▼ 오늘 만든 '밤만주(밤만쥬)' 에 대해 더 알려드려요! :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 영상의 재료 화면은 총량을 표기해 놓은 것이니 아래의 재료 목록을 다시 한번 더 확인해주세요 ! 안녕하세요 siZning입니다. 오늘의 영상은' 밤만주(밤만쥬)'예요. 지난 영상에서 만든 '보늬밤'으로 밤 페이스트를 만들어 앙금으로 사용했어요. 기존의 시제품 앙금보다 덜 달고 맛있었어요! 그리고 오늘 만주 반죽을 만들 때 밀눈을 넣어 만들어 보았는데요. 밀눈을 넣으니 담백하고 통밀빵(?)같은 구수함이 느껴졌어요. 밀눈 대신 중력분을 같은 양 만큼 넣고 반죽을 만들어주셔도 맛있는 만주를 만드실 수 있답니다. 맛도 모양도 밤, 맛있는 밤만주(밤만쥬) 한번 만들어 보세요~! 🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F 🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 🔸 영상에 사용된 제품 밀눈 : 대한제분 밀눈 (다목적용) {재료} 1. 만쥬 반죽-약 20개 분량 설탕 70g, 물엿 7g, 중력분 100g, 밀눈 65g, 베이킹 소다 1.5g, 베이킹 파우다 1g, 소금 1g, 계란 1개, 연유 20g (우유 50g + 설탕 20g) 2. 보늬밤 약 400g **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆구독: ua-cam.com/channels/0YII_FQdi6WDXPMxiMVewQ.html ☆인스타: instagram.com/sizning/ ☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689 -------------------------------------------------------------------------------------------- #밤만주 #밤만쥬 #밤페이스트 #보늬밤 #밀눈 #구움과자 #밤과자 #가을디저트 #밤디저트 #밀눈레시피 #만주레시피 #만쥬레시피 #만주만들기 #만쥬만들기 #홈베이킹 #씨즈닝레시피 -------------------------------------------------------------------------------------------- ※ If you turn on the subtitles, there is a more detailed explanation :) Today I made a 'chestnut paste Manju'. I made a chestnut paste from 'glazed chestnut' in my last video and used it instead of sweet bean paste. It was less sweet and more delicious than sweet bean paste. And today, when I made the dough, I used 'Embryo of wheat powder'. When I made with it, It's heavy taste and flavor likes whole wheat bread. You can make delicious Manju even if you make the dough with the same amount of 'All purpose flour' instead of it. Try to make a delicious Chestnut paste manju! {ingredients} 1. Manju dough - for 20ea Sugar 70g, Starch syrup 7g, All purpose flour 100g, Embryo of Wheat powder 65g, Baking soda 1.5g, Baking powder 1g, Salt 1g, 1 egg, Condensed milk 20g (50g milk + 20g sugar) 2. Glazed Chestnuts 400g **Prohibit downloading and secondary editing of this video. ‘siZning' We will come to you with good videos and recipes from now on. Many subscriptions please! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆SUBSCRIBE: ua-cam.com/channels/0YII_FQdi6WDXPMxiMVewQ.html ☆INSTA: instagram.com/sizning/ ☆BLOG: blog.naver.com/sisdining_8689 -------------------------------------------------------------------------------------------- #chestnutpastemanju #manju #chestnutmanju #bakedcookies #homebaking #sizningrecipe #falldessert
영상처럼 헤라로 넣어주는 방법이 어렵다면, 밤 페이스트를 동그랗게 뭉쳐주고, 만주 반죽을 납작하게 펴서 안에 넣고 싸주면 훨씬 편하게 모양을 잡으실 수 있어요. 만주는 안에 들어가는 앙금의 단맛에 좌우되는 제품이라, 사용하시는 밤 페이스트 기준으로 생각해주시면 돼요. (레시피에서 밀눈의 양은 전량 중력분으로 대체 가능합니다.) 🏻💗
![[Cookie] *추석특집[만쥬의 정석] 🌰Real한 밤만쥬 만들기!! // *How to make Chestnut Manjoo??](http://i.ytimg.com/vi/lX8eF9WzR9w/mqdefault.jpg)
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![월병 6가지 선물하려고 미친듯이 연구해서 만들어봤습니다 [월병 연구소] mooncakes](http://i.ytimg.com/vi/3rQvvShNhD8/mqdefault.jpg)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘의 영상은' 밤만주(밤만쥬)'예요.
지난 영상에서 만든 '보늬밤'으로
밤 페이스트를 만들어 앙금으로 사용했어요.
기존의 시제품 앙금보다 덜 달고 맛있었어요!
그리고 오늘 만주 반죽을 만들 때
밀눈을 넣어 만들어 보았는데요.
