромнейшее, много лет жена, чуть меньше мама сына, поесть они любят, как же я замучалась готовить. А благодаря вам буду замораживать вкусняшки, и потратив пару дней, всю зиму балдеть. И спасибо, что сказали как разморозить для жарки.
Очень все нравится, опрятная трудолюбивая хозяйка. Вашему мужу ,чтобы облегчить ваш труд при вымешивании фарша, Купить планетарный миксер. Это избавит вас от тяжелой физической нагрузки.
Согласна с вами, я тоже миксером перемешиваю, если у меня большая заготовка. Но меня из знакомых ни кто не понимает, мол это же мыть потом нужно!!! Будто миксер разбирать по болтаем и мыть😁мне быстрее помыть чашу и лопату, чем отбивать фарш.
Вижу то,что должно быть на кухне! Прибран волос! Это такая редкость! А хочется спросить пользователей кулинарных каналов,хотите ли вы кушать пищу с волосами?молодец хозяюшка! Вот пример! Спасибо!
Мне нравится,что голова покрыта шапочкой.Большинство повара готовят с распущеными волосами.Я бы у такого повара нестало бы заказывать ничего.Вы большой молодечик.
Наконец-то у меня получились настоящие и суперские котлеты по Вашему рецепту! При этом фарш был больше из свинины, чем говядины, сок из лука не отжимала, т.к. замораживать не собиралась, хлеба взяла в 2 раза больше и замочила на воде, а не молоке, размер котлет сделала по 80г. А так, все остальное, как у Вас - фарш через мясорубку 2 раза, лук в блендере. Соли в следующий раз буду класть чуть меньше. Так что, рецепт отменный! Спасибо огромное!
Уважаю людей, которые с нуля создают успешный бизнес! Хозяйка опрятная, на кухне чисто, красиво. Нисколько не сомневаюсь, что ваши полуфабрикаты вкусные, себе возьму рецепт на заметку. Но видео длинное, досмотрела с трудом, совсем не обязательно все все операции показывать полностью. ))) Желаю Вам успехов и процветания!
@@myasnoybiznes Понятно. Значит посмотрю ваши следующие видео. Тема для меня актуальная. У меня бизнес на рассаде, весной и летом времени катастрофически не хватает, стараюсь готовить, что-то по быстрому.
Здравствуйте вы очень красиво и аккуратно всё делаете,спасибо вам за рецепты🌺А можно узнать фарш для котлет должен быть половина жирным а половина без жира да? И ещё такие толстые,красивые котлеты после жарки на сковороде внутри сырыми не остаются?
Доброго времени суток!!!!я просто не знала как вам написать и вот подумала что сюда!Я хотела бы поинтересоваться печеночными котлетами!!!я попробовала печеночные котлеты ,на вид как мясные!!!но они печеночные!рецепта к сожалению взять небыло возможности.Но они были просто офигенные!!Видимо пеклись в духовке.не жирные!!!!Вы всё-таки мастер в своем деле,может знаете рецепт таких!!!в нэте брала рецепты,неполучалось....все не то!!!Буду благодарна!!!!
Я редко готовлю печень, дети хоть и выросли, но до сих пор ее не любят. В основном готовлю печеночные оладьи. Чтобы держали форму, котлет даже не подскажу.
Морковку надо тереть на мелкой терке и не обжаривать, просто слить лишний сок, она в котлетах не заметна, но при этом добавляет сочности. И картошку столько-же как морковки добавить тоже на мелкой терке, но при этом сок оставить, там много крахмала, что добавит стабильности котлетам во время жарки.
Здравствуйте всем! Смотрю много каналов, так как на пенсии, полезный совет от Любови Сазоновой с её кулинарного канала, тоже потрясающая женщина! При резке лука, наберите в рот воды холодной, провела опыт, совет работает...и ещё перец чёрный горошком в ступке перед тем как вмешивать в фарш или в любой продукт, аромат в разы круче...⛄☃️❄😊
Спасибо большое! Укроп -- ново для меня. И хорошо, что про соль сказали: а то приходится каждый раз предварительно поджаривать на пробу 😂😂 и такие красивые ни за что не получаются... А как приятно слушать умную грамотную женщину повара! Не каждый филолог так объясняет!! Спасибо! Успехов вам! Будьте счастливы! 🌈🌈🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Добрый день вчера попробовала сделать котлеты по вашему рецепту Спасибо большое Очень вкусно очень вам благодарна за ваши рецепты за вашу подсказку Всего доброго
@@myasnoybiznes Спасибо большое за ответ. Столько идей взяла на заметку из ваших видео, ещё и дочери помогла с ужином. Вы большие молодцы, удачи вам и крепкого здоровья.
