Ciao, se vuoi scoprire come realizzare dei fantastici spiedoni vegani ti aspetto nella live il 22 Marzo alle 20.30, iscriviti qui: www.corsidicucinavegan.com/spiedoni-di-pasquetta/
Per eliminare il brodo in eccesso io uso la firggitrice ad aria...10 minuti a 190 gradi con una rimescolata dopo 5 minuti. Così si elimina il liquido e il testurizzato si arrostisce un po' in superficie. Saluti e complimenti per i video sempre interessanti.
Bravissimo e super simpatico come sempre. Solo una domanda: capisco che a livello di presentazione e consistenza è simile alla carne, ma a livello di gusto? Sicuramente sarà buonissimo, ma essendo di soia immagino non c'entri nulla con la carne
Non riesco a capire se i bocconcini o scaloppine di soya che vedo nel video, sono in realtà liofilizzati, essiccati o disidratati. Voi dite “texturizzati” perciò non riesco a capire esattamente di cosa stiamo parlando , grazie per una risposta saluti
io faccio le spesso bistecchine di soia alla cacciatora : le metto a bagno la sera prima e le cucino per pranzo, le strizzo con io schiacciapatate vengono strepitose mio marito onnivoro fino all'osso mangia le trova buonissime , uso tutto granulato e bocconcini
Ho seguito il webinar pero' ho ancora il dubbio. Mi e' chiaro che vada strizzata la soia in preparazioni come gli spiedini. Ma per il ragu' ad esempio dove comunque va aggiunta l'acqua?
@@andreagrossetti3127 anche io me lo sono chiesto. Ho pensato che, se nei legumi secchi si butta via l'acqua che li idrata perché contiene antrinutrienti, può essere che dopo averli idratati la si butti via anche dai prodotti di soia per lo stesso motivo.
Salve, qualcuno di voi ha provato "Spezzatino di soia fior di loto" con ricette come un ragù vegetale? Lo consiglia? Devo dire che il prezzo su un e-commerce abbastanza famoso viene 300gr 4euro mi sembra abbastanza competitivo
Devi cercare un fornitore che non trasformi, nel medesimo stabilimento, farina di grano. Io prendo il testurizzato di Bongiovanni, prova a chiamarli e chiedere, perché sulla confezione non vedo il simbolo gluten free.
Ciao,
se vuoi scoprire come realizzare dei fantastici spiedoni vegani ti aspetto nella live il 22 Marzo alle 20.30, iscriviti qui:
www.corsidicucinavegan.com/spiedoni-di-pasquetta/
Chef, ma per qui è arrivato qui troppo tardi non c'è modo di avere la ricetta di quei bellissimi spiedini?
E' proprio il caso di dirlo, ogni testurizzato è bello a mamma soya. Siete troppo bravi 😉
Per eliminare il brodo in eccesso io uso la firggitrice ad aria...10 minuti a 190 gradi con una rimescolata dopo 5 minuti. Così si elimina il liquido e il testurizzato si arrostisce un po' in superficie. Saluti e complimenti per i video sempre interessanti.
Video molto interessante, visto solo adesso, c’è modo di sapere come fare gli spiedini visto che non ho fatto in tempo a partecipare al webinair?
Dove posso trovarla ? Xk l'idea mi piace e vederla in spiedini mi incuriosisce vorrei provarla grazie
TVP è stato la svolta per me che faccio attività fisica! lo mangio tutti i giorni ormai da anni in tantissime forme!!
In effetti per chi fa molto sport è un prodotto molto interessante
Che meraviglia 😍 il mio desiderio e lasciare la carne e sto cercando ricette per fare il cambio. Ti ringrazio di cuore ❤️
Dove trovo la ricetta per fare il ragù con i bocconcini di soia? Grazie
come si mettono più like a un video? 😅 tanta roba bel video!
