ben philips 5500 serisi tam otomatik makine ile yapıyorum ama sırf şu görüntüden bile manuel yapımın daha lezzetli ve güzel göründüğü belli oluyor. kahve içeriklerinizin hepsi mükemmel.
kanalınızı yeni keşfettim. Videolarınız çok bilgilendirici ve yararlı çok teşekkürler. Yorumlardaki ilginiz de mükemmel, güzel videolarınızın devamını dilerim :)
Merhaba yeni moka pot aldım ve heyecanla izledim. Acaba kullandığınız kahve türü nedir? Filtre kahve olarak satilanlardan mı? Türk kahvesi ile Moka potta türk kahvesi veya başka kahveler yapılabilir mi? Bir de biz vegan olduğumuz için bitkisel süt köpürtüyoruz umarım bu kadar köpük elde edebiliriz :) sevgiler.
Videoda sanırım bilhassa dikkat çektim Türk kahvesi ile asla kullanmayın diye.Sıkışma yapar,patlar.Süper ince öğütülmüş kahve "kullanmıyoruz".Aslında moka için yurtdışında seçenek sonsuz ama Türkiye'de durumlar malum.Hazır paket alacaksanız Segafredo'nun paketlerini tavsiye ederim.Rossmann'da da ayrıca mokaya uygun paketler var.Paketlerin üzerinde moka amblemi varsa direkt alın.Öğüttürerek alacaksanız da incenin üstü,ortaya doğru olarak öğüttürerek alın.Sondan ikinci "Bialetti,Ginseng Moka" videomu izleyin orda anlattım.B planı olarak evet paket filtre kahve ürünlerini kullanabilirsiniz.
Selam ellerinize sağlık çok güzel gözüküyorlar. Bir kaç sorum olacak sizlere. Sizin moka potunuz 2 cup 14- 15 gr kahve alıyor dediniz. Benim moka potum 4 cup olmasına rağmen aynı alıyor acaba markası değişik ondan mı? Diğer bi olay işlemdem sonra yani kahve demlendikten sonra, su haznesinde su kalıyor baya baya kalıyor yani. Siz bir taktik verdiniz onu mutlaka deniyeceğim inşaallah olur. Diğer bi husus görüntü 10 numara bende benzerlerini yaparım filte kahve vs. İle lakin karısıltırılınca daha bi harman daha bi lezzetli oluyor gibi diğer yandan yani sizin sunduğunuz gibi önce bi kahve geliyor gibi çokta baskın bir şekilde sonra süt gibi. Sizin bu konuda düşüncelerınız nedir?
Sağolun! -Dipte "az miktarda" su kalması son derece normal,bitirmeye çalışmayın!Kaynatmaya devam ederseniz kahveyi de haşlarsınız. -Evet,sizin cezvenin markasından,imalatındandır süzgeç kapasitesi.Eğer tam kapasite doldurduğunuzda kahveler "light" çıkıyorsa o zaman su miktarını azaltıp ideal su/gramaj dengesini tespit edersiniz. -Filtre kahvenin pek tutkunu değilim.Belki iyi bir filtre kahve makinesi ile demlendiyse olabilir.Nadiren V60 da uyguluyorum -Ama espresso makines,moka pot ilk iki tercihim. -Yakında Bialetti videosu yükliycem Milano'dan takipte kalın.
hocam bir sürü video izledim kahveyi bardağa boşalttıklarında çoğunda kahvenin kreması/köpüğü olmuyor, ben o hadiseyi çok seviyorum sek içerken. Bunun için brikka falan mı almak lazım,sade bol kremalı kahveyi nasıl elde ederim.
Moka potun eksi yönlerinden biri yüzeyde cok ince bir tortu birakabilmesi ve o bahsettiginiz krema,kivam konusu.Espresso makinelerinin en büyük artisi da bu. Siz moka ile kahve yaparken bir espresso makine kremasi alamazsiniz maalesef.Belki islemi uygularken en kremali bölüm üst kata cikip akmaya basladiginda tam o anda maksimum krema akisi esnasinda ya da en gec o köpük bitmeye dogru tam kaynamaya(cikan o düdük sesi gibi sese kadar beklemeden) birakmadan islemi sonlandirmak yapilabilecek bir uygulama ama o aradiginiz yogun kremayi ancak basincli espresso makinesinde kahvenin preslenerek özütüldügü sekilde elde edebilirsiniz.Filtre yöntemlerinde ve mokada bunu elde etmeniz maalesef mümkün degil.Sahsen ben de yogun köpüklü espresso makinesi kahvesi seviyorum.Mokanin pratikligi,ritüeli sicak kahve avantaji farkli
Evet kapatıyoruz! Kahve hazırsa o son püskürme de tamamlandığında ateşi kapatıyorsunuz.Kaynatmaya devam etmeyin kahve iyice haşlanır ayrıca alt katta su biter, yakarsınız.
