How to make homemade namafu / Japanese cuisine

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  • Опубліковано 16 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 77

  • @hikaru03150620
    @hikaru03150620 Рік тому +56

    生麩って家で作れるんだ🤩

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +5

      作っちゃいました😋✌️

  • @こずえ高尾
    @こずえ高尾 Рік тому +14

    大人の自由研究って。キャッチコピー作るのもいつもすごく上手で感心します

  • @むむむ虫
    @むむむ虫 Рік тому +17

    生麩高級食材のイメージだったので、家で作る事ができるとは・・・感動です😆✨

  • @山猫海猫-v1k
    @山猫海猫-v1k Рік тому +16

    ついに生麩まで手作り…すごい

  • @ぷぷ-r9w
    @ぷぷ-r9w Рік тому +6

    私は外食しても、美味しかった〜
    で終わってしまう
    美味しかったから家で作ろうってなって、作れちゃうかっちゃんは、マジですごい!!

  • @6250kitty
    @6250kitty Рік тому +2

    私もよもぎ生麩大スキです。自宅で作るなんて凄い!感服😮
    かっちゃんの創造力に敬服。万歳~天ぷらにしてみます。有り難うございます。

  • @shom5261
    @shom5261 Рік тому +3

    昔、ポーランドで生活している日本人の方が書いた本に生麩を作る話が書いてあったのですが、実際に工程を見られて感激です。ちなみに生地を洗った水は生麩糊になるらしいです。

  • @ユーカリ-y4x
    @ユーカリ-y4x Рік тому +9

    生麩の田楽も、善哉に入れて食べるのも大好きです。
    今も冷凍庫にノーマルとヨモギの生麩をストックしているくらい❤
    どれくらい大変かなと思って見ていましたが、再現可能と判断しました😊
    絶対に作ります!
    まさか家で作れるものと思っていなかったのでとても嬉しいです😆

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому

      よもぎの生麩、美味しいですよね😊 出来立ての手作り生麩、格別な美味しさなので是非〜👍

  • @ぷうちゃん-i2m
    @ぷうちゃん-i2m Рік тому +3

    かっちゃんお疲れ様です🤗
    生麩作っちゃうんだ‼️こうやって作るんだねかっちゃん凄いね👏👏
    生麩は買うものと 
    思ってました🤭😅😁

  • @naonao5403
    @naonao5403 Рік тому +2

    好物です~。すごい♡

  • @もち-r7n9u
    @もち-r7n9u Рік тому +3

    すごい面白い!!

  • @saichan218
    @saichan218 Рік тому +1

    生麩、手作り出来るの凄いですね。手作り生麩出されたら、感動しますね。すげぇぇぇ。と。

  • @悩み坊や-v3y
    @悩み坊や-v3y Рік тому +2

    ワサビ醤油で私も食べたくなりました。ありがとうございました。🤤✌️

  • @かこちゃん-y4f
    @かこちゃん-y4f Рік тому +1

    こんばんゎかっちゃん❤
    生麩がお家で作れるのが嬉しい🎶
    手作り生麩食べてみたいです😋🎽

  • @konatsu_nekomamire
    @konatsu_nekomamire Рік тому +3

    待ってました!
    生麩好きで京都にお麩のコース料理を食べに行くほど💕
    昔、母が生麩を作ってめっちゃ面倒くさくてもう作らないって言ってて敬遠してました😅生麩って値段が高いはずね。
    かっちゃんのレシピなら作れそう🙌
    一度チャレンジしてみます。
    生麩の田楽や揚げ出しとか作りたい💕

