@@د.بريشة مشوار الالف ميل بيبدا بخطوه ...وان الله لايضيع اجر من أحسن عملا. .. هذا هو العمل الذى ينتفع به وليس فئة الطلبه ف الكليات ولكن الحمد لله اصبح للعامه ... حضرتك بتصحح معلومات كتييييير خاطئه وللاسف بتضر لانها بتخرج من غير علم وتعلم ... صدق الله العظيم (اسالوا اهل الذكر ان كنتم لا تعلمون )
انا من المغرب اتبع نصائح الدكتور محمد الفايد كان دائما عندي مشكل في المعدة والحرقة والحمد لله ويفضل الله سبحانه وتعالى شفيت باتباع الخميرة البلدة وتجنب الخميرة الاخرى
سعيده جداااااااا ان حضرتك بتعطينى القول الصحيح والفيصل ... لانى سمعت اراء تقول استعمال الخميره ولم يحدد اى نوع بان تشرب ع الريق واخر يشترط ان تكون خميره بيره ... فحضرتك وضحت ان الاثنين واحد ...
بارك الله فى مجهودك العلمى التثقيفى. وجعله الله فى ميزان حسناتك. انا ممنون جدا لهذا الشرح العلمى التفصيلى الذى يشبع نهمى للمعرفة الدقيقة لتفاصيل اى موضوع. اسمحلى اطبع قبلة محبة وعرفان على جبينك وادعوا الله لك بالاجر العظيم
بارك الله فيك وبعلمك وجزاك الله عنا خير الجزاء على ماتقدمه، بما أني قد أتيت متأخراً، وأكتشف قناتك متأخراً جداً جداً... يبدو أني سأمكث هنا طويلاً حتى أختم جميع مقاطع فديوهات العلم الذي نثرته في قناتك، دام عطائك دكتور جابر وعلا شأنك
برافووو دكتور ..الف شكر على الإفادة بكلّ هذا الكرم و الإنسانية ..من فضلك يا دكتور الخميرة الفورية التي تحتوي على الغلوتين ..هل يبقى الغلوتين المضرّ عند قتلها و تحويلها إلى خميرة غذائية ...جزاك الله خيرا
شكرا دكتورنا الغالي على توضيح موضوع الخميرة حيث هناك فديوهات خلطت موضوع الخميرة وجعلتنا في حيرة من الامر .لم اشاهد احدا وضح هذا الموضوع من قبل .تحياتي لجنابكم الكريم
جزاك الله خيرا عظيماً عالمنا الجليل لنا سؤال إذا تكرمت علينا واجابتنا فهو حسن خلقك هل خميرة البيرة (القوالب) تقضي على الفايتك آسد إذا كان دقيق من حبه كامله... وكم من الوقت يستغرق التخميرللقضاء على حمض الفيتك وهل تكون القضاء على ألفيتك تماماً مثل الخميرة الحامضيه
خميرة البيرة كلها نوع واحد ولكن توجد سلالات من نفس النوع لها القدرة على تحليل حامض الفايتك بنسبة تصل إلى 40 %. وبالتالي اقول لك إنت وحظك . هل السلالة التي تستعملها تستطيع ذلك أم لا .
مساء الخير على حضرتك يا دكتور ... سؤالي لو انا اشرب الخميره على مياه دافئه محلاه بالعسل ... هل اتناولها بعد ان تتخمر ام بعد التقليب مباشره دون ان تختمر ... واتمنى لحضرتك عام جديد سعيد ومن نجاح الى نجاح باذن الله
لو سمحت يادكتور 🙏 انا بشرب كل يوم على الريق كوب ماء عليه ملعقة من العسل وملعقة من الخميرة الفورية الجافة وانتظر حتى تتفاعل وتعلى ف الكوب ومن ثم اشربها هل في ذالك خطورة على الجسم ولا فيه فائده وانا اعمل كده لأنو سمعت إنها مفيدة لأعصاب الوجه (( العصب السابع 😔))
@@د.بريشة جزاك الله عني خير الجزاء والله كنت اشربه وانا خايفة لانو في المعلومة الي طبقتها قالو خميرة البيرة وليست الفورية الجافة لكن لما شفت ڤيديو حضرتك وقلت (( ماهية هيه)) انا طمنت واطمنت أكثر لما رديت عليا الآن ربي يبارك بعلمك وعملك يادكتور ربي يجبر بخاطرك اللهم ءامين
جزاك الله كل خير تتمناه من الدنيا عاجلاً غير آجل وفي الآخرة الجنة بغير حساب ولا سابقة عذاب ورؤية الله فيها وصلى الله على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
السلام عليكم دكتور،. بعد اذن حضرتك انا عايزة اجرب الخميرة بيرة سمعت انه شربها مع ماء ساخن او لبن علي الريق لمدة أسبوع يعالج حب الشباب هل هذا الكلام صحيح وهل هذه الطريقة الصحيحة لتناولها،. وجزاك الله كل خير علي ما تقدمه 🌷
