ОБРАБОТКА КУРИЦЫ ДЛЯ РУЛЕТА // КАК СНЯТЬ МЯКОТЬ С ЦЕЛОЙ ТУШКИ
Вставка
- Опубліковано 11 гру 2020
- В видео показываем, как снять мякоть курицы с целой тушки, не нарушая целостности мяса. А также рассказываем, для каких полуфабрикатов необходима обвалка целой тушки. Приятного просмотра!
Мама очень приятная ведущая. Но и дочка достойна своей мамы, которой она копия. Удивляюсь, как на таком продуктивном, толковом, не пусто болтливом канале так мало подписчиков. Надо продвигать. Будем делиться. Жаль, что я только сегодня впервые вышла на ВАШ канал. Но канал достойный и сразу подписалась. ВАМ удачи. СОВЕТ: Чтобы доска по столу не гуляла, подложить под неё влажную салфетку. Тушка для фарширования и запекания оформляется следующим образом: Кожу шеи не надо отрезать. Она должна закрывать дырку от шеи и НАДРЕЗАЕТСЯ ВДОЛЬ СО СТОРОНЫ СПИНКИ. Укладывается в сторону спинки, а крылья выворачиваются и прижимают её к спинке. Ножки заправляются " В КАРМАШЕК". Для этого надо сделать небольшие прорези в паху курочки. Это технологические процессы и термины. Для этого можно косточки крыльев и голени не удалять. Их немного и не помешают. Курочка после запекания получается очень красивая если её ближе к концу запекания смазать льезоном из яйца и сметаны. Это общие правила обработки кур для запекания. А дальше ваша фантазия может не останавливаться. Я советский технолог с советским образованием. Говорю со знанием дела, что ВАШ КАНАЛ не только для бизнеса, но и для хозяек хорош.
Спасибо большое за советы! Мы курочку фаршированную часто готовим. Нашему бизнесу всего три года, а канал начали вести совсем недавно. Думаем будем расти потихоньку😁
Посоветуйте толковую профессиональную литературу. Заранее спасибо
Мы, к сожалению, досконально проф литературу не изучали. Ко многому пришли опытным путём, тонкости и детали собирали из разных источников.
@@myasnoybiznes спасибо. Вот так мы все. Путём проб и ошибок. Успехов вам!!!
Спасибо за советы!!!)
Не каждый может так разделать курицу.Век живи, век учись. Юлечка показала мастер класс 👍.
я уже бабушка и то не смогу а тут девчонка и молодец легко справляется
Одно удовольствие смотреть на современную молодёжь, спасибо родителям за новое достойное поколение. А молодой помощнице огромное спасибо. Привет из 🇮🇪
Что мама,что дочечка-одно лицо. Дай Бог вам-красавицы всего всего доброго! Вас смотреть-одно удовольствие!
да да я тоже заметила очень похожи
Очень кропотливая работа! И девочка с ней управилась! Благодарение родителям, за то что привили уважение к такому труду непростому! Уважение и одобрение самой героине видеоролика! Деньги будут!
О ТАКОЙ ДОЧКЕ МОЖНО ТОЛЬКО МЕЧТАТЬ! БОЛЬШАЯ УМНИЦА
Спасибо за обучение этому никто не учит.Здорово!
И мама и дочка прекрасные, очаровательные . очень приятные и чудесные хозяйки. Молодцы девчата!!!🎉
Спасибо вам большое Яблоко от яблони недалеко падает Как мама талантлива так и дочку научила Молодцы Не каждая хозяйка может так разделать курочку Ставлю лайк 👩❤️👩👏👏👏♥️♥️
"Не потеем девочки"!!!
🤣😄😃Класс!Я никогда не смогу так разделать курицу😫
Заслушалась
Счастливая мама,что у неё такие рукастые детки! Процветания вашему бизнесу! Юлечка вы большая молодец!!!
Спасибо!
Обалдеть🙃не потеем девчонки😂😂😂тут по-моему сам не один раз вспотеешь😂😂😂молодечек Юля👏👏👏
Спасибо! Рада, что Вам понравилось ☺️
Я пока смотрела вспотела😄👍
11
Случайно увидела этот канал и была в восторге. Какой труд стоит за этой ,,простотой".!!! Очень чисто, аккуратно, спокойно. ( это относится ко всем видео). Здоровья, счастья, удачи, всех благ.
Спасибо!
🌹Аплодирую стоя, браво! Восхищаюсь Вашей любовью к своему делу, усидчивостью и мастерством!
Какая обаятельная, приятная девочка) И руки золотые. Умничка!
Спасибо, Юлечка! Все так подробно и понятно объяснила. Теперь не страшно разделывать курицу. Успехов вашему бизнесу и каналу. Здорово, что ты помогаешь родителям!!!
Молодец ,девочка. Юмор на высоте. Очень понравилось :" Не потейте ,девочки". Начала хорошо. Спасибо.
Прекрасный обзор! Давно искала, кто бы показал как правильно вынимать мясо не повреждая кожу! Отличная работа!
Очень понравился большое спасибо вам за урок!
