Matcha and red bean bread recipe ★ How to make homemade matcha latte

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  • Опубліковано 24 лип 2024
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    ▼ Matcha and red bean bread 6pieces
    200g Bread flour
    1 teaspoon of dry yeast
    20 g sugar
    3g Salt
    10g Unsalted butter 1
    140-150 ml Likewar Milk
    3g Matcha
    Grain bean paste (with your favorite bean paste) 180g (30g x 6 pieces)
    ▼ Process
    ・ Divide the kneaded dough into two equal parts and knead the matcha in half.
    ・ Ferment until it is about twice as large (about 1 hour at 30 ℃/86℉)
    ・ Divide and let the dough rest for a while (about 15 minutes)
    ・ Put the dough on top of each other, wrap the bean paste, stretch it to about 25 cm, make 3 cuts, and twist it.
    ・ Further ferment at 35 ℃ / 95℉ for 40-50 minutes.
    ・ Sprinkle flour and bake at 180 ℃ / 356℉ for 12-14 minutes.
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КОМЕНТАРІ • 4

  • @maileele28
    @maileele28 Рік тому +1

    Beautiful I think it tastes delicious too , and thanks you !

  • @sagusagu0410
    @sagusagu0410 Рік тому +2

    毎回、ゆったりとした動画に癒されています。昨日、焼いてみました❗あんこを包んでからがなかなかうまくいきませんでした💦25センチ目指して伸ばそうとしてもあんこが両端(上下)から出てきてしまいした。少しずつ伸ばし方を変えたり気を付けたのですが。あんこ出てきてしまうと最後に生地のおさまりが悪くてキレイな丸い感じになりませんでした。コツがあったら教えていただきたいと思います。でも、美味しかったし、焼き上がりはそれなりに形になっていてホッとしました〰️❗

    • @Tempakitchen
      @Tempakitchen  Рік тому +1

      作ってくださり嬉しいです❣️
      両端からあんこが飛び出てくるってことは、もしかしたら生地を伸ばす時に押さえすぎているのかも知れません🧐
      綿棒を使う時は、押さえつけずに転がすことを意識すると真っ直ぐにきれいに生地が伸びると思います。見当違いなアドバイスだったらごめんなさい🙏
      コメントありがとうございました❤️