Käsekuchen ohne Boden, Quarkkuchen wie bei der Großmutter
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- Опубліковано 24 тра 2024
- Käse- oder Quarkkuchen ohne Boden gehört bei uns auf jeden Geburtstagstisch.
Zutaten für Springform 28cm:
250g Butter
300g Zucker
1 Zitrone - Saft und Schale (Schale auch als Zitroback möglich)
6 Eier
1Pr. Salz
2 Tüten Vanille Puddingpulver (je 38g)
1kg Magerquark
160-170°C etwa 50 min O/U Hitze backen. Alle 10 min schauen bis er gut ist.
Außerdem braucht ihr Geduld.
Gutes Gelingen!
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Ich bin schon 73 Jahre alt aber ich sehe Ihre Sendung sehr gerne und finde Sie super
Dankeschön ❤️
Hallo du Liebe, ich esse Käsekuchen, wie ich den Namen aus dem Berliner Raum kenne sehr gern.
Allerdings frage ich mich, ob ich wirklich ein ganzes Stück Butter brauche? Hast du es mal mit weniger probiert?
@@kochenmitmuddi 🤩🤩🤩
@@imme7610Hallo liebe Mutti habe heute deinen Käsekuchen gebacken es ist Ostern er ist alle geworden .Hat gut geschmeckt.🤗
14:27 Den mache ich auch so, genauso. Leider bricht er bei mir immer...😢
Ich musste erst 72 Jahre alt werden,um so einen leckeren Käsekuchen mit deiner Hilfe zu backen.Er ist immer ganz schnell alle.Liebe Grüße und noch ganz viele tolle Rezepte von dir .
Das freut mich sehr!
Liebe Muddi, habe schon einiges gesehen und habe den Kanal abonniert. Allein deine Ruhe das alles zu erklären, gigantisch.
Schön dich gefunden zu haben.
Danke
😮
😊
Finde ich auch ganz toll! Werde ich morgen gleich nach dem Frühstück backen! Danke
Hallo Muddi ich bin 77Jahre und lerne immer noch etwas dazu von dir. Großen Dank an dich
Das freut mich. Liebe Grüße zum Wochenende ❤️
Ich bin so dankbar Dich hier gefunden zu haben. 😍❤️So schön Dir zu zuhören...auch die Kindheitserrinnerungen. So gehts mir auch. Werde den Kuchen gleich morgen nach backen...Danke Dir liebe Muddi🥰🌹
Mein Kläuschen wird sich so freuen...der ist absoluter Fan von Käsekuchen😋😀
Hallo Muddi, es gibt eigentlich nichts mehr was ich zum Ausdruck bringen kann, für deine Hingabe zum kochen, backen, was nicht schon sehr viele vor mir gesagt haben….es ist alles gesagt 👍👍 !!!!! Ich bin sehr begeistert, von deiner authentischen und natürlichen Art , die Menschen abzuholen und mitzunehmen auf eine kulinarische Reise, die dazu inspiriert deine Rezepte auszuprobieren. Auch ich wage mich an Gerichte heran, die ich mir vorher nicht zugetraut hätte. Mach bitte einfach weiter so wie bisher !!!! 👍👍
Bei dir hat man nicht den Eindruck, dass das kommerzielle im Vordergrund steht,und das kommt sehr gut an!!!!🤗
1:56
Ganz lieben Dank ❤️
❤️
Liebe Muddi, ich bin so from, das ich ihren wunderbaren kanal gefunden habe, er gefaellt mir sehr, vielen Dank! Beste Gruesse von USA. ♥️
Habe ihn heute gebacken🙏das ist mit Abstand wirklich der perfekte und leckerste Käsekuchen den ich je gegessen habe🥰es gibt ja unzählige Rezepte, mit Grieß, mit Sahne, mit Schmand usw. aber ein Käsekuchen muss für mich nach Quark schmecken und nicht nach irgendwelchen anderen Zutaten. Danke für , jetzt mein Lieblings Rezept.👍🥰
Das freut mich sehr!
Werde ich am Wochenende backen danke
@@juttastengler6875 Ich habe den Kuchen gut 60 Min. im Ofen gelassen, musste ihn dann auch mit Alu Folie abdecken da er mir zu braun wurde.Wie Muddi schon sagte : Jeder Ofen backt anders! Ich mache auch immer die Probe mit dem Holzstäbchen. Gutes Gelingen und Gruß Karin 🥰
@@kochenmitmuddi super Kuchen
Genau, nach Quark schmecken. Aber das tut er meistens gar nicht, wenn man ihn bei m Discounter (o. ä.) kauft!! Ich möchte eigentlich gar nicht wissen, was anstelle von Quark verwendet wird. ---------Und etwas stärkeren Quarkgeschmack hätte man sogar noch, wenn man statt Quark Schichtkäse nähme. Hier (NRW) ist der allerdings nur in einem "besseren" Supermarkt erhältlich.
Moin Muddi, dein Video einfach super, deine ganze ruhige Art wie früher bei meiner Mama, lieben Dank dafür, bleib gesund.