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته كيف حالك دكتورنا الفاضل أنا اخذت مضاد حيوي لمدة شهر تقريباً النوع(كيورام ٦٢٥) وحصل عندي إسهال مستمر معي من بعد المضاد الحيوي ب٩٠ يوم إلي الآن إسهال وعسر الهضم فقط لايوجد غثيان ولا دم ولا أي شئ اخر الحمدلله هل أخذ الخميرة أم ماذا بارك الله فيك ونفعنا بعلمك
معروف جدا هذا النوع من الإسهال الناتج عن استخدام المضادات الحيوية. عليك بالأغذية المتخمرة مثل الزبادي والخضار المتخمر أو المخلل والخضار الطازج الورقي والفاكهة الليفية مثل الموز والتفاح وتشرب ماء كثير جدا وتاخد كل مصادر الألياف ولابد من تناول كبسولات بكتيريا البروبيوتك
شكرا جزيلا دكتور على التوضيح 🌹🌹، عندي سؤال لو سمحت: هل يمكن إكثار الخميرة منزليا انطلاقا من بودرة الخميرة للحصول على كمية معتبرة منها (biomasse) حيث اوفر لها المواد اللازمة لتكاثرها من ماء و مادة سكرية و دقيق قمح و حرارة مناسبة مع تغذية الوسط يوميا ؟ و هل عند إضافة مواد مفيدة كبودرة المكسرات او الشوفان يساعم في تدعيمها بفيتامينات اضافية ؟ و عذرا على الإطالة 🌷
طبعا ممكن اكثارها جدا جدا . مجرد كوب عسل اسود على لتر ماء سبق غليه في إناء نظيف مع التقليب وحط عليهم باكو خميرة فورية مع التقليب المستمر كلما أمكن . ولا مكسرات ولا تدعم باي شيء ..حتى لا تزيد التكلفة. مش محتاجة حاجة
شكرا دكتور لكن الخميرة البلدي تفك حمض الفتيك الدي يعوق الامتصاص ولا تفك الغلوتين ...ولكن الخميرة المجففة الجاهزة التي تباع في المحلات التجارية لاتفك حمض الفتيك فيكون الامتصاص ضعيف مما يحدت مشاكل في القولون وفقر دم ...الخ هدا مااكده المختصين والباحتين كالدكتور الفايد الحاءز على دكتوراه في الخميرة البلدية
شوف الله يكرمك انا مش عاوز مقارنات والدكتور فلان والدكتور علان . انا كلامي موثق بالمراجع العلمية وليس مجرد اسماء . أحب اقولك إن الخميرة البلدي تحتوي على بكتيريا اللاكتوباسيلاي وهذه البكتيريا لها القدرة على. تمثيل وتحليل الجلوتين. خد المرجع ده عندك اللي يدل على صحة هذا الكلام www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5494637/#
يادكتور ماهو مصدر الفيتامينات والمعادن في الخميره الغذائية بعد التجفيف هل من خمائرها التي بها أم من البكتيريا الموجوده بها. يعني ايهم بالضبط مصدر هذه الفيتامينات والمعادن ؟ اررررجو الرد. وسؤالي الثاني عند تخمير الدقيق للخبز بالبكتيريا اللاكتوباسيلس والخمائر ايهم يأتي من الهواء وايهم مصدره من الدقيق نفسه؟ اررررجو الرد لأن هذه الأجابتين لن أجدها الا منك .
كائن الخميرة هو المصدر الأساس حيث يحتوي على الكروم والسيلينيوم وانواع كثيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية الدقيق يحتوي على أنواع كثيرة من الخمائر وبكتيريا اللاكتوباسيلس هي التي تتساقط من الهواء
عليكم السلام والإكرام بروفيسور جابر ، نشكر لكم إجتهادكم واهتمامكم بمشاركة المعلومات الموثوقة والمفيدة ، أتابعكم بمحبة وتقدير ، السلام لكم وعليكم ورحمة من الله وبركات .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا دكتور... لو تم إضافة محلول الخميرة مع ماء الري هل تنافس الخميرة النباتات في التغذي على العناصر المُضافة معها للنبات أو الموجودة مُسبقا في التربة؟ أرجو الإفادة و جزاكم الله خيرا و زادكم علما و فضلا و نفع بكم.
الله يجزيك خير على كل ما قدمته هل يمكن اعتبار الخبز الخمر بالخميرة البلدية الحامضة خالي من الكربوهيدرات كون البكتيريا تغذت على الكربوهيدرات و بالتالي أمن لمرضى السكر.