Grazie Marco 🙏🔥
Bravissimo e super simpatico come sempre. Solo una domanda: capisco che a livello di presentazione e consistenza è simile alla carne, ma a livello di gusto? Sicuramente sarà buonissimo, ma essendo di soia immagino non c'entri nulla con la carne
@@emanuelagrossi1997 grazie mille per la risposta!
chef, sulla confezione del granulare di soia c'è scritto di reidratarlo per 15 minuti in acqua bollente. è sicuro farlo solo in 3?
Il famoso "ingarellamento" pasquale del vicino 🤣🤣🤣. Non vedo l'ora 😊🧡
😂😂😂😂😂😂
Siamo a ottobre 😂 virei sapere xome cucinare spiedini di soia grazieeee
Dove li trovo? Mi piace come li cucini
Le compro ogni tanto, forse è la volta buona che le cucino come si deve 😁
Allora ti aspetto al webinar
Salve chef, tra granulato, bocconcini e bistecche cambia solo il formato? Prendendo le bistecche si possono triturare nel formato più piccolo?
Dove trovo la ricetta del ragù alla bolognese?
Non riesco a capire se i bocconcini o scaloppine di soya che vedo nel video, sono in realtà liofilizzati, essiccati o disidratati. Voi dite “texturizzati” perciò non riesco a capire esattamente di cosa stiamo parlando , grazie per una risposta saluti
io faccio le spesso bistecchine di soia alla cacciatora : le metto a bagno la sera prima e le cucino per pranzo, le strizzo con io schiacciapatate vengono strepitose mio marito onnivoro fino all'osso mangia le trova buonissime , uso tutto granulato e bocconcini
Ma le proteine testurizzate si possono fare in casa partendo dalla farina proteica?
Ahia, non hai seguito il video. Non puoi farlo se non hai un estrusore
dove lo posso acquistare una ottimo prodotto di soia testurizate
La vantastic food fa anche i filetti. In pratica degli straccetti di soia. Che vanno a nozze con le mie piadine😁😁
Lo proverò
Chef, perché strizzare la soia se poi si va a fare il ragù dove va aggiunta acqua?
Il perché lo spiego nel webinar 😉
Ho seguito il webinar pero' ho ancora il dubbio. Mi e' chiaro che vada strizzata la soia in preparazioni come gli spiedini. Ma per il ragu' ad esempio dove comunque va aggiunta l'acqua?
@@andreagrossetti3127 Ciao scusami non è che avresti la ricetta degli spiedini? Purtroppo non sapevo dell'esistenza del webinar 😭
@@andreagrossetti3127 anche io me lo sono chiesto. Ho pensato che, se nei legumi secchi si butta via l'acqua che li idrata perché contiene antrinutrienti, può essere che dopo averli idratati la si butti via anche dai prodotti di soia per lo stesso motivo.
@@LeAvventureDegliSmollicati purtroppo no, non è più accessibile
Salve, qualcuno di voi ha provato "Spezzatino di soia fior di loto" con ricette come un ragù vegetale? Lo consiglia? Devo dire che il prezzo su un e-commerce abbastanza famoso viene 300gr 4euro mi sembra abbastanza competitivo
which website? please
Buongiorno, essendo celiaca, ho visto che possono contenere glutine ne esiste una versione sicura per noi celiaci ?
Devi cercare un fornitore che non trasformi, nel medesimo stabilimento, farina di grano. Io prendo il testurizzato di Bongiovanni, prova a chiamarli e chiedere, perché sulla confezione non vedo il simbolo gluten free.
@@giorgiavaraschin2273 grazie
Quanti gr se ne possono mangiare
Boniiiiiiiiiiiiiii❤
Domandona: come viene degrassata la farina di soia?
Per estrusione, viene in sostanza spremuto fuori dalla farina
Di solito faccio il “ ragù” con il granulare e viene una squisitezza.
Condivido!
Penso che il ragù sia il top. Troppo buono. 😋
Non sono mai stata capace di tirare fuori qualcosa di decente
Come strizzo il finto macinato?
con un canavaccio
Per eliminare l'acqua usavo lo schiacciapatate ma a volte distruggevo tutto 😁
La potenza dello schiacciapatate 😂😂😂
lo schiaccia patate è comodissimo per strizzare, efficace e poco faticoso...
😂