Tabi ki uygundur, sorun olmaz, ,siz suyu 35-40 ml yapın. Bir miktarı dipte kalacak, bir miktar buharlaşacak! Dipte az miktarda suyun kalması işlemin doğru olduğunu gösterir, normal bir durumdur ve su bitene kadar kaynatayım diye çabalamayın:) Slmlar!
Mrb aynı kahve makinasından bende yeni aldım. Tarifleri deniyorum. Makinanın sıcaklık ayarı en üstte ve dizinde tarif ettiğiniz kadar sütü isitiyorum fakat süt yeterince ısınmıyor. Yaptığım bütün kahve çeşitleri ılık oluyor
Makine ikinci el miydi aldığınızda yeni mi? Kireçlenme arttığında su ısısında düşme olabiliyor.İyi bir temizleyin ,sıvıdan biraz fazla koyun.(80-100 ml).Kış aylarında ortam soğuksa da bir miktar düşüyor.Bir videoda bazı önlemler anlattım onları bir uygulayın artacaktır.(İtalya'dan kahve gözlemleri).ua-cam.com/video/iFXQabuPZvg/v-deo.html
@@ufky1 mrb.lar makinam sıfır saydığınız diğer nedenlerde yok ama sanırım ben sıcak seviyorum çünkü çok video izledim kimse benim kadar ısıtmıyor sütü demekki ben ılık içemiyorum.
Sütün marka ve kalite değişikliği ,düşük kalite,az yağlı,laktozsuz süt seçimi bunda etken olabiliyor.Herşey aynı ise makinenin buhar çubuğunun iç kısmı artık kirlenmiş,dolmuş dolayısıyla tazyik gücünde azalma olmuş olabilir,yüzük gibi kısmı yavaşça çıkartıp ıslak bir bez,kağıt havlu ile silmeniz gerekebilir veya makinenin genel temizlik periyodu yaklaşmaktadır. O zaman genel verimlilikte azalma olabiliyor
@@ufky1 merhaba ufuk bey..evet makinanın ışığı yandı. Kirecini temizledim ... Fakat hala aynı sorun devam ediyor.. sütü aynı.. süt çökerken köpükten ses geliyor.. ben iniyorum diye 🤭 anlamadım.. yüzüğü çıkardım temizledim..plastik olanı çıkardım temizledim.. nerden kaynaklanabilir acaba
Merhaba!Eğer süt köpürtme işleminde yeni iseniz bazı dengesizlikler olabilir öncelikle bunu belirteyim, Yüzüğün yerine rayına tam oturmasına dikkat edin, tam yağlı kaliteli süt kullanın.Boştayken buharın tazyik gücü ne durumda onu bir kontrol edin. Makine dediğiniz gibi temizse ve hala buhar gücü düşük,tazyiki zayıfsa o zaman konuya ancak bir servis çözüm bulabilir.Buhar musluğundan keskin net bir ıslık sesi gibi ses gelmeli
Merhaba , burda kullandığım moka pot son derece sade ve standart bir model! Alüminyumdan üretilmiş ki bu tip alüminyum moka potlar daha ucuz ve yaygın olanları , daha birçok farklı tip ve markaları da mevcut tabi ! Moka Potların daha kalitelileri "çelik olanları"! Burdaki Kela diye bir marka sanırım, gayet kullanışlı ,uygun fiyatlı tavsiye ederim (amazon.com.tr'de var) ama en iyi,seçkin markaların başında İtalyan "Baletti" geliyor! Size şöyle bir tavsiyem olur Amazon.com.tr’de bu bahsettiğim markalar ve ayrıca başka seçenekler de mevcut! Oraya bir göz atın! Yakında moka potlu yeni videolar yükleyeceğim, takip ederseniz ek bilgiler vermeyi planlıyorum! Media Markt videomda birçok farklı moka pot,makine ve kahve örneğini çekmiştim,zamanınız olursa o videou da izleyin.