جزاكم الله كل خير يا دكتور ، من فضل حضرتك انا عملت الخيار المخلل كما علمتنا ، بس لي سؤال : إستخدام الخل الموجود في السوق _وهو خل صناعى _ هل يضر بخميرة الزبادى ؟
جزاك الله على المجهود الذي تقوم به وعلى صبرك فالاجابة على كل الاسئله ما هي احسن طريقة بالنسبة للملفوف المخمر وليس المخلل حيث يقال ان له منافع كثيرة اكثر من المخلل
أنا تأخرت عليك في الرد بسبب أن لي فيديوهات كثيرة تتكلم عن فوائد الخميرة ومش عارف ألخصها في رد على تعليق . ابحث اخي الكريم عن فواءدها العظيمة في فيديوهات هذه القناة
شكرا لحضرتك لتوضيح وتبسيط المصطلحات اود فقط أن اوضح أن هناك خلط كبير بين العامة وأيضا المهنيين موضوع التخمر هو بالغ اﻷهمية ومعظم الناس يفهمونه على انه زيادة في حجم العجين فقط وهو ماتقوم به خميرة البيرة بأشكالها التجارية بسرعة كبيرة وهو المعتمد في المخابز الكبيرة التي تنتج كميات كبيرة والتي بدأ استخدامها في القرن العشرين وبين التخمير بالخميرة الحامظة او البلدية والذي بالاضافة الى الحجم يضيف نكهة حامضية رائعة وهو ماتقوم به المخابز الحرفية للحفاظ على هذه الطريقة الممتدة من الاف السنينز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا دكتور... لو تم إضافةمحلول الخميرة مع ماء الري هل تنافس الخميرة النباتات في التغذي على العناصر المُضافة للنبات أو الموجودة مُسبقا في التربة؟ أرجو الإفادة و جزاكم الله خيرا و زادكم علما و فضلا و نفع بكم
متطلبات الخميرة من المواد الغذائية لا تتعدى السكريات وقليل جدا جدا من العناصر المعدنية. حتى لو نافست بشكل مؤقت، أين ستذهب؟ ما هي هتموت ويصبح كل ما تحتوية من أحماض أمينية وفيتامينات وهرمونات طبيعية ميسرة للنبات ويتغذى عليها
@@د.بريشة بارك الله فيكم و في علمكم.. طيب ممكن تكرماً تقولي معدل الإضافة الصحيح مع ماء الري بطريقه الري غمر. و معدل الإضافة رشا على أوراق أشجار الفاكهة لأنني سمعت أقاويل كثيرة و أحب أن أحصل على العلم من أهله أمثالكم يا دكتور و آسف على الإزعاج
نحن في هذا الفيديو نتحدث عن انواع الخميرة التي تستخدم في تخمير العجين يعني فوائدها هنا تقتصر على تخمير العجين وانتاج أنواع مختلفة من الخبز. لكن الخميرة الغذاءية وان كانت نفس النوع الا أنها مقتولة وتستخدم عن طريق تناولها أي أكلها مباشرة وهي ذات قيمة غذائية عالية جدا
الأستاذ الدكتور جابر بريشة هل هذا يعني ان الخميرة بكافة أنواعها بما فيها الأقراص التي تباع في بالصيدليه كلها واحد ولا فرق بينها من حيث الفوائد جزاك الله خيرا
دي مش وجهات نظر عشان ننسق مع بعض . الكلام الموثق علميا لا يوجد فيه تنسيق مع الآخرين .مفيش حد بيعرف كل حاجة . وفوق كل ذي علم عليم. ما عنديش اي مانع لو حد صححلي اذا كنت غلطان
السلام عليكم ي دكتور جابر سوالي لحضرتك هل الخميره الفوريه تنفع لعلاج الكانديدا في الامعاء وهل هي فعلا تساعد علي الهضم في بعض الناس تقول انها تسرق المعادن والفيتامينات من الجسم وتسبب سرطانات هل هذا الكلام صحيح ارجو الافاده
طب يا دكتور لو شربنا الخميره والشخص عنده كانديدا قصدي الخميره البلديه طالما فيها لاكتوبسلس هل يحوز او لا يجوز وكذلك الامر بالنسبه لمريض القولون التقرحي عشان نحصل على فيتامينات بي كومبلكس والمعادن مع الشكر الجزيل@@د.بريشة
السلام عليكم دكتور هل يمكن استعمال الخميرة سواء كانت بودرة او قوالب (البيرة) مباشرة أي ناخذ ملعقة كبيرة او صغيرة من الخميرة على قدح ماء فاتر ثم نتركها فترة ساعة او اقل بعد ذلك نتناولها مباشرة لكي تنشط اابكتريا النافعة في الأمعاء وتقضي على البكتريا الضارة مع اجمل التحيات والتقدير
يا دكتور انتا تستاهل يكون
متابعينك اكثر من ١٠ مليون على المعلومات القيمه
جعله الله في ميزان حسناتك🤲👍👍👍🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
الله يحفظك . يكفيني أمثالك من المحترمين
@@د.بريشة مشوار الالف ميل بيبدا بخطوه ...وان الله لايضيع اجر من أحسن عملا. ..
هذا هو العمل الذى ينتفع به وليس فئة الطلبه ف الكليات ولكن الحمد لله اصبح للعامه ...
حضرتك بتصحح معلومات كتييييير خاطئه وللاسف بتضر لانها بتخرج من غير علم وتعلم ...
صدق الله العظيم (اسالوا اهل الذكر ان كنتم لا تعلمون )
الله عليك ده الكلام العلمى الصح
فتح الله عليك ويارك فيك
الله يحفظك
شكرا لمعاليك يادكتور. على الجهد المبذول في الشرح . والامانة العلمية. جعلها الله في ميزان حساناتك
الشكر لله
سعادة الدكتور أول مرة اشاهد سعادتك مشاء الله على إلقاء العلم من أفواه العلماء ربنا يطول بعمرك فى الخير ونتعلم من حضرتك
أهلا وسهلا بك، أنت على عيني وراسي
انا من المغرب اتبع نصائح الدكتور محمد الفايد كان دائما عندي مشكل في المعدة والحرقة والحمد لله ويفضل الله سبحانه وتعالى شفيت باتباع الخميرة البلدة وتجنب الخميرة الاخرى
@@kais8519
هههههه دكتور بالسنطيحة
ممكن توضيح اي خميره افضل
ما شاء الله تستاهل كل خير انت يجب ان تكون في منصب عالي وزير الصحة روعة معلومات مبسطة ربي يباركلك في صحتك و يخلنا هذظه القنات الطيبة
الله يحفظك ويبارك فيك . هذا من حسن خلقك
سعيده جداااااااا ان حضرتك بتعطينى القول الصحيح والفيصل ...
