Tổng hợp các món ăn đặc sản của An Giang

Có thể nói An Giang là mảnh đất đặt biệt nhất ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nơi đây không chỉ mang sự đặc trưng của vùng sông nước miền Tây với nhiều tôm cá, cây trái xum xuê mà còn là nơi có linh khí trời đất với núi cao rừng thẳm cho nhiều sản vật vùng cao. Đặc biệt, An Giang còn là nơi giao thoa của nhiều cộng đồng người dân khác nhau, từ người Chăm với văn hóa Óc Eo có lịch sử hàng ngàn năm, đến người Hoa, người Khmer, người Việt,... tạo nên một bức tranh văn hóa đa dạng và phong phú. Do đó mà đặc sản của An Giang cũng rất đa dạng. Nếu bạn tò mò về nền ẩm thực An Giang, hãy cùng Blog Ẩm Thực bắt đầu hành trình khám phá những món ngon đặc sắc nơi đây, để chuẩn bị cho chuyến du lịch An Giang sắp tới của mình nhé.
1. Bún cá Long Xuyên
Món ăn đầu tiên trong danh sách đặc sản An Giang mà Blog Ẩm Thực muốn giới thiệu đến bạn là món bún cá Long Xuyên, hay còn được gọi là bún nước lèo. Đây là một món ăn phổ biến và bình dị đối với người dân địa phương. Nước lèo của món này ngọt thanh, vị hơi nhạt, và đặc trưng là cá được ướp qua nghệ vàng ươm, nên nước lèo sẽ vàng và có mùi thơm nghệ rất đậm đà.
2. Gỏi sầu đâu
Đây là món đặc sản An Giang mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm nơi đây. Món ăn khá lạ này được biết đến với nhiều tên gọi như sầu đâu, sầu đông hay cây xoan, loài cây đặc trưng của vùng đất An Giang với thân và hoa màu xanh sẫm, ít đắng, có tính mát. Bạn có thể thưởng thức món gỏi sầu đâu với các loại thịt, tôm, hải sản hoặc cá,...
3. Lẩu mắm Châu Đốc
Khi nói đến đặc sản của An Giang, món lẩu mắm Châu Đốc thường được nhắc đến đầu tiên. Mắm là một biểu tượng văn hóa của Châu Đốc với mùi thơm đặc trưng và hương vị ngon đặc biệt. Do đó mà các món ăn được chế biến từ mắm tại địa phương này đều rất phong phú, và lẩu mắm là một trong những món hấp dẫn nhất được nhiều thực khách yêu thích. Các loại mắm được sử dụng để nấu lẩu thường là mắm cá sặc, cá linh, cá chốt,... sẽ dậy mùi thơm lẩu rất quyến rũ.
4. Xôi phồng Chợ Mới
Món đặc sản An Giang tiếp theo mà Blog Ẩm Thực muốn giới thiệu đến bạn là xôi phồng Chợ Mới. Đây là một loại xôi có hình thức độc đáo, xôi sẽ được giã nhuyễn và chiên phồng trên chảo dầu cho đến khi căng tròn, màu vàng đều, bên ngoài giòn, bên trong dẻo.
5. Thịt bò bảy món
Một đặc sản độc đáo từ vùng Châu Đốc cũng được nhiều thực khách yêu thích là món bò bảy món tại núi Sam. Chỉ cần nghe tên là bạn đã có thể tưởng tượng ra, món thịt bò này sẽ được thưởng thức đến 7 món với hương vị hấp dẫn. Một bàn ăn đầy đủ sẽ được chia thành 7 phần nhỏ, mỗi phần đều có thịt bò tươi ngon nhưng cách chế biến hoàn toàn khác nhau. Bạn có thể lựa chọn từ các món như bò bít tết, lúc lắc, cháo bò, bò xào lá giang, lòng bò luộc,...
6. Bò leo núi Tân Châu
Món đặc sản An Giang này có cái tên gây tò mò cho nhiều thực khách. Theo người dân địa phương, món này không phải làm từ thịt bò nuôi trên núi như tên gọi mà vì hình dáng kỳ lạ của chiếc vỉ nướng dùng để ăn món này. Chiếc vỉ nướng bò không bằng phẳng mà ở giữa nhô lên cao. Người ta dùng bò tơ để làm ra món ăn cùng cách tẩm ướp và chế biến đặc biệt. Những miếng thịt bò tươi được xếp trên vỉ nướng, tạo ra cảm giác như đang ở trên đỉnh núi và nướng trên bếp than hồng.
7. Gà đốt lá chúc Ô Thum
Một món ẩm thực huyền thoại không thể bỏ qua khi đến với vùng đất An Giang chính là món gà đốt lá chúc Ô Thum. Món ăn này có nguồn gốc từ Campuchia, nổi tiếng với hương vị đặc trưng mà lá chúc mang lại cho thịt gà nướng.
8. Tung lò mò
Tung lò mò, hay còn được gọi là lạp xưởng bò, là một món đặc sản của người Chăm ở An Giang, được làm từ thịt bò. Để tạo ra một món tung lò mò ngon đúng điệu, người ta cần lựa chọn thịt bò nạc, loại thịt được lọc sạch xương và mỡ, sau đó thái mỏng và ướp với các nguyên liệu như đường, muối, thính và phụ gia.
9. Bánh bò thốt nốt
Du lịch An Giang, một món bạn không thể bỏ qua là bánh bò, được làm từ đường thốt nốt - một loại cây đặc trưng của địa phương. Bánh được nướng trên lửa vừa, đảo đều tay để tạo ra vỏ vàng óng, mềm mịn và đặc biệt là có vị ngọt thanh độc đáo. Nhiều nơi còn thêm một ít cơm dừa nhuyễn lên trên bánh, tạo ra vị bùi bùi hấp dẫn.
10. Bánh tằm bì Tân Châu
11. Mắm Châu Đốc
Với danh sách dài các món ngon đặc sản An Giang ở trên, Blog Ẩm Thực hy vọng những chiếc bụng đói sẽ được thỏa mãn khi vi vu đến xứ mắm này. Cảm ơn các bạn đã xem hết bài viết. Đừng quên đăng ký, nhấn chuông, like và share để biết thêm nhiều món ngon vùng viền từ kênh Blog Ẩm Thực nhé!
#blogamthuc #dacsanangiang #amthcuangiang
Blog ẩm thực chuyên chia sẻ những món ăn ngon, mẹo vặt ăn uống , chế độ dinh dưỡng ... Đến với Blog Ẩm thực bạn có thể có được chế độ ăn uống phù hợp vừa đảm bảo sức khỏe vừa phù hợp với kinh tế.
Blog Ẩm thực - Đồng hành cùng ẩm thực thế giới.
Theo dõi những video mới nhất của Blog Ẩm Thực tại
Website : blogamthuc.tv/
UA-cam : / @blogamthuc