【現役パン職人】アップルパイをクロワッサン生地でやってみた！

【現役パン職人】
クロワッサン生地でアップルパイ🍎
生地・リンゴプリザーブ・カスタードと
全て手作りで時間かかったけど
美味しいアップルパイ出来ましたー！
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【リンゴプレザーブ】
りんご　2個(350ｇ)
水　440CC
グラニュー糖　300ｇ
レモン汁　20ｇ
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【目次】
0:41 リンゴプレザーブ
1:33 カスタードクリーム
3:00 生地作り
6:45 模様作り
7:28 全てを合わせるよ
10:08 焼き上がり
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[@hahadouga]

技術を感じました😊
メッシュ上手ですね！

[@pan_odoriba]

@@hahadouga ありがとうございます！☺️