これが【シャトー剥き】悩める調理実習生に贈る動画。 This is Chateau Peeling, a video for culinary students who are struggling

僕が調理の専門学校に通っていた時に来る日も来る日も練習していたシャトー剥き。このシャトー剥きに悩まされている調理学生も多いだろうと思い動画にしてみました。参考までにどうぞ！
面取りする（トゥルネ）　　
シャトー剥き・・・５~６㎝の長さに面取りしたもの
ココット剥き・・・４㎝の長さに面取りしたもの
＃フランス料理
＃シャトー剥き
＃FukkunKitchen