فهم درجات الطحن مناسبة لقهوة الاسبريسو
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- معرفة رقم الطحنة المناسبة لاستخلاص قهوة #اسبريسو كريمي وتحديد درجة الطحن او رقم طحنة الاسبريسو في هذا الفيديو اجابة لأكثر سوال ينسأل وهو كم رقم طحنة #الاسبريسو لماكينات #القهوة المنزلية
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
من افضل قنوات القهوة وافضل الناس الي بتشرح ، انا بقترح عليك تعملنا سلسلة تحضير القهوة من المبتديء حتى الاحتراف بمكنة الديدكا وشكرا
شكرا الله يخليك ويسعدك
ان شاء الله بجهز له
ليست من افضل القنوات، بل افضل قناة مختصة بالقهوة.
@@dr.meshaalalmalki3052 الله يسلمك ويسعد قلبك ❤️❤️❤️
جززاك الله خيرا
جززاك الله خيرا
لا تتخيل أد إيه أنا كنت محتاج الشرح المفصل ده عن الجزئية دى لدرجات الطحن.. الله يباركلك و يزيدك علم.. نحبك في الله ❤️
الله يوفقك ويخليك وشكرا لذوقك اخي
سعيد جدا برأيك وباستفادتك من المحتوى اللي بقدمه 💗
ياريت لو كنت تصور من الجانب لماكينة الطحن عشان نعرف درجة الطحن.
@@li8ko اي والله نفس اللي كان ودي يسويه عشان نعرف الدرجة خاصة ان كان عندك نفس المكينه للطحن🥹
انت اكيد مش بتنام يا استاذ عمرو وشوفت الفيديو بتاع انك اتمنعت من القهوة شفاك الله وعافاك شكرا جزيلا لحضرتك مجهود كبير ومشكور والله عرفت حاجات كتير اوى عن القهوة من حضرتك
شكرا يا اخي الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية والسعادة الدائمة
ممتاز
جزاك الله خير على الشرح الجميل والبسيط
❤
يعني المناسب خلال ٢٠ث نحصل على ٤٥ مل تقريباً
مبدع بارك الله فيك وتعلمت منك كثير حفظك الله أخي الحبيب
اكثر واحد فهمت عليه ، شكراً من كل قلبي والله❤️❤️❤️❤️❤️❤️
فيديو مهم جدا ومعلومات صحيحه ومفيده
جزاك الله كل خير 🌹
شكرا جزاك الله خير
درجة كام ف المطحنه مناسبه للاسبريسو وكمان للتركي
السلام عليكم
البن اللي للاسف مطحون ناعم اعمل فيه ايه
هل ممكن خلطه مع كمية اخشن للاستخدامه ولا خلاص مش هينفع
انت بطل تحياتي لك من السعودية
الله يعزك ويبارك فيك وشكرا لذوقك الراقي 🌹
بصراحه في البدايه استخدمت القهوه البودره وماضبطت معي وزعلت بس خلطت القهوه معا المبشوره وعملت احلا كوب قهوه وحبيت المنتج تحياتي لكم من الإمارات
بالهنا على قلبك ❤️
شكرا جزيلا بارك الله فيك شرح واضح 😊
ياشيخ ربي يجزيك الجنة ، والله هذا الفيديو فادني كثير ، انا جديدة في عالم اجهز القهوة ومش عارفة ايش الدرجة اللي المفروض اعتمدها ولا احد اعطاني اجابة مقنعة الى درجة اني للحين مااستخدمت الجهاز لاني مش عارفة عن درجات الطحن، ربي يعطيك الصحة والعافية على فديوهاتك الأكثر من رائعة
شكرا الله يسعد قلبك وسعيد جدا برأيك وتعليقك 🌹
بصراحة انت فديواتك ممتعه اتفرج وانا مستمتع ❤️
الله يخليك حبيبي والله انا اللي مستمتع بقراءة تعليقك ورأيك هذا 💗
شكرا جدا للشرح ده ممكن اعرف المطحنه ظي كويسه فعلا للاسبريسو
لو سمحت منعمها على درجة كم فاين ولا ميديوم ولا كم ولا اقل ياريت تصور الدرجة من المطحنة نفسها زرار الدرجة بليز
جميل جدااا ربنا يوفقك
ياريت حضرتك تقول رايك في ماكينة نون ايست
