ป๊อปคอร์นคาราเมลเบรคแตก พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- แจกสูตรป๊อปคอร์นคาราเมลเบรคแตก พร้อมคำนวณต้นทุน
Ingredients
1/2 cup. Mushroom Popcorn
1/2 cup
200 g. Sugar
40 g. Water
70 g. Salted Butter
50 h. Dairy Whipping Cream
1/2 tsp. Vanilla Extract
1/2 tsp. Baking Soda
50 g. Corn Syrup
1/4 tsp. Salt
วัตถุดิบ
เมล็ดข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง (90 กรัม)
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง (95 กรัม)
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำ 40 กรัม
เนยสดเค็ม 70 กรัม
วิปปิ้งครีม 50 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา (3 กรัม)
คอร์นไซรัป 50 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
อบ 150°c 60 นาที
คนทุกๆ 15 นาที
#ป๊อปคอร์นคาราเมล #CaramelPopcorn #g=a-;yP
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
ขอบคุณเชฟขวัญมากครับ
ที่ผลิตคอนเท้นดีๆมาให้ชม
และยังเป็นช่องทางในการสร้างรายได้ ในช่วงที่หลายๆคนต้องตกงานด้วยครับ ขอบคุณจากใจจริงๆครับ
Thank you for the recipe!
The first time I made it, it was too sweet and the caramel burnt in the oven. The second time I added 1/4 ts of salt and 1/2 ts vanilla and I baked it for 30+10 minutes and it was perfect 😊.
❤ขอบพระคุณคะ
❤เชฟขวัญ.คับ
❤ เก่งมากที่สุดคับ
❤สอนดีมากคะ
❤สอนเข้าใจง่ายดี
❤อธิบายละเอียดดี
ถ้าทำกินเองคงลดความหวานลง เหลือแค่ 10% แน่ๆ
เพิ่มปริมาณป็อบคอนเอาค่ะ อร่อยมาก
ขอบคุณมากๆจริงๆนะคะ ที่แบ่งปัน ขอไห้เจริญๆนะคะ❤️
เคยทำแต่ใส่เนยเยอะและอบ งานเช็ดหม้อมาเต็มๆ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะเชฟ ถ้าอยากได้รสช็อกโกแลต ต้องโกโก้ต้องใส่เท่าไหร่ค่ะ
รอๆด้วยคร่า
เชฟละเอียดมาก มีแยกป็อบคอร์นที่บาน กับ ไม่บาน ด้วย
ใช้นมข้นจืดแทนวิปปิ้งครีมได้มั้ยคะ ถ้าได้ควรใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ
น่ากินสุดด อยากกินแบบช็อก.ใส่อัลมอนด์ด้วยต้องเปลี่ยนที่ไหนบ้างคะพี่
สูตรนี้ดีมากค่ะแห้งไม่ติดมือ ทานเพลินจริงๆค่ะ
พึ่งรู้วิธีการทำcaramel น่ากินมากๆค่ะ
น่ากินค่ะ....ไม่มีเตาอบ
ชอบๆ สอนดีมีประโยชน์มากค่ะ ติดตามๆ👌🏼👍
ชอบกินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ยิ้งกินยิ่งมัน 🤤
ของชอบเลย คาราเมลแน่นมากๆๆๆๆ
เก่งจังน้องเชฟขวัญ
น่าอร่อยค่ะเชฟ
ต้นทุนล่อไป 70 บาทแล้ว ป๊อปคอร์น 70 บาทกับคนไทยที่ 70% เป็นชนชั้นแรงงาน ผมว่าขายยากมาก ทำขายในเสกลที่เล็กๆแบบแผงลอยน่ะ รับรองคับ เจ๊ง!!!!