Hallo liebe Muddi, ich möchte mich heute ganz herzlich bei dir für dieses wunderbare Rezept bedanken. Mittlerweile habe ich diesen leckeren Quarkkuchen schon zweimal gebacken. Meine Familie ist ganz begeistert. Bisher habe ich immer Quarkkuchen mit Mürbeteigboden gebacken und war schon lange auf der Suche nach einem Rezept ohne Boden. Ich habe einige Rezepte ausprobiert und jetzt endlich das Optimale gefunden. Nochmals vielen lieben Dank! Danke überhaupt für all deine sympathischen und authentischen Videos die ich mittlerweile alle gesehen habe. LG ❤️🌹
Danke für die liebe Rückmeldung. Das freut mich sehr. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende- Liebe Grüße Muddi
Ja, ist ein Traum von einem Käsekuchen, habe auch immer einen Mürbeteigboden gemacht. Optimal trifft es. LG
Qqqqqa
@@brunhilderichter7154 Alles in Ordnung? 🤔
Hi
Hallo du Liebe,
Ich bin eine blinde Frau und koche und backe auch sehr gern. Leider fand ich erst gestern deinen Kanal. Ich bin völlig begeistert über deine Art zu erklären. Ich als blinder, komme sehr gut mit deiner Art und Weise zurecht, so dass ich Gar kein Video dazu benötige. So etwas habe ich noch nie gefunden! Ganz vielen lieben Dank.
Freudige Grüße von der Helga, die nach deinen Tipps und Tricks Ausschau hält.
Das freut mich sehr! Wenn ich noch etwas für dich und damit andere blinde Menschen verbessern kann, dann schreibe es ruhig in Kommentaren. Ich lese sie alle. Liebe Grüße Muddi
Ich backe ihn auch schon seit Jahren so und er gelingt immee. Auch bei uns wird er zu jedem Anlass gewünscht - egal ob in der Familie, Freundeskreis oder bei den Kollegen. Vielen Dank für den Tipp mit dem Eischnee vor der Quarkmasse, habe ich gleich beim nächsten Quarkkuchen übernommen. Liebe Grüße
Ich liebe dieses Rezept. Bei mir kommt immer noch 1 TL Backpulver hinzu. LG und vielen Dank für das Video🙋🏻♀️
Ich steche beim Ausfüllen vom Quark immer mit der Spitze eines schälmessers in den packungboden..durch die Luft rutscht der Quark raus.. du erklärst das immer so schön...mmmh schlemmermäulchen💗👍
Mutti du hast einfach tolle Rezepte.und du erklärst das mit sollch einer Ruhe das ist schon bewundernswert.bleib so wie du bist.du bist schon ein toller Mensch.ich danke dir.
Liebste Muddi. Jetzt musste ich fast 62 Jahre werden um zu erfahren, wie man einen Quarkkuchen vom Backblech auf die Tortenplatte bekommt 😊😊😊. Danke dafür. Ihren Quarkkuchen werde ich morgen oder am Samstag nachbacken. Liebe Grüße aus Portugal ❤
Gutes Gelingen und liebe Grüße zurück!
Klasse Rezept, vielen Dank! Wir waren zwei Kinder in der Familie, also durfte eines von uns mit dem Finger den Teigrest in der Schüssel halbieren, und das andere durfte sich aussuchen, welche Hälfte es wollte. Raffiniert von meiner Mutter.
Genial
In deinen Videos finde ich mich stets wieder, zum Beispiel beim Finger ablecken und das macht dich so identisch. Bitte noch viele Rezepte, die sich bewährt haben und die wir lieben. Manche sind leider in Vergessenheit geraten, obwohl sie seit Generationen zu unserem Leben gehörten. Das ist schade! Auf alle Fälle bleibe gesund und deiner Fan-Gemeinde noch lange erhalten.
VG Evelyn
Hallo Muddi, das ist ein tolles Rezept vielen Dank. Ich habe schon öfter Rezepte von dir nachgemacht.Du erklärst immer alles so schön und ruhig.❤
Dankeschön❤️
So mache ich ihn schon lange 😋. Meine Tante hat ihn immer so gemacht, und er schmeckte mir immer sehr.Bis sie mir das Rezept mal gab, und ich ihn von da an selbst mache,da sie leider schon verstorben ist 🤧. Immer wieder eine schöne erinnerung.Er ist Ratz fatz weg gefuttert.Man muss ihn halt nur abkühlen lassen 😋
Der Käse Kuchen sieht toll aus. Ich mag diesen auch nur ohne Boden. Vielen Dank für das Video. Es hat mir sehr gut gefallen. Heute wird er nachgebacken und ich freue mich schon sehr darauf. Auch in meiner Familie war es Kult die Schüssel auszukratzen, millimetergenau aufgeteilt, der Glückspilz des Tages bekam sogar noch den Back-Löffel dazu, denn dort klebte noch viel Teig dran.
"Kochen mit Muddi" macht richtig Spaß. Viele der Rezepte erinnern mich an meine Kindheit. Leider wurde nichts von meiner Familie niedergeschrieben. Aber das Thema ist durch. Ganz herzlichen Dank für diese tollen Rezepte/Gerichte. Eine echte Bereicherung. Weiter so!!!