لانى سمعت اراء تقول استعمال الخميره ولم يحدد اى نوع بان تشرب ع الريق واخر يشترط ان تكون خميره بيره ...
فحضرتك وضحت ان الاثنين واحد ...
جزاك الله خيرا يادكتور على التوضيح
وجزاكم
رحم الله والديك عرفتنا بهذه المعلومة اللي حيرونا فيه …شكرا يادكتور
الله يحفظك
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ، وعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ، كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى آلِ إبْرَاهِيمَ، إنَّكَ حَمِيدٌ مَجيدٌ. اللَّهُمَّ بَارِكْ عَلَى مُحَمَّدٍ، وعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ، كَمَا بَارَكْتَ عَلَى آلِ إبْرَاهِيمَ، إنَّكَ حَمِيدٌ مَجْيدٌ))
صل الله عليه وسلم
شكرا على التوضيح العلمي يا ريت كل واحد يتكلم عن علم و يكون مختص لانه وسائل ااتواصل اصبحت بوق لكل من هب و دب
بارك الله فى مجهودك العلمى التثقيفى. وجعله الله فى ميزان حسناتك. انا ممنون جدا لهذا الشرح العلمى التفصيلى الذى يشبع نهمى للمعرفة الدقيقة لتفاصيل اى موضوع. اسمحلى اطبع قبلة محبة وعرفان على جبينك وادعوا الله لك بالاجر العظيم
ماشى ...إطبع القبلة
😂😂😂
الاستاذ الدكتور جابر بريشة المحترم شكرا جزيلا على هذه الفيديوهات ذات القيمة العالية من المعلومات القيمة
الشكر لله وحده
جزاك الله خيرا.. على هذه المعلومات القيمه.. كنا نتصور الخميره الجافه ماده كيميا ويه مضره
وجزاكم
بارك الله فيك وبعلمك وجزاك الله عنا خير الجزاء على ماتقدمه، بما أني قد أتيت متأخراً، وأكتشف قناتك متأخراً جداً جداً... يبدو أني سأمكث هنا طويلاً حتى أختم جميع مقاطع فديوهات العلم الذي نثرته في قناتك، دام عطائك دكتور جابر وعلا شأنك
شرف لي متابعتك أخي الكريم
اول مرة أشوف قناتكم سيدي ، محتوى علمي هادف جزاكم الله عليه 🌹
اهلا وسهلا بك. على عيني وراسي
قناة مفيدة وعلمية ورح تستفيد كثيرا مع الدكتور
برافووو دكتور ..الف شكر على الإفادة بكلّ هذا الكرم و الإنسانية ..من فضلك يا دكتور الخميرة الفورية التي تحتوي على الغلوتين ..هل يبقى الغلوتين المضرّ عند قتلها و تحويلها إلى خميرة غذائية ...جزاك الله خيرا
الخميرة لا تحتوي على جلوتين
اول مرة اشوف قناتك وقررت الاشتراك من المملكة المغربية 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
على عيني وراسي
جزاكم الله خيرا دكتور.
شكرا دكتورنا الغالي على توضيح موضوع الخميرة حيث هناك فديوهات خلطت موضوع الخميرة وجعلتنا في حيرة من الامر .لم اشاهد احدا وضح هذا الموضوع من قبل .تحياتي لجنابكم الكريم
تحياتي
عجبتني القناة وكمية المعلومات واشتركت تحياتي للدكتور الكريم 🌷
اهلا بك على عيني وراسي
@@د.بريشة تسلم يا رب 🌷
شكرا لحضرتك على التوضيح و قد ثبتت المعلومة عندى نظرا لخلفيتك العلمية
حياك الله
شكرا جزيلا دكتورنا الفاضل واطال الله في عمركم
شكرا جزيلا على هذا الشرح الجميل
كلامك ذهب يادكتور علميا كلامك صحيح لكن الثقة بالشركات المصنعة صفر
بارك الله فيك ويحفظك يارب
يا سلام عليك يا فندم
ياخي ده كلام سليم ومؤسس وواضح
وفعلا كلام دكاترة وكلام ناس فاهمة ايه اللي بتقول فيه
شكرا
الله يحفظك
جزاكم الله خيرا
جزاكم الله خيراً و انار دربك و رفع قدرك و دام ذكرك و سخر لكم ما فيه الخير تحياتي لشخصك الكريم
ألف شكر
شكراً لك دكتور والله تعبنا من كثر الأقوال أن الخميرة الاصطناعية مضرة
ياريت تكلمنا عن الخميرة الكيماوية أيضا (بيكينبودر)
إن شاء الله
البيكنغ باودر ليس بادئة او خميرة . هي كربونات الصودا
البيكينباودر او كربونات
ربي يجزيك كل خير على هذا التوضيح🌹 وسلامي لمريومة ❤️
حاضر . ألف شكر
جزاك الله خيرا عظيماً عالمنا الجليل
لنا سؤال إذا تكرمت علينا واجابتنا
فهو حسن خلقك
هل خميرة البيرة (القوالب) تقضي على الفايتك آسد إذا كان دقيق من حبه كامله...
وكم من الوقت يستغرق التخميرللقضاء على حمض الفيتك
وهل تكون القضاء على ألفيتك تماماً مثل الخميرة الحامضيه
خميرة البيرة كلها نوع واحد ولكن توجد سلالات من نفس النوع لها القدرة على تحليل حامض الفايتك بنسبة تصل إلى 40 %. وبالتالي اقول لك إنت وحظك . هل السلالة التي تستعملها تستطيع ذلك أم لا .
