Оленька,спасибо за обстоятельный рассказ,пока смотрела слюной чуть не захлебнулась,люблю дичку и тоже готовила,а вот целиком непробовала.Я их еще режу и сушу на компот.
нам соседка в этом году дала такие груши. Варенье кусочками или дольками нарезанное из нее надо варить по-другому. У нее то же не получалось, потом ей подсказали. Кусочки нарезанной груши не надо бланшировать, не в коем случае засыпать сахаром и ждать когда даст сок. Тогда варенье жесткое будет. Ее нужно порезать и сразу варить в сахаре. Я в этом году сварила и много сахара не брала примерно полкилограмма на 1,2 кг нарезанных кусочков. Я варила раза три с небольшим количеством лимонной кислоты и мне понравилось. Дольки не жесткие и не высохли.
Здравствуйте Ольга спасибо вам большое за ваш рецепт сделала варенье целеком получила просто супер класс дай Бог вам крепкого здоровья .С огромным удовольствием к вам Елена
@@ГалинаНеизвестных-з8ц доброго времени суток. Расскажите чем поливали. Стоит старое большое дерево, плодов много, но все деревянные 😐. В прошлом году отпилил в высоту с надеждой что вырастут крупнее и более спелые, но не помагло. Скажу так,грушу увидел первый раз в свои 45 😐
@@billi7980 я личку посадила на заложенную отдохнувшую землю ,когда она должна была зацвести вылез козел из загона и почесав рога завалил молодую грушку в диаметре см 5-6....я конечно была готова ему красный галстук одеть,но сама виновата- плохо закрыла и поэтому ещё ждала года 3 и вот уже три года подряд она плодит: первый год было всего одно ведро на деревце1,5 метра- плоды были разные от 30 г до 100г,на следующий год было уже 8 ведер- плоды были почти ровные но мелких не было,нынче большая засуха и поливали раз в неделю обязательно- плоды были почти все ровные и сохранили прошлогоднюю урожайность но и много сбросили...первый полив делали когда почки разворачивались,второй когда погнали цвет,потом во время цветения и во время завязи а дальше раз в неделю обязательно- ...нынче поливали чтоб хоть какой то урожай с плодовых получить- жара была под 40,в Зауралье это непривычно...сейчас рощу привитую грушку- покупала на рынке просто саженец с машины у частника,но видимо южанка,два раза уже поддержала но стоит,надеюсь и жду что получится!места хватает- экспериментируем....какими удобрениями подкармливаю в огороде все подмешиваю разбавляю чтоб не навредить и поливаю, сегодня грушу,завтра яблоню,уральское наливное даже политые яблони сбрасывали яблоки недозрелыми обильно...где шли дожди такого не наблюдалось эти яблоки вызрели...все лето дождя не было,часа 2 в августе и сегодня по утро прошел часа два - пыль прибил,но погоды не сделал...
Груши дольками,для кислинки можно добавить дольки маленькие яблок или айвы все без косточек. Засыпаю сахором, на дно немножко воды ,чтоб не подгорело,и варю помешивая.Закипит, выключу,крышкой накрыть кастрюлю.Когда остынет,опять до кипения и так несколько раз,обязательно помешивать.Затем закипятить и в стиреилизованные банки закатать.Груши мягкие,варенье однородное.
Моя мамуля всегда варила дольками и я до сих пор помню эти каменные кусочки) в те времена блендеров не было) сейчас полон огород этих груш, а что с ними делать - непонятно. Пастилу сделать не вышло, уж больно жёсткие, наждачка вышла)
Темноватом будьте только осторожными. Темноватые некоторые болезненные бывает. Если выбираете осторожно темн...ое, тогда добавляйте 1-шт..лимона и 1-апельсина и сахара /кг+,кг/0,5мг водичку добав..Варите медленно 2ч .
Как обычно. Заливаю груши кипятком, через минут 30 сливаю в кастрюлю, добавляю сахар один стакан, довожу до кипения и заливаю груши, закупорила, перевернула банку и под шубу, остывает 2 дня.
Такую грушу мама сушит,получается прекрасные сухофрукты ,целую грушу залить кипятком , запарить на один час ,затем слить воду и если груша крупная резать пополам вылаживать судить
Спасибо большое. Тоже в этом году хотела попробовать посушить - а то моя семья противники сахара, а внукам постоянно компоты зимой заваривают из сухофруктов, вот и планировала в этот год больше сушить всех фруктов и ягод. Спасибо, обязательно с кипятком попробую.