Wie niedlich du bist, was würde ich geben dich als Nachbarin zu haben🥰 ich habe deinen Kanal vor ein paar Tagen gefunden und schon einiges nachgemacht, eigentlich bin ich in der Küche ziemlich patent aber du hast einfach gute Rezepte die ich mir mir sehr gerne anschaue. Vielen lieben Dank das du dein Wissen mit uns teilst.
Dieser Kuchen ist sagenhaft gut, saftig und locker und fluffig . Danke dafür. 😢😊
Hat richtig Spaß gemacht beim Zuschauen.Der Kuchen sieht lecker aus,werde ich nachbacken.Herzlichen Dank für das Rezept.👍
Ich liebe deine ERFAHRUNGSTIPS. Du bist einfach Spitze muddi❤
Dankeschön 🤗
Hallo liebe Muddi habe heute mal dein Käsekuchen ohne Boden gebacken hätte nicht gedacht das ich ihn so hin bekomme aber ich habe deine ruhige Art übernommen die du bei jeden Rezept ausstrahlt Ich danke dir für alles ich habe Käsekuchen immer nur mit Boden gebacken jetzt backe ich ihn nur noch so ich drück dich ganz fest und wünsche dir einen schönen Tag LG von Ursela 🤗😘🍀❤️🙋♀️🌹
Das freut mich 🤗❤️
Wundervolle Präsentation! Ich bin auch ü 70 und wir essen den Käsekuchen gerne mit Kirschen oder Äpfel fein gehobelt. Ganz liebe Grüße aus Kehl
Das sind schöne Varianten! Liebe Grüße zurück ❤️
Hallo, liebe Muddi ! Ich lerne nicht nur Ihre Rezept sondern auch Deutschesprache. Sie sprechen so deutlich, wie in der Schule..darauf freue mich sehr. Leider, in meiner Stadt wird viel in Dialekt gesprochen... Vielen Dank !
Das freut mich sehr. Ich arbeite als Rednerin und das merkt man dann wohl auch hier😅
Sehr genau ( perfekt ‼️) erklärt .
❤ - lichen Dank .
Vielen Dank, super klar und deutlich erklärt... Dankeschön.
Hallo "Muddi", das tolle Rezept kenne ich seit vielen Jahren und ich liebe diesen Kuchen. Allerdings sind mir persönlich 300 g Zucker definitiv zu viel, ich nehme generell maximal 80 g Rohrohrzucker. Wohl aus Gewohnheit von allen meinen extrem zuckerreduzierten Backwaren mögen alle Familienmitglieder sowie alle sonstigen Freunde und Bekannte diese besonders gern, gerade weil so viel weniger Zucker drin ist. Und jede Art von Gebäck gelingt trotzdem völlig einwandfrei. Sehr sympathisch finde ich es übrigens, dass Du den Teigspatel mit dem Finger abstreifst und den danach ableckst. Das ist einfach authentisch, nicht das gequälte Benutzen von diversen teils ungeeigneten Utensilien.
Liebe Muddi!
Ich liiiiieeebe deinen Kanal. Könnte dir stundenlag zusehen. Egal, was ich nachkoche oder backe, es gelingt und ist sowas von lecker.
Bissle lachen muss ich bei deinen Versprechern. Ob Pfanne mit "Deckel" bei den Rouladen oder Vanillezucker, der ja Pudding ist, bei dem Käsekuchen...einfach zu köstlich. Du überspielst es einfach mit deinem herrlichen Humor. Ich freu mich auf die nächsten Videos von dir. Danke dir für deine Videoschule.
Danke für die leiben Worte 🫠❤️
Hallo liebe Muddi, ich liebe deine videos. Leider gibt es keinen quark hier in America. Ich weiss ich kann mir den schicken Lassen. Kann ich eventual cream cheese oder Ricotta nehmen oder get es nur mit quark. Vielen dank für define videos. ❤
Habe den Käsekuchen gestern nachgebacken. Morgen kommen Schwester,Schwager und Nichte und wir lassen ihn uns schmecken. Danke Muddi.
Hallo und Euch ein frohes Osterfest! Es ist immer wieder ein toller Kuchen, vorallem auch passend zum Osterfest! Die Familie
ist begeistert!!!Nochmals herzlichen Dank von Irmgard!
Das freut mich sehr! Liebe Grüße zurück.❤️
Hallo Muddi, du bist die beste.Deine ruhige Art, nichts wird verschwendet bei dir.So hast du es auch sicher gelernt,wie ich auch! Mach weiter so,du bist Klasse.👍
ua-cam.com/video/gQFXjK9PDp0/v-deo.html
Super
Super
Liebe Grüße
Liebe 'Muddi' 😊 - ich bin vor etwa 3 Wochen (erst!) durch Zufall auf deine tollen Videos gestoßen und was soll ich sagen: ich bin soooooo sehr begeistert von dir!!!!! 🤗 Du bringst das wirklich wie eine ganz tolle und liebe Muddi rüber... erklärst es so toll und verständlich, als wenn man neben dir stünde 😊😊 - ohne großen Firlefanz und so, dass man das auch hin bekommt und direkt Lust hat, es nach zu machen! Man denkt irgendwie gleich, man kennt dich schon so lange! Du bist ein ganz toller Mensch.
