Thank you for watching！ 5 oranges 600g of water 600g granulated sugar Finishing chocolate 200g of chocolate of your choice I used sweet chocolate this time. 200g is because it's easy to temper.
It's an additional note of how to make it. 1. Wash the orange and make a fine hole on the surface 2. Repeat boiling from water to boiling three times. Cool the boiled orange 3.3 times and cut it into 5mm pieces. 4. Put the amount of water and half of the amount of granulated sugar in the pot and boil it. 5. When the syrup boils, arrange the cut oranges and boil again, remove the lid and simmer for 20 minutes. 6. After boiling for 20 minutes, turn off the heat and leave it overnight. 7. Put the pot you left overnight over the heat again and boil it, add the remaining granulated sugar, remove the lid, and simmer for another 20 minutes. After boiling for 20 minutes, let it cool for 3 hours. 8.After a few hours, remove the drop lid and drain the water by simmering it for another 10 minutes. 9, Put the stewed orange on the net and let it cool while drying it. 10. When the orange cools down and dries, add the tempered chocolate to your favorite amount and harden it, and it's done!
![[バレンタイン企画 第一弾] 自家製オレンジピール & オランジェットを作って、大切な人への贈り物に如何ですか？](/img/n.gif)
参考になりました👍
ご視聴ありがとうございます！
とても嬉しいコメントもありがとうございます❗️
励みにして頑張っていきます🥺
すごいですね！
自分も作ってみたくなりました！
あと質問なのですが、乾燥は一晩の自然乾燥で乾きますか？
ご視聴とコメントありがとうございます❗️
一晩の自然乾燥でも大丈夫ですよ！
目安として表面を触ってみてシロップが指につかないくらいの乾き具合になっていれば大丈夫です！
雨など降ってしまうとなかなか乾かないことも有りますが😅
とても美味しいお菓子なのでぜひチャレンジしてみてください！
地域にもよりますが、今の季節であれば結構早く乾いてくれます
Me encantó, gracias por compartir.
Si pudieras poner las instrucciones en español en la pantalla seria ¡genial!😁
作ってみたことあるんですが、たく段階でオレンジの果肉部分がボロボロになってしまうのはなぜでしょうか。
ご視聴ありがとうございます！
果肉がボロボロになってしまうのは
火力が強すぎたかシロップの糖度が低かったか、
オレンジの状態が良くなかったかなど色々考えられます🤔
じっくりオレンジの中にシロップを浸透させたいので、
弱火で糖度をあげてしっかり休ませて浸透させることが大切なポイントになります。
@@HestiaKitchen 返信ありがとうございます。
アドバイス生かして再チャレンジしてみます。
English repice please
Thank you for watching！
5 oranges
600g of water
600g granulated sugar
Finishing chocolate
200g of chocolate of your choice
I used sweet chocolate this time.
200g is because it's easy to temper.
It's an additional note of how to make it.
1. Wash the orange and make a fine hole on the surface 2. Repeat boiling from water to boiling three times. Cool the boiled orange
3.3 times and cut it into 5mm pieces.
4. Put the amount of water and half of the amount of granulated sugar in the pot and boil it.
5. When the syrup boils, arrange the cut oranges and boil again, remove the lid and simmer for 20 minutes.
6. After boiling for 20 minutes, turn off the heat and leave it overnight.
7. Put the pot you left overnight over the heat again and boil it, add the remaining granulated sugar, remove the lid, and simmer for another 20 minutes. After boiling for 20 minutes, let it cool for 3 hours.
8.After a few hours, remove the drop lid and drain the water by simmering it for another 10 minutes.
9, Put the stewed orange on the net and let it cool while drying it.
10. When the orange cools down and dries, add the tempered chocolate to your favorite amount and harden it, and it's done!