Огромное спасибо за граммовки специй! Как же бесит фраза "солите по вкусу"! Как блин определить сколько солить? Пробовать же нельзя сырой фарш! Спасибо, спасибо! 😘
Не знаю- можно ли посоветовать профессионалу, но всё же... У нас семья 9 человек и хочется силу рук поберечь: я планетарным миксером смешиваю окончательно фарш с плоской насадкой, очень облегчает- на 2-3 скорости. И скрепляет хорошо крахмал фарш : 1 ст. л. на 1 кг мяса. Фарш сочный от крахмала и котлеты крепенькие. А чтобы выгнать лимфу из мяса я ( если мясо чистое) не мою его, сначала делаю предпосол ему : соль + сахар в равных частях смешиваю и « припудриваю» мясо, затем вхлопываю смесь и на ночь в холодильник. Убираю салфеткой выделившуюся жидкость ( если мясо не очень чистое, то мою), обсушиваю и готовлю фарш. Эта смесь- сахар, соль работает и как обеззараживаешь, и как консервант. Но более 2-х суток не держу в этой смеси. Я мясу делаю предпосол любому, чтобы не готовила из него. Попробуйте, может , кому и пригодится. Кстати, все повара так делали и делают, но не говорят почему- то об этом . Я имею ввиду поваров- профессионалов, но не купивших дипломы. Наша тетя от и до пенсии с одной записью в трудкнижке проработала в ресторане « Кавказ» от повара до шеф- повара, своими секретиками делилась с нами.
Спасибо за советы! Мы всегда с благодарностью относимся к опыту, которым делятся другие. Очень много берём на заметку и внедряем. О таком способе приготовления фарша не знали, очень интересно. Когда шашлык делаем, тоже соль и сахар вбиваем предварительно, а потом уже все остальное добавляем. С фаршем конечно интересно, обязательно попробуем😁👍
Спасибо за дельный совет!
А в каком городе ресторан Кавказ??? У нас в городе был такой на Кавказе в КБР..
Верно, но:когда большие объемы-миксер приходится часто разгружать и загружать... Т. К он он большой объем не вмещает... И электричества много берет!
@@ЛюдмилаАлександровна-о9ю в каждом городе при СССР был ресторан или кафе "Кавказ"...
Какая умничка и рукодельничка!
А самое главное чисто и аккуратно. Спасибо
Даже фильмы смотрю с меньшим интересом.Очень приятно вас слушать и смотреть : всё чётко, конкретно, без лишних эмоций, но с большой любовью к своему делу и очень доходчиво! У вас просто дар общения с людьми! Спасибо вам!
100%
. больше чем в школу.
...
Б
.÷
Спасибо.Вы -настоящая на кухне.Без пафоса.
Вы одна из самых приятных девушек на просторах интернета,которые я видела. Спасибо 🙏 Вам за видео. Процветания ❤
Такие приятные, теплые создатели канала, смотрела с удовольствием. Попробую приготовить. Очень уважаю людей которые добиваются всего своим трудом.
Отличная хозяйка все делает как нужно
8
Вот где хозяйки
Я бы с удовольствием стала вашим покупателем - это лучший для вас показатель 👍🙏🙏🙏
С прошедшими праздниками. Случайно наткнулась на ваш канал, и не могу оторваться. Процветания вашему каналу и магазину. Здоровья, удачи и всего самого наилучшего.
Какая чистая кухня, а какая красавица повар.Умничка, и волос убрала под колпак. Я ВСПОМНИЛА, КАК МЫ ГОТОВИЛИ В РАБОЧИХ СТОЛОВОЙ.ТАК ЖЕ УБРАНО БЫЛО ВОЛОС, БЕЛОСНЕЖНЫЕ ХАЛАТЫ, СТИРАЛИ САМИ, КРАХМАЛИЛИ.