Ich habe als erstes deine Erbsensuppe gemacht und wusste gar nicht, wie einfach und lecker das doch geht!!! Dann habe ich mir das Video der Entenzubereitung von dir angeschaut - und damit fing eigentlich auch alles an, denn: ich habe eher ein Rezeptvideo für die Zubereitung einer ganzen Pute gesucht und konnte mir dank deinem Video sie gaaaaanz toll zubereiten, da es ja ähnlich war! Und dann bin ich bei dir "hängen" geblieben und habe einfach mal weiter gestöbert, was du noch so machst...
Dann habe ich die Tomatensoße nach gemacht - meeeeega! Und zu guter Letzt habe ich gestern deinen Käsekuchen gebacken - es schmeckte allen!! Ich war so stolz.
Also an dich ganz persönlich von mir: Danke, danke, einfach 1000 Dank, liebe Muddi!!! Und bitte höre niemals damit auf! Ich bin bekennender Fan von dir geworden!!!😅🤩❤️ Das war eine meeega Idee, Videos zu machen und ich freue mich sehr, die anderen noch in Ruhe anzusehen - hab längst noch nicht alle durch!😊😊😊 Als nächstes Rezept wage ich mich an die Soljanka!
Dir und deiner Familie noch frohe Ostern von mir, von der Ostsee aus Süsel! Ganz liebe Grüße sendet dir Nina. 😊 (Sorry für den langen Text, aber ich wollte das alles unbedingt los werden..)🤗
Liebe Nina, danke für die ausführliche Rückmeldung. Ich habe alles mit Freude gelesen und mache es mal kurz - Danke🥰 viel Freude beim Stöbern und nachkochen ❤️
MEEEEEEEEGA KUCHEN
👏👏👏👏👏👏👏
LECKER 😋😋 SUPER ERKLÄRT UND GEZEIGT. DANKE DAFÜR 👍👍👍👍
Das mit der Schüssel ausleken kenne ich selbst noch viel zu gut. Erinnert mich auch total an meine Kindheit mit 6 Geschwistern 🥰🥰🙏
Guten Morgen Muddi
Du bist das Beste was Uns und You Tube passieren konnte..Deine liebe und natürliche Art..Du machst Menschen glücklich..🙃😃Gepaart mit super bodenständigen Rezepten 😋👍
Das ist der Hammer..habe ich gleich in meiner Geschwistergruppe geteilt..
Wow..Muddi..was für ein Käsekuchen ...lasst Ihn Euch schmecken ☕☕☕
Danke für das gigantische Rezept und die sympathische Anleitung..
Viele Grüße aus dem sonnigen Bayern 🙋🏻♀️🌺
Super Kuchen 🍰 Rezept. Werde ihn am Wochenende zu meinem Geburtstag ausprobieren.
ua-cam.com/video/gQFXjK9PDp0/v-deo.html
@@edelgardhofmann9114 Mo
@@edelgardhofmann9114 n
Hallo liebe Muddi.Vielen Dank,für Dein tolles Einfaches Rezept .Du erinnerst mich sehr an meine eigene Mama, die leider nicht mehr lebt.Und den Teig aus der Schüssel hinterher Naschen ,war bei mir und meinen Geschwistern auch sehr beliebt als Kind. Ist auch bei meinen Kindern beliebt. Du erklärst super.Glg.Petra
Hallo liebe MUDDI. Heute Ihren Käsekuchen gebacken: ein Traum! Vielen Dank für Ihre Videos. Sie machen das einfach fantastisch, man kann Ihnen endlos zusehen und zuhören. Hoffentlich kommt noch ganz viel von Ihnen. Liebe Grüße und alles Gute für Sie
Das freut mich sehr! Solange es mir so viel Freude bereitet, geht es weiter. Ich darf noch sehr viele Wünsche erfüllen und das mache ich nach und nach sehr gerne.
Kuchen ist super gelungen, schön hoch gegangen, nicht eingefallen und kein Riss! Geschmacksprobe mit Auszeichnung bestanden😀
@@christinefruehauf5733 Das freut mich sehr! Lasst es euch schmecken!
wow Muddi, ich habe es hin bekommen...mit 62 Jahre habe ich meinen ersten Lieblingskuchen mal selber gebacken. Vielen Dank für das super Rezept...🥰👍❤
Das freut mich ganz besonders!
Ein sehr schöner Kuchen 🍰
Dankeschön für das tolle Video und deine natürliche Art. Mir tropft der Zahn!!! Die Quarktorte ist auch unser Familienrezept.
Das freut mich sehr!❤️
Danke für das tolle Rezept. Ich kann echt nicht backen, aber diesen Kuchen backe ich mindestens zum 5. Mal. Und er ist mir immer gelungen 👍 Dankeschön ❤
Habe heute früh einen Kommentar gesendet; den ich jetzt hier nicht mehr finde. Ich wollte nur sagen, dass ich dieses Rezept aus der TV-Sendung "Kochen mit BIolek" kenne (schon etliche Jahre her). Das wurde von einem Gast mitgebracht. Einziger Unterschied: Nachdem die Hälfte des Teigs in der Springform war, kamen Aprikosenhälften drauf und dann kam der Rest des Teigs drauf. Auf alle Fälle werde ich das mit dem Unterrühren von Eischnee auch so machen das nächste Mal und den Kochlöffel für die Backofens nehme ich dann auch mal. Den Riß habe ich auch jedesmal drin. Nochmals vielen Dank für die nett rübergebrachten Tipps. L. Gr. aus MD!