وايه هو افضل بن سبريسو بودر جاهز 🌹❤🌹❤❤
اقصد احسن فنجان درجة الطحنة كم ياأستاذ صار عندك في هذا الفيديو
هو المفروض الطحنه تكون علي كام للمكينه ديلونجي ديديكا ec685 بسكت مضغوط
شرح ممتاز ومفيد .. اضافه ل كلامك البورتا فلتر المكشوف انعم تكتين او تكه من المضغوط
شكرا الله يخليك لكن ليس في كل انواع البن واعمار المطاحن كما ذكرت بالفيديو الهدف من كلامي اننا مش عايزين نتقيد بعدد تكات محدد
لكن لما تعدل خمس تكات وبعد كدا لما تيجي تحضر قهوتك حدد الدرجة المناسبة سواء كانت تكتين ولا تلاتة ولا اربعة براحتك وعندك امكانية متاحة
طيب اقول لك انا احيانا في نفس نوع البن وبنفس المطحنة اعد كل مرة احضر فيها قهوة اغير في عدد التكات واستخلص مرة على ٢٠ ثاية ومرة ٢٧ ومرة ٣٢ وهكذا وكل مرة بكتشف طعم جديد للقهوة
@@g_gahwa اتفق معاك ... بس سوال ايش القصد من عمر المطحنه يعني مع الاستهلاك تقل الكفائه ولا قصدك مع كثره الاستخدام تتاكل التروس من داخل؟
ايوه مع الاستخدام تتآكل دروس اي مطحنة سواء سيراميك او استانلس
حتى المطاحن الكبيرة بيتغير لها التروس في مواعيد محددة
فيديو مهم جدا جزاك الله خيرا 👍🏼
اتمني بس ترد علي سؤالي طعم الاسبريسو افضل في البيكلو ولا الديديكا 😃
عندي نفس الماكينة..وهذا سيجعلني اقوم بالخطواط وانا متاكد انو ماشي صح..وجزاك الله مل خير..مع العلم يجب الانتباه انه احيانا الماكينة لا تنزل القهوة لان ممكن تكون الكبسة مكان انزال القهوة مغلقة ويجب تنظيفها
المطحنه درجة كم صارت عندك عاوز اعرف لو سمحت
اخي انا باستخدم نفس طاحونتك بالضبط يمكنك تغيير درجة الطحن من دون تشغيل الجهاز بل هو الافضل لسلامة الطاحونة😊
الافضل لاي مطحنة كهربية تغيير درجات الطحن اثناء التشغيل ودوران التروس وذلك افضل لسلامة المطحنة ولضمان تناسق الطحنة اللي هتطحنها
نضيف السكر امتي مع الاسبريسو بدون لبن
فيدوهاتك ما زالت مرجع الحقيقة مستر عمرو برجع لها عند اللزوم بقالى فتره بشترى البن مطحون جاهز على درجه الايسبرسو من كوستا او ستار بوكس لكن فالمقاطعة خلاص مش بقرب هناك تانى فبجيب القهوه حبوب غير مطحونه و عندى نفس المطحنه بالفيديو عندك دى ديلونجى حقيقى أنــعـــشـــت ذاكـــرتــــــى مـــســـتـــر عمرو شكرا كتيرررر لحضرتك و خــــااالــــــــص تـــحـــيــــاتــــــي
اتا لسه جايبه الماكينه ديديكا ولسه مستخدمتهاش و معنديش مطحنه لما اشتري اقول عاوزه اي درجه طحن بالتحديد
عندي استفسار ياليت ترد علي ،، بخصوص التعديل على مطحنة ديلونجي لو فكيت الترس ورجعته راح يرجع مكانه ،، يعني هو مش حيركب الا في مكانه ،، انا لسه مش فاهم ليش ما نفكه ؟؟ ولنفرض اني عدلتها من غير الترس ،، هو القطعة او الترس اللي باللون الابيض فيها علامة باللون الاسود تحدد الدرجة فبكون عارف انا فين 🤔
اغلب المستخدمين بيركبوه خطأ او بيلفوا الترس خطأ
ليش ما ورجيتنا الدرجة على ماكنة الطحن يعني ما عرفت الدرجة يلي انت طحنت عليها ولا مرة
ياريت تفيدنى بالله عليك، ازاى اشرب فنجان اسبريسو من غير ما استخدم الماكينة بتاعتها، لان عندى كبسولات الاسبريسو ومعنديش الماكينة، وعاوزة اشرب اسبريسو، اعملها ازاى؟!