этот способ хорош для фаршированной курицы.для рулета есть способ легче.по середине грудки(возле киля) делаешь разрез и аккуратно по скелету снимаешь мясо.возле окончания крыла и ноги сделать круговой надрез,когда дойдёте до бедра,то мясо и кожу разрежьте до кости.надеюсь,что помогу вам,а то жалко,как девочка мучается и пальчики свои убивает.рады,что нашли ваш канал.
Абсолютно с вами согласна. Бедная курица. Бедные руки девушки и бедные хозяйки которые будут пытаться повторить эту экзекуцию.
Мне интересно в каком учебнике по кулинарии нашли этот метод обработки курей😱😱😱
И сколько рулетов девушка сделала бы таким методом на новогодние банкеты,когда их сотнями готовят? Мы не ищем лёгких путей,😂😂😂
@@user-wy1vq4cn5s этот способ хорош для фаршировки целой курицы. А из неё можно и рулеты. С опытом разделка занимает 15,20 минут. Засекала сама. А спецы с хорошим ножом ещё быстрее.
Создал же Бог таких умниц. Здоровья вам и успехов 👍
Как я скучаю по вашим совместным видео!
Успехов всей вашей семье!
Умничка. Спасибо. Я сроду не умела так разделать курицу. Как говорится век живи век учись. Обязательно попробую сделать рулет.
Замечательно вы большие умницы только дельные советы без лишней болтовни'смотреть приятно об
Случайно попала на Ваш канал и сразу лайк и подписка! Вы - пример для многих, кто стонет и обвиняет в своих неудачах всех и вся! Кто хочет работать, тот находит для себя занятие! Вашему каналу удачи и процветания!!!
Молодец девочка,умничка.Такая ловкая.Мне даже представить страшно,что я это сделаю когда то.Но надо попробовать.
Молодец Юля,без лишней суеты очень полезное видео,удачи вам
Большое спасибо за видео! Не каждому под силу такая кропотливая и аккуратная работа. У Вас золотые руки! Храни Вас Господи!♥️
Спасибо маме за то что научила работать от души дочя молодец
Восторг! Очень профессионально и красиво! Молодец, девочка!
Умница девочка! Очень нравится Ваш канал, многому учусь у вас!!!
Юля, спасибо за МК. Девочки,вы умнички. Столько полезного для себя почерпнула с вашего канала. И рулетики такие уже сделала. Идеи классные. Ира, выздоравливайте. Ждем новые идеи, новые рецепты. Процветания вашему каналу, бизнесу, Ирининому хобби . Берегите себя.
Спасибо! Очень приятно читать такие добрые слова🥰
Я тоже на этом канале первый раз. Сначала посмотрела про рулеты. Теперь потребовалась подготовка курицы.
Юля, спасибо большое! Замечательное, полезное видео! Родителям, такой замечательной, умницы- красавицы дочки, низкий поклон за воспитание!
Спасибо!
Отлично, удачи! Как приятно Вас слушать!
Спасибо Юлечка, молодчинка деточка, папино и мамино воспитание !!! 👍❤🌷
☺️😘🌸
Умница
Умница, девочка! Смотрю и душа поёт!
Я з величезним задоволенням дивлюсь ваш канал ,і не тільки дивлюсь,але і готую. З вами я багато чому навчилась.Дякую вам за вашу працю.Я вас обожаю.
Спасибо!
Работа кропотливая, процесс показан очень подробно. Спасибо вам большое, заинтересовали. Обязательно попробую.❤😊
Умничка. Я так не умею. Буду учиться!!! Спасибо!!👏👏👏👍👍👍
Юлечка ты умница!!! Будь счастлива!🌻
СУПЕР! Вот это мастер класс!!!
Девочки! Какие Вы молодцы!удачи Вам и процветания!!!
Это очень тяжёлый бизнес и я желаю Вам чтобы Вы всегда находили выход и новые идеи.мы сами занимались мясом 15 лет и я знаю что это такое.
Пусть Вам всегда сопутствует удача!!!
Спасибо за мастер класс! А Вам милые дамы УДАЧИ И ПРОЦВЕТАНИЯ!🥀🥀🥀
Мама и дочка просто чудо ,такие солнечные девушки,а умелицы супер,душа радуется когда вижу теплоту и обоюдность семейного благополучия Исполнения желаний вам чудо девушки спасибо огромное за информацию все супер класс,многому научилась благодаря вам
Спасибо!
Ах,ты умница,разумница!!! Твою маму смотреть и слушать одно удовольствие,а тебя прям наслаждение! Спасибо за мк!
Фраза...не потеем девочки, сразила наповал 😂😂😂😂😘❗⛄☃️❄
Вы просто большая молодец!!!!
Все понятно и доступно, кто бы ещё ножик наточил до остроты😂😂
Спасибо вам огромное! За вашей работой наблюдать--одно удовольствие!!!
Мама и доченька умницы, очень довольна Вашей работой
Как приятно на вас смотреть, умнички
Умничка Юлечка!!! Отличный МК, спасибо!!! 👋👋👋👋👋
Спасибо!