Birçok eski videomda kahve önerilerinde bulunmuştum onları da izleyin Çok seçenek var ama sorun çoğu Türkiye'de yok ya da fiyatlar uçuk.Ben size rahat ulaşılabilir ve öğütücü almadan önce bilhassa sütlü kahvelerle uyumlu severek kullandığım Segafredo Espresso Casa'yı(kahverengi paket)öneririm....Moka pota uygun, üzerlerinde "moka icon" olmasına ya da moka pota uygundur notu yazdığına dikkat edin. "Tschibo Gold Selection" da bir seçenek olabilir. Bir de kızkardeşim moka potla uzun süre kullandı Lavazza'dan güzel makul bir seçenek www.hepsiburada.com/lavazza-crema-e-gusto-250-gr-p-zylavsck023876
Tabi ki yapabilirsiniz, baskete yüklediginiz kahve ve su miktarini azaltarak bir kisilik de demleyebilirsiniz.Bir iki denemeden sonra sertlik ve kivam ayarini netlestirirsiniz
Bu kullandığımı Metro’dan almıştım ama size geçenlerde Tschibo’dan yeni aldığım pottan tavsiye ederim! Gayet şık,dengeli ve işçilikleri daha kaliteli! (Amazon.da da farklı çeşitler var ayrıca)
@@ufky1 evet onu gördüm ama hem gereksiz pahalı hem krema değil cappucino köpüğğ gibi köpürtüyor o sanırım :) bendeki süt köpürtücüsü süt ile baş edemiyor 😂
@@Metovski haaa siz el mikserini diyosunuz ,ben süt köpürtmede süt koyduğum potu (jug) sandım. Metro,Media Markt'ta da var.Bence online mağazalardan daha çok seçenek bulursunuz.Yalnız bu Tschibo'nunki hakkını veriyor.Sağlam ve güçlü.Bazılarının teli hemen deforme olabiliyor ya da gücü zayıf kalıyor o anlamda fiyat-performansı iyi.Köpük kıvamı biraz süte ve el alışkanlığına da bağlı.Kahve ile ilgili herşey pahalı ,ne ucuz kiTürkiye'de ayrıca ,,ne yazık ki:(
güzel anlatım fakat suyu önceden kaynatmanız gerekiyor ve kahve demlendikten sonra ateşten hemen alıp soğuk suyun altına tutmanız gerekmekte. İzlediğim birçok yerli yabancı barista ve kahve tutkunları bu şekilde yapıyor ve ayrıca James Hoffmann da bu şekilde yapıyor(2007 World Barista Championship ödülünü alan kişi)
Slmlar Sevgili Uğurcan! Gastronomide,kahve yöntem ve tariflerinde farklı yorumlar, kişisel denemeler mümkündür,kimsenin tekelinde değildir:) Farklı fikirler sonsuz ve sonu yok, detaylar çok. Benim öğrendiğim kişiler de işinde çok ehil lokal ödüllü baristalardandı ve biri de İtalyan'dı.Evet o türlü bir yöntem de var ama genel bir kural değil, istersen o yoldan demle. Dünyada o barista şampiyonundan önce de milyarlarca insan moka pot kahve yaptı,kahveyi bir kişiye indirgemeyelim:)
1-)Starbuckser olmayin! Starbucks en iyi kahve adresi asla degil hatta vasat kahvedir. Starbucks global firma filan da iyi kahve referansi degildir.Italya'da yasiyorum, burda Starbucks tutunamadi ,adi bile gecmez 2-)Bir süt köpürtme makinesi alip moka potla güzel latte cappuccino yapabilirsiniz 3-)Kahvenin lezzeti bircok faktöre bagli ...Taze iyi kalite kahve ,iyi su,yagli kaliteli süt,dogru oran vs. Süte o bahsettiginiz lezzeti veren aslinda sütün güclü buhar basinci ile gövdeli krema kivamina gelmesi. Sizde öyle basincli kahve makinesi yoksa en makul cözüm moka demleyici.Süt köpürtme makinesi edinirseniz (Tschibo ve benzer markalar var) lezzetli kahve tabi ki yaparsiniz veya bir el mikseri ile iyi krema tutturabilirseniz bu da diger bir yol.Ama basincli espresso makinesi yoksa moka + süt köpürtme makinesi öneririm.
ben philips 5500 serisi tam otomatik makine ile yapıyorum ama sırf şu görüntüden bile manuel yapımın daha lezzetli ve güzel göründüğü belli oluyor. kahve içeriklerinizin hepsi mükemmel.