  • @ゆみこ-b1e
    @ゆみこ-b1e Рік тому +1

    お土産に頂き 美味しさに感激🤩 ふるさと納税で 取り寄せた事も 💸でした🥺 まさか かっちゃんにレシピを 公開して貰えるとは 嬉しい 🚀

  • @minmin-ou8qk
    @minmin-ou8qk Рік тому +1

    本当に手間がかかってますね😮その分凄ーく美味しそう😊
    天ぷらに惹かれました😍
    生麩私も大好きです♪

  • @sweeeetmusic
    @sweeeetmusic Рік тому +5

    大人の自由研究✨✨

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +1

      夏っぽくて良いです☺️☀️

    • @sweeeetmusic
      @sweeeetmusic Рік тому +1

      @@kattyanneru 簡単なんだけど、簡単には作れないもどかしさが👍✨

  • @hashiba-inukugyo2810
    @hashiba-inukugyo2810 Рік тому +2

    生麩は麩饅頭くらいしか思いつかなかった。
    わさびとお醤油で刺身風…いやこれ酒泥棒でしょ❤❤❤

  • @user-piko1206
    @user-piko1206 Рік тому +2

    生麩〜🥰🥰🥰
    和菓子では食べた事あるけど、お刺身は食べた事なかった😳💡
    スゴく美味しそう😋生麩を手作り出来るのを初めて知ったよ☺️
    わさび醤油、絶対合うの分かる😋生麩を作る手間を見て、和菓子が高いのも分かりました😂

  • @貴代子-y8t
    @貴代子-y8t Рік тому +1

    生麩で作れるですね😊前にお土産に生麩貰ってお味噌汁に入れたら美味しかったの覚えてる

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому

      お味噌汁🥺 めちゃ美味しそうです✨

  • @bluecheese-lover
    @bluecheese-lover Рік тому +1

    うわぁ~❤生麩作れるんですね
    早速チャレンジします

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому

      ちょっと時間はかかりますが、出来たてめちゃ美味しいですよ~😋✨

  • @ちんぼく-d1r
    @ちんぼく-d1r Рік тому +5

    すごく難しそうと思いましたが時間はかかっても頑張れば作れそうなのでチャレンジしてみます💪
    天ぷら気になる😆🎶

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +1

      生麩の天ぷら、ホント感動するほど美味しいです😋✨

  • @小林和恵-t6m
    @小林和恵-t6m Рік тому +2

    お疲れ様です🐶
    えっ、かっちゃんねるさんにかかると出来ないものは無いですね、視聴者の方は目からウロコです。嬉しいですね、結構生麩って高いですよね👍
    作ってみます💃💃💃
    大葉なすめちゃくちゃ美味しかったです、いつもは焼いて赤味噌の田楽ぐらいですので美味しかったです、豚肉は夏バテに良いんですよね🤤🤤🤤

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +1

      生麩、買うと高いんですけど作ってその理由がよく分かりました🫡
      大葉肉なす、早速ありがとうございます💕

  • @kohusue
    @kohusue Рік тому +1

    自分だと 乾燥麩が好きです ふ菓子も好き 小麦の甘み旨み感じます 生麩が安く 乾燥麩少し高い?!

  • @yoosang225
    @yoosang225 Рік тому +1

    最近かっちゃんねるを知って、ハマってます^^
    生麩を作る工程面白いですね!洗ってグルテンだけ残す!😲作る手間も美味しさに繋がりそうです…
    お酒飲めないんですが、毎回飲みたくなります♡
    これからも楽しみにしてます!

  • @Nora.322
    @Nora.322 Рік тому +2

    生麩まで作っちゃいましたか。というか作れるんですね。チャレンジしてみます!

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +1

      作っちゃいました~😋✌️

  • @mitu9158
    @mitu9158 Рік тому

    ちわっす😎 生麩って渋すぎるが有りです👍作りがいが有りそうな一品!!!!

  • @hanmichiyan
    @hanmichiyan Рік тому +4

    かっちゃんお疲れ様です🎶生麩っておうちで作る事が出来るんですね✨
    まさに大人の自由研究ですね😍食べた事ないので作ってみたいです🧡

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +2

      まさに大人の自由研究です😎☀️

    • @hanmichiyan
      @hanmichiyan Рік тому +1

      @@kattyanneru 様
      返信ありがとうございます😭
      大人の自由研究どんどんやって欲しいです✨

  • @マルふわり
    @マルふわり Рік тому +1

    生麩!!
    地域によっては身近な食材なんでしょうけど宮城では売ってるところを見たことがないんです
    だから食べたことなくて、テレビで見てからどんな味なんだろうって思ってました
    確かにちょっと手間はかかるけどそんなに難しくないから私も作ってみようかな?
    ちなみにテレビではセージとバターと塩胡椒で炒めて食べてました

  • @km-lj1pe
    @km-lj1pe Рік тому +1

    かっちゃんお疲れ様です😊
    生麩美味しそうですね〜自分で作っちゃうとは👍
    食べてみたいです!