Здравствуйте. Ваша работа - супер! Высший пилотаж! Браво!!!
Юля, труженница, юмористка, красавица!
Юленька,вы настоящий спец!!!Обожаю ваш канал!
Вы с мамой просто молодецы! Благодарю Вас! Всех благ!
Замечательная идея для мясной нарезки, празднично выглядит и вкусно
Мастера Своего Дела! Браво! Спасибо! Вам Здоровья. И Успехов! 👏👏👍👍👍💕💕💕
Девочки,вам респект и спасибо за науку.Обязательно попробую приготовить рулет.
Это ж сколько терпения нужно, чтоб вот так разделать курицу? Супер!
Молодец, всё просто и доступно. Только, Юлечка, пожалуйста, говорите правильно- пАльцами, ударение на первый слог, надеюсь, не обидела Вас. За видео благодарим.
Девочки, какие же вы молодцы!!!
Спасибо вам за ваш канал и низкий поклон за ваш труд!!!
Молодчина. Красавица и умничка. Счастья тебе, Юлечка!
Спасибо за прекрасный мастер класс. Просто браво!!!
Ай, маладэс!!! Юлёк, ты ваще красапетовка!!! Приятно смотреть, приятно слушать! Удачи вам!
Молодец Юля, все понятно показала,без лишних слов.Приятно тебя слушать и смотреть ролик,спасибо
Умничка еще и юмористка .Счастья Вам и здоровья.
Просмотрела ещё раз. Молодец!
Спасибо огромное, вы очень милая, не волнуйтесь, всё хорошо, мы всё запомнили
По вашим рекомендациям, первый раз в жизни, обработала курицу. Хотела делать рулеты, но так как всё получилось, оставила курицу для фаршировки. Спасибо за простой и понятный видео урок.
Какая сложная работа ..у Юли так ловко получается .умница
Умничка. Спасибо. Как говорится век живи век учись. Обязательно попробую сделать рулет.
Умница, Юличка! Молодец! Всё ясно и подробно! Так держать!!!
Одно только первое высказывание это потрясающееее!😀😀😀
Первое видио где нужны и важны все подробности. Спасибо!!!
А то многие подробно показывают как читтить и резать лук, чеснок.... 😂
Спасибо вам огромное, с огромным удовольствием смотрю вас и учусь!
Умница, грамотная девушка. Работяжка. Желание чего то добиться в этой жизни трудом!
Удивляете своей красотой и симпатией.
Какая умничка! Супер, Юля. Очень все пошагово рассказала и как аккуратно и быстро все получилось. Восторг
Большое спасибо за показ как надо делать рулет желаю вашей дружной семьи процветания вашего бизнеса
Милая хозяюшка. Супер девушка!!! Здоровья вашим ручкам!!! И конечно же ручкам вашей замечательной мамы!!!❤❤❤❤
Умничка,приятная ,аккуратная не торопливая ,всё досконально и понятно рассказала 😌 спасибо !!!
Умничка,спасибо большое. дай Бог вам здоровья и счастья.
Огромное спасибо и маме и дочке! Вы молодцы! Жаль, что только сегодня вас увидела. Я уже подписалась, теперь , дай бог, буду вашей гостьей. Я из Адыгеи. Удачи вам!
Прекрасное видео, девушка - чудесная и щедрая хозяйка. Нет ни слова лишнего, все предельно просто и понятно. Спасибо большое! Вам всех благ и с Праздниками!!!
Вы обе большие умницы,благодарю вас😊❤
Молодец девочка. Хорошая помощница маме. Золотые ручки.
Всё волшебно, умница!
Девочки спасибо за такой понятный и кропотливый обвал курицы . Очень хочется попробовать рулетики.🤪👍
С Новым годом!Озвучка феноменальная!Очень приятно смотреть ,огромное Дякую з України!!!!!
👍💙💛🌻🇺🇦
Юлечка вы умничка спасибо вам за ваш мастер класс.
Как-то в гостях пробывали запеченную курицу, приготовленную так. Очень необычно, фаршировать можно чем угодно, даже гречей с печенью и оливками! Очень вкусно! Спасибо!
Какие молодцы, процветания вашему бизнесу, адекватных покупателей
Все ваши советы по приготовлению по разделке очень пригодятся всем хозяйкам думаю подписчиков будет очень много
Молодец дочка ! Мамина помошница ! У вас очень классный канал, спасибо !
Девочки конечно же лайк вы трудяжки киопотливой работы удачи вам
Юлечка, спасибо за видео-обучение
Супер! Умница и красавица! Все очень подробно рассказала и показала. Я всегда ножом делала, руками даже не пробовала. Буду учиться! Спасибо девочки!
Привет Юлечка! Ты умничка, так расправилась с курочкой просто супер! 👍👍👍
Юлечка , вы просто молодчинка . Здоровья вам👍👍👍🙏🌻🌼🍁
Спасибо большое за такой полезный показ, успехов вам!!!
Замечательно! Спасибо большое! Храни Вас Господь!
Вы молодец .У Вас всё так просто и красиво выходит -просто загляденье!!!
👍