بارك الله بيك
(السلام عليكم ورحمة الله وبركاته)
أنا عملت زى ماحضرتك شرحت فى الڤيديو لقيت
الإستخلاص ٨٢ جم / ٢١ ثانية فده معناه ان درجة الطحن مناسبة واللا محتاجه
تنعم درجه ؟
شكرا على التوضيح
طيب ماعرفنا كم الدرجة.. انا ماعندي مطحنة لكن أبغى لما اروح لمحل القهوة أقوله اطحن لي بدرجة كذا مثلاً، انا عندي ماكينة جيباس والبورتو فلتر مضغوط.. فماهي رقم درجة الطحنة المناسبة؟!
اطحنها من نفس محل القهوة المختصه
لا تطحنها عند عطار بيطلع طعم بهارات
لو سمحت انت اخترت درجه طحن رقم كام عالمطحنه دى
سؤالك معناته ما استفدت من الفيديو حاجه 😂
@@riyadibrahim5628 وانت ايه اللى مزعلك !!
وبعدين هو السؤال موجه ليك اصلا عشان ترد ؟ 🤔
هي بتحطن البن لدرجة القهوة التركي يكون ناعم؟
شكرا على المقطع ، ياليت تخبرنا شو نوعية البن المستخدم.
استخدمت انواع كثيرة والى الان لم اجد بن جيد ،غالبا لاتظهر كريما ،وان ظهرت تزول سريعا؟؟؟؟
يجب ان تستخدم القهوة المتخصصة عادة يكون سعرها حوالي ٢٥ دولار للكيلوغرام .
جزاك الله عنا كل خير
جزانا وجزاك اخي 🌹🌹
انت استاذ ........ ربنا يبارك فيك
الله يبارك فيك يا حبيبي
دايما بكون سعيد بتعليقاتك والله ❤️
@@g_gahwa ربنا يديم المحبة فى الله
للاسف محد يذكر رقم درجة الطحن المناسب 😢
اشكرك سيدى الفاضل .