@@HestiaKitchen thank you
🍊を2~3個増やしたら砂糖・水も増やした方がいいですかね？(‥ )
ご視聴ありがとうございます✨
シロップに全体が浸かれば大丈夫ですよ！
1割くらい砂糖と水を増やせば安心して作れると思います👍
ぜひチャレンジしてみてください！
@@HestiaKitchen ありがとうございます😆
これってオレンジじゃなくてもレモンとかグレープフルーツで出来ますか？
ご視聴ありがとうございます！
もちろん、柑橘系なら同じように作ることが出来ますよ！
でも、レモンやグレープフルーツの黄色はくすんでしまうのと、グレープフルーツは苦味が際立ってくるのでしっかりとアク抜きをすればとても美味しく作れます😌
食べたことがないのでお試しで作って見ようと思っているのですが、オレンジ2個だと分量はどのくらい変わるかわかりますか？
ご視聴、コメントありがとうございます🐼！
オレンジ2個分だと砂糖と水の分量を半分で作っていただければ大丈夫ですよ！
分量のままでも作れますが、最後の煮詰める際に時間がかかってしまうので……
あと、少ない分量の時は鍋よりもオレンジを並べてシロップがオレンジの高さくらいになるフライパンで作ると作りやすいと思います！
徐々に出来上がっていくの楽しいので、ぜひ挑戦して見てくださいな！
@@HestiaKitchen
去年挑戦して美味しくできたので今年も作ろうと思うのですが、最後に余ったシロップの活用法を教えていただけないでしょうか？
捨てるのももったいないような気がして…
コメントありがとうございます！
シロップの活用法ですか🤔
炭酸で割っても美味しかったですけど、少し商品の生姜を煮出してジンジャーエールにするのもありだと思います👍
後は3倍くらいに薄めればスポンジなどに塗るシロップにも使えます！
この方法でやらせていただこうと思うのですが、前回なかなか乾かない上に、やっと乾いたとおもったら糖度が高すぎたのかかちかちになってしまって、どうすればやわらかくできますかね。。？
１日で作ろうとしたとき、オーブンにかけると余計水が出てきちゃったんですよね。。
ご視聴ありがとうございます、
詳しい状況はわかりませんが、
カチカチになったのはおそらく煮詰め過ぎたのかもしれません、最後の煮詰めを少し早めに切り上げると解消するかもです。
オーブンはメーカーなどの違いで熱の当たり方が変わります、水分が出てきたということはオレンジの中の水分が沸騰に近い状態になった可能性もあります。
もっと低い温度にして時間を伸ばすと綺麗に乾いてくれると思います。
もしくはオレンジの中の水分がシロップと入れ替わり切らず、オレンジの果汁がそのまま出てきてるのも考えられます。
なので浸透させる時間不足も考えられます。
完全な答えでは無いと思いますが参考にしていただけたら幸いです🙇♂️
オレンジは5個中1個は必ず皮だけでやらないといけないのでしょうか？
できるだけ多くの量作りたいのですが……
ご視聴ありがとうございます！
全て、実のまま作っていただいて大丈夫ですよ！
皮だけを使ったオランジェットも一緒に作りたかったので今回は１個だけ皮のみにさせて頂きました🙇♂️
@@HestiaKitchen ありがとうございます！作ってみます☺️😊
@@user-nz5di9gw4d ありがとうございます！
とても励みになります!素敵なバレンタインになりますように！
オーブンで乾燥させる場合余熱はいりますか？
ご質問ありがとうございます！
オーブンの種類にもよりますが、余熱していただいた方が時間の目安が置きやすいのでよろしいかと思います。
乾かすだけなので、頃合いを見て出せるようであれば余熱なしでも大丈夫ですよ！👍
@@HestiaKitchen
お返事ありがとうございます。
余熱してやってみます！
@@ちむた-g2z 頑張って美味しいオランジェット作ってくださいね！
素敵なバレンタインになりますように🥺✨
これってやっぱりオレンジじゃなきゃダメですかね？
みかんはたくさんあるんだけど、
ご視聴ありがとうございます！
みかんでも出来ますよ！
でも実が崩れやすいので少し厚めに7ミリくらいに切っていただいて、初めの茹でこぼすのも無しにしてもらうと割と綺麗に出来ます❗️
ただ、実がオレンジほど詰まっていないので出来上がりが若干隙間が空いたようになりますが、とても美味しく仕上がります。
わかりにくい文章で申し訳ないですが、参考にしていただけたら幸いです！
@@HestiaKitchen お返事ありがとうございます〜！！
あくとり？が必要ないってことですかね！
すごい参考になります！バレンタイン頑張ります、
@@みんあす-p3g そうです！みかんの場合あまり熱を加えるとバラバラになりやすいので😅
なるべくシロップを染み込ませるだけのイメージで作ると成功しやすいと思います！
頑張ってください！
素敵なバレンタインになりますように🙏🏻✨✨