Готовлю Адыгейский щипс//Мои домашние вкусняшки
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- Всем привет. Я Наталья Лим - мастер по маникюру, педикюру и наращиванию ногтей. На этом канале вы можете увидеть то, как я пою, а также мои кулинарные советы и многое другое. Всем приятного просмотра)) Мой инстаграм : / lim_natalya
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
Щипс (щипси, щыпсы) - национальное блюдо адыгов, представляет собой густой суп, рагу или соус, в зависимости от основных ингредиентов. В адыгейской кухне щипс считается главным, этномаркирующим блюдом[1] [2]. Его обязательно готовят на праздничных и ритуальных мероприятиях и, учитывая их важность, для этого даже приглашают опытных кулинаров, владеющих искусством приготовления щипса. Также, это и повседневное домашнее блюдо, практически у каждой хозяйки есть свой вариант того или иного щипса. Происхождение названия блюда, «щипс», говорит о том, что блюдо имеет полужидкую основу, так как «пс» указывает на воду в составе блюда. Отметим, что щипс бывает не только мясной, но также и овощной, и молочный. Основные разновидности:
Лыщипс - мясной с крупой или мукой;
Тхачетщипс - из индейки;
Чэтщэтэщипс - из курицы;
Джэнчищипс - из фасоли с зажаркой;
Дженчипс - молочный суп с фасолью;
Картофщипс - с картофелем;
Кабщипс (кэбщипс) - из тыквы;
Щхущипс - кисломолочный[3].
Наташа как вас приятно слушать. ❤
Наталья, здравствуйте! Спасибо за рецепт. Очень кстати. Ломаю голову по поводу обеда и тут Ваше видео😊😊😊. Всегда рада Вас видеть.
Ой,а я тоже люблю это блюдо!Мы соседи 😉Кошехабльский район. Всегда смотрю ваши видео и радуюсь за своих земляков 👍удачи вашему каналу и всего самого лучшего вашей семье😘💜💐
Спасибо 🤗💓
Ой я тоже люблю это блюдо, моя мама с Кошехабле адыгейка и всегда готовит его
Доброго времени суток, Наталья! Спасибо за ролик ❤️. Чувствую, что вкуснота ам-ням-ням 😋
Интересное блюдо🤔Надо как-то попробовать...Спасибо за рецепт!👍
Наташа спасибо за рецепт. Обизательно приготовлю. Здоровья вам всем. 🙏🙏🙏ПСКОВ
Ну способ пииготовления щипса точьно как соус томатный основной разница лиш здесь добовляется паприка а в подливу томатная паста а так все один в один. Мне очень нравится и детм и мужу это очень вкусно . А еще мы готовили в ресторане береш 200гр майонеза 200 вкусной томатной пасты хорошо все перемешиваеш добовляеш соль по вкусу крассный перчик ,грецкий орех гр100, кинзу, чеснок ,все хорошо размешиваеш и вуаля к отворной курочки,индючку да к любому мясу это очень вкусно у меня сы8нок кушал всегда просто с хлебушком,да орешки нужно измельчить ножом попробуйте готовьте с душой кушайте с удовольствием!!!наташенька вы прелесть я вас обажаю!!!!
В БЕЛОРУСКОЙ КУХНЕ ЕСТЬ ПОХОЖЕЕ БЛЮДО И НАЗЫВАЕТСЯ ОНО - ВЕРЕЩАКА. ПОДАЁТСЯ С БЛИНАМИ. НА СТАДИИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БУЛЬОНА ДОБАВЛЯЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО! РЕКОМЕНДУЮ!
Наталья привет мне надо будет попробовать приготовить твои рецепт приготовления Адыгейского щипса.
Нагадала Наташа Завтра приготовлю Спасибо за рецепт
Какая вы молодец,,
Спасибо за рецепт.Я из Украины.Никогда не пробовала и даже не знала о таком блюде.Обизательно попробую приготовить.Наташенька ! Сними видео на тему осенний маникюр на твой вкус.
Весна на носу
@@ЛарисаКашапова-м2т На носі весна.Так!Відео два роки вже і на той час на носі була осінь.
Интересный рецепт.С уважением из Польши.
Наталья я так делаю к катлетам,голубцам и к мясу и даже не подозривала что это адыгейский щипс
Нет - шипс, или либжа это не соус к котлетам, это основное блюдо у адыгов! В обычный соус добавляют томаты, а шипс делают исключительно на сметане в основном, заправляют бульоном, потом ложат куриное мясо в шипс и доводят до готовности, самое вкусное блюдо, надо пробовать)
Наталья, извените вы приготовили не щипс а суп и по вкусу он не подходит на щипс, во первых он не должен быть таким жидким, во вторых для щипса основная приправа это къон (кинза) и чынак1э, зачем вы добавили туда лавровый лист и чёрный перец, если готовите щипс, да понятно вы приготовили на свои вкус, тогда даите название и на свои вкус, и пожалуйста не портите наше национальное блюдо, люди действительно подумают, что это щипс, просто обидно. Извените я ни хочу ни кого обижать, здоровья вашим рукам за ваш труд, всем нам мирного неба и всех земных благ Амин🙏
наверное с сухариками будет очень вкусно , спасибо за рецепт будет в моей копилке
Молодец понравилось.
