"Jeûne intermittent, les hormones se mettent à table", conférence l'institut du thorax x SFE

L'institut du thorax et la Société Française d'Endocrinologie (SFE) ont co-organisé une conférence destinée au grand public le 13 octobre 2022 à Nantes, à l'occasion du congrès national annuel de la SFE.
Présentée par le Professeur David JACOBI, enseignant, chercheur et médecin spécialiste en nutrition à l’institut du thorax (Nantes Université, CHU de Nantes, Inserm, CNRS), cette conférence est consacrée aux rôles des hormones dans l’appétit, en particulier dans la pratique du jeûne intermittent. La pratique du jeûne a gagné récemment une certaine popularité avec l’idée que le moment où nous mangeons influe, autant que la qualité et la quantité de l’alimentation, sur notre santé et notre bien-être. Plusieurs hormones agissent de concert pour modifier la faim et la satiété. Cette conférence présente leur rôle et comment le jeûne intermittent peut influencer la santé.
l'institut du thorax - Société Française d'Endocrinologie, 2022
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