Danke, dass du dir nochmal die Mühe gemacht hast und danke für den Tipp! Liebe Grüße aus Stendal zurück 🙋♀️
Hallo du Liebe, das unperfekte Momentchen war wieder soooo sympathisch, danke für alle tollen Rezepte ❤
Vielen lieben Dank
Übrigens schau ich dir sehr gerne zu.Deine Ruhe dabei wunderbar
Hast du wunderbar erklärt und gezeigt - sieht sehr schön aus und ist garantiert lecker. Danke für das herzige Video
Seit ich das Rezept habe,backe ich nur noch diesen Kuchen! Jeder, den ich probieren lasse, ist begeistert! Vielen lieben Dank! Einfach nur toll
Das freut mich sehr!❤️
Super super danke 👍👍👍👍👍👍
Tausend Dank! Hab diesen Quarkkuchen am Wochenendd für Freunde gebacken. Exakt nach Deinem Rezept. Nach 80 Minuten bei 160 Grad perfekt gebräunt, ohne Riss und nicht eingefallen. 60 Minuten im Ofen abkühlen lassen. Himmlisch lecker und mit nem Hauch Puderzucker schön anzusehen.
Das freut mich sehr!🧡
Wundervoll, ich sabbere schon beim Gedanken an Quarkkuchen 😋. Meine Mutter hat das Rezept seit ca 30 Jahren und seit ca 15 Jahren backe ich den Kuchen. Meine Familie ist immer begeistert 😂. Ihr Kuchen unterscheidet sich nur von den Mengen von unserem Rezept. Aber Top, werde Ihr Rezept mal direkt nach backen 🤤 Vielen Dank für das tolle Video 😃
Das freut mich sehr!
Guten Abend 😉 Muddi , lieben Dank für das mega geile Rezept 👍👍
Ich habe heute die hälfte an Menge backen wollen und habe versehentlich 1kg statt 500gr. Magerquark dazu vermischt und er ist trotzdem wunderbar gelungen. Habe es mit einem Keksboden gebacken und er war EINFACH MEGA LECKER.
Manchmal sind Unfälle gar nicht mal so schlimm und führen zu einem ebenso guten Ergebnis.
Vielen Dank!
Das ist interessant. Danke für den Bericht!
Das Rezept ist super, ünd mit Liebe und Geduld erklärt. Danke.
Genauso hat meine Mutti für uns gekocht und gebacken, sowas sieht man sonst gar nicht mehr. Super lecker!
freut mich ❤️
hallo Muddi,
wieder ein grosses Dankeschön und Lob für dieses tolle und weltbeste Quarkkuchen Rezept!
ich habe nie gerne Käsekuchen gegessen,weil mir der immer zu fest war,mit Boden mochte ich schon mal gar nicht und auch die ohne Boden waren mir irgendwie zu fest
als ich Dein Video gesehen habe,wusste ich, der könnte anders sein und hab ihn heute morgen gebacken und was soll ich sagen
er ist anders und zwar um Welten besser als alles bisher gegessenes an Käsekuchen
ich habe ihn zwar etwas abgewandelt,da ich von Weihnachten noch Mascarpone und einen Becher creme fraiche im Kühlschrank hatte,habe ich die mitverwertet und dann den rest mit Quark aufgefüllt
zum Kaffee vorhin gab es dann diesen klasse Kuchen
oh man, die Hälfte ist schon weg und wir sind nur zu zweit......
so etwas fluffiges, mega, jetzt werde ich gerne Käsekuchen essen
ach, ich hatte übrigens Glück, nach 50 min, bei 160° war er schon sehr schön gebräunt, hab ihn dann noch 5 min bei ausgeschaltenen Ofen drin gelassen und erst dann die Tür leicht geöffnet mit dem Holzstiel
wünsche ein schönes Wochende und nochmal vielen DANK!!!!
Vielen lieben Dank für diese schöne Rückmeldung ❤️
8:27 und Muddi: „ja, also… issso“ - und dieser Blick dazu! 🤣👍Kein Gedöns mit Kelle auf Löffel und zugespitzten Lippen probieren … klasse, klasse, klasse! Das, und vieles mehr macht Sie so sympathisch. Ich bin dem Zufall sehr dankbar, Sie, liebe Muddi, hier gefunden zu haben. Sie erinnern mich tatsächlich an meine (leider schon verstorbene) Mama - auch sie machte so schöne und einfache Sachen, ohne Schnick und ohne Schnack. Danke, dass ich Ihnen nun zusehen darf 🫶✨🌺
Danke für die lieben Worte! Liebe Grüße Muddi
Tolles Rezept,einfach erklärt
Ohne Schickimicki und Schnickschnack.Einfach Super und authentisch.
Das macht Spaß nach zu Backen.