Teşekkürler, Milano’dan slmlr:)
Çok teşekkür ederiz bilgiler için👏🏻
kanalınızı yeni keşfettim. Videolarınız çok bilgilendirici ve yararlı çok teşekkürler. Yorumlardaki ilginiz de mükemmel, güzel videolarınızın devamını dilerim :)
Çok naziksiniz sağolun samimi yorumunuz için!
Çok keyifle çekmişsiniz, ben de keyifle seyrettim. Elinize, emeğinize sağlık.
Teşekkürler! Ben de bayağı zamandır takip etmiyordum , bayağı izlenmiş
bravı
Çok güzel bir video olmuş emeğinize sağlık 👌🏼🙂
Çok teşekkürler
Merhaba yeni moka pot aldım ve heyecanla izledim. Acaba kullandığınız kahve türü nedir? Filtre kahve olarak satilanlardan mı? Türk kahvesi ile Moka potta türk kahvesi veya başka kahveler yapılabilir mi? Bir de biz vegan olduğumuz için bitkisel süt köpürtüyoruz umarım bu kadar köpük elde edebiliriz :) sevgiler.
Videoda sanırım bilhassa dikkat çektim Türk kahvesi ile asla kullanmayın diye.Sıkışma yapar,patlar.Süper ince öğütülmüş kahve "kullanmıyoruz".Aslında moka için yurtdışında seçenek sonsuz ama Türkiye'de durumlar malum.Hazır paket alacaksanız Segafredo'nun paketlerini tavsiye ederim.Rossmann'da da ayrıca mokaya uygun paketler var.Paketlerin üzerinde moka amblemi varsa direkt alın.Öğüttürerek alacaksanız da incenin üstü,ortaya doğru olarak öğüttürerek alın.Sondan ikinci "Bialetti,Ginseng Moka" videomu izleyin orda anlattım.B planı olarak evet paket filtre kahve ürünlerini kullanabilirsiniz.
Selam ellerinize sağlık çok güzel gözüküyorlar.
Bir kaç sorum olacak sizlere.
Sizin moka potunuz 2 cup 14- 15 gr kahve alıyor dediniz. Benim moka potum 4 cup olmasına rağmen aynı alıyor acaba markası değişik ondan mı?
Diğer bi olay işlemdem sonra yani kahve demlendikten sonra, su haznesinde su kalıyor baya baya kalıyor yani. Siz bir taktik verdiniz onu mutlaka deniyeceğim inşaallah olur.
Diğer bi husus görüntü 10 numara bende benzerlerini yaparım filte kahve vs. İle lakin karısıltırılınca daha bi harman daha bi lezzetli oluyor gibi diğer yandan yani sizin sunduğunuz gibi önce bi kahve geliyor gibi çokta baskın bir şekilde sonra süt gibi. Sizin bu konuda düşüncelerınız nedir?
Sağolun!
-Dipte "az miktarda" su kalması son derece normal,bitirmeye çalışmayın!Kaynatmaya devam ederseniz kahveyi de haşlarsınız.
-Evet,sizin cezvenin markasından,imalatındandır süzgeç kapasitesi.Eğer tam kapasite doldurduğunuzda kahveler "light" çıkıyorsa o zaman su miktarını azaltıp ideal su/gramaj dengesini tespit edersiniz.
-Filtre kahvenin pek tutkunu değilim.Belki iyi bir filtre kahve makinesi ile demlendiyse olabilir.Nadiren V60 da uyguluyorum
-Ama espresso makines,moka pot ilk iki tercihim.
-Yakında Bialetti videosu yükliycem Milano'dan takipte kalın.
@@ufky1 Cevabınız için teşekkürler.
