Как попасть в топ-10 поваров России и привезти звезду Мишлен в Краснодар?Андрей Матюха / Matuha Chef
Вставка
- Опубліковано 25 лют 2019
- Новый выпуск шоу «Братья Чебурашкины» - новый город - новый герой.
В этот раз Иван и Владислав отправятся в Краснодар, чтобы встретиться с Андреем Матюхой / Matuha Chef - самым титулованным шеф-поваром южного региона и владельцем двух ресторанов «Угли-Угли» и «The Печь». На недавно прошедшей в Сочи церемонии вручения национальной премии «Wheretoeat-Юг-2018» заведения Андрея получили 3-е и 4-е места, а сам он был удостоен титула «Шеф-повар года». Кроме того, в 2017 году наш герой одержал победу в российском отборе престижного международного конкурса Bocuse D’or, после чего получил право представлять Россию на европейском этапе этого соревнования.
После просмотра вы узнаете много интересного об Андрее и его опыте в ресторанном бизнесе. Он расскажет, в чем главный секрет успешных ресторанов и какими качествами должен обладать хороший ресторатор.
А Иван и Владислав под чутким руководством маэстро приготовят блюдо высокой кухни.
А еще у Андрея есть ютуб канал, где он показывает простые рецепты и любой желающий сможет приготовить дома к примеру белковый омлет с кремом из картофеля и желтков. :)
Смотрите выпуск и подписывайтесь на канал!
Подписывайтесь, смотрите видео, ставьте лайки и пишите комментарии! goo.gl/Yvqdc7
Наш сайт - cheburashkini.ru/
ВК - m. cheburashkinibrothers
#братьяЧебурашкины #Чебурашкины #АндрейМатюха #тревелшоу #бизнес #MatuhaChef
0:07 - Что нас ждет в этом выпуске?
0:53 - Что нужно знать о Краснодаре?
3:20 - Андрей Матюха. Кто он такой?
3:26 - Что такое «Золотой Бокюз»?
3:56 - Как появилась премия «Золотой Бокюз»?
4:41 - Как проходит самый престижный кулинарный конкурс?
5:38 - Сколько стоит кулинарный тренер?
6:46 - Таланты Краснодарского края
7:47 - Готовим блюдо высокой кухни
8:38 - Как правильно нарезать морковь?
9:30 - Отношение Андрея Матюхи к работе на кухне
10:48 - Главное качество повара
11:53 - Как правильно работать на кухне?
12:42 - Что такое гастрономическая память?
13:14 - Гастрономические привычки Владислава и Ивана
15:15 - Семья Андрея Матюхи
16:52 - Памятники Краснодара
17:53 - Продолжаем готовить на кухне Андрея Матюхи
18:50 - Как правильно подать блюдо?
21:30 - Секреты правильной сервировки блюда
22:12 - Как провести досуг в Краснодаре?
22:50 - Как открыть успешный ресторан?
24:15 - Какие фильмы смотрят шефы?
27:18 - Неудачный опыт Андрея с открытием ресторана
28:09 - Как Андрей попал на первые кулинарные соревнования?
30:05 - Почему ни у одного российского ресторана нет звезды Мишлен?
31:04 - Что означают звезды Мишлен?
31:54 - Тяжело ли работать с близким человеком?
34:41 - Основные составляющие успешного ресторана
35:30 - Взаимоотношения Андрея Матюхи с родителями
36:31 - Немного о воспитании детей
37:23 - Что такое высокое кухня?
39:30 - Как воспринимают еду люди разного возраста?
40:12 - Как работает гастрономическая память?
41:56 - Планы Андрея на будущее
42:28 - Как Андрей популяризирует свой ресторан?
43:57 - Блиц-опрос
48:32 - Где провел детство Владислав?
.mjmñq
Рада, что в Краснодаре есть такие Люди! Спасибо Андрею за два прекрасных ресторана! Советую всем.
Посмотрел ваш выпуск за 3 раза, чтобы что то осталось более приятное, от общения с Вами и Андреем. Уникально, молодцы, просто и с интересом. Да так уметь надо.
Спасибо вам, Братья Чебурашкины за потрясающее интервью с шефом Андреем Матюзиным. Здоровский профессионал своего дела. Уважаю таких страстных людей своего дела, как Андрей Матюхин, Константин Ивлев, Гордон Рамзи, Джейми Оливер и другие.
Супер !!! Живу в Краснодаре обязательно схожу. Спасибо !!!
Отличный выпуск! Длительность 50 минут, и смотришь без перемотки!
Круто-круто, очень мотивирует . Спасибо💋
Попал на видео через рекламу. Спасибо. Очень интересно. Очень толково!
2021 год - Мишлен идет в Россию. Удачи вам Андрей!
Ребят Привет!узнал о вас от канала "хлеб соль "!Необычный формат,но мне нравится!!дерзайте и лям подписчиков вам до нового года!лайк однозначно!
Классное видео! Мужик молодец, таких побольше бы. Один человек вложился от страны и победил, это если бы сборная России по например кёрлингу вложила бы 10000 тысяч из кармана и заняло бы первое место. Страна, как мы это проморгали, в футбол лярды а в кухню нихиральды)
!!!!!!!