Ich auch 73 genau so hat es meine vor 4 Jahren verstorbene Frau gemacht super so wird es mir auch gelingen
DU BIST EINE RICHTIGE Meisterin bisher war ich für Draußen mit BBQ beschäftigt so macht es mir in der Küche auch Spaß meine Meisterin
Danke für die schöne Rückmeldung. Es freut mich, wenn es mit meiner Hilfe gut gelingt 👍❤️
Hallo Muddi...
Hab dich gerade gefunden und bin schlichtweg begeistert... von deiner lieben Art und von diesem Rezept. Habe urlange nach einem Zitronenquarkkuchen ohne Boden gesucht.
Danke dir für dieses Rezept und deine wunderbaren Tipps.
Hab dich auch gleich abonniert, damit ich deine anderen Köstlichkeiten und ggf vegetarischen Kochrezepte nicht verpasse. Dir gaaanz viel Erfolg mit deinem Kanal
Willkommen und viel Freude beim Nachmachen!
Danke für das schöne Video. Gerade eben habe ich meinen Käsekuchen in den Ofen geschoben. 😏 Das vorgestellte Rezept habe ich "früher" auch verwendet, zwischenzeitlich aber eines gefunden, welches weniger Zeit in Anspruch nimmt und kein Eiweiß geschlagen werden muss. Ich backe bei 170 Grad, Umluft, Mittelschiene (sollte er zu braun werden, mit Alufolie abdecken). Die Zutaten werden einfach vermengt: 1 kg Quark, 20 % Fettgehalt, 6 Eier, 100 g Mehl, 250 g Margarine(z. B. Sana), 250 g Zucker, ½ Pck. Backpulver, 2 Pck.Vanillezucker, Zitronensaft + Abrieb von 1 Zitrone, 1 Pck. Paradies-Creme Zitrone; ggf. Mandarinen nach dem Einfüllen der Hälfte des Teiges auflegen. Gaaaanz langsam abkühlen lassen. Wer mag, mit Puderzucker bestreuen. Gutes Gelingen.
Danke für das wunderbare Rezept , super erläutert !
Übrigens ist es hervorragend diese Zutaten für dieses Rezept hat man meist zu Hause !
Man muss nicht extra Sahne oder Schmand besorgen !
Vielen lieben Dank für das Rezept von dem leckeren Käsekuchen
Sie haben so eine Ausstrahlung und machen den Kuchen mit viel Liebe
Ein super leckerer Kuchen,ein sehr gutes Rezept
Vielen Dank dafür ❤
Sieht toll aus und schmeckt sicher sehr gut. Und Du gibst Dich so „normal“….super zuzusehen…
Sie sind total suess und so gelassen. So sollte kochen und backen sein, ohne Stress. Vielen Dank fuer die wundervollen videos die auch viel Heimat und Kindheitserinnerungen bringen.
Dankeschön ❤️
Das ist schon seit Jahren der lieblings Kuchen von meiner Familie. Muß ihn immer wieder backen 👍
Habe diese Woche dein Rezept ausprobiert und die große Fanbase, meiner Käsetorte mit Boden, war hin und weg von deiner Torte. Denn es geht mir damit wie dir, immer wenn ich frage, was ich backen oder mitbringen soll, heißt es: "...deine Käsetorte natürlich!" Als ob ich nichts anderes auch backen könnte: 🙄 😅
Ich hatte schon ein Rezept ohne Boden, aber das kann weder im Geschmack noch in der Konsistenz noch in der Optik mithalten. Mit deinem Rezept kann man sich wirklich die Arbeit mit dem Mürbeteig sparen. Vielen Dank dafür!
Tipp: Ich nehme alle Käsetorten nach ca. 50 Min. Backzeit (sobald die Decke Anstalten macht zu reißen) für 2-3 Min. aus dem Ofen. So reißt die Decke nicht ein.
Hallo Muddi ich habe erst kürzlich dich gefunden und bin so froh dein Käsekuchen ohne Boden habe ich gleich ausprobiert und er ist mir super gelungen 👍👍👍👍 vielen herzlichen Dank dafür den wird's öfters geben du erklärst alles so super da macht das Kochen und Backen richtig spaß vielen lieben Dank dafür 😂
Das freut mich sehr! Willkommen und weiterhin viel Freude ❤️
Hallo, Muddi ich backe sehr gerne deinen Käsekuchen ohne Boden nach. Habe ihn gerade wieder gemacht. Bin schon 72 Jahre und sehr krank, doch deine Rezepte freuen mich immer wieder. Dankeschön. Du bist die Beste. 👍 Bleib gesund 🍀😘LG Hannelore 💓
Liebe Hannelore, danke für deine Zeilen. Egal wie die Umstände sind - schöne Momente brauchen wir alle. Alles gute für dich ❤️
Es macht Spaß zuzuhören 🙂
Hallo Muddi ⚘
Tolles Käsekuchen 👍
Dankeschön für das Rezept
Morgen werde ich deine Käsekuchen backen 👍
Die Produkte von Dr.Oetger nehme ich auch gerne.Die Orangenschale ist auch Klasse!
Sie haben das ganz gut . Erklärt und auch gezeigt, daß gefällt mir sehr gut ♥️♥️👍👍👍👍🙏🙏🙏😊
Rezept getestet und für super, super gut erklärt! Der Kuchen schmeckt hammerlecker!