Son olarak mutfak termometrenizin markasını ve nereden aldınız diye sorsam?
görüntü harika
Teşekkürler:) Takipte kalın!
hocam bir sürü video izledim kahveyi bardağa boşalttıklarında çoğunda kahvenin kreması/köpüğü olmuyor, ben o hadiseyi çok seviyorum sek içerken. Bunun için brikka falan mı almak lazım,sade bol kremalı kahveyi nasıl elde ederim.
Moka potun eksi yönlerinden biri yüzeyde cok ince bir tortu birakabilmesi ve o bahsettiginiz krema,kivam konusu.Espresso makinelerinin en büyük artisi da bu. Siz moka ile kahve yaparken bir espresso makine kremasi alamazsiniz maalesef.Belki islemi uygularken en kremali bölüm üst kata cikip akmaya basladiginda tam o anda maksimum krema akisi esnasinda ya da en gec o köpük bitmeye dogru tam kaynamaya(cikan o düdük sesi gibi sese kadar beklemeden) birakmadan islemi sonlandirmak yapilabilecek bir uygulama ama o aradiginiz yogun kremayi ancak basincli espresso makinesinde kahvenin preslenerek özütüldügü sekilde elde edebilirsiniz.Filtre yöntemlerinde ve mokada bunu elde etmeniz maalesef mümkün degil.Sahsen ben de yogun köpüklü espresso makinesi kahvesi seviyorum.Mokanin pratikligi,ritüeli sicak kahve avantaji farkli
@@ufky1 çok teşekkürler. Brikka mı mokapot mu tavsiye edersiniz.
@@umutkaratas3865 bialetti brikka’yı tavsiye ederim
11:27 kapağı kapattıktan sonra ocağında altını kapatıyor muyuz yoksa o şekilde bıraz daha kaynatıcak mıyız ?
Evet kapatıyoruz! Kahve hazırsa o son püskürme de tamamlandığında ateşi kapatıyorsunuz.Kaynatmaya devam etmeyin kahve iyice haşlanır ayrıca alt katta su biter, yakarsınız.
Merhaba ben 2 kişilik moka pot alıp su haznesine 30 ml su ve kahve haznesine de 8 gram kahve koyarsam bir sorun olur mu
Tabi ki uygundur, sorun olmaz, ,siz suyu 35-40 ml yapın. Bir miktarı dipte kalacak, bir miktar buharlaşacak! Dipte az miktarda suyun kalması işlemin doğru olduğunu gösterir, normal bir durumdur ve su bitene kadar kaynatayım diye çabalamayın:) Slmlar!
Mokapotun içine su ile birlikte yarım fincan süt konulursa nasıl olur sizce köpüklü latte olabilirmi?
Olmaz, sütü ayrı köpürtmeniz gerek.Ayrıca öyle bişey denemenizi tavsiye etmem.
@@ufky1 tesekkurler
Mrb aynı kahve makinasından bende yeni aldım. Tarifleri deniyorum. Makinanın sıcaklık ayarı en üstte ve dizinde tarif ettiğiniz kadar sütü isitiyorum fakat süt yeterince ısınmıyor. Yaptığım bütün kahve çeşitleri ılık oluyor
Neden olabilir. Ne yapabilirim
Makine ikinci el miydi aldığınızda yeni mi? Kireçlenme arttığında su ısısında düşme olabiliyor.İyi bir temizleyin ,sıvıdan biraz fazla koyun.(80-100 ml).Kış aylarında ortam soğuksa da bir miktar düşüyor.Bir videoda bazı önlemler anlattım onları bir uygulayın artacaktır.(İtalya'dan kahve gözlemleri).ua-cam.com/video/iFXQabuPZvg/v-deo.html
@@ufky1 mrb.lar makinam sıfır saydığınız diğer nedenlerde yok ama sanırım ben sıcak seviyorum çünkü çok video izledim kimse benim kadar ısıtmıyor sütü demekki ben ılık içemiyorum.
Hocam merhaba demleme süreci bittikten sonra su koyulan haznede gene kalan bi miktar su oluyor bu normalmidir?
evet,gayet normal...bir videoda bilhassa söylemiştim.bitirene kadar kaynatmaya çalışmayın.
@@ufky1 teşekkürler
Kolay gelsin... Size birşey sormak istiyorum.. kahve makinam bundan önce güzel kopurturdu sütü sönmezdi. şuanda sütü kopurtuyor fakat sütüm kahvede sütun köpüğü sönüyor acaba nerden kaynaklanabilir?