هل الخميرة البلدية تسبب النحافة ؟؟؟؟؟؟
شكرا دكتور علىهدا التوضيح بارك الله فيك
تحياتي لك دكتور ..بارك الله في عمرك واعزك الله ورفع قدرك ..وسعدت برؤيتي لقناتك جدااااا بالصدفة ، وان شاءالله موفق يااارب العالمين 👍💐💐
اهلا بك . على عيني وراسي
مشكور على التوضيح وإنهاء اللغط الكثير حول هذا الموضوع
الشكر لله
@@د.بريشة ١٠٠
يعطيك ألف عافية دكتور متابعك من الأردن بارك الله بك وبعلمك
أهلا وسهلا . على عيني وراسي
كنت اتمنى حضرتك تقول طريقه تناول الخميره والجرعه .. شكرا شكرا على مجهود حضرتك الرائع ربنا يجازيك خير
هذه الأنواع من الخميرة هي لصناعة أنواع مختلفة من الخبز وليست للشرب. لو كان سؤالك متعلق بفيديو آخر أرجو توضيحه
مساء الخير على حضرتك يا دكتور ... سؤالي لو انا اشرب الخميره على مياه دافئه محلاه بالعسل ... هل اتناولها بعد ان تتخمر ام بعد التقليب مباشره دون ان تختمر ... واتمنى لحضرتك عام جديد سعيد ومن نجاح الى نجاح باذن الله
ربنا يبارك فيك ويحفظك من كل سوء
الله يبارك فيك يادكتور ربي يجزيك ❤❤❤❤
ألف شكر
عجبني الدكتور فهمان
الله يحفظك
لو سمحت يادكتور 🙏 انا بشرب كل يوم على الريق كوب ماء عليه ملعقة من العسل وملعقة من الخميرة الفورية الجافة وانتظر حتى تتفاعل وتعلى ف الكوب ومن ثم اشربها هل في ذالك خطورة على الجسم ولا فيه فائده وانا اعمل كده لأنو سمعت إنها مفيدة لأعصاب الوجه (( العصب السابع 😔))
طالما لا يوجد عندك حساسية للخميرة فهي وصفة جيدة
@@د.بريشة جزاك الله عني خير الجزاء والله كنت اشربه وانا خايفة لانو في المعلومة الي طبقتها قالو خميرة البيرة وليست الفورية الجافة لكن لما شفت ڤيديو حضرتك وقلت (( ماهية هيه)) انا طمنت واطمنت أكثر لما رديت عليا الآن ربي يبارك بعلمك وعملك يادكتور ربي يجبر بخاطرك اللهم ءامين
والحمدالله اول محاضرة فهمتني ان الخميرة كلها اصل واحد شكرا دكتور لشرحك الوافب
خالص التحية
دكتورنا واستاذنا الغالي شكرا على التوضيح بارك الله لمجهودك الرائع
متابعتي الغالية، الشكر لله
@@د.بريشة الله يحفظك يارب
جزاك الله كل خير تتمناه من الدنيا عاجلاً غير آجل وفي الآخرة الجنة بغير حساب ولا سابقة عذاب ورؤية الله فيها وصلى الله على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
الله يحفظك
الخميرة يعملوها اهلانا الاولين. من العجين. يتركوها تتخمر يوم.
شكرا جزيلا على هذا التوضيح. بارك الله فيك.
الشكر لله
السلام عليكم دكتور،. بعد اذن حضرتك انا عايزة اجرب الخميرة بيرة سمعت انه شربها مع ماء ساخن او لبن علي الريق لمدة أسبوع يعالج حب الشباب هل هذا الكلام صحيح وهل هذه الطريقة الصحيحة لتناولها،. وجزاك الله كل خير علي ما تقدمه 🌷
ua-cam.com/video/OhaHJKUTsNI/v-deo.htmlsi=yK9KN2Fq-hSiLQtk
تسلم دكتور جابر بارك الله فيك وفي ميزان حسناتك انشاء الله تحياتي
الله يحفظك
تحية طيبة لك000000 معلومات قيمة جدا
أشكرك أخي الكريم
بارك الله فيكم وحفظكم من كل مكروه مبدع🎉❤🎉
الله يحفظك
ليييك الف حق يادكتور .
الله يعطيك الصحة وطولة العمر يا دكتور كلامك فصل منطقي وواضح في وسط الدوخة اللي احنا فيها
خالص التحية
شكرا
الشكر لله
جزاك الله كل خير دكتورنا الغالي
ممكن تدلني عطريقة صناعة الكحول الايتيلي الطبي لو سمحت ؟
لازم جهاز تخمير وادوات تعقيم وجهاز تقطير . نظريا سهل جدا لكن عمليا لابد من توافر اجهزة وادوات
@@د.بريشة نعم يا دكتور لكن لصناعة الكحول، ماذا نستعمل ؟ خميرة البيرة أو الفورية؟
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيف حالك دكتورنا الفاضل
أنا اخذت مضاد حيوي لمدة شهر تقريباً
النوع(كيورام ٦٢٥)
وحصل عندي إسهال مستمر معي من بعد المضاد الحيوي ب٩٠ يوم إلي الآن
إسهال وعسر الهضم فقط لايوجد غثيان ولا دم ولا أي شئ اخر الحمدلله
هل أخذ الخميرة أم ماذا بارك الله فيك ونفعنا بعلمك
معروف جدا هذا النوع من الإسهال الناتج عن استخدام المضادات الحيوية.
