버번 와일드 터키 13년에서 왜 셰리 위스키 맛이 나지?? [감성편]ㅣ차박 위스키~
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 와일드 터키 13년.. 30분 에어링 된 맛은.. 충격인데..??
감성에 젖은 찐 솔직한 리뷰!
나무위키 *
와일드 터키 13년 숙성 (Wild Turkey 13 Year Old) - 91 프루프
데일리로 마실 버번으로 접근 가능한 것 중 고급형. 가격은 13만원 전후. 다만, 스카치에 비해서 짧은 기간에도 충분히 숙성되는 버번의 특성상 13년 숙성의 장점이며 점점 입소문을 타고 있는 제품이다.. 라고 제가 수정함.. ㅋㅋ
와일드 터키 증류소에 대해..
1869년 켄터키주에서 창립했으며, 몇 번 매각 이후 캄파리 그룹 소유로 있다.
1869년 창립 이후 계속 위스키를 생산하다 금주법 시대 동안 문을 닫았다. 1905년부터 다시 생산을 했는데, 이때까지는 그냥 지역 특산주 정도로 인식되고 있었다.
본래 브랜드 명칭은 리피 브라더스(Ripy Brothers)였지만 1940년 증류소장이었던 토머스 맥카시가 증류소의 몇몇 샘플을 야생 칠면조(Wild Turkey) 여행에 가져갔고, 이 때 맛을 본 그 친구들이 그 다음 해 찾아가서 "그 야생 칠면조 위스키"라고 언급한 것에 영감을 받아 브랜드 명칭을 와일드 터키로 바꿨다.
마스터 디스틸러로 일하고 있는 러셀 부자가 유명하다. 1954년 입사한 지미 러셀(Jimmy Russell)은 60년대 미국에서 보드카가 유행하자 많은 버번 증류소들이 보드카를 따라 가볍게 만든 라이트 버번이나 소프트 버번 따위를 출시하는 대세를 거부하고 우직하게 진한 버번 맛을 지켜내며 성공했는데, 때문에 업계에서 경쟁자들에게까지 '버번의 아버지'라 불리며 대단히 존경받는 인물이다. 여러번 은퇴선언을 했으나 매번 번복하면서 일을 하고 있다. 아들인 에디 러셀(Eddie Russell)은 1981년에 입사해 아버지로부터 특혜를 받지않고 바닥부터 일해 33년이 지나 2015년에서야 마스터 디스틸러가 된 것으로 유명하다.
원래 101프루프(50.5%)의 높은 도수로 유명했으며 독한 버번의 대명사처럼 취급되기도 했으나, 1974년부터는 81프루프(40.5%) 제품도 출시해 같이 판매하고 있다. 과거 한국에서 흔히 볼 수 있는 것은 81프루프 제품 뿐이고 101은 위스키 전문 판매점이나 바에서만 취급하고 있었지만, 2021년 기점으로 국내 101 공급이 폭발적으로 늘어남에 따라 어렵지 않게 접할 수 있게 되었다.
공개된 매시빌은 옥수수 75%, 호밀 13%, 맥아 12%이며, 여타 버번보다 호밀 비율이 높다는 것을 자체적으로 강조한다(High Rye)[1]. 특이사항은 타 브랜드 증류소들은 제품 라인업에 따라 매시빌을 다르게 가져가는 경우가 꽤 있는데 비해 와일드 터키는 모든 제품에 동일 매시빌을 고집한다. 같은 매시빌로도 다양한 맛을 낼 수 있다는 자신감과 우직함을 드러내는 셈이다.
애호가들 평은 101프루프가 훨씬 낫다고 하며 "와일드 터키 101"은 최고의 가성비[2]를 가진 버번으로 불리기도 한다. 101프루프는 101 제품과 8년 제품이 있는데 원래 8년 숙성 제품이 있었으나 리뉴얼 하면서 연도 표기가 없어졌다.(NAS) 하지만, 전세계에서 유일하게 일본에서는 판매하고 있었고, 이후 한국에서도 판매를 시작하며 8년 숙성제품은 한국과 일본에서만 구할수 있는 제품이 되었다..