ตลาดมีหลายตลาดครับ อยู่ที่เราเลือกกลุ่มลูกค้าครับ ไม่มีผิดไม่มีถูก
เวลาดูขั้นตอนการสอนง่ายและเข้าใจดี แต่ไม่รู้จะทำได้แบบนี้หรือเปล่า จะพยายามนะคะ
ผมนี้สายคาราเมลเลยเชฟ ต้องจัดแล้ว
ขอบคุณครับ ที่สอนทำ💙
สุดยอดเชฟครับ
❤❤❤❤❤เยี่ยมค่ะ
ตัวซอสคาราเมลใช้สูตรเดียวกับ ep. ที่ทำคาราเมล คอร์นเฟลกได้หรือไม่ได้ครับ และให้ความแตกต่างกันอย่างไร
ตอนทำป๊อปคอร์น ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้มั้ยคะ ไม่มีเตาแก๊ส
เชฟคะ สามารถใช้เอียะแซ แทนคิร์นไซรัปไดเไหมคะ
สอบถามครับ ใส่เบคกิ้งโซดา เพื่ออะไรครับ?
ใช้ปอปคอร์นยี่ห้อไหนให้เป็น Mushroom สวยๆดีคะ
เชฟขวัญครับ สอนทำ พายบานอฟฟี่ ให้หน่อยครับผม
ใช้อะไรแทนวิปปิ้งครีมได้บ้างคะ นมข้นหวานหรือนมข้นจืดได้ไหมคะ
Tried it last night but after putting it in the oven it burned very quickly. The perfect caramel became coffee like after putting it in the oven
สุดยอด👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 กินหวานเยอะ ระวังอ้วนและเบาหวานนะครับ
กำลังเลือกซื้อเตาอบ เห็น บอกกำลังไฟเป็นวัต ผมต้องเลือกซื้อกี่วัต ดีครับ หรือไม่เกี่ยวครับ ?
มือใหม่ ชมคลิป แล้วสนใจทำตาม
น่ากินมากๆคร่า
ถามเป็นความรู้นิดนึงค่า...วิปครีมไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ได้ครับ มีหลายสูตรนะครับ สำหรับคาราเมล
ใช้เนยสดยี่ห้ออะไรคะราคาถูกจัง
ขอบคุณคะ
น่ากินมาก
เชฟค่ะ LongBeach Popcorn FLAVOYRED SYRUP คือ คอนไซรับป่ะคะ ที่ร้านมีแต่แบบนี้ ทำแล้ว น้ำตาลยังตกเก็ดอะคะ
ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีมใช้อะไร แทนได้บ้างคะ
ฝช้เมล็ดข้าวโพดยี่ห้ออะไรคะ
ใช้ริชครีมเมอร์ แทนวิปปิ้งครีมได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ 🙏🙏🙏
เมล็ดข้าวโพด 1/2 ถ้วย ป๊อปแล้วได้ประมาณกี่กรัมคะ🥰
ไม่มีเตาอบ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยค่ะ
สอบถามหน่อยนะคะ ถ้าเตาอบของเราไม่มีพัดลมในตัวจะทำให้ขนมไหม้ ไหมคะ? ขอบคุณค่ะ
ถ้ามีพัดลม จะช่วยไล่ความชื้นได้ดีกว่าครับ
คอร์นไซรัปกับแบะแซ ตัวเดียวกันมั้ยคะ
ถ้าอยากได้เป็นสูตรช็อคโกแลต ต้องปรับเปลี่ยนตรงไหนบ้างคะ
สูตรช็อคโกแลตนี่หาใน UA-cam ไม่ได้เลยค่ะหาอยู่เหมือนกัน
ไม่มีเนาอบใช้ไมโครเวฟหรือฝาอบลมร้อนได้ไหมคะ
เชฟคะ ทำตามทุกขั้นตอน ทำไมออกมาขนคะเชฟ
ขอสอบถามค่ะ ทำไมเวลาคลุกคาราเมลเสร็จ แล้วนำเข้าอบ เมล็ดในตู้อบจะหดลง เป็นเพราะอะไรหรอคะ
เชฟค่ะตอนนี้แพ้ท้องอยากได้เมนูเปรี้ยวจิ๊ดๆบ้าง ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
กินผลไม้ ธรรมชาติ ครับ พอแล้ว555
พี่เชฟคะ การใส่หรือไม่ใส่วิปปิ้งครีมมีผลกับรสชาติของอาหารหรือไม่ อย่างไรคะ หรือสามารถใช้ส่วนผสมอะไรแทนได้บ้างคะ
เชฟคะ ถ้า้ราจะใส่สีนี่เป็นไปได้มั้ยคะ
เชฟขวัญครับ. ถ้าอบ 2 ถาด ควรใช้ไฟเท่าไหร่และกี่นาทีครับ
คาราเมลนี้เราทำเก็บไว้ได้ไหม
สวัสดีครับเชฟ อยากรบกวนสอบถามครับ ป๊อปคอร์นท่าใช้การอบไล่ความชื้น จะอยู่ได้กว่าเดือน แล้วท่าเป็นป๊อปคอร์นคั่วเนยแบบตลาดทั่วไป จะอยู่ได้ประมาณเท่าไรครับ ขอขอบคุณล่วงหน้าครับ!
