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■渡利オリジナル包丁・まな板bit.ly/3bZxYRc
こんなに一杯ノウハウ教えていただいたら勘のいい人だったらこの動画で結構盗めてしまえるような見て覚えろ、覚えたかったら見て盗めって時代は終わってるんだなぁって実感しますもんじゃのせんべい思い出しました。私の時代駄菓子屋で30円鉄板前にしてじゃんけんで陣地争い良い思い出も思い出しました。
ありがとうございます！🙇
よし、週末これ作ろう！
お願いいたします。
@@ginzawatari今日早速作らせていただきました。下処理も含めてなぞる様にｗこれは、、美味いですね・・。白子の焼きついた部分がまた香ばしくて、コクがあって最高でした。
美味しそうですねー今度やってみます
片栗粉や小麦粉まぶしてから焼く調理しかやった事が無いですけどこの調理法だとたまに油やバターの味が主張しすぎたり？…ただ焼きやすいかなって思ってました。新たな発見です！ノーパウダーで真似してみます！ありがとうございます！
ぜひぜひお試しください。
バター最初から入れるのかなと思いましたが、なるほど表面の香りだけなんですね。上品なおつまみ見てるだけでワイン飲めます。白が合うかな？
バターは火を入れすぎるとどんどん風味が飛んでしまうから、後に入れるのかと思います…。
何時も楽しんで真剣に見ています。貴殿の解説は素晴らしく、プロのプロの解説だと思います。素人にも分かりやすい解説です。
そんなそんな。まだまだ勉強中ですが今後ともよろしくお願いいたします。
醤油垂らしてマスタード添えると良さそうです。ビールが進みますね✨🍺
進みますねぇ
白子にバターですか！あっさりポン酢で脳みそを洗脳されておりました！では早速、調達しますよ〜。
ぜひぜひ！
時期が少し違うだけで白子の色や水っぽさがこんな違ってくるのか。勉強になるなぁ。
そうなんですよね。勿論出始めより旬の方が美味しいのですが、走りの水っぽいものは水っぽいものとして、楽しんでも良いのかなと思ったりもしております。
@@ginzawatari こうした動画のお陰で食の楽しみ方が増幅されています笑渡利さんには感謝しかありません！！
いいチャンネルを見つけてしまった！
ありがとうございます。
いい職人さんを見分ける一つのポイントとして最良の食材を自分で購入して食べることで新しい調理法等を編みだすことが出来るかだと思います。渡利さんのお寿司が美しいのも日常でお料理をする中で毎日考えているからなのかな？と今日の動画で感じました。次回も楽しみにしていますね！！
考えるのって、面白いですけれど、疲れますよね。次回もよろしくお願いいたします。
私も早速作りたいです。バター焼初です。美味しそうです。
ぜひぜひ
いつも最後回りますよね我が家ではネタのサタデーナイトフィーバーだと話題になっていますどうやって回っているのか秘密が知りたいけど、知らないほうが想像が膨らみますということで秘密は、いつの日かお店へ伺ったときに聞くことにします
白子って大好きだけどなんか家庭で扱うには敷居高いな〜と思ってたけどこれはすごく簡単！やってみよう！
やっぱり下処理が大事ですね
そうですね。魚は水あげ→下処理→調理の順に大切に思います。
これは美味しそうですね。今度の我が家での呑み会の時に、白子仕入れてやってみます。
はい。感想お聞かせくださいませ。
う、うまそー！作ります！
真鱈生食用白子庶民には少し高くてしょっちゅう買えないのが悲しいっス！私は鍋洗うの面倒なので、ザルに置いた白子に、ケトルで沸かした熱湯を回しかけて簡易霜降りにしちゃってます^ ^
お疲れさまです！皆さん、作りまーすって言ってますけど、手に入るのが羨ましいです。白子、美味しいですよね。渡利さん、お酒好きですか。
お世話になっております。白子は北の物のイメージ強いですものね。お酒、大好きです笑
美味そー酢橘の種が刺さるような包丁の研ぎ方も知りたい❗️
１ヶ月以内で、白子の色変わりが違っててとても白子らしく綺麗ですね✨いつも見てる白子の色って感じました😊美味しそうですね( *´艸｀)💕余談ですが……黒マスクが、とても似合ってました。😄👍
恐れ入ります笑
井上陽水が料理の作り方解説してるみたいだ。
ありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。
Chef please add english subtitles in your all videos. So tjan we can also understand. Please chef.🙏🙏🙏
well, we are adding Eng sub from old videos but it takes time. plz wait!!!
