Faço assim, porém corto a ponta do corte de picanha nobre. E a parrilha só coloco no final. ,as ela colocou pouco então achei o processo bem próximo do meu. Fica sensacional.
Prezada Chef Larissa, impecavel sua aula sobre como fazer o asado. No entanto, como pecuarista ha mais de 35 anos, afirmo que uma picanha oriunda de rebanho nacional com 2 kg ja nao seria tao comum, mas 3 Kg, conforme dito, seria coxao sem duvida alguma. No mais , parabens pelo video.
Bom trabalho. Ainda mais quando a picanha tem esta qualidade. Dá pra saber se tem muito coxão duro antes de abrir o pacote e procurar as 3 veias? Obrigado.
Picanha já é sucesso, na parrilha então nem me fale. No começo apanhei um pouco da parrilha, agora já acho mais fácil do que a churrasqueira normal sem contar o sabor infinitamente melhor da carne, tempo de preparo mais rápido, o segredo é não deixar diminuir o fogo da caixa de fogo (pelo menos comigo deu certo assim).
A carne ficou muito bonita. Mas colocar é retirar 2 vezes do fogo trabalha muito as fibras. Quente para fria duas vezes. A picanha boa vai uma vez ao fogo. Faça os cortes na gordura Desenho xadrez com a faca e já coloca no fogo fatiada. Lado gordura Outros 3 lados Estando pronta tábua Espera 1 minuto e fatia Essa é original . Desculpa a sinceridade. Um abraco
O que desanima é utilizar todas essas técnicas pra deixar a carne ao ponto e bem suculenta ai vem o nutela e fala deixa mais um pouco desse jeito ela esta crua e com sangue 🤦
Quando eu tô na churrasqueira eu corto uns bifes só pra mim e deixo ao ponto menos, o restante eu deixo lá tostando pra quem reclama, não me preocupo nem se queimar.
Picanha no mínimo tem que Bassi pra melhor, friboi tem que ser das premium ou vai comer sola de sapato com rótulo picanha kkk Picanha perfeita não tem frescura não , é a fitiada na brasa sal de partilha por cima e apenas 4 a 5 minutos de cada lado e pow!!!!😍
Vi um video ensinando a fazer lanche de picanha. Eu acho errado. Mas entendo que se a pessoa quer fazer errado ela tem direito e eu não tenho nada a ver com isso.
muito complexo. bem ao gosto da moda do churrasqueiro barbeiro hipster. de certo você desenvolveu isso para atrair o público contemporâneo. porém comi parrillas tradicionais da Patagônia, feitas por um renomado chef da mesma maneira dos nativos, e o processo era muito mais simples, sem fatiar, sem frescuras, sem dois andares de grades... a simplicidade lá está em outro nível, ainda mais simples do que um brasileiro iludido pode supor.
Problema é comprar um peça dessas com o preço que está hj em dia,papai lula tá batendo duido kkkkkkkk,e tem burro comprando coxão duro com nome de picanha kkkkkkkk
Oi bom dia! Se o rebanho de boi do Brasil é um dos maiores do mundo, por quê o kilo da picanha é 87 conto um pedacinho?! Analfabetismo funcional purinho, né?!
Não existe picanha a peça é inteira COCHAO DURO picanha é nome igual papai noel pra enganar os trouxas. KKKKKKKKKK COCHAO DURO porra. uma delícia de carne
Muito bom mesmo usar esse passo a passo eu quero ver esse processo com 80 a 100 Pessoas esperando na fila pra pegar uma fatia vai até perder a vontade de comer
O povo não come carne crua assim não , custa comer a carne quente imagina se deixar descansar kkkkk esfriou vai tudo prós cachorros , e lindo e funciona só pra vcs . Na vida real e outra coisa Nutellas kkkk
Maravilhoso, show.
Muito bom!!! Show!
Valeu!
Que bom que gostou! 😊
Parabéns!!!!
Parabéns excelente explicação e ótimo preparo ❤️
Nunca vi um vídeo tão bem explicado... Parabéns 👏
Que bom que você gostou! 😊
@@laricanabrasa,foi o Lula que deu a picanha para você?
Parabéns, simples e objetivo.
👏👏👏
Obrigada! 😄
Muito boas dicas para todos que estão no aguardo da possibilidade de consumi-la conforme prometido por um politico conhecido.
Parabéns, vc é muito fera no churrasco 👏👏👏👏
Parabéns Larrissa. Conheço uma carne quando esta corretamente feita e a sua picanha corespondeu plenamente !
Explicação muito top. Parabéns.