สวัสดีค่ะเชฟขวัญ พอดีอยากให้เชฟขวัญทำป๊อปคอนหลากหลายรสชาติให้ดูหน่อยค่ะ. พอดีอยากเรียกลูกค้าด้วยรสชาติแปลกใหม่ค่ะ
ไม่มีวิปปิ้งครีม..ใช้นมจืดแทนได้ไหมค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ทำไมหนูทำเเล้วตกทรายคะพอคลุกกับตัวป๊อปคอร์นเเล้วนำไปอบเเล้วตกทรายค่ะ ทำใหม่มาสองสามรอบเเล้วค่ะ😭
ถ้าโรยหน้าเครื่องดื่ม แก้วละ3-4ชิ้น ตกกี่กรัมคะ
ถ้าไม่มีคอร์นไซรัป สามารถใช้อะไรแทนได้หรือเปล่าคะ หรือไม่ใส่ได้ไหมคะ
รอคำตอบเหมือนกันเลยจ้า
อยากให้ทำ แบบเคลือบช็อกโกแลต บ้างคะ
++ตามด้วนคะ
ใช้อะไรแทนคอรน์ไซรัปได้บ้างคะ
สอบถามหน่อยค่ะ ใส่เนยยี่ห้ออะไรค่ะ
คลิปนี้น่าจะเป็นเนยผสมครับ ราคา กก ละ ร้อยกว่าบาทครับ
เชฟคะ แจกไฟล์คำนวณต้นทุนในคลิปมั้ยคะ
เม็ดป๊อปคอร์น มีเปลือกติด ทำไงให้หลุดครับ
เนยสดซื้อที่ไหนหรอครับ ถูกดี
ไม่มี corn syrup ไม่ใส่จะเป็นไรไหมคะ ใส่แล้วช่วยอะไรเอ่ย ถ้าจำเป็นจะได้หาซื้อออนไลน์ค่ะ
เชฟครับ
ใช้นำ้เชื่อมคาราเมลที่เขาขายแทนได้ไหมแล้วมาผสม
เก่งจังเลยครับพี่เชฟขวัญ อยากมีพี่ชายแบบนี้จัง
อยากทราบว่าเชฟใช้เตาอบยี่ห้ออะไรคะ ขนาดกี่ลิตรคะ
อยากรู้เหมือนกันเลยครับ
@@ganitthasajjakhun7982 ตอนนี้ผมใช้ Cuizimate 70 ลิตร ครับ
เชฟขวัญ EngiChef ขอบคุณมากค่ะเชฟ
เชฟคะ เมนูนี้ทำแล้วเก็บได้นานกี่วันคะ
ถ้าเตาอบไม่มีพัดลมทำได้ไหมครับเชฟ
ได้ครับ แต่อาจจะต้องอบนานขึ้น ลดไฟลง ครับ
เชฟขวัญคะ.. ป็อบแล้วไม่กลมเลยค่ะ มีเทคนิคยังไงให้กลมคะ ซื้อพันธุ์มัชรูมมาค่ะ
ใส่เบคกิ้งโซดาเพื่ออะไรคะเชฟ คาราเมลสูตรนี้นำไปใช้กับคอนเฟล็กได้มั้ยคะ
เบคกิ้งโซดา ใส่เพื่อให้คาราเมลฟูครับ
ใช้ไมโครเวฟได้ไหมค่ะ
ใส่อัลมอนได้ไหมค่ะ
@@user-rf4of3xg9z ได้ครับแต่ต้องอบก่อนนะครับ
อร่อยตัดเท้า
ไม่มีเตาเลยใช้กระทะแทนได้มั้ยคะ
สามารถเก็บได้นานเท่าไหร่คะ
เตาอบไม่มีพัดลมอบได้ไหมครับ
เชพค่ะข้าวโพดต้องล้างน้ำก่อนไหม
ไม่ต้องล้างครับ
ถ้าในกรณีไม่มีเตาอบทำยังไงคะ
ถั่วต่างๆต้องไปล้างก่อนไหมคะ
ทำไมอบป๊อปคอร์นแล้วหดคะ เศร้า
ไม่ต้องวอร์มเตาก่อนหรอคะ
ไม่มี คอร์นไซรับใช้อะไรแทนคะเชฟ
ใช้เตาอบลมร้อนได้ไหมคับ?