Было интересно смотреть, классный шеф! Побольше таких людей! Ведущие молодцы, хорошие вопросы задают!
Подписался!Палец вверх и колокольчик! Молодцы. Я 4 года не смотрю ТВ. Ваша программа очень понравилась. Хорошо сделано, интересен формат. Очень понравился главный герой. Побольше таких находите и показывайте. Только не " бизнесменов" купи- продай. Покажите что и у нас чего то можно добиться САМОМУ И ЧЕСТНО!СПАСИБО И УДАЧИ!
Не знаю, почему, но очень интересно слушать этого человека.
Выдало в рекламе гугл, но перешёл почти сразу и посмотрел выпуск только из-за Андрея, так как сам живу на фестивальном и 2-3 раза в месяц посещаю его ресторан угли-угли, вот уж действительно место про еду
Очень любим угли. Постоянно туда ходим. Кстати, на задней части тарелок в углях и печи написано "Сделано для Андрея Матюхи"
Супер!
Очень вдохновляет! Благодарю вас за прекрасную подачу!
Молодцы мужики! Содержательный формат, интересные темы. Удачи, развития и процветания вашему каналу!
Один из самых лучших выпусков от Братьев Чебурашкиных!!! Лайк!!! Однозначно и комментарий!!!
Возьмите меня в свою команду на ферме... ( резюме вам отослал на почту))
Ну молодцы братья, так держать ,а дальше посмотрим ))
Выпуск на одном дыхании! Ребята, советую съездить в гости в Севастополь к Кириллу Тесленко в его заведения "TheУгол", "TheДверь" и другие. Потрясающий уровень в рамках всевозможных сложностей и санкций на Крымском полуострове!
Посетил 2 ресторана от Матюхатим. Очень понравилось, качество блюд просто выше всяких похвал . Все очень вкусно.. сервис на высоте.
Андрей, приятная история!
Послушал бы еще 50 минут.
Угли-угли раза 4 пробовали -- всё что-то не то.
The Печь правда в формате "каждый день по-мишленовски" питаться супер 😍
Иван и Владислав, отличное видео. Спасибо!
Спасибо! Рады что Вам понравилось)
Великолепный выпуск , благодарю. Удачи вам ..
Был в Краснодаре , к сожалению не знал что там есть такой ресторан и шеф.
Не зря пустили рекламу канала, безумно интересный выпуск, успехов и развития вашим идеям
Спасибо!
Классный выпуск. Очень заряженный дядька - настоящие вкусные блюда...
клевая реклама,даже не поленился найти сам ролик и посмотреть.
Руками, конфеты, яблоко и вообще всю подачу! Если бы не стал объяснять, что можно руками трогать, а что нельзя- ладно, с кем не бывает, а тут уж...не хорошо
К вам- вопросов нет, очень интересно, ваш канал про рекламировал кто-то из блогеров(не помню кто) сразу подписался, жду новых выпусков)
Спасибо ребята! Очень здорово готовите выпуски. Вы большущие МОЛОДЦЫ!!
Спасибо!
Огонь контент! Однозначный лайк и благодарочка! И рекламе на ютюб шанкедон! Теперь я Чебуратор- подписчик братьев Чебуришкиных ;))
Добрый день!
Поздравляем, вы победили в конкурсе.
Отправьте пожалуйста на почту: Cheburashkiny@gmail.com
Следующие данные:
ФИО
Номер телефона
Домашний адрес (с индексом)
В ближайшее время мы свяжемся с вами и отправим подарок.
Спасибо!
Ребята, Вы потрясающе интересные!!!! Так рада, что когда то наткнулась на рекламу Вашего канала!!! 💖💖
Очень понравился выпуск! Смотрю следующие!
Отлично, Молодцы! Продолжайте в том же духе.
Очень понравилось видео. Спасибо вам большое. Качество картинки, звук, а самое главное очень интересный материал!
Спасибо!
Очень круто!!! Вы МОЛОДЦЫ!!!
Парни, классное дело делаете, редкий и хороший контент.
Я занимаюсь шоколадом и знаю, что сейчас есть много хороших шоколатье в России. Российские компании занимают очень хорошие места по вкусу. Очень бы хотелось увидеть подобный репортаж у вас на канале.
Спасибо за выпуск. Было очень интересно.
Супер! Продолжайте!
Спасибо, продолжим!
От души желаю получить и вторую и третью.
Сделайте видео про мастерскую по ремонту двигателей.
Шеф повар забыл добавить. Чтобы Мишлен пришел в Вашу страну, вы должны заплатить не один млн долл
Зачем нужен этот Мишлен?)) Своих Самородков хватает..
Краснодар 🔥Жди нового повара 🙏
Красавчик!
Хороший фильм получился у Вас!
Спасибо!
Молодцы ребята!!! Все интересно и качественно!!! Давайте еще!!!! Посмотрел все ролики! Единственное но! Не включайте Дудя! БЛИЦ(((( Мне кажется можно без него. Вы и так задаете вопросы! Блиц???? А в целом супер!!!!!!