عليك بالأغذية المتخمرة مثل الزبادي والخضار المتخمر أو المخلل والخضار الطازج الورقي والفاكهة الليفية مثل الموز والتفاح وتشرب ماء كثير جدا وتاخد كل مصادر الألياف
ولابد من تناول كبسولات بكتيريا البروبيوتك
@@د.بريشة
أخذت كورس إنترو جرمينا
بارك الله فيك يادكتور وجزاك الله كل خير
الله يحفظك
شكرا جزيلا دكتور على التوضيح 🌹🌹، عندي سؤال لو سمحت: هل يمكن إكثار الخميرة منزليا انطلاقا من بودرة الخميرة للحصول على كمية معتبرة منها (biomasse) حيث اوفر لها المواد اللازمة لتكاثرها من ماء و مادة سكرية و دقيق قمح و حرارة مناسبة مع تغذية الوسط يوميا ؟ و هل عند إضافة مواد مفيدة كبودرة المكسرات او الشوفان يساعم في تدعيمها بفيتامينات اضافية ؟ و عذرا على الإطالة 🌷
طبعا ممكن اكثارها جدا جدا . مجرد كوب عسل اسود على لتر ماء سبق غليه في إناء نظيف مع التقليب وحط عليهم باكو خميرة فورية مع التقليب المستمر كلما أمكن . ولا مكسرات ولا تدعم باي شيء ..حتى لا تزيد التكلفة. مش محتاجة حاجة
شكرا دكتور لكن الخميرة البلدي تفك حمض الفتيك الدي يعوق الامتصاص ولا تفك الغلوتين ...ولكن الخميرة المجففة الجاهزة التي تباع في المحلات التجارية لاتفك حمض الفتيك فيكون الامتصاص ضعيف مما يحدت مشاكل في القولون وفقر دم ...الخ هدا مااكده المختصين والباحتين كالدكتور الفايد الحاءز على دكتوراه في الخميرة البلدية
شوف الله يكرمك انا مش عاوز مقارنات والدكتور فلان والدكتور علان . انا كلامي موثق بالمراجع العلمية وليس مجرد اسماء . أحب اقولك إن الخميرة البلدي تحتوي على بكتيريا اللاكتوباسيلاي وهذه البكتيريا لها القدرة على. تمثيل وتحليل الجلوتين. خد المرجع ده عندك اللي يدل على صحة هذا الكلام
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5494637/#
@@د.بريشة بارك الله فيك بمعية أحبابك
اشكرك دكتور علمك بالخمائر نافع ومفيد ومنقذ لمرضى يتألمون ولا يعرفون العلاج
باشا والله
يادكتور ماهو مصدر الفيتامينات والمعادن في الخميره الغذائية بعد التجفيف هل من خمائرها التي بها أم من البكتيريا الموجوده بها. يعني ايهم بالضبط مصدر هذه الفيتامينات والمعادن ؟ اررررجو الرد.
وسؤالي الثاني عند تخمير الدقيق للخبز بالبكتيريا اللاكتوباسيلس والخمائر ايهم يأتي من الهواء وايهم مصدره من الدقيق نفسه؟
اررررجو الرد لأن هذه الأجابتين لن أجدها الا منك .
كائن الخميرة هو المصدر الأساس حيث يحتوي على الكروم والسيلينيوم وانواع كثيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية
الدقيق يحتوي على أنواع كثيرة من الخمائر وبكتيريا اللاكتوباسيلس هي التي تتساقط من الهواء
شكرا لك وجزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك
الشكر لله وحده
بارك الله فيك
خالص تحياتي
ربنا يبارك فيك ويجزاك كل خير
ألف شكر
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته جزاك الله خير الجزاء يا دكتور
رب يعطيك الصحة و القوة شكراً
الشكر لله وحده
عليكم السلام والإكرام بروفيسور جابر ، نشكر لكم إجتهادكم واهتمامكم بمشاركة المعلومات الموثوقة والمفيدة ، أتابعكم بمحبة وتقدير ، السلام لكم وعليكم ورحمة من الله وبركات .
خالص التحية
دكتور هل توجد هذه الخميرة طبيعيا في البقوليات مثل الحمص و الفول ،و الفواكه مثل التمر العنب التفاح ،و النشويات مثل حبوب الشعير القمح الذرة...؟!؟!؟!؟
توجد على أسطح الفاكهة مؤكد ثم الحبوب وبدرجة أقل البقوليات
الله ينور عليك يا دكتور
وعليك
الله يطول عمرك نستفاك منك نورتنه انا من العراق
على عيني وراسي كل أهل العراق
من فضلك دكتور ممكن اشرب اقراص الخميره للحصول على فيتامين ب لتقويه الاعصاب
نعم
@@د.بريشة خميره الاقراص من الصيدلية
الدكتور ليش تقعد في قوالب أو جافة من غير تغدية وتدخل الفريز درجة صفر وتقعد عايشة
هذه خصائص خلقها ربنا أخي العزيز . هناك ميكروبات يمكن أن تعيش في درجة 180 تحت الصفر . الإنسان لو وضع 5 دقائق في 180 تجت الصفر يموت فورا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا دكتور... لو تم إضافة محلول الخميرة مع ماء الري هل تنافس الخميرة النباتات في التغذي على العناصر المُضافة معها للنبات أو الموجودة مُسبقا في التربة؟ أرجو الإفادة و جزاكم الله خيرا و زادكم علما و فضلا و نفع بكم.