Sütün marka ve kalite değişikliği ,düşük kalite,az yağlı,laktozsuz süt seçimi bunda etken olabiliyor.Herşey aynı ise makinenin buhar çubuğunun iç kısmı artık kirlenmiş,dolmuş dolayısıyla tazyik gücünde azalma olmuş olabilir,yüzük gibi kısmı yavaşça çıkartıp ıslak bir bez,kağıt havlu ile silmeniz gerekebilir veya makinenin genel temizlik periyodu yaklaşmaktadır. O zaman genel verimlilikte azalma olabiliyor
@@ufky1 anladım .. teşekkür ederim
@@ufky1 merhaba ufuk bey..evet makinanın ışığı yandı. Kirecini temizledim ... Fakat hala aynı sorun devam ediyor.. sütü aynı.. süt çökerken köpükten ses geliyor.. ben iniyorum diye 🤭 anlamadım.. yüzüğü çıkardım temizledim..plastik olanı çıkardım temizledim.. nerden kaynaklanabilir acaba
Merhaba!Eğer süt köpürtme işleminde yeni iseniz bazı dengesizlikler olabilir öncelikle bunu belirteyim, Yüzüğün yerine rayına tam oturmasına dikkat edin, tam yağlı kaliteli süt kullanın.Boştayken buharın tazyik gücü ne durumda onu bir kontrol edin. Makine dediğiniz gibi temizse ve hala buhar gücü düşük,tazyiki zayıfsa o zaman konuya ancak bir servis çözüm bulabilir.Buhar musluğundan keskin net bir ıslık sesi gibi ses gelmeli
@@ufky1 anladım.. cevabınız için teşekkür ederim
Merhabalar, kullandığınız moka potun markası nedir?
Merhaba , burda kullandığım moka pot son derece sade ve standart bir model! Alüminyumdan üretilmiş ki bu tip alüminyum moka potlar daha ucuz ve yaygın olanları , daha birçok farklı tip ve markaları da mevcut tabi ! Moka Potların daha kalitelileri "çelik olanları"! Burdaki Kela diye bir marka sanırım, gayet kullanışlı ,uygun fiyatlı tavsiye ederim (amazon.com.tr'de var) ama en iyi,seçkin markaların başında İtalyan "Baletti" geliyor! Size şöyle bir tavsiyem olur Amazon.com.tr’de bu bahsettiğim markalar ve ayrıca başka seçenekler de mevcut! Oraya bir göz atın! Yakında moka potlu yeni videolar yükleyeceğim, takip ederseniz ek bilgiler vermeyi planlıyorum! Media Markt videomda birçok farklı moka pot,makine ve kahve örneğini çekmiştim,zamanınız olursa o videou da izleyin.
Merhaba, ben şimdi evde kendi çapımda latte gibi yapmak istiyorum ama bana kahve markası söyleyebilir misiniz. Hangi markanın hangi kahvesi
Birçok eski videomda kahve önerilerinde bulunmuştum onları da izleyin Çok seçenek var ama sorun çoğu
Türkiye'de yok ya da fiyatlar uçuk.Ben size rahat ulaşılabilir ve öğütücü almadan önce bilhassa sütlü kahvelerle uyumlu severek kullandığım Segafredo Espresso Casa'yı(kahverengi paket)öneririm....Moka pota uygun, üzerlerinde "moka icon" olmasına ya da moka pota uygundur notu yazdığına dikkat edin. "Tschibo Gold Selection" da bir seçenek olabilir. Bir de kızkardeşim moka potla uzun süre kullandı Lavazza'dan güzel makul bir seçenek www.hepsiburada.com/lavazza-crema-e-gusto-250-gr-p-zylavsck023876
@@ufky1 çok teşekkür ederim, dediğiniz videolarınızı mutlaka izleyeceğim. 🙏
3 kişilik alınca tek kişilik yapabiliyor muyuz yoksa hep 3 kişilik mi yapmamız lazım?
Tabi ki yapabilirsiniz, baskete yüklediginiz kahve ve su miktarini azaltarak bir kisilik de demleyebilirsiniz.Bir iki denemeden sonra sertlik ve kivam ayarini netlestirirsiniz
Hocam süt köpürtücüsünü nereden aldınız ?