Красавчег
Андрей! pease Это .. моя фишка!!!! (..И))) рест говориш за границей надо ... и поварешку с образованием , опытом ... Не говорю что я избранный... просто Ты точ в точ - говориш , формулируеш , организовуеш процесс ... и рест твой ... как шеф Евгений Калганов - который в свое время научил меня ИМЕННО готовить ... а не заниматся инкубаторным клонированием . И только его ресты - никогда не рекламировались ! А это Харьков ! HoReCa сити ! 3000 зав.общепита. ... ~ 1000 ресты и кафэ - и это для внутреннего рынка! туристами и не пахнет - конкуренция насмерть! 7 лет работаю , готовлю - из них 3 - занимаюсь приготовлением ПИЩИ! Организацеей процессов , контролем соблюдения , и еблей мозгов колегам по кухне, по залу , дыбилу директору ... иногда наделяя его поворскими способностями - " авокадУ ПИЗДА - кухня такую хуйню выдавать НЕ БУДЕТ - ненравитса - вот ТЕ рол - вот авокадУ гнилой - сам нарезал , обернел - сам вынес!" и сука берет делает и выносит ... я хер знает что там за процессы в голове.... ближе к делу! Живу в Vilnius Lituva - занимаюсь тем же! Есть понимание механизма работы в целом , сигментарно , процесов . повар 3го разряда ХДУХТ , НТУ ХПИ экономическая информатика и менеджмент - хочу думать что менеджмент это мое! в заведении знаком ( на практике ) со всеми процессами от хостес , офа , админа ,.... до бугалтера , закуп. , директора! ... КУХНЯ! отточеная годиками и сетями техника . с безооговорочным соблюдение техники безопасности , санитарных и санитарии, стандартов |предприятия| ...... Всегда рад сотрудничать или пообщатса - с профессионалами ! на канале есть почта если Чо!
молодцы!!! Что-то позитивное и объективное о России !!! Успехов вам
А как же конкурс?)
А если серьезно, спасибо за выпуск. Очень интересно!)
На этот раз без конкурса)
Я от дядьки если чо,автору лайк годно!!!
годный контент
🤝
Привет с канала Хлеб Соль!
Привет от Сидоренка
Товарищи, где результаты конкурсов прошлых выпусков? Даёшь имена героев. Люди должны знать их имена!!! Все на баррикады товарищи.... ой... это уже не сюда.)))
Обязательно объявим, следите за обновлениями на канале)
По поводу воспитания детей( и не только детей): диктатура должна быть анонимной))))
Это как?)
я имел ввиду что не всегда хорошо встать в позу, у каждого правила в жизни( мыть посуду или хорошо учиться)есть свое обоснование и мне кажется можно просто дать человеку ошибиться и дать увидеть что это ведет к чему то плохому( кто не работает тот не ест),ну и конечно (демонстративно или то же анонимно) помочь и облегчить выход из сложной ситуации. По крайней мере показать что так устроен мир, а не ваша личная прихоть. Вот так наверное))))
Очень мощный выпуск! Теперь точно знаю в какой ресторан пойдём с женой, но я не понял как называется второй его ресторан? Подскажите если знаете
Угли Угли на фестивальном
@@7Qwar08 В точку )
Кросавчик
Очень качественно. Что за модель мерседеса?
Unimog
Подскажите музыкальное сопровождение на 0.30 пожалуйста
jain - makeba вроде
@@GeorgyAlekseev спасибо, она самая
Если человек "объясняет" что-то другому человеку прилетом сковородки в голову - это плохой руководитель.
Что за тачка такая?
Первый указ президента (мой): полная публичная прозрачность (кроме оборонки) и подотчетность всех органов власти до копейки. Образование ещё подождёт, а вот сделать все дела чиновников ясными, понятными для народа и обязательно честными - да.
9:49 у брата гольф съехал?
У приборной панели справа - фотографии вас в детстве?
Добрый день, нет))
Емааа 50 минут
50 минут годноты))
Ну тут , я , мимо , это я про поваров , хотя против , не чего не имею ...
Почему мимо?)
Формат подачи Шикарен!
К внешнему виду бородатых братьев пока не привык)))) даже молча подбешиват)))
В "золотом бокюзе"не было русских победителей, даже призеров.
.
Содержательно :)
Убрать голос этот с политинформацией и добавить больше гостя, я не услышала про начало пути этого повара до поварской карьеры
Жаль что вы не оценили(
@@cheburashkinibrothers Женский Голос за кадром не убирайте!
Фактурно, информационно, позитивно!
Сложно, очень сложно... В Милан за мясом летать потому что нормального мяса в роисе нет
Все круто, но уберите этот женский закадровый голос как на телевидении 1980-х. На ютубе такой ТВ-формат не нужен, никто не хочет смотреть телик. Больше реализма, лайва, меньше тв-картинки и звука, пожалуйста! Обожаю ваше молочко :)
Однозначно убрать женский голос за кадром.
Гундосина да ещё и с гонором в голосе!
неприятный человек...
Кто?
@@cheburashkinibrothers главный герой