Такая миленькая женщина ❤ прямо залипла 😊 женственная, ранимая, как ребенок. Вы- прелесть! И спасибо за рецепт ❤
Какая Вы приятная! Случайно наткнулась на Ваш канал и смотрю вот прям с удовольствием и интересом! Очень много полезного! Спасибо! Удачи Вам во всём!
Хозяйка молодец, все четко. Умница. Спасибо ВАМ!
Спасибо большое,Вы сама доброта!!! Удачи Вам !
Очень рада что нашла Ваш канал! Прекрасные рецепты! Такая милая хозяюшка! Жду ваших роликов! Здоровья Вам счастья удачи!
Очень приятно наблюдать за Вами и вашей работой. Люблю когда на столах нет ничего лишнего, везде порядок. Молодцы! Здоровья Вам, успехов и процветания! Лайк и подписка.
Очень приятная женщина, с такой душой готовит.
Спасибо за внешний вид ни колец нм накрашенных ногтей ни распущеных волос !!!
Все чётко и ясно !
Согласна! И никаких спущеных рукавов👍
Мне нравиться смотреть на вас и на то как вы готовите !!
Вы большая умничка !!
Здравствуйте! Только начинаем с мужем свой маленький, мясной бизнес 😊как здорово, что я увидела ваши ролики 🎉 спасибо Вам за доброту и любовь которые вы дарите нам через ваши видео. Оооооочень полезная информация для нас. Как приятно смотреть на то,что вы одеты правильно с соблюдением санитарных норм.❤ Желаю вам счастья в семье, мира в доме,процветания вашему бизнесу 🙏🙏🙏
Спасибо, очень приятно смотреть и слушать.
Очень приятная женщина. Приятно смотреть и слушать! Подписка однозначно))))
Я в восхищени,ассортимент в магазине отменный,чистота,все продумано, есть огромное желание у людей сделать все еще лучше.Процветания не только каналу,но и всему чем вы заняты.
...от цен!!! Я вообще - валяюсь! Два раза вызывал врача - отравление!!!🤪😝
весь фарш который не продался в магазине,из него лепят котлеты и продают вам....а это опасно!
@user-ki3fq8ls3w уже писала, но это лишь ваше восприятие мира. Делаю более 200 кг полуфабрикатов в месяц, вы думаете наши дела настолько плохи, что все это мы не смогли продать просто фаршем😁
Вот кто там пишет надо добавить крахмал, сахар- а если диабетик и это нельзя
Такие молодцы, девчонки!!!!
Так удобно с нормами, все четко и ясно!!!
Спасибо большое!!!
Боже, почему я раньше вас не нашла. Ещё никогда так с удовольствием не смотрела и не слушала, как вас. Всё бросила, села и смотрю и слушаю. Так приятно, аж засыпаю. Какие вы молодцы. Спасибо вам огромное за рецептик, они все очень классные. Была бы вся продукция такого качества, здоровее бы все были. А так едим, не понятно что.
Спасибо большое!
Ну,понеслось,это не так,то не так,речь не такая,мне очень понравилось,что она доходчиво все объясняет,не нравится не смотрите,делайте по своему,столько умников и учителей.А вам большое спасибо за ваши ролики.
А мне все равно.Я рецепт слушаю
Не надо зря говорить. Речь безупречная.
Всё нравится и речь и рецепты, все понятно спасибо что делитесь...
Всегда лук и морковь добавляла сырыми.мне понравилась ваша идея с обжаркой.обязательно попробую! Вам процветания!
А подскажите пожалуйста,вы обжариваете лук с морковью,потому что котлеты для заморозки? А если сразу жарите,то также?
Это очень здорово,полуфабрикаты!!!Как раньше в Советской кулинарии!!Было очень удобно!!
А у вас ещё как красиво все и вкусно!!!
Я задалась целью и пересмотрела почти все видео)). Лайк за все ваши труды 👍
Мне очень нравится Ваше рабочее место. Очень удобно, все продумано и главное чисто!
Спасибо! Хорошо, когда кухня большая, есть где развернуться. Было время и на маленькой ютились🤣
Вы такие молодцы и добродушные! Огромное спасибо вам за ваши советы и рекомендации. Божьих благословений вам и вашим родным, и близким 🙌🙏
Спасибо большое.сама неплохо готовлю для себя,для семей детей,на заказ.как же приятен ваш голос!слушала бы и слушала👍
Спасибо большое!