สอนทำไส้ฟักขนมเปี๊ยะหน่อยค่า
รบกวนสอบถามค่ะ ทำตามสูตรที่เชฟบอกเลยค่ะ แต่ออกมาแล้วน้ำตาลตกผลึกค่ะ ไม่เงาเหมือนของเชฟเลยค่ะ
ลองปรับเรื่องของเวลาในการเคี่ยวคาราเมลดูนะครับ
ขอบคุณค่ะ
เชฟขวัญคะ ทำคาราเมลแล้วมันหนืดมากเกิดจากอะไรคะ ต้องแก้อย่างไร
คอร์นไซรัปเชฟซื้อที่ไหนครับ 50 ml 7 บาทเอง
อบแล้วเหนียว ต้องทำยังไงคอ
เราสามารถใช้ คาราเมล ที่ทำเก็บไว้ สูตรเชฟขวัญ(ไม่ได้ใส่เบคกิ้งโซดา)
นำมาอุ่นใหม่ แล้วเติมเบคกิ้งโซดาทีหลังได้ไม๊ครับ รสชาติเหมือนกันไม๊
ได้เลยครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากครับ 🙏
อยากทำขายค่ะ
ไม่มีเตาอบทำได้มั่ยคะ
เชพคะ กรณีที่โอ๋อยากใส่อัลมอนด์สไลด์ และอัลมอนด์เม็ด ตอนไหน
ต้องใส่ตอนไหนของขั้นตอน
ก่อนที่จะคลถกคาราเมลครับ
@@engichef420 ขอบคุณคะเชฟ และเราต้องอบต่อเวลาเท่าเดิมใช่มั้ยคะ
ลดน้ำตาลลงได้มั๊ยคะ
ไม่อบได้ไหมคะ
ใช้เมล็ดป้อปคอน กับ ไซรัป ยี่ห้ออะไรคะ
ป็อปคอร๋นไม่มียี่ห้อ ส่วนคอร์นไซรัปเป็นยี่ห้อภาษาเกาหลีครับมีขายตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ครับ ทักเข้ามาในเพจ สอนทำอาหาร by chef Kwan นะครับ เดี๋ยวผมส่งรูปให้ดู
ไม่มีเตาอบ สามารถทำขายได้มั้ยคะ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ เคลือบได้ไม่ค่อยทั่ว พออบเสร็จไม่เงาสีด้าน ๆ และคาราเมลหลุดร่อนออกมาค่ะ ผิดพลาดขั้นตอนไหนชี้แนะด้วยค่ะ
ตรวจสอบวัตถุดิบ และปริมาณ รวมถึงขั้นตอนการทำอย่างละเอียดอีกครั้งครับ
@@engichef420 ตอนใส่เบคกิ้งโซดาลงไปคาราเมลก็ไม่ฟูค่ะ T_T รสชาติอร่อยมากค่ะแต่หน้าตายังไม่สวย ^__^
@@engichef420 เป็นเหมือนกันเลยค่ะ สีด้านๆ แต่อร่อยค่ะ