هل لى ان اعرف ما هو اسم حبوب البن مثلا يمنى او حبشى او ما هو الافضل حيث عشقى للإسبريسو . لك شكرى واحترامى وتحياتى
طيب لو سمحت القهوه المفلتره تنفع؟
طحن وسط والبن فاتح .والعبوه عليها ٤٠جم للدبل .. فهل ده هيكون مناسب ولا كتير ولا متنفعش خالص ولا ايه؟؟ وعندي كمان بن ناعم فهل ممكن اخلطهم ببعض ؟ ولا غلط ؟
المرجوا الاشارة الى نوع قهوة جيدة وشكرا على الافادة
في عندك القهوه التجاريه لي هي ستاربكس
سومطرة قهوه طيبه وطعم رائع ولكن بدك تعرفي تعملي استخلاص جيد عشان يكون الطعم رايق
ممكن سؤال لو سمحت ماهو نوع هذه القهوة هل هي الروبوستا ؟
فديو مفيد انا عن نفسي بتفرج علي كل الفديوهات هل ينفع مع مكينه ديلونجي دديكا قهوه ناعمه زي ابو عوف
طحنة الاسبريسو للماكينات المنزلية فقط
انا عندي مكينة فيليبس الطحانه تجي مع المكينه مو عارف كم رقم الطحنه اخليه ١٢
شكراً
يعطيك العافية ، شوفنا الطعم ولا شفنا درجات الطحن على المطحنة ، يا مسلم صور المطحنة والدرجات اللي اخترتها 🤷♂️😆
يعافيك ربي
بس واضح انك طلعت من المقطع بدون المعلومة اللي حاولت اوصلها لكم وللاسف تعبي راح ع الفاضي 😔
شوف حبيبي الهدف ليس رؤيتك للدرجات على المطحنة وعددها او رقمها لان زي ما قلت لك بتفرق من نوع بن لاخر ومن درجة تحميص ومن عمر تروس المطحنة وغيره وغيره وغيره فممكن عندي تكون ٤ وعندك مثلا تكون ٦ وعند عبد الله ٩
المهم هو انك تعرف الدرجة المطلوبة شبيهة لحبيبات السكر الناعم وتنتقل للمرحلة اللي بعدها عشان تكمل حكمك عليها وهي زمن الاستخلاص لو باسكت مضغوط بين ١١ الى ١٦ ثانية بالتقريب وبعدها المرحلة الاخيرة وهي القوام والطعم وبكدا انت وصلت للدرجة المطلوبة سواء كانت خمس تكات او خمسين تكة
المهم نتيجة الاستخلاص بصرف النظر عن رقم الدرجات
@@g_gahwa كم درجة الطحنة الثانية؟
انا ابغا نفس معيار المطحنه إلى حطيته ياليت ترد على سوالنا بغض النظر عن كل الشرح إلى شرحته احنا فهمنا قصدك بس نبي معيار مكينة الطحن اذا ماعليك كلافه
الفكرة ان مافيه درجة معينه انت جرب وشوف اللي يناسبك
الحين كل مره تنعم تقصد التنعيم بالتعديل او بدون لطاحونه. يعني انتي معدل عليهاا او هي معدله وخالصه بليززز رد علي
اخ عمرو من الخطا ان تغير درجات الطحن والمكينة شغاله
الله يجزك خير
ويجزاك ويبارك فيك 🌹
غيرت نوع البن و كل ما احط الشوت ما ينزلش و الباسكت يتملي ميه رغم ان كل الباسكتات مفيهاش اي سدد يبقي كده الطحنة ناعمة ؟؟
ايوه
ايش طلعت المشكله انا نفس المشكله عندي وغيرت القهوه والطحنه ونفس الشي💔
كم درجه الطحن الاخيره الي وصلت لها
بالله عليك لسه شاري مكنة ديولينجي زي اللي انت بتعمل بيها تجارب اللي بالفيديو ده ومش عارف اوصل لسمك الكريمة اللي انت بتطلعها وعملت زيك بالخطوات ..فهل ممكن يكون نوع البن وايه هو اللي اشتريه
لو سمحت ماكينة الطحن الي عندك ديلونجي هل تنفع للقهوة التركية ؟ أرجو الإجابة حتى اعرف اشتري وحدة مثلها او لاء . شكرا جزيلا لك .
ليش من نريد انعم الطحنه لازم المطحنه شغاله يعني ميصير انعم الدرجه وهي مفطيه؟؟
الفكرة وصلت 👍
ارجو من حضرتك ذكر درجة التحميص .
فاتح او غامق او وسط . شكرا لحضرتك .