Какой интересный рецепт, наверно острый только, но это надо пробовать и тогда будет понятно, а так, спасибо Наташечка за труд, лайк!
Нет он не должен быть острый, но если любите можете дабивить больше.
Вот и я не переношу любой,термич.обработ.лук.Ваш муж не одинок,многие его не любят.Но я терплю и кладу везде,куда нужно.Запах мне нравится,да и не переборчивая я.
Спасибо,что надоумили крупно нарезать и вынуть.Когда тушу мясо,например,то режу очень мелко,лук становится незаметным и придаёт блюду хороший вкус,превращаясь в густой соус.👍😋🌹
Наташа здравствуйте.Почти все правильно,но еще добавляется немного острый горький красный перец и желательно все-таки готовить зажарку на топленом сливочном масле,а то что вы убрали шумовкой лук так это так и делается,моя нана-бабушка готовила его именно так и называла его королевским,но без добавления чеснока в конце.Из ее многочисленных внуков и внучек почему-то она любила меня больше всех и всегда говорила на адыгском языке,так как на русском она не могла говорить и не понимала,настоящий адыгский королевский щипс для моей королевы.Уже прошло много лет,как ее не стало,но я до сих пор помню и вспоминаю ее с любовью и уважением и такого щипса,как готовила его нана еще нигде не встречала.А еще она варила к щипсу не мамалыгу(это грузинское название),а называется она по-адыгски- пастэ из кукурузной белой крупы,пекла домашний круглый вкусный хлеб и наивкуснейший адыгский щэлям-это такие пышки,к щипсу.
Здравствуйте! Спасибо большое)) Так вкусно вы всё описали, что у меня слюнки потекли 🤤🥰👍
Добрый день, Наталия. Не вижу в Ваших видео коренных жителей республики - Адыгов. Их так мало в республике?
Здравствуйте Наташа. Расскажите пожалуйста как вы готовите домашн. Чесночную соль.
Да, мне тоже интересно, напишите рецептик..
Здравствуйте. Сниму видео🤗
Непременно приготовлю такое блюдо. Мне напомнило основной красный соус .Спасибо, Наташа!
👍👍👍
Спасибо за рецепт , действительно когда все надоедает и не знаешь, что приготовить,а тут такой не сложно и быстро можно приготовить,удачи вам,жду еще что-то вкусненькое.
Очень давно хотел приготовить щипс, адыги не говорили как готовить, спасибо вам за рецепт. 🎉
Щипс, это ЧУДО!!!
Спасибо!))
Казанчик классный ,у меня тоже есть 2 маминых казанка , один большой и поменьше , после готовки чищу сразу ёршиком с хоз.мылом , классно блестят и ваш казанчик Наташа видно ещё тех времен , сейчас казанки не такие , очень тяжело чистятся , Лайк 👍👍👍 за соус , непременно приготовлю , тоже , как кореянка люблю острое 🤗🥰🥰🥰
Спасибо 🤗🥰🌹🌹🌹
@@NatalyaLim_official и
Всём мира и добра, ни в одном рецепте щас на канале нет самой главной приправы, эта приправа домашняя, без неё это не щипс, извините,
У народов КЧР это блюдо либжа❤
щипс и либжа это разные блюда
Щипс жидкий получился,чучуть жидкий получился,я с начало обжариваю муку ,а потом ко перец добавляю.пноед как добывать чеснок беру с т ложку сухой кинзы а потом чеснок добавляю.можете попробовать увидети разницу
А паприка какая нужна острая или сладкая?
Сладкая
Какой это щипс это вода щипс должен быть густым😮
НАТАША! В ЭТО БЛЮДО ДОБОВЛЯЮТ ЕЩЁ КИНЗУ.
Здравствуйте! Я знаю, но у меня Лёша кинзу на дух не переносит))
@@NatalyaLim_official ПОНЯТНО.
Рецепт пишите сюда пожалуйста
Я тоже не понимаю как можно не есть лук😳 есть пластиковые ложки большие, ей удобнее мешать и не стучит по кастрюле,. А зачем растительное масло если ещё сливочное, можно без него?
Не балуйте своих мужей. Ишь, капризничает - лук он не ест.