문어 글 좀 보여서 하나 팁 남깁니다. 낚시 꾼 입니다 ㅋ 문어 잡으면 보통 20~30수 정도 잡아옵니다. 보통은 씼어서 냉동 하시는데, 그러면 맛 없구요, 잡은채로 씼지 않고 바닷물이 묻은 상태로 얼립니다. 그 상태로, 꺼내서 해동시킨후 먹을때마다 손질해서 드시면 됩니다. 보통은 물을 붓고 삶으시는데, 그러지마시고.. 냄비에 은색 삼발이 까시고, 그위에 양파 슬라이스를 깐담에 그 위에 문어를 올리고 찌시면 됩니다. 삶은거와 비교도 안될 정도로 부드럽고, 어마어마한 단짠 단짠 의 맛이 나옵니다. 토치로 살짝 태우면 그 담날 인사불성 예약 ㅋㅋㅋㅋ 6년전인가? 낚시 배 선장이 알려주는 비기라며 알려주셨는데 그뒤로는 삶아서 먹은적 없습니다. 문어 삶으면 나오는 보라색 물도, 냄비 아래에 흥건해져서 그 물을 넣어 라면까지 끓이면 졷댑니다 ㅇㅇ;; 함 해보세요 ㅋ
@@justone147 안녕하세요, 문어 양에 따라 다르지만 종이컵으로 3컵정도 붓습니다. 저렇게 해도 맛있으나, 은색 삼발이위에 무우를 0.5mm 정도로 슬라이스 해서 빼곡하게 까시고 그 위에 문어를 올려보세요 마무리는 양파를 슬라이스,채를 쳐서 수북하게 문어를 덮으시면 됩니다. 선장이 아니라, 그날 배 같이 탔던 오마카세 쉐프가 알려준 레시피더라구요. 제 지인이 기억하고 있었네요 ㅋㅋ 전 문어를 삶아서 먹은적이 6~7년 전이후 제외하고 그뒤로 삶은적이 없습니다. 손질 하실 때 소금으로 하실텐데 아주 꼼꼼하게 세척하셔야 합니다. 한번 해서 드셔보세요 ㅋㅋ 삶는건 멍청한 짓이구나 할껍니다
![이거 있으면 캠핑 가서 편하긴 하더라고... [ep.다비의 캠핑 주방꿀템]](/img/n.gif)
아,, 이 밤에 괜히 봤다,, 비주얼 미쳤네요,,
03:19 먹어보라해놓곸ㅋㅋㅋㅋ-ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ-ㅋㅋㅋ-ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
PD님이랑 셰프님 두 분 친해보여서 좋습니다
잘 보고 갑니다.
문어 글 좀 보여서 하나 팁 남깁니다.
낚시 꾼 입니다 ㅋ
문어 잡으면 보통 20~30수 정도 잡아옵니다. 보통은 씼어서 냉동 하시는데, 그러면 맛 없구요, 잡은채로 씼지 않고 바닷물이 묻은 상태로 얼립니다.
그 상태로, 꺼내서 해동시킨후 먹을때마다 손질해서 드시면 됩니다.
보통은 물을 붓고 삶으시는데, 그러지마시고..
냄비에 은색 삼발이 까시고, 그위에 양파 슬라이스를 깐담에 그 위에 문어를 올리고 찌시면 됩니다.
삶은거와 비교도 안될 정도로 부드럽고, 어마어마한 단짠 단짠 의 맛이 나옵니다.
토치로 살짝 태우면 그 담날 인사불성 예약 ㅋㅋㅋㅋ
6년전인가? 낚시 배 선장이 알려주는 비기라며 알려주셨는데 그뒤로는 삶아서 먹은적 없습니다.
문어 삶으면 나오는 보라색 물도, 냄비 아래에 흥건해져서 그 물을 넣어 라면까지 끓이면 졷댑니다 ㅇㅇ;;
함 해보세요 ㅋ
물없이 무수분으로 찌나요?
@@justone147 안녕하세요, 문어 양에 따라 다르지만 종이컵으로 3컵정도 붓습니다.
저렇게 해도 맛있으나, 은색 삼발이위에 무우를 0.5mm 정도로 슬라이스 해서 빼곡하게 까시고 그 위에 문어를 올려보세요
마무리는 양파를 슬라이스,채를 쳐서 수북하게 문어를 덮으시면 됩니다.
선장이 아니라, 그날 배 같이 탔던 오마카세 쉐프가 알려준 레시피더라구요. 제 지인이 기억하고 있었네요 ㅋㅋ
전 문어를 삶아서 먹은적이 6~7년 전이후 제외하고 그뒤로 삶은적이 없습니다.
손질 하실 때 소금으로 하실텐데 아주 꼼꼼하게 세척하셔야 합니다.