Faço assim, porém corto a ponta do corte de picanha nobre. E a parrilha só coloco no final. ,as ela colocou pouco então achei o processo bem próximo do meu. Fica sensacional.
E a melhor forma de se fazer e ponto final ❤
Essa picanha é perfeita, com todo respeito, imagina a Larissa (LARIKA rsrs) então, nessa mistura de beleza, conhecimento e simpatia.. uma sensação!
@@Canal_do_Diego a picanha dela parece deliciosa.
Descansar pra quê Larissa?Quando eu corto não dá tempo de sair a hemoglobina,o povo voa em cima 😂😂😂.
Mioglobina
@@naoseipescar isso mesmo kkk.
@@rubenspongeluppi2508 Eu também gosto da picanha 🥩 pingando 🩸… 🤣🤣
show !! larica na brasa qual a marca da sua parrilha é artesanal ? estou pensando trocar a minha
@@juniordias-j8y É uma Parilla Argentina . Forma o braseiro na vertical do lado e com uma pá vai arrastando a brasa pronta para debaixo da grelha.
Que sabedoria Larissa
Tá louco, sabe muito! Vídeo 10 e picanha top!
Eu gostaria de ver essa churrasqueira com mais detalhes. Pode ser?
é uma parilla. ela tem
um compartimento pra esquentar a grelha mas o calor das brasas ficam ao lado da carne
Larica minha cozinheira preferida
Awesome video Thxs from Lafollett TN U.S.A
facinho pra quem conhece como vc que é mestre ❤🤩
Mostra em detalhes sua churrasqueira
Quem fez ou onde comprou
Legal saber, sou do tempo da picanha de 1,2 kgs.
O único graaande problema da picanha é o preço, o resto a gente da um jeito.
Seu presidente deixou ela mais barato que a cabeça de alho
Fígado é mais gostoso do que picanha.
@@tonkihonks3430 Jair top, Paulo Guedes top...
Na primeira foram 3 minutos de cada lado. E após o corte?
Esse ano de 2025 vai ser impossivel comprar picanha! Deveriamos ter mais videos com carnes menos nobres! O ❤ venceu!😅😅😅😅
Picanha só para quem fez o "L".....
Prezada Chef Larissa, impecavel sua aula sobre como fazer o asado. No entanto, como pecuarista ha mais de 35 anos, afirmo que uma picanha oriunda de rebanho nacional com 2 kg ja nao seria tao comum, mas 3 Kg, conforme dito, seria coxao sem duvida alguma. No mais , parabens pelo video.
Perdi a parte do vídeo que ela fala 3kg, quando foi isso? E afirmação sua não significa que seja verdade, é só sua opinião dentro de sua experiência.
0:37’ até 2 kilos e meio dependendo da raça. Mas agradeço seu esclarecimento sobre o rebanho nacional, do qual você com certeza entende muito.
Top D+.deu água na boca 😢
😊
Nossa senhora … senti o gosto daqui 😊😊😊😊
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋😋
Bela aula Larica. Esse ao fundo é um forno?
Obrigada! 😊 ele é um defumador!
Só faço assim. Para mim é a melhor tecnica. O que muda é que as vezes corto na transversal, fazendo os bifes. Tá de parabéns
Bom trabalho. Ainda mais quando a picanha tem esta qualidade. Dá pra saber se tem muito coxão duro antes de abrir o pacote e procurar as 3 veias? Obrigado.
Ainda bem que vc contou. Ufa!...
Picanha já é sucesso, na parrilha então nem me fale. No começo apanhei um pouco da parrilha, agora já acho mais fácil do que a churrasqueira normal sem contar o sabor infinitamente melhor da carne, tempo de preparo mais rápido, o segredo é não deixar diminuir o fogo da caixa de fogo (pelo menos comigo deu certo assim).
Que bom que você está pegando o jeito da parrilha! 😊
Carnívora cetogenica. 🍖 🥩 ❤
😂😂😂 isso e uma tortura 😮😮😮😮 tô sentindo cheiro daqui 😂😂😂😂😂
Utilidade pública!
Para mim, o boi inteiro é a mesma coisa. Principalmente o fígado é melhor do que qualquer carne...
Hoje ele vem com as mesmas paradinhas que os fisiculturistas usam
A carne ficou muito bonita.
Mas colocar é retirar 2 vezes do fogo trabalha muito as fibras. Quente para fria duas vezes.
A picanha boa vai uma vez ao fogo.
Faça os cortes na gordura Desenho xadrez com a faca e já coloca no fogo fatiada.
