[문성실의심플레시피]브로콜리아몬드샐러드

브로콜리는 이상하게 메인이 되기 힘든 요리죠? 그냥 그걸 먹는다고 생각하면 영~~~ 별로...ㅋㅋ
브로콜리를 그나마 맛있게 먹는 방법을 소개할게요. 브로콜리와 씹히는 식감이 좋은 아몬드 등의 견과류를 넣고 요구르트 드레싱에 무쳐보세요. 반찬 삼아 드셔도 좋고, 그냥 한 끼 식사대용 샐러드로도 좋아요.
*브로콜리아몬드샐러드 (1~2인분) 요리시간 15분
재료준비 (밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 브로콜리(큰 것 2분의 1송이-100g), 아몬드(20알)
브로콜리양념재료: 소금(약간), 설탕(0.5)
마요네즈요구르트드레싱: 마요네즈(2), 플레인 요구르트(3), 레몬즙(0.5)
*만들기
1. 브로콜리는 먹기 좋게 가닥가닥 손질해서 끓는 물에 굵은소금(0.5)을 넣고 20초간 데치고, 데친 브로콜리는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비한다.
2. 물기를 꼭 짠 브로콜리에 먼저 양념재료인 설탕(0.5), 소금(약간)을 넣고 밑간을 한다. (브로콜리는 최대한 물기를 꼭 짜주세요. 그래야 물이 많이 생기지 않아요.)
3. 통으로 된 아몬드는 칼로 2~3등분으로 잘게 다지듯 썬다.
4. 브로콜리에 마요네즈(2), 플레인 요구르트(3), 레몬즙(0.5)을 넣고 미리 썰어놓은 아몬드를 골고루 버무리면 끝.

[@태양의늑대]

냉동브로콜리로 해도 괜찮을까요?

[@하양순-r5m]

ㅜㅜ