думаю, что перед началом любого строительства нужно сделать детальный проект и смету. Конечно часто смету прийдется корректировать, но сюрпризов будет меньше.
Видео из серии «... собрались два страпёра на камеру попи*деть». Нафиг мне слушать кому где и что там строили или какие у чувака крутые бутылки в коллекции? Я начал смотреть ориентируясь на название видео и ничего из полезной информации по винным погребам- что и как лучше организовать, какой идеальный микроклимат и какими различными средствами его можно добиться; тонкости, нюансы и т.д. - так и не услышал
Во время декантации (аэрации) как быстро снижается алкоголь и вообще происходит ли это? Например в декантер перелили бутылку вина, алькоголь 14*, через 2 часа уровень алкоголя на сколько снизится ? Спасибо
Температура кипения спирта( этилового) 78 градусов. А испарение спирта в вине при 15-18 градусов за несколько часов точно не произойдёт. При декантации идёт изменение вкуса за счёт взаимодействия с воздухом. В том числе сглаживание резких спиртов .
Мне вот всегда интересно: вначале видео идёт разговор, который часто слышно -- вино в бутылке продолжает развиваться через винную пробку. При этом сама эта пробка закрыта сургучом или же другим каким колпачком, через которые я очень сомневаюсь что проходит кислород (сургуч так-уж точно под сомнением) Вопрос: нужно ли перед долгим хранением вин в погребе снимать эти колпачки и срезать сургуч?
Не нужно. 1. Винодел понимает потенциал хранения своего вина и подбирает соответствующие средства укупорки. 2. мягкий сургуч не клей. Между таким колпаком и стеклом кислород проходит. 3. Кислород который попадает в вино при розливе иногда ассимилируется годами.
С запасом надо покупать вино удачного года. Не часто такое получается. А так, мошенничества вокруг вина очень много. Передачу бы про то как не попадаться на это. Как из вина вытаскивать сущность вина, отметая прочее.
Павел здравствуйте, давно преобретаю у вас, моносортовое винное сусло, скажи тн пожалуйста, как это сусло производится, и есть ли внём или присутствует в сусло какое либо химический состав, буду вам презнателен за раскрытый ответ на данный вопрос
Вино , крепостью до 15, должно быть продуктом сельского хозяйства а не алкоголем. Тогда и пить будут больше вина ( а это здоровье страны) и рынок вин будет открыт для всех( коллекционеров)
Павел, к сожалению это видео из того класса, где комментарии информативнее ролика. Не стоит давать заманушные названия с целью увеличить количество просмотров. Вы в итоге потеряете подписчиков, всё впрочем как и у винодела.
Спасибо большое, классный выпуск👍 очень интересно и приятно слушать😊
Еще до конца не досмотрел, но чувствую беседа, как всегда, будет интересной и информативной🙂🤝спасибо Вам!
Если это лето и на улице +50 то в прохладном погребе зашибись ребята
Когда я начал строить погреб я не подозревал что он обойдется мне как минидомик..строил сам... Капец как это долго и дорого
думаю, что перед началом любого строительства нужно сделать детальный проект и смету. Конечно часто смету прийдется корректировать, но сюрпризов будет меньше.
Видео из серии «... собрались два страпёра на камеру попи*деть». Нафиг мне слушать кому где и что там строили или какие у чувака крутые бутылки в коллекции?
Я начал смотреть ориентируясь на название видео и ничего из полезной информации по винным погребам- что и как лучше организовать, какой идеальный микроклимат и какими различными средствами его можно добиться; тонкости, нюансы и т.д. - так и не услышал
Во время декантации (аэрации) как быстро снижается алкоголь и вообще происходит ли это? Например в декантер перелили бутылку вина, алькоголь 14*, через 2 часа уровень алкоголя на сколько снизится ? Спасибо
Температура кипения спирта( этилового) 78 градусов. А испарение спирта в вине при 15-18 градусов за несколько часов точно не произойдёт. При декантации идёт изменение вкуса за счёт взаимодействия с воздухом. В том числе сглаживание резких спиртов .
Спасибо
Мне вот всегда интересно: вначале видео идёт разговор, который часто слышно -- вино в бутылке продолжает развиваться через винную пробку. При этом сама эта пробка закрыта сургучом или же другим каким колпачком, через которые я очень сомневаюсь что проходит кислород (сургуч так-уж точно под сомнением) Вопрос: нужно ли перед долгим хранением вин в погребе снимать эти колпачки и срезать сургуч?
Не нужно. 1. Винодел понимает потенциал хранения своего вина и подбирает соответствующие средства укупорки. 2. мягкий сургуч не клей. Между таким колпаком и стеклом кислород проходит. 3. Кислород который попадает в вино при розливе иногда ассимилируется годами.
@@uppa_winery Спасибо!
А что за система хранения , где посмотреть ? Что за компания
instagram.com/wine_contemp_storage?igsh=djlncTVtcGtjazZm
+79162884403 / +79099065597. Сергей Довгий.
Круто
С запасом надо покупать вино удачного года.
Не часто такое получается.
А так, мошенничества вокруг вина очень много.
Передачу бы про то как не попадаться на это.
Как из вина вытаскивать сущность вина, отметая прочее.
Только личный дегустационный опыт. Понять потенциал вина можно только дегустируя много вина их того же сорта разных возрастов.
👍
Павел здравствуйте, давно преобретаю у вас, моносортовое винное сусло, скажи тн пожалуйста, как это сусло производится, и есть ли внём или присутствует в сусло какое либо химический состав, буду вам презнателен за раскрытый ответ на данный вопрос
Сложно ответить вашему подпписчеку
Здравствуйте. Не очень понял. Мы вроде не продаем сусло. 🫣
@@uppa_winery на авито продают вииные сусло, значит от вашего имени, я на протяжении 3 лет покупаю, написано, ип Павел Швед
Я бы вам фото отправил только что отскриншотил для вас
@@АрсенПетрович-в3фэто мошенник Павел, не берите у него ничего.
Вино , крепостью до 15, должно быть продуктом сельского хозяйства а не алкоголем. Тогда и пить будут больше вина ( а это здоровье страны) и рынок вин будет открыт для всех( коллекционеров)
Павел, к сожалению это видео из того класса, где комментарии информативнее ролика. Не стоит давать заманушные названия с целью увеличить количество просмотров. Вы в итоге потеряете подписчиков, всё впрочем как и у винодела.
Принято. Спасибо