Все замечательно, спасибо за труд, чистый, честный, с любовью! Одна просьба: крупным планом показывайте что готовите, немного далековато, а хочется вблизи увидеть продукцию.
Как хорошо, что я вас нашла. Почерпнула много нового, важного. Жду новых рецептов.
Вы просто молодец. Уважаю таких хозяюшее. Очень люблю измясо блюдо. Спасибо за рецепт.
Умничка какая, спокойная, все делает без суеты, вот такой должна быть мама... Процветания вашему бизнесу
Уважаемая семья Тюкавиных, спасибо. Котлеты с куриной кожей отлично получились. Что такое куриная кожа, это чистый коллаген. Правильно приготовил, перестали колени болеть. Спасибо.
Коллаген это в куриных лапках..
Благодарю вас за ваш труд! Всё так подробно рассказываете и так просто, очень захотелось приготовить все полуфабрикаты по вашим рецептам!
Вам не надоелр нахвали́вать это их работа и жизнь заробото своим тяжолым трудом благодарю процветания в. Здоровья всей семье благополучия и новых рецептов аминь во благо❤❤❤
Остановиться не могу, смотрю, нравится очень! Но время ночь уже, как удержаться не бежать к холодильнику 😅🤣💝
Автору канала огромная благодарность. Все подробно рассказала и показала. Приятно видеть когда человек чистоплотно относиться к продуктам для потребителе. Удачи вам в развитии вашего канала и вашем бизнесе. Однозначно лайк и подписка.
Какие вы мастерицы с дочкой. Я сегодня купила хороший фарш уже стала делать. Спасибо вам Огромное это для меня. Очень удобно и главное выгодно и видно что внутри лежит.Своими руквми сделано вкусно стерильно без перчаток для себя. Хоть я и медик но муж есть то что я готовлю без перчаток 😁
Супер - молодцы что делаете всё честно для людей 🤩
Мясной семейный бизнес,когда я начинаю смотреть Ваши видео,то долго не могу оторваться, застреваю на Вашем канале.Спасибо Вам за мельчайшие подробности,здоровья и успехов в труде.
🌼❤️🌺
Огромное Вам спасибо. Как Вы всё хорошо и подробно рассказываете
Спасибо вам за рецепт ! Обожаю Ваши рецепты.
Спасибо❤️
Спасибо обязательно попробую )процветание вашему делу и новым годам 👍
Спасибо, что делитесь опытом и подробными рецептами, добрая душа!
Супер, как приятно вас слушать и смотреть на Вас , я уже не говорю о полезности контента, который вы выкладываете.
Огромное спасибо за рецепт!!!!Я обязательно попробую!
Спасибо Вам !!! Вы очень хорошая хозяюшка !!
Благодарю за ваш труд. Всё великолепно и приятно. Смотрю как фильм и наслаждаюсь Удачи Вам уважаемая.❤❤❤
Спасибо большое!
Спасибо за Вашу любовь к Вашей работе!!!👍
Cлучайно открыла Ваш канал. Большое Вам спасибо. Таких аккуратных хозяек не видела. Хорошо и просто рассказываете. Успехов Вам в Вашем бизнесе и развития канала.
Спасибо вам наиогромнейшее, много лет жена, чуть меньше мама сына, поесть они любят, как же я замучалась готовить. А благодаря вам буду замораживать вкусняшки, и потратив пару дней, всю зиму балдеть. И спасибо, что сказали как разморозить для жарки.
Х
Отличный рецепт я тоже всегда придушивают лук с морковкой! Вкус необыкновенный совершенно с вами согласна! Очень нравится ваш канал! Спасибо огромное!
Александр ,вы лук придушиваете,да еще и согласна.Ну вы даете!😆
Смотрю и слушаю открыв рот. Очень нравятся ваши рецепты, объясняете все просто и доходчиво. Спасибо.
Вам спасибо за отзыв😄
Какая хорошая хозяйка. Какая хорошая мама. От рассказов о семье. На душе так тепло сразу. Спасибо вам. Рецепты очень вкусные)))))
Очень все нравится, опрятная трудолюбивая хозяйка. Вашему мужу ,чтобы облегчить ваш труд при вымешивании фарша, Купить планетарный миксер. Это избавит вас от тяжелой физической нагрузки.
Согласна с вами, я тоже миксером перемешиваю, если у меня большая заготовка. Но меня из знакомых ни кто не понимает, мол это же мыть потом нужно!!! Будто миксер разбирать по болтаем и мыть😁мне быстрее помыть чашу и лопату, чем отбивать фарш.
