COCA DE SAN JUAN🎉🎉 [coca de brioche]

Hola familia!
Gran noche la de mañana. Noche mágica y más larga del año.
Os dejo los ingredientes de esta rica coca de brioche, tan típica en la verbena de San Juan
INGREDIENTES PARA LA MASA:
450gr, de harina común
120ml. de leche
1cdata de esencia de vainilla
2 huevos grandes
70gr, de azúcar
7'gr. de mantequilla sin sal
14gr, de levadura seca de panadero ( ó 30gr. de levadura fresca)
Una pizca de sal
PARA LA DECORACIÓN:
cerezas confitadas
50gr. de piñones
Azúcar al gusto
PARA LA CREMA PASTELERA:
500ml. de leche entera
3 yemas de huevo
1 huevo entero
40 gr. de harina de maíz ( maizena)
60gr. de azúcar
Un sobre de azúcar vainillado (ó 1 cdta de esencia de vainilla
3 tiras de piel de limón

[@paquiag2]

FELIZ VERBENA DE SAN JUAN A TODOS 🎉❤️