Danke für die tolle Beschreibung.
😚
Das freut mich 🤗
Danke für die angenehme Art, es zu zeigen und zu erklären.👍🏻 Danke❣
Habe den Kanal abonniert.😊
Ich bin begeistert.Auch ich bin schon Oma und Mutti. Aber man lernt nie aus.Sehr schön erklärt , natürlich und ohne schnick schnack.Habe alles so gemacht wie erklärt und der Kuchen ist super geworden. Vielen Dank
Das freut mich sehr. Liebe Grüße Muddi
DU bist einfach herzig, liebe Muddi❤
Ich habe heute gedeckten Apfelkuchen für meine Lieben gebacken...
Aber für nächstes Wochende backe ich natürlich deinen tollen Käsekuchen nach. Ich freu mich schon aufs backen ...und essen.😅
Du hast alles wunderbar erklärt!
Vielen Dank dafür!😊❤
Sehr gerne! Ich wünsche dir dann gutes Gelingen 👍❤️
Das ist der Moment, wenn alles zusammen gemixt ist, wo ich mich frage, ob ich das wirklich backen will..Das schmeckt so toll.
Ist auch ein schönes Dessert. Stimmt 👍❤️
Meine Mutti hatte diesen Käsekuchen zu Ostern nachgebacken.Sehr lecker.
Ich bin ein großer Käsekuchen -Fan.
Werde ihn auch mal Nachbacken aber dann ohne Zitrone da mein Sohn Käsekuchen nur ohne Zitrone mag.Werde dafür Vanille dann nehmen.
Vielen lieben Dank für Dein tolles Rezept und dafür,dass Du es soooo toll erklärst.Für Anfänger richtig gut.Lg
Danke für die schöne Rückmeldung❤️
Liebe Muddi: So schön ruhig erklärt, mit ein paar Erinnerungen gewürzt, mit Erfahrung aufgepeppt - rundum gelungen! Bin begeistert
und sage lieben Dank für das Rezept und die Präsentation.
Herzlichen Dank!
@@kochenmitmuddi Sehr, sehr gerne.
Ich liebe Quarkkuchen ohne Boden, hatte bisher immer den mit Griess gebacken. Heute bin ich über dein Rezept gestolpert und habe es gleich ausprobiert. Leider hatte ich nur Orangenabrieb, aber man merkt es kaum, ist auch lecker. Was soll ich sagen ... der Kuchen ist der Hammer. Ich habe mich genau an alle Anweisungen gehalten, er ist so gut wie nicht eingefallen, ein kleiner Riss, aber das ist bei Quarkkuchen wohl immer. Konnte gar nicht abwarten bis er abgekühlt war um zu probieren. Er ist sowas von locker und fluffig, ich bin begeistert!!!
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept, ich werde bestimmt noch viele deiner Rezepte nachkochen. Übrigens deine Videos sind toll, es macht Freude dir beim kochen zuzusehen.
Weiter so, du hast einen neuen Fan gewonnen! ALLES LIEBE !
Das freut mich sehr! Ich wünsche uns beiden weiterhin Freude miteinander ❤️
Gestern zum 3. × gebacken. Ich muss es einfach nochmals sagen, liebe Muddi, Dankeschön ,. er schmeckt fantastisch. Ein einziger Käsekuchentraum . Alle meine Gäste waren hin und weg! Lb. Gr. und eine schöne kommende Woche Jutta aus Bielefeld 🥰
Oh Jutta, das freut mich so sehr 🧡🧡🧡
Hallo Mutti, dein Rezept werde ich morgen gleich ausprobieren und den Hinweis mit dem Mixer dass man den während des Mixzen auch bewegen soll das habe ich schon von meiner Mutti und Schwiegermutter gehört dass der Kuchen dadurch sehr sehr locker wird vielen Dank und ich warte auf die nächsten Rezepte Dankeschön 🙂🌻
Hallöchen Hannah2ab ich
Ich habe heute den Quarkkuchen genau nach Anleitung gebacken und es war der Beste,den ich jemals auf dem Tisch hatte.Ich danke ganz herzlich für das Rezept und die wunderbare und liebevolle Anleitung.
Das freut mich sehr!!! Danke für die Rückmeldung 🤗🧡
Vielen Dank für das tolle Rezept und vor allem die guten Tips!!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 🥰🥰
Einfach Klasse Mutti,schon der Titel ist cool. Es wird so schön erklärt und wir kochen Beide sehr ähnlich.Die Schürzen sind sehr schön.Weiter so bin begeistert. Viele Kochsendungen gibt es aber Deine ist wirklich wie bei u.mit Mutti.
Da hast du aber auch ein schönes Rezept. Mein Rezept ist mit Grieß und nicht mit Puddingpulver, aber auch ohne Boden. Und mit einem hast du 100% Recht. SEHR GUT MIXEN.
Hallo Muddi, ich kann mich nur den Mitkommentatorinnen anschließen. Deine Art das Rezept vorzustellen ist gigantisch.