한번 해서 드셔보세요 ㅋㅋ 삶는건 멍청한 짓이구나 할껍니다
셰프님도 요즘 답답하셨구나ㅠㅠ 유튜브 처음볼때랑 다르게 지금은 진짜 유튜버 다되셨네요 ㅎㅎ 순간의 감정도 담아서 영상 찍으시구 ㅋㅋ 오늘도 고퀄레시피를 아무렇지 않게 툭툭 던져주시는 방송 감사합니다~
다리하고 몸통만 분리한다음 스프를 발라서 후라이팬에 구우면 되것네요~
석쇠나 숯이 없는사람을 위한 레시피 버터를 팬에 두른다음 굽다가 스프 뿌려서 펴발라유
일본 시치미 뿌려서 오징어 구워도 맛있더라구요
캠핑요리 많이많이 올려주세요~~~~~~~ 감사합니댜 ㅎㅎ
캠핑가서 요리 할 수 있는 영상 많이 올라오면 좋겠어요
진짜 요리천재란 이런사람이구나
세절 오징어, 버터, 오징어짬뽕 스프 절반
마요네즈 5, 쌈장 1, 청양고추
플레이팅이 너무 예쁩니다.. :)
플레이팅... 미쳤..
와 이건 진짜 해봐야겠다 ㅋㅋㅋ 집에서 할거니까 숯향은 훈연기 + 토치로 해야징
가리긴 했지만 맥주가 듀체스라는거 알아보겠네요. ㅋㅋㅋ 플랜더스 레드가 탄산있고 새콤한 스타일이라 잘 모르면 와인이라 생각할 수 있죠., 오짬스프를 발라 오징어를 굽는건 생각도 못해봤네요. 버터랑 마요네즈가 잘 연결시켜주나봐요.
ㄹㅇ 기억에 오래남는 영상만드는 유튜버겸쉪
05:40 앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 너무너무 맛있겠다!! 후라이팬에 해봐야겠어요!!
셰프님 요리 레시피도 대단하지만 플레이팅이 진짜 너무 예뻐요
똥손인 저도 셰프님 영상 보면서 플레이팅 배워갑니다ㅋㅋ
대파도 잘라서 같이 구워도 맛있겠네요
천재?
뭘 아는분이네ㅋㅋㅋ
이거 지림 대파 4센치로 구어서 찢었음
저는 제철 꼴뚜기로 해보려구요!
소주에 브리딩하는 셰프님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그걸 찾아 넣은 PD님도 센스쟁이! 이거 해먹으러 캠핑장 예약하러 갑니다 셰프님.....
남은 아면과 소스로 볶음 오짬해서 위에 오징어 올려 먹으면 될 꺼 같네요.
눈팅 오래인데, 여름휴가때 해먹으려고 레시피 찾으러 돌아왔습니다ㅋㅋ 감사해요 쉪!
오 캠핑요리라니 굉장히 솔깃하네요!
오짬스프와버터 오징어로 이런요리가 된다니
이번주 캠핑요리는 이거닷!!
재밌게 잘봤습니다 ㅋㅋ 함 해먹어봐야겠어요
오늘도 킹받고 갑니다.
소주 브리딩하는 영상은 어디서볼수있나요
연체동물 러버인데 캠핑가고싶네요 진짜
간편해서 좋네요 ㅎㅎ
캠핑가서 양고기를 자주 먹는편인데
요즘 대형마트가니 프렌치렉이나 숄더렉말고도 다른부위가 있더라고요
렉부위말고 양고기요리 배우고 싶습니다. 한번 해주시면 잘 써먹겠습니다^^
쉐프님 배추꽃? 무꽃?은 어디에서 구할 수 있는지 궁금합니다!
마르쉐 마켓을 찾아보세요~^^
@@strikerchef1542 마켓검색 해서 들어가보니 온라인 판매는 안하나보네요ㅜ
오프라인으로만 운영해요~ 직접 가셔야 ㅠㅠ
진짜맛있음 이거 추천
캠핑에서 해물 요리…..올해는 꼭 캠핑 가보고 싶어지네여ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
만기피디님이랑도 케미가 좋네요 ㅋㅋ편집도 재밋고 컨텐츠도 재밋어요
플레이팅 원탑 사기템이 꽃잎인거 같습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 파슬리가 가장 단순하면서 사기템이라면 꽃잎은 그거 상위호환 느낌이네요. 어린잎, 꽃잎 등등.
와 미쳤다!! 꼭 해먹을께여
캠핑 가야 겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이것때문에 캠핑가고싶다...
잘보겠습니다!
이거다!!!!!!
안녕하세요~공격수셰프님~캠핑가서 꼭 해먹어야 겠네요~배추꽃은 처음 보는데 맛이 정말 궁금 합니다😃유익한 영상 너무나 잘 봤습니다~감사합니다😍
마지막에 맥주? 드시는거 이름이 뭔지 아시는분!!!!!