Lado gordura
Outros 3 lados
Estando pronta tábua
Espera 1 minuto e fatia
Essa é original .
Desculpa a sinceridade.
Um abraco
O que desanima é utilizar todas essas técnicas pra deixar a carne ao ponto e bem suculenta ai vem o nutela e fala deixa mais um pouco desse jeito ela esta crua e com sangue 🤦
gosto é gosto.
@MskMassaki não, não é só frescura mesmo
@@RobsonCardoso-nz5gc eu sei que não é frescura, você está se contradizendo. é só pensar no peixe, nem todos gostam dele cru (sashimi)
Quando eu tô na churrasqueira eu corto uns bifes só pra mim e deixo ao ponto menos, o restante eu deixo lá tostando pra quem reclama, não me preocupo nem se queimar.
@@LongnPlay tu é puro... Pura maldade kkkkk
O mito do peso da picanha....
a picanha descansou tanto que se aposentou e foi embora
Sem marmoreio nenhum,imagina a de 3 kilos , por isso extinguiram o rinoceronte!
Minha filha.... Lá em casa a carne descansa e na barriga.... Achei que descansou demaissss...
Picanha e ate 1.2kilos desculpa porque a argentina e 980gm a uruguaia tbm ???
O pior é o despejo de f r i b o i no mercado, péssima qualidade!
Picanha no mínimo tem que Bassi pra melhor, friboi tem que ser das premium ou vai comer sola de sapato com rótulo picanha kkk
Picanha perfeita não tem frescura não , é a fitiada na brasa sal de partilha por cima e apenas 4 a 5 minutos de cada lado e pow!!!!😍
Que picanha?
Bassi não tem erro
Vi um video ensinando a fazer lanche de picanha. Eu acho errado. Mas entendo que se a pessoa quer fazer errado ela tem direito e eu não tenho nada a ver com isso.
Lanche, para você, é sanduíche, certo?
@ pode ser para sanduíche e também entendo quando for usado para uma refeição leve fora do horário correto das refeições.
Sorry, the dubbing just doesn't work. Adios.
Se sai da veia é sangue, não é suco...
Assim q eu receber a picanha q o papai Lule prometeu, eu assisto esse video....
Entao Melhor ganhar na mega sena.😂😂😂
Vai morrer de fome então 😃😂😂😂😂
Sempre aparece um boi pra mugir bozolices...
Entra na fila do osso do mito e faz um churrasco!
Duvido que eu levo esse tempo todo pra fazer kk
NÃO EXISTE PICANHA BEM PASSADA
muito complexo. bem ao gosto da moda do churrasqueiro barbeiro hipster. de certo você desenvolveu isso para atrair o público contemporâneo. porém comi parrillas tradicionais da Patagônia, feitas por um renomado chef da mesma maneira dos nativos, e o processo era muito mais simples, sem fatiar, sem frescuras, sem dois andares de grades... a simplicidade lá está em outro nível, ainda mais simples do que um brasileiro iludido pode supor.
Co
Problema é comprar um peça dessas com o preço que está hj em dia,papai lula tá batendo duido kkkkkkkk,e tem burro comprando coxão duro com nome de picanha kkkkkkkk
Oi bom dia! Se o rebanho de boi do Brasil é um dos maiores do mundo, por quê o kilo da picanha é 87 conto um pedacinho?! Analfabetismo funcional purinho, né?!
Carne boa a do Brasil .
Só que vai só pra exportação . Os gringos exigem e o Brasil faz.
O que sobrar fica aqui no país das maravilhas
Não existe picanha a peça é inteira COCHAO DURO picanha é nome igual papai noel pra enganar os trouxas. KKKKKKKKKK COCHAO DURO porra. uma delícia de carne
Muito bom mesmo usar esse passo a passo eu quero ver esse processo com 80 a 100 Pessoas esperando na fila pra pegar uma fatia vai até perder a vontade de comer
Picanha tem que ser mal passada. Quer carne tostada, comora coxao, lagarto, etc etc....
Cortou errado
Qual é o certo?
Quando o corte é feito no sentido maior da peça, é chamado de tira.
Que fiasco,se não sabe assar não faça vídeo. Pelo amor de Deus
Ahhhhh, daí daqui chato...
Kkkkkk picanha de mulher....
Segredo q essa picanha e do lula
Segredo bizarro? cadê? não disse nenhuma novidade
O povo não come carne crua assim não , custa comer a carne quente imagina se deixar descansar kkkkk esfriou vai tudo prós cachorros , e lindo e funciona só pra vcs . Na vida real e outra coisa Nutellas kkkk