Катюша Малышев.Я сегодня написала похожий комментарий.Там парень показывает, как он моет каждую грушку ещё под громкую музыку . То вообще слушать невозможно.А тут всё по делу: коротко и внятно!!!
Очень много разговоров.Эти дички называются гнилушки.В Украине из них варят копот взвар.А варенье мы варим из сортов чижевская лада дольками и без кожуры.Ваша дичка и близко не стоит.Так что не вводите людей в заблуждение, сначала поэкспрементируйте а затем выкладывайте ролик, который я думал никогда не кончится.
слюни рекой! у вас красивый голос, можете читать аудиокниги как диктор! 🙂
Спасибо вам за рецепт. Очень аппетитно выглядит варенье.
Оленька,спасибо за обстоятельный рассказ,пока смотрела слюной чуть не захлебнулась,люблю дичку и тоже готовила,а вот целиком непробовала.Я их еще режу и сушу на компот.
нам соседка в этом году дала такие груши. Варенье кусочками или дольками нарезанное из нее надо варить по-другому. У нее то же не получалось, потом ей подсказали. Кусочки нарезанной груши не надо бланшировать, не в коем случае засыпать сахаром и ждать когда даст сок. Тогда варенье жесткое будет. Ее нужно порезать и сразу варить в сахаре. Я в этом году сварила и много сахара не брала примерно полкилограмма на 1,2 кг нарезанных кусочков. Я варила раза три с небольшим количеством лимонной кислоты и мне понравилось. Дольки не жесткие и не высохли.
Спасибо большое за рецепт ,нарвала грушы и не знала как варить.Приготовлю целыми,мне кажется будет вкусно.
Здравствуйте Ольга спасибо вам большое за ваш рецепт сделала варенье целеком получила просто супер класс дай Бог вам крепкого здоровья .С огромным удовольствием к вам Елена
Очень люблю это варенье. Такой аромат!!!!! Я такое варенье делаю и из садовой груши. Она у меня тоже не крупная. Тоже очень вкусно
Спасибо огромное! 7 лет ждали плодоношения и дождались дичку. Хотела вырубить в этом году. Ваш рецепт спас дерево😊.
У меня первый год дичка была мелкой,на следующий год мы во время поливали грушу и она дала крупные плоды что всем хватило на компоты и варенья...
@@ГалинаНеизвестных-з8ц доброго времени суток. Расскажите чем поливали. Стоит старое большое дерево, плодов много, но все деревянные 😐. В прошлом году отпилил в высоту с надеждой что вырастут крупнее и более спелые, но не помагло. Скажу так,грушу увидел первый раз в свои 45 😐
@@billi7980 я личку посадила на заложенную отдохнувшую землю ,когда она должна была зацвести вылез козел из загона и почесав рога завалил молодую грушку в диаметре см 5-6....я конечно была готова ему красный галстук одеть,но сама виновата- плохо закрыла и поэтому ещё ждала года 3 и вот уже три года подряд она плодит: первый год было всего одно ведро на деревце1,5 метра- плоды были разные от 30 г до 100г,на следующий год было уже 8 ведер- плоды были почти ровные но мелких не было,нынче большая засуха и поливали раз в неделю обязательно- плоды были почти все ровные и сохранили прошлогоднюю урожайность но и много сбросили...первый полив делали когда почки разворачивались,второй когда погнали цвет,потом во время цветения и во время завязи а дальше раз в неделю обязательно- ...нынче поливали чтоб хоть какой то урожай с плодовых получить- жара была под 40,в Зауралье это непривычно...сейчас рощу привитую грушку- покупала на рынке просто саженец с машины у частника,но видимо южанка,два раза уже поддержала но стоит,надеюсь и жду что получится!места хватает- экспериментируем....какими удобрениями подкармливаю в огороде все подмешиваю разбавляю чтоб не навредить и поливаю, сегодня грушу,завтра яблоню,уральское наливное даже политые яблони сбрасывали яблоки недозрелыми обильно...где шли дожди такого не наблюдалось эти яблоки вызрели...все лето дождя не было,часа 2 в августе и сегодня по утро прошел часа два - пыль прибил,но погоды не сделал...