,
Спасибо! Всех Благ. Удачи бизнесу.
Спасибо солнышко, как будто на кухне с подружкой поболтали, такое хорошее и душевное общение)))
Добрый день суток,женщина супер спокойно,доступно обьяснила молодец,успехов.
Вижу то,что должно быть на кухне! Прибран волос! Это такая редкость! А хочется спросить пользователей кулинарных каналов,хотите ли вы кушать пищу с волосами?молодец хозяюшка! Вот пример! Спасибо!
Очень чисто и аккуратно, одно удовольствие смотреть.
Сейчас сделала и приготовила, очень и очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Рады, что Вам понравилось☺️
@@myasnoybiznesа без хлеба, они не жёсткие получаются? У нас всегда с хлебом делают. Я вместо хлеба кашу переловую либо овсяную кладу
привет дорогая хозяюшка! рады вас снова
видеть!!! Умничка вы наша!
Умнича! Как же приятно Вас слушать, смотреть. Такие котлетки аппетитные, качественные! Прелесть. Спасибо, лайк подписка. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Какие замечательные,приятные люди❤
Хорошая поддержка и помощь экономия времени женщинам 👍👍👍спасибо 💖
Мне нравится,что голова покрыта шапочкой.Большинство повара готовят с распущеными волосами.Я бы у такого повара нестало бы заказывать ничего.Вы большой молодечик.
Очень классно 👍 вы очень добрая😊
Спасибо, но я тоже бываю злюкой иногда)))
Умничка, умничка и еще раз умничка!!! Спасибо огромное!!!
Спасибо очень приятно было смотреть !
Приятно смотреть и слушать. Спасибо за данный сюжет. Попробуем по Вашему рецепту.
Спасибо.Приятно и познавательно.Смотреть одно удовольствие.
Наконец-то у меня получились настоящие и суперские котлеты по Вашему рецепту! При этом фарш был больше из свинины, чем говядины, сок из лука не отжимала, т.к. замораживать не собиралась, хлеба взяла в 2 раза больше и замочила на воде, а не молоке, размер котлет сделала по 80г. А так, все остальное, как у Вас - фарш через мясорубку 2 раза, лук в блендере. Соли в следующий раз буду класть чуть меньше. Так что, рецепт отменный! Спасибо огромное!
Молодец спасибо что делитесь своим опытом
Здравствуйте, а в каком городе вы находитесь ?
Питер
Я так рада, что попала на ваш канал,Удачи, успехов вашей семье,Спасибо за рецепт,!!
Фарш вымешиваю в тестомеске,насадкой лопатка,минут 10,пока не разовьются белковые волокна,фарш получается нежный и эластичный,
Тоже присматриваем тестомес помощнее, чтобы выдерживал объемы👍
Уважаю людей, которые с нуля создают успешный бизнес! Хозяйка опрятная, на кухне чисто, красиво. Нисколько не сомневаюсь, что ваши полуфабрикаты вкусные, себе возьму рецепт на заметку. Но видео длинное, досмотрела с трудом, совсем не обязательно все все операции показывать полностью. ))) Желаю Вам успехов и процветания!
Спасибо, это наши первые видео, сейчас стараемся выпускать короче.
@@myasnoybiznes Понятно. Значит посмотрю ваши следующие видео. Тема для меня актуальная. У меня бизнес на рассаде, весной и летом времени катастрофически не хватает, стараюсь готовить, что-то по быстрому.
Спасибо, спасибо, спасибо Вам за ваш труд!
Здравствуйте вы очень красиво и аккуратно всё делаете,спасибо вам за рецепты🌺А можно узнать фарш для котлет должен быть половина жирным а половина без жира да? И ещё такие толстые,красивые котлеты после жарки на сковороде внутри сырыми не остаются?
Котлеты прожариваются хорошо, пропорции фарша могут быть любыми
Милая хозяюшка спасибо вам за ваш труд браво вам
Доброго времени суток!!!!я просто не знала как вам написать и вот подумала что сюда!Я хотела бы поинтересоваться печеночными котлетами!!!я попробовала печеночные котлеты ,на вид как мясные!!!но они печеночные!рецепта к сожалению взять небыло возможности.Но они были просто офигенные!!Видимо пеклись в духовке.не жирные!!!!Вы всё-таки мастер в своем деле,может знаете рецепт таких!!!в нэте брала рецепты,неполучалось....все не то!!!Буду благодарна!!!!