Bu kullandığımı Metro’dan almıştım ama size geçenlerde Tschibo’dan yeni aldığım pottan tavsiye ederim! Gayet şık,dengeli ve işçilikleri daha kaliteli! (Amazon.da da farklı çeşitler var ayrıca)
@@ufky1 evet onu gördüm ama hem gereksiz pahalı hem krema değil cappucino köpüğğ gibi köpürtüyor o sanırım :) bendeki süt köpürtücüsü süt ile baş edemiyor 😂
@@Metovski haaa siz el mikserini diyosunuz ,ben süt köpürtmede süt koyduğum potu (jug) sandım. Metro,Media Markt'ta da var.Bence online mağazalardan daha çok seçenek bulursunuz.Yalnız bu Tschibo'nunki hakkını veriyor.Sağlam ve güçlü.Bazılarının teli hemen deforme olabiliyor ya da gücü zayıf kalıyor o anlamda fiyat-performansı iyi.Köpük kıvamı biraz süte ve el alışkanlığına da bağlı.Kahve ile ilgili herşey pahalı ,ne ucuz kiTürkiye'de ayrıca ,,ne yazık ki:(
@@ufky1 aynen hocam ben 20 tl aldim güzel yapmiyor ama metromarkette baktim simdi sizin ki 150 tl miş 😅
Yolumuz düşerse sizinle kahve içme şansımız olur mu :)
Tabi ki ,ne demek, memnuniyetle! Slmlar:)
(Eğer halen buralarda taşınmamış olursam - öyle bir ihtimal var)
Merhaba. 4 cup olan mokada 2 cupluk yapmak olurmu
Olur , yüklediğiniz /su miktarını azaltarak kabaca yarıya indirerek. Bir iki denemeden sonra ideal kıvamı bulursunuz.
Kardeşim mokkapota soguk su koyma kaynar su koy aromayı cıvıklaştırma
güzel anlatım fakat suyu önceden kaynatmanız gerekiyor ve kahve demlendikten sonra ateşten hemen alıp soğuk suyun altına tutmanız gerekmekte. İzlediğim birçok yerli yabancı barista ve kahve tutkunları bu şekilde yapıyor ve ayrıca James Hoffmann da bu şekilde yapıyor(2007 World Barista Championship ödülünü alan kişi)
Slmlar Sevgili Uğurcan! Gastronomide,kahve yöntem ve tariflerinde farklı yorumlar, kişisel denemeler mümkündür,kimsenin tekelinde değildir:) Farklı fikirler sonsuz ve sonu yok, detaylar çok. Benim öğrendiğim kişiler de işinde çok ehil lokal ödüllü baristalardandı ve biri de İtalyan'dı.Evet o türlü bir yöntem de var ama genel bir kural değil, istersen o yoldan demle. Dünyada o barista şampiyonundan önce de milyarlarca insan moka pot kahve yaptı,kahveyi bir kişiye indirgemeyelim:)
Hocam merhabalar. Mokapotla yaptığın latteler starbuck gibi oluyor mu onu merak ettim. Ya da hangisi daha lezzetli sizce ?
1-)Starbuckser olmayin! Starbucks en iyi kahve adresi asla degil hatta vasat kahvedir. Starbucks global firma filan da iyi kahve referansi degildir.Italya'da yasiyorum, burda Starbucks tutunamadi ,adi bile gecmez 2-)Bir süt köpürtme makinesi alip moka potla güzel latte cappuccino yapabilirsiniz
3-)Kahvenin lezzeti bircok faktöre bagli ...Taze iyi kalite kahve ,iyi su,yagli kaliteli süt,dogru oran vs. Süte o bahsettiginiz lezzeti veren aslinda sütün güclü buhar basinci ile gövdeli krema kivamina gelmesi. Sizde öyle basincli kahve makinesi yoksa en makul cözüm moka demleyici.Süt köpürtme makinesi edinirseniz (Tschibo ve benzer markalar var) lezzetli kahve tabi ki yaparsiniz veya bir el mikseri ile iyi krema tutturabilirseniz bu da diger bir yol.Ama basincli espresso makinesi yoksa moka + süt köpürtme makinesi öneririm.