الاسبريسو بيكون بين درجات الوسط الى الغامق بحسب نوع البن والحماص
انا بفكر اشترى جاستروباك برو ممكن حضرتك تعمل ريفيو عنها...و بالنسبة لمكينة ديلونجى الاستيلوزاec 260 كان فية بعض المستخدمين بيقولو انها بيحتاج تبرد لمدة ٥ دقائق قبل اعادة الاستخدام هل فية طريقة انى اعملها تبريد اسرع ارجو الافادة
ياريت المقطع الجاي عن الباسكت المكشوف
👍
طيب انا بعمل كده بس القهوه حمضيه
ماكينه اريتي ١٣١٣
طب نوع البن ده كويس britt costa Rica espresso
أنا أكثر إنسانه أستهلكت بن كثير وكل مره إستخلاصي فاااااااشل مره تعبت كل تجاربي فاشله ودي لو مره يضبط معي 💔💔 انواع قهوه مختصه وتروح ع الفاضي تجي خفيفه ومُره
ياريت تعمل مراجعه لمكينة نون
قريبا ان شاء الله
معلم...
هل ممكن نحط قليل من السكر مع مطحون القهوة؟ لكي تزيد من لزوجة الرغوة.
لو انا بعمل كولد برو كم اخلي رقم الطححنه؟
لو عرضت درجة الطحن فى المكينه
يعني تقريبا الي بتسويه هذا اللونقو مش الريقولر اسبريسو
هل هناك درجات تحميص مختلفة مثل القهوة التركي ؟
أولا بشكرك على الشرح الوافى و التجارب العملية
ثانيا لوسمحت أنا تقريبا ناوى اجيب نفس الماكينة و نفس المطحنة
ديدكا و ديلونجى 79
ممكن اعرف درجة الطحن المناسبة
شكرا لك
درجة الطحن بتحددها بزمن الاستخلاص تنعم او تطحن الى ان تصل للدرجة المناسبة
@@مشكل-ز6خ كيف عدلتيها عندك الطريق لو سمحتي؟
حاليا طحنه البن طلعت ناعمه هل فيه حل ليها؟
ممكن افضل درجات طحن الأريتى فينتاج
طيب كم الدرجات اللي كنت تحطها في كل مرة
كم كان رقم الطحنه اللي قبل الاخيره
أستاذ عمرو أنا معي نفس الماكينة أشتريتها الحين لسه جديدة , إذا عملت درجة طحن رقم 7 الماكينة توقف وما تكمل إستخلاص البن ـ تقريبا تشتغل ثانية وتوقف ، أما إذا كانت درجة الطحن 8 أو 9 فهي بتستخلص بكامل الوقت المبرمج إفتراضيا في الماكينة ، هل تتوقع بسبب درجة الطحنة ؟ أو المشكلة معي في الماكينة ؟ أستخدمت طحانة
TIMEMORE Chestnut C3
أتمنى أنك تجاوب علي , شكرا .