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +1

      もちもちで美味しかったです~😋✨

  • @yukkoshisho
    @yukkoshisho Рік тому +2

    おーーーーーー🎉
    動画出たーーーーー🎉🎉🎉
    やっぱり手間はかかるよね〜ww😂
    お休みでタイミングが合った時に作ってみます🙌
    ありがとう🥳

  • @侵入禁止
    @侵入禁止 Рік тому

    生麩に馴染みのない土地柄です。
    かっちゃんさんの動画を見て、作る前にまずは食べてみようと思いネット注文してみました。ウ〜ン高い!美味しいけど高すぎる。これはもうかっちゃんさんの動画にお世話になるしかない。ということで今日強力粉買って参りました。頑張りますよ〜😊
    申し遅れました。いつも美味しい動画にお世話になってます。ありがとうございます。

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому

      コメント、レシピ参考にして下さってありがとうございます😊

  • @pp-gq2td
    @pp-gq2td Рік тому +1

    生麩まで作り出しちゃった❕かっちゃんに作れないものってある❔

  • @MadameConfiture0328
    @MadameConfiture0328 Рік тому +4

    生麩、食べたことないです!すごい気になります😍✨

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +1

      もちもちで美味しいんですよ~😋✨

  • @カラーアイ-ku7pi
    @カラーアイ-ku7pi Рік тому

    麩ぅ~って😄何か凄いの出来てるー😲

  • @muscatmint1228
    @muscatmint1228 Рік тому +1

    麩まんじゅうを食べてみたいけど、生麩から作るわけではなさそうだと動画を見て思いました😂
    生麩単体ならよく懐石っぽいお弁当に入っているのを食べたことがあります。たまに食べたくなりますよね😊

  • @a_tantan
    @a_tantan Рік тому +1

    生麩が自作できるのびっくり!!

  • @bori-chan
    @bori-chan Рік тому

    オーストラリアに住んでいます。母がおせち料理に入れていたのが [生麩牛肉巻き] 
    デパートで買ってきた生麩に牛薄切り肉を巻いて照り焼にした料理で大好物でした。母が亡くなり、おまけに海外在住では二度と食べれないと諦めていた生麩が、まさか作れるとは!!! 今、一時間寝かせ中です。出来上がりが楽しみです✨
    あと、ハーフイギリス人🇬🇧のダンナさんの大好物が、かっちゃんさんのシェパーズパイです!いつも"it's okay"くらいの感想なのに、シェパーズパイだけは、"あれは美味しいんだよ~" "今まで食べたシェパーズパイの中で断トツの一番❤"
    "寒く辛い冬もこれ食べたらハッピーになる"と虜になってます。いつも本当に作って美味しいレシピをありがとうございます😊

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +1

      ボリちゃんさん、早速ありがとうございます!お母様との思い出の料理だったのですね😌✨
      旦那さんにもレシピ気に入っていただけて光栄です🎉
      生麩、美味しく出来ますように〜!これからもよろしくお願いします☺️

    • @bori-chan
      @bori-chan Рік тому +1

      わ〜お返事ありがとうございます! 美味しく出来ました!
      日本のもち粉がなく、タイ米もち粉なのでちょっとタイ米の匂いが残りましたが、天ぷらは、その匂いも気にならず超美味しかったです!❤
      これからは天ぷらが定番になりそう。
      今晩はかっちゃんさんの炊飯器ルーローハンと生麩刺し身&天ぷら。写真送れないの残念。

  • @ミルミル-v9f
    @ミルミル-v9f Рік тому +1

    生麩が強力粉やもち粉で作れるとは思わなかったです😃専用の粉でしか作れないと思ってたのでこれはLet's tryします😆
    こないだのふなっしーの酎ハイこっちのAEONではお取り扱いしてませんでした😭