Mein Tipp: Ich steche immer mit einem Messer in den Boden der vollen Quarkpackung und der Quark flutsch problemlos von ganz allein aus der Packung. LG aus Schaumburg
Vielen lieben Dank
Liebe Muddi, ich hatte ganz gezielt nach einem Käsekuchen-Rezept ohne Boden gesucht, da ich mir nicht sicher war, ob ich Mehl für den Boden bekomme. Habe dann Dein Video gefunden und bin absolut begeistert. So natürlich und reizend präsentiert gepaart mit Deiner Herzlichkeit! ❤️ Phantastisch!
Habe mich genau an Deine Angaben gehalten und der Kuchen ist jetzt im Backofen. Ich glaube, ich habe noch nie einen so tollen Käsekuchen gebacken. Und ich bin mir jetzt schon absolut sicher, dass sich Ostern alle auf den Kuchen stürzen werden. Vielen Dank dafür🤗 Natürlich habe ich Dich abonniert 👍
Das freut mich sehr!!! Ich wünsche dir frohe Ostern!
Er ist mir super gelungen, etwas eingefallen, wie bei Dir.
🐰Frohe Ostern🐰
Hallo muddi, hier ist ne andere muddi, die es sich zurzeit zur Aufgabe gemacht hat, jedes Wochenende ein anderes käsekuchenrezept auszuprobieren. Und das so lange, bis das ultimative Ergebnis in Geschmack, Konsistenz, Farbe und Kalorien gefunden ist. Dein Rezept sieht schon mal sehr toll aus. Als gelernte Konditorin werde ich beim Zutaten zusammenmischen auch keinen klugscheißermodus einschalten, sondern 1 zu 1 alles so machen, wie du es zeigst. Und ich bete🙏🙏🙏, dass das nun am Wochenende endlich DAS Rezept ist, welches ich dann in mein Backbuch für meine Tochter geben kann. Und ich bin da extremst zuversichtlich. Ganz lieben Dank für dein Video ❤️
Da bin ich aber gespannt und freue mich auf das Ergebnis! Liebe Grüße Muddi
Und? Kommt dieses Rezept in das Backbuch?
Eine Konditorin hat sehr viel Erfahrung.
Ich werde ihren kuchen backen . ❤❤
Wenn ich ihre Stimme höre, höre ich die stimme einer guten freundin aus den 60iger jahren.... ❤
Das freut mich ❤️
@@kochenmitmuddi ❤️❤️❤️🤲
Hallo Mutti !Dankeschön für die liebe und schöne Erklärung 🙋♀️ Lg
Oh furchbar,jedesmal wenn ich Deine Videos schaue,knurrt mir der Magen!!😵💫🤗😊
Muddi, ich muss was dir was beichten....es sind keine 2 Tage vergangen und schon habe ich meine 2. Käsekuchen gebacken, weil der einfach zu lecker ist. Dieses mal habe ich Mandarinen aus der Dose mit rein getan, die ich vorher gut ausgedrückt habe...Hmmmm, einfach legger...Mein Leben hat wieder ein Sinn dank dir.....😉
Das klingt in jeder Beziehung phantastisch! LG Muddi
Ich backe seid vielen Jahren Käsekuchen ohne Boden hab aber immer ganze Eier genommen dieses Eischnee aufschlagen macht ihn so herrlich fluffig und da ich immer gerne noch Obst drin habe kam das letzte Mal Pfirsiche mit rein . Herrlich der ist in mein Rezeptbuch gewandert :-)))) Danke dafür
Das freut mich sehr 👍❤️
Sehr schön erklärt und mit liebe genacht. Es macht sehr viel Spaß beim zuschauen. ❤👍
Liebe Muddi, das ist eine super Idee, dass du uns an deinen Kuchenrezepten teilhaben lässt. Ich liebe Käsekuchen und ich habe immer das Problem, dass er zusammen fällt. Auch die Abdeckung mit einem Küchentuch hat keine Besserung gebracht. Ich werde also deinen Tip ausprobieren können den Kuchen im Ofen lassen. Liebe Grüße und der Kuchen wird bei mir bald gebacken. 🤗
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Habe es genauso gemacht und trotzdem ist er gesunken.
@@klimbim4822 ich mache den Käsekuchen genauso, es kommt aber noch 1 Backpulver dazu und der fertige Kuchen wird gaaanz kurz heraus genommen um ihn mit einem spitzen Messer ringsum vollkommen vom Rand zu lösen. Dann schnell nochmals in den Ofen gestellt zu Abkühlen, wie in Muddis Video, das ich sehr toll finde. So sinkt der Kuchen bei mir nicht ein und reißt auch kaum.
@@klimbim4822
Den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit mit einem Messer entlang der Ringform lösen und danach fertigbacken
@@rutha.44629pm
Hallo Muddi, ich finde dich einfach toll, so natürlich und sympathisch; eine Muddi, wie jeder sie gerne hätte 🥰 ... und das ist auch ein super Rezept 👍😃 schönen Tach noch und liebe Grüsse 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Liebe Grüße zurück
Hervorragend in jeder Hinsicht!
Habe die Hälfte der Zutaten genommen und den Kuchen in einer 20er Springform gebacken. Hat prima geklappt 😊. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Super! Das freut mich.