Я редко готовлю печень, дети хоть и выросли, но до сих пор ее не любят. В основном готовлю печеночные оладьи. Чтобы держали форму, котлет даже не подскажу.
Рецепт интересный, из такого фарша сделаю биточки.
Пока режете лук держать в чашке с холодной водой,с начала конечно промыть после снятия кожуры.
Умница красавица !!Приятно вас смотреть !!!🌷🌷🌷
Я добавляю один желток без белка, и обязательно пару ложек очень холодной воды для сочности...
Да это почти чистый мясной фарш!
Морковку надо тереть на мелкой терке и не обжаривать, просто слить лишний сок, она в котлетах не заметна, но при этом добавляет сочности. И картошку столько-же как морковки добавить тоже на мелкой терке, но при этом сок оставить, там много крахмала, что добавит стабильности котлетам во время жарки.
Картошку хорошо добавить если сразу жарите котлеты. При заморозке полуфабрикатов картофель не желателен
Такс... не забывайте, у Вас ещё есть дочь! А то муж, да сын, муж, да сын, так и подумают, что вас трое всего😄 а я есть!
Ахах))))молодец)напомнила)
А где можно купить черн.перец в эканом.пакете как у Вас?
Мы все приправы покупаем на опте Калининская база СПб
🤗Доченьки такие Доченьки. Вы самые лучшие у нас, красавицы и умницы. 😍
Спасибо😘🥰😁
Здравствуйте всем! Смотрю много каналов, так как на пенсии, полезный совет от Любови Сазоновой с её кулинарного канала, тоже потрясающая женщина! При резке лука, наберите в рот воды холодной, провела опыт, совет работает...и ещё перец чёрный горошком в ступке перед тем как вмешивать в фарш или в любой продукт, аромат в разы круче...⛄☃️❄😊
Спасибо за совет! Обязательно воспользуюсь!
Молодцы. Люблю Вас .
Обожаю Ваши рецепты. Благодарю что делитесь ими с нами. А для того чтоб во время резки лука не лились слезы я набираю в рот воды. Реально помогает)))
Спасибо за совет, обязательно попробую😁
Очень люблю котлеты,но ваши котлеты это шедевр! !!!!
Спасибо!
Как хорошо,что я вас нашла.. магазин у вас очень хороший, вы молодцы... очень хочу ваши котлеты....👍👍👍👍👍
Спасибо большое! Укроп -- ново для меня. И хорошо, что про соль сказали: а то приходится каждый раз предварительно поджаривать на пробу 😂😂 и такие красивые ни за что не получаются... А как приятно слушать умную грамотную женщину повара! Не каждый филолог так объясняет!! Спасибо! Успехов вам!
Будьте счастливы! 🌈🌈🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ!💖🌸🌷🌸🌷🌸
Спасибо огромное. Очень, Очень-очень вкусно.
Такая приятная, спокойная 🌹смотреть и слушать вас одно удовольствие 🌹
Спасибо Вам большое, за советы по заморозке котлет, которыми Вы делитесь!
Добрый день вчера попробовала сделать котлеты по вашему рецепту Спасибо большое Очень вкусно очень вам благодарна за ваши рецепты за вашу подсказку Всего доброго
Спасибо! Очень приятно!
Здравствуйте, как приятно вас смотреть. Спасибо большое за рецепты. А можно такие котлетки приготовить из фарша, свинина и курица? Спасибо.
Конечно, будут более нежные.
@@myasnoybiznes Спасибо большое за ответ. Столько идей взяла на заметку из ваших видео, ещё и дочери помогла с ужином. Вы большие молодцы, удачи вам и крепкого здоровья.
Не нужно размораживать, они и замороженные хорошо жарятся, на медленном огне
Очень интересный канал подписалась спасибо. Мне всё полуфабрикаты интересны. Спасибо
Мне кажется лука мало,
Готовить не люблю. Но как же мне интересно вас слушать! Оторваться не могу.
Огромное спасибо за граммовки специй! Как же бесит фраза "солите по вкусу"! Как блин определить сколько солить? Пробовать же нельзя сырой фарш! Спасибо, спасибо! 😘