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +1

      ふなっしー酎ハイ、取り扱いなかったのですね🥺 BIGというイオン系列の低価格が売りのお店で買ったので、もしかしたら終売で売れ残ったものを販売していたのかもです。

    • @ミルミル-v9f
      @ミルミル-v9f Рік тому

      @@kattyanneru
      なるほど〜🤔
      まだ、もう1ヶ所行ってないAEONがあるので次の休みに調査してきたいと思います😆
      生麩はそばつゆに生姜やわさびを入れて漬け込んで食べるのも中々いけますよ😄
      青森では他にお盆のお煮しめにも入れる方がいるんで来月早速作ってみます😃

  • @pomme8235
    @pomme8235 Рік тому +2

    生麩って手作り出来ちゃうんですね✨
    角麩はすき焼きに入れたりするけど、生麩は食べ方もよく知らない食材でした💦
    でも、わさび醤油や天ぷらで食べるもちもちは美味しそう😋

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +2

      角麩も煮物やすき焼きにいれると美味しいですよね~😋✨

  • @よっしー.゚
    @よっしー.゚ Рік тому +3

    へー🙄生麩って作れるですね😮食べたことない😅
    かっちゃん✨大葉肉ナス🍆美味しかったよ(*'﹃'* )

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +2

      大葉肉なす、早速ありがとうございます😋👍

  • @橋本さつき-v9t
    @橋本さつき-v9t Рік тому

    かっちゃんさん
    こんばんはお久しぶりです🙌
    動画欠かさず観てます✋
    突然ですが、明日16日誕生日です!
    あっという間に歳とります😂笑

  • @等本多
    @等本多 Рік тому +1

    🎉

  • @miemia6668
    @miemia6668 Рік тому +1

    フードプロセッサーない人は普通にもち粉を捏ねたらいけるのだろうか…??

  • @minimalistS508
    @minimalistS508 Рік тому

    強力粉200gから100gちょっとの生麩ができるということは、あとの成分は白濁水になって捨てることになりますか。もったいない気がしますが、どうしようもないものでしょうか。

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому +1

      お好み焼きなどに使ったり、浮き粉の原料になるのでお店や工場などでは使って浮き粉にしているみたいです😊

  • @don20611
    @don20611 4 місяці тому

    はじめまして、こんにちは(^ ^)
    質問させて頂きたいんですが、、
    角生麩を作りたいのですが
    どの工程で形を作ったら良いのですか?
    そして、形を作るなら何か用意する
    道具がありますか??
    パウンドケーキの型とか想像していますが、どうなんでしょうか。
    もし、良かったら教えてくださいm(_ _)m

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  4 місяці тому +1

      コメントありがとうございます。 今回使っている型(保存容器)の大きさが横10cm×縦8cm×高さ6cmくらいのものになります。保存容器にクッキングシートを敷き詰めて使っていただくのをおすすめします。
      (パウンドケーキの型だとかなり大きいです。出来上がりの量は分量からの想像でかなり少なくなるのでご自宅にある小さめのタッパーを使うのを想像していただくと作りやすいかと思います😊)

    • @don20611
      @don20611 4 місяці тому

      @@kattyanneru 容器にクッキングシートを敷くんですね(^ ^)そうさせて頂きます♪私もこの動画を見ながら作ってみようと思います。お返事頂きありがとうございましたm(_ _)m

  • @あさり-l6n
    @あさり-l6n 8 місяців тому

    フードプロセッサーって大事なのね・・・

  • @森の陽性さん
    @森の陽性さん Рік тому

    普通のフを生麩に戻す方法はないのか!

    • @kattyanneru
      @kattyanneru  Рік тому

      主原料が違うので難しいかと思います🥺

  • @夜鳥-d1e
    @夜鳥-d1e Рік тому +1

    すごい、食べたいけど手順スゴくて無理だ。。。

  • @あさり-l6n
    @あさり-l6n 8 місяців тому

    何味ですか・・・?😅