شرح وافي .
بارك الله لك في ما علمك.
تحياتي
الله يجزيك خير على كل ما قدمته هل يمكن اعتبار الخبز الخمر بالخميرة البلدية الحامضة خالي من الكربوهيدرات كون البكتيريا تغذت على الكربوهيدرات و بالتالي أمن لمرضى السكر.
هو ليس خالي من الكربوهيدرات ولكن النسبة اقل بالمقارنة بانواع الخبز الاخرى
ولكنه خالي من بروتين الجلوتين الذي يسبب حساسية ومغص لدى البعض
هل الخبز المحضر بالخميرة البلدية مفيد لمريض السكري جاوبني من فضلك
دكتور ماهي أقصى درجة حرارة تتحملها الخميرة و لا تموت؟!؟!؟
و ماهي درجات الحرارة التي لا تعمل الخميرة فيها؟!؟!؟
تموت فوق 80ولا تعمل بكفاءة فوق 45
الله يبارك بعمرك على زيادة التأكيد والتوضيح، كما تعلمون يوجد نوعين من الخميرة البودرة الجافة: نشطة وغير نشطة، مالفرق الصناعي والإستخدامي بينهم؟🌹
النشطة للخبيز وغير النشطة يمكن أن تغذى عليها
جزاكم الله كل خير يا دكتور ، من فضل حضرتك انا عملت الخيار المخلل كما علمتنا ، بس لي سؤال : إستخدام الخل الموجود في السوق _وهو خل صناعى _ هل يضر بخميرة الزبادى ؟
نعم استخدمه
@@د.بريشة شكرا لك
جزاك الله على المجهود الذي تقوم به وعلى صبرك فالاجابة على كل الاسئله
ما هي احسن طريقة بالنسبة للملفوف المخمر وليس المخلل
حيث يقال ان له منافع كثيرة اكثر من المخلل
ua-cam.com/video/Oo-yS26hjMI/v-deo.html
بارك الله فيك . ولكن لماذا الخميرة البلدية يحتاج تخمير العجين بها إلى زمن لايقل عن عشر ساعات حتى يتخمر أما الفورية خلال نصف ساعة يتخمر
جرام الخميرة الجافة يحتوي على عدد من خلايا الخميرة النشطة يفوق العدد الذي يوجد في 100 جرام خميرة بيرة
ماهي فوائد الخميرة وشكرالحضرتك دكتورنا المحترم
أنا تأخرت عليك في الرد بسبب أن لي فيديوهات كثيرة تتكلم عن فوائد الخميرة ومش عارف ألخصها في رد على تعليق . ابحث اخي الكريم عن فواءدها العظيمة في فيديوهات هذه القناة
شكرا لك دكتور❤
الشكر لله وحده
شكراً على توضيح الفروق يا دكتور
الشكر لله
شكرا يادكتور على اسلوبك وتوصيل المعلومه
شكرا لحضرتك لتوضيح وتبسيط المصطلحات اود فقط أن اوضح أن هناك خلط كبير بين العامة وأيضا المهنيين موضوع التخمر هو بالغ اﻷهمية ومعظم الناس يفهمونه على انه زيادة في حجم العجين فقط وهو ماتقوم به خميرة البيرة بأشكالها التجارية بسرعة كبيرة وهو المعتمد في المخابز الكبيرة التي تنتج كميات كبيرة والتي بدأ استخدامها في القرن العشرين وبين التخمير بالخميرة الحامظة او البلدية والذي بالاضافة الى الحجم يضيف نكهة حامضية رائعة وهو ماتقوم به المخابز الحرفية للحفاظ على هذه الطريقة الممتدة من الاف السنينز
فتح الله عليك
شكرا لحضرتك ع هذه المعلومات
الشكر لله
جهود مشكوره بارك الله دكتور
تحياتى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا دكتور... لو تم إضافةمحلول الخميرة مع ماء الري هل تنافس الخميرة النباتات في التغذي على العناصر المُضافة للنبات أو الموجودة مُسبقا في التربة؟ أرجو الإفادة و جزاكم الله خيرا و زادكم علما و فضلا و نفع بكم
متطلبات الخميرة من المواد الغذائية لا تتعدى السكريات وقليل جدا جدا من العناصر المعدنية. حتى لو نافست بشكل مؤقت، أين ستذهب؟ ما هي هتموت ويصبح كل ما تحتوية من أحماض أمينية وفيتامينات وهرمونات طبيعية ميسرة للنبات ويتغذى عليها
@@د.بريشة بارك الله فيكم و في علمكم.. طيب ممكن تكرماً تقولي معدل الإضافة الصحيح مع ماء الري بطريقه الري غمر. و معدل الإضافة رشا على أوراق أشجار الفاكهة لأنني سمعت أقاويل كثيرة و أحب أن أحصل على العلم من أهله أمثالكم يا دكتور و آسف على الإزعاج
و طريقة التحضير لو تكرمت
طيب يا دكتور ايه الأفيد الخميرة البلدي دي والا الخميرة الغذائية المقتولة اللي حضرتك عملتها قبل كدة
ايه المفيد أكتر لأجسامنا وصحتنا
نحن في هذا الفيديو نتحدث عن انواع الخميرة التي تستخدم في تخمير العجين يعني فوائدها هنا تقتصر على تخمير العجين وانتاج أنواع مختلفة من الخبز.