밀눈을 넣으니 담백하고 통밀빵(?)같은 구수함이 느껴졌어요.
밀눈 대신 중력분을 같은 양 만큼 넣고
반죽을 만들어주셔도 맛있는 만주를 만드실 수 있답니다.
맛도 모양도 밤,
맛있는 밤만주(밤만쥬) 한번 만들어 보세요~!
🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F
🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
🔸 영상에 사용된 제품
밀눈 : 대한제분 밀눈 (다목적용)
{재료}
1. 만쥬 반죽-약 20개 분량
설탕 70g, 물엿 7g, 중력분 100g, 밀눈 65g, 베이킹 소다 1.5g, 베이킹 파우다 1g, 소금 1g, 계란 1개, 연유 20g (우유 50g + 설탕 20g)
2. 보늬밤 약 400g
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다.
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※ If you turn on the subtitles, there is a more detailed explanation :)
Today I made a 'chestnut paste Manju'.
I made a chestnut paste from 'glazed chestnut' in my last video
and used it instead of sweet bean paste.
It was less sweet and more delicious than sweet bean paste.
And today, when I made the dough, I used 'Embryo of wheat powder'.
When I made with it, It's heavy taste and flavor likes whole wheat bread.
You can make delicious Manju
even if you make the dough with the same amount of 'All purpose flour' instead of it.
Try to make a delicious Chestnut paste manju!
{ingredients}
1. Manju dough - for 20ea
Sugar 70g, Starch syrup 7g, All purpose flour 100g, Embryo of Wheat powder 65g, Baking soda 1.5g, Baking powder 1g, Salt 1g, 1 egg, Condensed milk 20g (50g milk + 20g sugar)
2. Glazed Chestnuts 400g
**Prohibit downloading and secondary editing of this video.
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Absolutely beautiful !
이것도 꼭 만들거에요...헉헉
정성이 가득! 들어간 밤만주죠 ㅎㅎ 이 레시피는 특별히 밀눈을 조금 넣어 만들어 보았지만, 밀눈 대신에 중력분을 같은 양 만큼 넣고 반죽을 만들어주셔도 맛있는 만주를 만드실 수 있어요. 😊
맛있게 만드셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요~!🙏🏻💗
밤 적당량이라고 하면 대략300g정도면될까요? 보늬밤얼려놓은게 있는데 해동해서 사용해도 되겠죠?! ㅠㅜ 오늘 드디어 만들어보려고 해요 후기남길게요 ❤
제가 답변이 늦었네요! ㅠㅠㅠ 영상에서 만든 기준으로는 보니밤 앙금이 개당 약 20g 정도로 총 400g 정도를 사용했답니다. 맛있게 완성하셔서 즐거운 시간 보내셨길 바랍니다. 😊
혹시 시중에 파는 밤 페이스트 써도 똑같을까요?
밤과자(밤만쥬)
밀눈대신 아몬드가루 대체 안될까욤..? 호밀은요?? 통밀은요?? 중력분 말고 다른 가루 넣고 싶은데 밀눈은 없어욤 ㅠㅠ...
중력분으로 대체해주시면 되지만, 아몬드 가루나 통밀로 대체하여 만들어주시면 좋을 것 같아요. ☺️
밀눈을 아몬드가루 대용으로 쓰면 아몬드가루로 대체해도 되나요? 아니면 통밀?
밀눈을 중력분으로 대체하여 만들어주세요.🙏🏻🧡
@@siZning 🙏 🙏
감사합니당♡
영상잘봣습니다^^유리볼 어디서 구매하셨나요?
감사합니다 😊
영상에 사용한 유리볼 제품은 '보르미올리 미스터쉐프 강화유리볼 26cm'를 사용하였어요. 인터넷에 검색하시면 다양한 사이즈가 있으니 필요한 사이즈로 맞춰 구매하시면 될 것 같아요 ☺️
반죽 성형(?)하는게 제일 어렵던데 반죽안에 밤페이스트 잘 넣을 수 있을지 무섭네요 ㅎㅠㅎ 혹시 레시피대로 했을 때 좀 많이 단 편인가요?
영상처럼 헤라로 넣어주는 방법이 어렵다면, 밤 페이스트를 동그랗게 뭉쳐주고, 만주 반죽을 납작하게 펴서 안에 넣고 싸주면 훨씬 편하게 모양을 잡으실 수 있어요. 만주는 안에 들어가는 앙금의 단맛에 좌우되는 제품이라, 사용하시는 밤 페이스트 기준으로 생각해주시면 돼요. (레시피에서 밀눈의 양은 전량 중력분으로 대체 가능합니다.) 🏻💗