@@ГалинаНеизвестных-з8ц большое спасибо за развёрнутый ответ.
Именно такой рецепт я и искала! Спасибо вам!!!
Большое спасибо вам за видео! Сегодня принесли дичку,сварю джем
Люблю грушевое варенье (Вы молодец.
Груши дольками,для кислинки можно добавить дольки маленькие яблок или айвы все без косточек. Засыпаю сахором, на дно немножко воды ,чтоб не подгорело,и варю помешивая.Закипит, выключу,крышкой накрыть кастрюлю.Когда остынет,опять до кипения и так несколько раз,обязательно помешивать.Затем закипятить и в стиреилизованные банки закатать.Груши мягкие,варенье однородное.
Спасибо большое🤗
Моя мамуля всегда варила дольками и я до сих пор помню эти каменные кусочки) в те времена блендеров не было) сейчас полон огород этих груш, а что с ними делать - непонятно. Пастилу сделать не вышло, уж больно жёсткие, наждачка вышла)
Спасибо!
Ольга большое вам спасибо за советы
Вам спасибо Марина, что смотрите мои видео. Успехов.
@@olgazagorod1 Ольга добрый вечер.Подскажите пожалуйста как определить грушу- она дичок или культурная.
Спасибо
Нужно положить груши и дождаться пока они не станут мягкими и немного коричневыми и тогда уже варить варенье
Подскажите, если груша темноватая-можно ее использовать?
Темноватом будьте только осторожными. Темноватые некоторые болезненные бывает. Если выбираете осторожно темн...ое, тогда добавляйте 1-шт..лимона и 1-апельсина и сахара /кг+,кг/0,5мг водичку добав..Варите медленно 2ч .
Отзовитесь, пожалуйста!
А как готовите компот? Сушите?
Дайте точный рецепт
Как убрать вязкость у дички
6:36
Я варила грушевое варенье из дички, такое терпкое получилось, не понравилось и козам отдала, они всё любят. А вот компот вкуснятина получается.
Ирина Вениаминовна А как Вы готовите компот?
Как обычно. Заливаю груши кипятком, через минут 30 сливаю в кастрюлю, добавляю сахар один стакан, довожу до кипения и заливаю груши, закупорила, перевернула банку и под шубу, остывает 2 дня.
Ирина Вениаминовна Спасибо за ответ!)
Я проварила грушу в воде мин.15- 20 добавила сахар 900 г и за 2 приема по вашему рецепту довел до готовности.Получилось быстрее.Груши было 1,5 кг.
Варенье, как ни готовь - дрянь. Вяжущий вкус никак не уходит, что не твори!!!Замораживаю на зиму и добавляю в компоты.
Такую грушу мама сушит,получается прекрасные сухофрукты ,целую грушу залить кипятком , запарить на один час ,затем слить воду и если груша крупная резать пополам вылаживать судить
Спасибо большое. Тоже в этом году хотела попробовать посушить - а то моя семья противники сахара, а внукам постоянно компоты зимой заваривают из сухофруктов, вот и планировала в этот год больше сушить всех фруктов и ягод. Спасибо, обязательно с кипятком попробую.
Надо было пробить грушу в блендере до варки, а потом варить.
Добрый день, Елена. Да, если бы я планировала джем, но поначалу хотелось варенье дольками, как яблочное варю, но с грушей-дичкой такое не получилось.
Очень много говорите. Некогда, времени нет. Отключаюсь
невозможно до конца смотреть и слушать!нудно очень
Катюша Малышев.Я сегодня написала похожий комментарий.Там парень показывает, как он моет каждую грушку ещё под громкую музыку . То вообще слушать невозможно.А тут всё по делу: коротко и внятно!!!
№
Очень много разговоров.Эти дички называются гнилушки.В Украине из них варят копот взвар.А варенье мы варим из сортов чижевская лада дольками и без кожуры.Ваша дичка и близко не стоит.Так что не вводите людей в заблуждение, сначала поэкспрементируйте а затем выкладывайте ролик, который я думал никогда не кончится.
Нацики агрессивны даже в кулинарии
Варенье из дички получается очень вкусное!!!!!
😂Из гнилушек конечно толкового варенья не сваришь, а автор предлагает рецепт из свежих дичек, что действительно очень вкусно 👍
Спасибо