요 맥주 무슨 맥주인지 좀 알려주세요~^^
듀체스 부르고뉴 입니다 🍺🍺🍺
와인맥주 코스트코 판매중
주말에 캠핑가는데 해볼까요!?ㅋㅋ
꼭 해보세요~
미쳤다 진심 레시피 넘좋아여
오징어는 존맛탱이지
굿
셰프님 오징어는 몇마리인지 궁금하네요
(댓글에 찾아보니 있네요 500g-!!!)
너무우우 호감ㅋㅋ진짜 친한 형이였으면 좋겠네요 👍 레시피들 감사드립니다
집에서는 진짬뽕 사서 진짬뽕에 있는 불맛기름 도 같이 넣어서 먹으면 되겟네
너무 재밌게 보는데 요즘에 왜 이렇게 조회수가 안 나오시지.. ㅠㅠ 썸넬때문인가?
많이들 봐주세요!!!
셰프님 쓰시는 칼 좀 알려주세요 ㅠㅠ 사고싶어요!!! 원래 못하는 사람이 장비는 선수들 꺼 쓰고 싶어하듯이요!! ㅋㅋ
스텐 볼에 스텐 숟가락 닿는 소리땜에 너무 힘들러료 흑흑 ㅠㅠㅠㅠ
이정도면 쪽파변테
캠핑요리 더올려주새요 ㅠ
집에서 숯불없이 해보려면 어떻게 해야 하나요?
걍 팬에서 한번 볶아주거나 그릴오븐 같은걸로 한번 구워주면 될까요?
토치로 구우세요
3분의 1날라간 오징어로 오징어향 훈연까지 생각했다합시다ㅋㅋ
하... 이건정말... 통풍임에도 한번쯤은 먹어볼만한 맛..
술못하는 집사람 술꾼 만들어버리고.. ...
3:39 맛다시 던지는 줄 알았는데 또 이게...................
겁나 부드러운 문어요리 해주실 수 있나요?!
생각나는게 있는데 한번 준비해볼게요~
@@strikerchef1542 쉐프님이 답글 달아주신거 보니까 괜히 기분이 좋아지네요! 감사합니다 항상 요리 따라하면서 재미있게 시청하고 있어요!
맥주는 듀체스~~~
역시 오짬을 좋아하시니 오징어도 좋아하시는군요 ㅋㅋㅋ
오징어 양이 얼마나 되는건가요??
500g이에요^^
@@strikerchef1542 감사합니다!!
초장발라굽는게아닐까 라고 예상하면서 영상시청시작
라면이었네 틀렷다 ㅜ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
여러분. 이거 진짜 캠핑이나 나가서 숯불 피울 때 꼭 해보시기 바랍니다. 뻥 안치고 스프 넣었다고 말 안하면 모름.어서 사왔냐고 물어봐요.
오징어 다군다음자르면안돼요?
혹시 셰프님 쓰시는 칼 종류 아시는분계실까요?
글로벌 나이프입니다^^
@@strikerchef1542 앗 감사합니다.
모델명 종류도 혹시 알수있을까요?
두체스 마렵다..
셰프님 배추꽃 파는곳이 없어용 ㅠㅠㅠ
마르쉐 마켓을 가보세요^^ 요즘 많이 나와있어요 ㅎㅎㅎ
우와 1등?
주워먹고 숯에 오징어 떨어지고 많던 오징어가 저거밖에 안 남았어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
머임 이거 구독피드에 안뜨는데
썸넬을 예전처럼 해주심 안될까요
이거 인스타에 어떤 캠핑요리하는 사람이 본인 레시피인냥 올려서 댓글달았더니 차단당함 ㅜㅜㅜ 진짜 양심없나 ep로 시작하는 아이디였는데ㅡㅡ
볼에 쇠숟가락 ....... 아 좀 보기 힘들었슴다
믹싱볼에서 섞을때 쇠소리 ㅠㅠㅠ 나무숟가락 부탁드려요
아^^ 네 ㅎㅎㅎ
이 영상 구독탭에서 안보이네요 뭐지..
같은 현상이신 분이 많네요.. 유튜브 오류인가
오짬...그...그만...
나무 주걱쓰지 스텐 긁히는 소리 개짜증나네
쉡이 마 숯불도 몬쓰나 마 딱 저렇게 잘게된건 마 양빵되어있는 집게식 철망에 딱 집어가 어 ? 그래가 뒤짚는거야 마
형 자꾸 먹는거 던지지좀마 왜 자꾸 바닥에 흩뿌려? 애들 보고 배울까봐 무섭다
불편한거도 많네 ㅋㅋ
애초에 유튜브에선 애들이 보고배울게 없어..