Les vraies boulettes d'Oran
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- Опубліковано 14 вер 2011
- Une vidéo recette exceptionnelle ! La recette intégrale des boulettes moelleuses comme à Oran avec des secrets révélés en direct par nos parents...
Pour le couscous ou avec des petits pois ou... - Розваги
merci de transmettre un savoir faire des anciens à un ch'ti passionné de cuisine et de multiculturalité
Moi aussi, je suis une oranaise de plusieurs générations, j'avais entendu parler des boulettes de viandes hachées que les juifs d'Oran préparaient et que ma maman nous faisait, ses voisines juives de l'époque qui lui ont appris la recette.
Je vais les faire ce week-end pour mes amis. Que Dieu vous bénisse et merci pour la recette.
arretez de critiquer,se sont pas des professionnels,c'est des gens normaux, comme vous et moi;Vous faites mieux?Vous avez la possibilité de laisser une reponse video..On vous attend.Moi j'ai bien aimé.Bravo!
superbe recette, superbe musique, merci !
C'est un très beau poème que l'on chante à l'entrée de la fête de Roch Hachana...
je suis oranais de souche je suis née rue de la basttille en 69 mon pere et née a saint antoine en 37 tres belle recette comme la recette de ma grand mére merci..."))
j'avoue que j'ai regardé la recette uniquement pour la musique et la magnifique voix du chanteur. La recette aussi est très bien.
salut azul a tous je suis féru de cuisine et la je pense que cette recette est pas mal du tout donc je vais la tester
on peut être naît quelque part et ne pas maîtriser toute les recette culinaire de sa région donc respect a toute la variante de la cuisine du terroir
très instructif !! vraiment apprécier la vidéo!! :)
Ça me rappel énormément la "kefta" de ma mère, elle faisait exactement près la même chose sans le pain et en remplaçant le persil par de la coriandre, et Rass El Hanout, est très marocain comme épice, et je n'ai jamais eu de soucis avec...
En fait au Maroc, quand on a mal a l'estomac, généralement on prend une grosse cuillère a soupe de cumin and it works !!
moi je mets 2 œufs dans la farce a boulettes et je les passent dans la farine pour les faire frire jusqu'à soient bien cuite j'ai appris cette recette avec maman qui était de tnis!
MERCI MAMY POUR LA VIDEO MANIFIQUE JE VOUS AIME Q JESUS VOUS GARDE EN VIE BCP DES ANS
hello! moi je trouve la vidéo très sympa et les boulettes on l'air vraiment délicieuse, en plus j'adore la dame qui les prépares, mais la viande c'est quoi boeuf ou mouton?
Pour la chanson elle ressemble beaucoup à une chanson de notre très regretté Jacques Brel "ne me quitte pas".
Shalom alekhem
Ma mère aussi, d'Oran, les prépares différemment....
je suis dacc avec toi mais pour le pain on l ajoute pour ke les boulette deviennent moelleuse :)
Pauvre monde même pour de la cuisine des crétins viennent balancer des propos racistes pfff ! La recette est bien expliquée et bonne merci !
Pourquoi les gens font polémiques sur une simple vidéo de cuisine ? :o
Merci pour la recette !!! Super bonnes même si Rochachana ne représente rien pour moi !
sahite sahbi
super :)
Tia raison choupette ! c'est trop d'huile !!!!!!!!
on dirait des boulettes de oujda surement le raprchemment geographique.
pourquoi tu a pas dit boulette d'algerie ,je crois que c'est mieux.
Je suis oranaise et une vraie chui née à Oran et grandis à Oran et je peux dire que les boulettes on les prépare pas comme ça on met pas l'huile dans la viande hachées et le pain on le rajoute vraiment si on a une petite quantité de viande hachées et qu'on veut un peu l'augmenter
Cela fait 36 ans ke je vis sur Oran et mon pere avant moi durant toute sa vie, j'ai jamais vu ni mon père ni ma mère ne met du pain ds la viande achée .....!?
cette méthode de mélanger lepain avec de la kefta, il me semble ke c'est une méthode appliquée pour les gens ki mettent du pain dedans pour amplifier la viande achée et ça n'a jamais été un soucis pour les oranais. Misere
Je suis aussi une VRAIE ORANAISE c'est pas comme ça qu'on fait chez NOUS! N'est pas ORANAIS qui veut...
c pour eviter de mettre ras el khanout lol ... el khanout veut dire en arabe l'homosexuel :P merci pour la video
Que j'aimerais vivre en Israël !
@diden3131 pourquoi tu crois que c les arabes qui ont construit oran?! les juifs etaient a oran des siecles avant les kharabes! les arabes ont juste construit douar tchaklawa,et bni ouasket.