다른 버번에 비해 바닐라 향이 약하고 복합적인 향이 있으며 전체적인 밸런스가 좋아 도수를 생각하지 않는다면 목넘김도 가볍고 부드러운 느낌이다. 101프루프 제품은 오버프루프인만큼 상당히 자극적일 수도 있으나 버번 애호가들의 경우 101이 버번 특유의 강한 느낌을 잘 표현한다고 더 선호한다. 특히 레어 브리드의 경우 버번 특유의 강한 느낌과 특유의 복합적인 향에 스무스한 바디감과 목넘김이 보태져 최고의 버번 중 하나로 꼽히곤 한다. 다만 80프루프 제품의 경우 바디감이 약해서 목을 넘어가면서 흩어져버리는 여운 때문에 얼음을 넣어 마시는 것은 적절하지 않으며 스트레이트로 마시거나 버번콕 형태로 콜라와 함께 마시는 것을 추천한다. 와일드 터키를 베이스로 한 버번콕은 와일드콕같은 이름으로 다른 칵테일 취급하는 바가 제법 있을 정도로 맛과 향이 상이하니 한번 시도해 보도록 하자.
라이 위스키인 와일드 터키 라이도 생산하고 있는데 일반적으로 세련된 향과 가벼운 바디감을 지니는 라이 위스키 치고는 다소 강한 맛을 지니고 있다는 평이다. 와일드 터키 특유의 숙성 배럴의 특성 때문으로 보인다. 한때 한국에 정식 수입되는 유일한 라이 위스키였던 적도 있으며, 라이 위스키를 하우스 위스키로 갖고 있는 바일 경우 대부분 와일드 터키 라이를 사용했다. 라이 위스키도 101 제품과 고급 라인업이 있으나, 국내에 수입되지는 않는다.
장소불문! 위스키 여행!!
#와일드터키13년 #wildturkey13 #버번위스키추천
리얼 차박 생존기 -
전 세계가 내 작업실 / 살고 싶은 곳에서 다 살아보기 프로젝트.
[반아트의 멋진 하루]
언제나 편집에 고생이 많으십니다 ~ 2년6개월에 1천명이라니 ㅠㅠ 눈물나네요
특유의 차박 감성이 살아있어서 그리고 후토크는 쿠키를 길~게 보는 느낌이 나서 좋네요 ㅎㅎ
구독자 1만2천명 축하드립니다 [2023.09.25]
ㅎㅎㅎ 감회가 새록이네요 ㅋ 항상 응원해주셔서 감사합니다 😀
건강관리 잘하세요!! 역류성식도염으로 눈앞에 와터8을 눈으로만 보고있네요 ㅠ
ㅠㅠㅠㅠ 너무 술푸네요 저 술들과 음식을 즐기지 못한다는게.. 건강관리 잘하십시오!! ㅋㅋㅋ
맛있는친구........두분 멋진 사랑 응원드립니다 .....
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛진 말고 멋진 사랑 응원 감사합니다~
차박에서 고기라니 ㅠ_ㅠ 부럽습니다 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ좁아도 또 낭만이 있죠 ㅎㅎ 감사해요 ㅋ
잘보고갑니다
감사합니다 ㅋ
아무리 좋아도 가격이....버번이 비싸면 안되는건데 ㅜㅜ 그래도 오늘 먹는 술이 젤 싼...
네 맞습니다 ㅋㅋㅋ
13년 어떤가요 버번의 맛이 아닌 다른맛이라돈디
영상 보시면 아시겠지만 버번 특유의 맛보다는 조금 셰리 캐스크 특징의 맛이 많이 묻어나더라구요 ㅎ
와.... 기름 튀는데 ㅠㅠ
ㅋㅋ 천장 닦아가며 먹었어요 ㅎㅎ