كتيب التشغيل للطاحونة يقول "لا تقم بتغير درجات الطحن وهي شغالة"
استاذي الكريم ارجو الرد ؟
ايوا صحيح يفضل تجنب تغيير الدرجات اثناء توقف المطحنة للحفاظ على عمر التروس وقواعدها البلاستيكية من الكسر
طيب والفلتر المكشوف وش درجته
طيب انا عندي موكا بوت اي طحنه تناسبه
طيب لو سمحت الله يرفع قدرك ويش البن اللي استخدمه مع هذه الآلة أقدر استخدم بن دانكن وسوي لها طحن عندي
ايوه عادي اي نوع بن تفضله المهم درجة الطحن المناسبة لماكينة القهوة المنزلية
ناعم وسط
السلام عليكم ...انت بتحط القهوه ساده كيف بتطلع رغوه عليها بدون اضافات كريمه او حليب
وكم معيار الماء اللي نحطه
عليكم السلام
انت تستخدم باسكت مضغوط اللي يجي مع المكينة او انك معدل وجايب مكشوف؟
عاوز مساعده منك في اختيار نوع مكنه قهوه
ممتاز التحديثات دى
طيب لو بستخدم بورتوفلتر مكشوف هيبقى الاستخااص كام ثانية وكام جرام
الحاجة التانية عايز اعرف انت بتستخدم قهوة نوعها ايه
استخلاص الغير مضغوط بيكون ١ الى ٢ يعني ٢ جرام قهوة لكل جرام بن واقل تقدير للبن بيكون ١٦ جرام والتوقيت من ٢٠ الى ٣٠ ثانية ممكن يزيد ثانيتن تلاتة
القهوة المستخدمة في الفيديو لافازا روسًا
@@g_gahwa ونوع البن اللى بتستخدمه ياباشا
عن نفسي افضل في الاسبريسو والكابتشينو البلندات الايطالية
ممكن أعرف إزاي أعمل restore للمكينه ؟؟؟
بكام سعر الماكينه
سلام
DELONGHI KG210
طريقة إستعمالها لو ممكن
تنفع مع الموكا بوت المطحنه؟
أنت Prof 👍
مبدع ... كل الشكر لك .
شكرا حبيبي الله يخليك 🌹
لكن لو اروح لمحل القهوة يطحن لي مااعرف ايش درجة الطحن الي اقوله هيا ممكن مساعدة
طحنة اسبريسو للماكينات المنزلية
👍🏻
ممكن كم بضبط الدرجه المناسبه
كم درجة الطحنة الاخيرة اللي وصلت لها
البن الجاهز لافاتزا ينفع مع الباسكت الغير مضغوط
لا
درجة الطحن فيه خشنة بالنسبة للباسكت غير مضغوط
ما هي المطحنه المناسبه للماكينه دديكا
في الفئة الاقتصادية اديسون اكسبريس
فئة اعلى بارتسا سيتي وبريفيل سمارت
يدوية 1zpresso k
ديديكا ب ٤٧٠٠
ولا
ECAM510.55 ب ١٩٣٠٠
و طحنة v60 من فضلك؟
درجة الطحنة بتكون شبيهة بالشاي الناعم تقريبا وعشان تتأكدي منها بتحسبي توقيت الاستخلاص
٢٠ جرام قهوة مطحونة و٣٠٠ جرام او مللي مياه في حوالي ٢:٣٠ الى ٣:٠٠ دقائق لو ابطئ معناه ناعمة تحتاج تخشن والعكس صحيح
ان شاء الله بعمل فيديو عملي سريع اليوم في حسابي في تيك توك اوضح لك الطريقة والتفاصيل
عندي نفس المكينة لكن بمجرد ماأبدأ الاستخلاص تنزل قطرات وتوقف مع العلم إنها جديدة
الطحنه ناعمه زيادة
انا جبتهم بس عايزة اعرف هل بتطحن درجة التركى وهل ينفع اطحن فيها تحويجة التركى زى الحبهان؟
لا تصلح للتركي ابدا
انت بستخدم بن ايه
ولو هطحنه في محلات البن يبقي علي درجه كلم
في الفيديو كان لافازا روسا
صعب احدد لك درجة لانها تفرق من نوع بن لاخر ودرجة التحميص ونوع المطحنة وعمرها
اطلب من البائع في المحمصة درجة اسبريسو مناسبة للماكينات المنزلية وهو عارف مطحنته
وطبعا اتحدث عن الباسكت المضغوط
لو قصدك باسكت غير مضغوط لازم يكون عندك مطحنة
انا مش بيعمل كريمه جربت كذا نوع بن اعمل ايه وجربت الباسكت مفتوح ومقفول ممكن يكون في مشكله في الماكينه
المشكلة في درجة طحن البن والتناسق
بتطحن عندك ولا تشتريه مطحون؟