Brokkoli Richtig Schneiden - Gemüse Anatomie: Der Brokkoli

Einen Brokkoli richtig schneiden - ist sehr einfach!
Oh wie liebe ich den Brokkoli, was für ein schönes Gemüse. Eigentlich ist es eine Essblume, wenn man sich die Pflanze mal anschaut ;) So sollte er auch verarbeitet werden! Wie eine Blume, ohne diese kleinen lässigen Brösel. Ich muss schon zugeben, bei mir ist Brokkoli Chef Sache, den mache ich immer (fast) selber und bin sehr streng wenn es um dem Umgang mit Ihm geht.
Schau zu und lerne den einen ausschlaggebenden Trick wie auch dein Brokkoli die Pracht der Blume, die er ist, behält auch auf dem Teller.
Aus unserer Gemüse Anatomie Reihe auf UA-cam. Gemüse mal genauer betrachtet, als nur die Zubereitung oder die Gewürze. Aus jedem Gemüse kann man schon in den ersten Schritten alles richtig machen, dass nicht mehr viel dazu gegeben oder damit getan werden muss. Das raus polieren seiner Seele, das ist die Anatomie des Gemüses.
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Kochen ist mein Leben, die vegane Bio Küche meine Spezialität und die grosse Welt meine Inspiration.
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