لكن الخميرة الغذاءية وان كانت نفس النوع الا أنها مقتولة وتستخدم عن طريق تناولها أي أكلها مباشرة وهي ذات قيمة غذائية عالية جدا
@@د.بريشةانا بتحسس،من الخميره الغذاليه ايه ااسبب يا دكتور لو سمحت نفسي اعرف
الأستاذ الدكتور جابر بريشة هل هذا يعني ان الخميرة بكافة أنواعها بما فيها الأقراص التي تباع في بالصيدليه كلها واحد ولا فرق بينها من حيث الفوائد جزاك الله خيرا
الخميرة المعروفة بين عامة الناس كلها واحد، معظمها يستخدم لتخمير العجين وإنتاج الخبز والأقراص في الصيدليات تباع لأغراض صحية
حضرتك جزاك الله كل الخير عن ماتفيد به الناس سمعت طبيب بيقول أن المقصود بالصناعيه انها نعم طبيعيه لكم مضاف لها اضافات صناعيه
غير مضاف لها أي شيء
سلام عليكم استاذ هل استطيع استعمال الخميرة الفورية لتنفيخ للوجه بدون أضرار وشكر وبارك الله فيك 🌹
موضوع تنفيخ الوجه بواسطة الخميرة انا غير مقتنع بيه ولا اعرف عنه تفاصيل
أحسنت يا دوختور... نرجو التنسيق مع بعضكم البعض الدكاترة المتوفرين على اليوتيوب ....
دي مش وجهات نظر عشان ننسق مع بعض . الكلام الموثق علميا لا يوجد فيه تنسيق مع الآخرين .مفيش حد بيعرف كل حاجة . وفوق كل ذي علم عليم.
ما عنديش اي مانع لو حد صححلي اذا كنت غلطان
السلام عليكم ي دكتور جابر سوالي لحضرتك هل الخميره الفوريه تنفع لعلاج الكانديدا في الامعاء وهل هي فعلا تساعد علي الهضم في بعض الناس تقول انها تسرق المعادن والفيتامينات من الجسم وتسبب سرطانات هل هذا الكلام صحيح ارجو الافاده
ليست علاج للكانديدا. من يقولون أنها تسبب سرطان وتسرق المعادن.....و....ناس جهلة
طب يا دكتور لو شربنا الخميره والشخص عنده كانديدا قصدي الخميره البلديه طالما فيها لاكتوبسلس هل يحوز او لا يجوز وكذلك الامر بالنسبه لمريض القولون التقرحي عشان نحصل على فيتامينات بي كومبلكس والمعادن
مع الشكر الجزيل@@د.بريشة
يعطيك العافيه يادكتور طيب هل الخماير السائله الموجوده بالبيطره تعتبر بكتيريا حيه
الخميرة كائن حي مثلها مثل البكتيريا. الخميرة في حد ذاتها ميكروب نافع
السلام اخويا الله يرحم لك الوالدين ،🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
خالص تحياتي اخي الكريم
سلام عليكم ، هل الخميرة الجافة التي تباع في المحلات هي عندما نخلطها بدقيق الشعير تصبح خميرة بلدية ؟
لا . الخميرة البلدية احنا عملناها في ثلاث فيديوهات سابقة
@@د.بريشة ولكن لم أفهم لغتكم جيدا ياسيدي المحترم
@@د.بريشةممكن الروابط يا دكتور بعد اذنك
دكتور هل الخميرة البلدية انفع من الخميرة في الأسواق ؟؟؟؟
كلاهما مفيد ولكن الطبيعية أكثر فائدة
خميرة الخبز تضاف الى بقايا الاسماك لصنع سماد نباتي ؟؟؟؟ ارجو جوابا ولكم عظيم جزائه
نعم يصلح ذلك جدا لنباتات الحديقة المنزلية
السلام عليكم دكتور
هل يمكن استعمال الخميرة سواء كانت بودرة او قوالب (البيرة) مباشرة أي ناخذ ملعقة كبيرة او صغيرة من الخميرة على قدح ماء فاتر ثم نتركها فترة ساعة او اقل بعد ذلك نتناولها مباشرة لكي تنشط اابكتريا النافعة في الأمعاء وتقضي على البكتريا الضارة مع اجمل التحيات والتقدير
لو متعود عليها ماشي . هتستفيد من قيمتها الغذائية
الدكتور، الله يوفقك/ الخميرة الفورية DCL هي نفسها الخميرة الغذائية!!!!!؟
الخميرة الغذائية هي نفس خميرة الخبيز ولكن تم قتلها عند درجة حرارة منخفضة حتى لا تفقد عناصرها الغذائية
دكتور هل الخميرة القوالب لا يضاف لها أية مضافات؟
إضافات طبيعة مثل ملح الليمون لإطالة العمر التخزيني
ينفع مريض حساسية القمح يتناول الخبز المعد من البادءة
لازم أعرف ما هي البادءة حتى أجيبك
@@د.بريشة الخميرة الطبيعية فى المنزل
دكتور هل هذا يعني ان الخميرة الفورية المجففة التي تباع في المحلات لا تسبب اي ضرر على الجسم في حلة استعمالها في تحضير الخبز بالقمح الكامل او الشعير
لا تسبب أي ضرر
@@د.بريشة هل هذه الخميرة الفورية صالحة لمريض السكري من فضلك جاوبني