これ見て白子買いに行ったけど、売ってなかった😭
今日は日曜ですから、地域によっては市場がお休みかもです。ぜひ次の機会に！
酒の白子がくそ安いから、コレやってみよ！
プロの料理人は鉄の鍋使うけどテフロン使ってたらほっこりする(´･ω･`)
■渡利オリジナル包丁・まな板
bit.ly/3bZxYRc
こんなに一杯ノウハウ教えていただいたら
勘のいい人だったらこの動画で結構盗めてしまえるような
見て覚えろ、覚えたかったら見て盗めって時代は終わってるんだなぁって実感します
もんじゃのせんべい思い出しました。
私の時代駄菓子屋で30円
鉄板前にしてじゃんけんで陣地争い
良い思い出も思い出しました。
ありがとうございます！🙇
よし、週末これ作ろう！
お願いいたします。
@@ginzawatari
今日早速作らせていただきました。下処理も含めてなぞる様にｗ
これは、、美味いですね・・。
白子の焼きついた部分がまた香ばしくて、コクがあって最高でした。
美味しそうですねー今度やってみます
片栗粉や小麦粉まぶしてから焼く調理しかやった事が無いですけどこの調理法だとたまに油やバターの味が主張しすぎたり？…ただ焼きやすいかなって思ってました。
新たな発見です！ノーパウダーで真似してみます！ありがとうございます！
ぜひぜひお試しください。
バター最初から入れるのかなと思いましたが、なるほど表面の香りだけなんですね。上品なおつまみ見てるだけでワイン飲めます。白が合うかな？
バターは火を入れすぎるとどんどん風味が飛んでしまうから、後に入れるのかと思います…。
何時も楽しんで真剣に見ています。貴殿の解説は素晴らしく、プロのプロの解説だと思います。素人にも分かりやすい解説です。
そんなそんな。まだまだ勉強中ですが今後ともよろしくお願いいたします。
醤油垂らしてマスタード添えると良さそうです。
ビールが進みますね✨🍺
進みますねぇ
白子にバターですか！あっさりポン酢で脳みそを洗脳されておりました！では早速、調達しますよ〜。
ぜひぜひ！
時期が少し違うだけで白子の色や水っぽさがこんな違ってくるのか。勉強になるなぁ。
そうなんですよね。勿論出始めより旬の方が美味しいのですが、走りの水っぽいものは水っぽいものとして、楽しんでも良いのかなと思ったりもしております。
@@ginzawatari こうした動画のお陰で食の楽しみ方が増幅されています笑
渡利さんには感謝しかありません！！
いいチャンネルを見つけてしまった！
ありがとうございます。
いい職人さんを見分ける一つのポイントとして最良の食材を自分で購入して食べることで
新しい調理法等を編みだすことが出来るかだと思います。
渡利さんのお寿司が美しいのも日常でお料理をする中で毎日考えているからなのかな？と
今日の動画で感じました。
次回も楽しみにしていますね！！
考えるのって、面白いですけれど、疲れますよね。
次回もよろしくお願いいたします。
私も早速作りたいです。バター焼初です。美味しそうです。
ぜひぜひ
いつも最後回りますよね
我が家ではネタのサタデーナイトフィーバーだと話題になっています
どうやって回っているのか秘密が知りたいけど、知らないほうが想像が膨らみます
ということで秘密は、いつの日かお店へ伺ったときに聞くことにします
白子って大好きだけどなんか家庭で扱うには敷居高いな〜と思ってたけどこれはすごく簡単！やってみよう！
やっぱり下処理が大事ですね
そうですね。魚は水あげ→下処理→調理の順に大切に思います。
これは美味しそうですね。今度の我が家での呑み会の時に、白子仕入れてやってみます。
はい。感想お聞かせくださいませ。
う、うまそー！作ります！
真鱈生食用白子庶民には少し高くてしょっちゅう買えないのが悲しいっス！私は鍋洗うの面倒なので、ザルに置いた白子に、ケトルで沸かした熱湯を回しかけて簡易霜降りにしちゃってます^ ^
お疲れさまです！
皆さん、作りまーすって言ってますけど、手に入るのが羨ましいです。白子、美味しいですよね。渡利さん、お酒好きですか。
お世話になっております。白子は北の物のイメージ強いですものね。
お酒、大好きです笑
美味そー
酢橘の種が刺さるような包丁の研ぎ方も知りたい❗️
１ヶ月以内で、白子の色変わりが違っててとても白子らしく綺麗ですね✨
いつも見てる白子の色って感じました😊
美味しそうですね( *´艸｀)💕
余談ですが……
黒マスクが、とても似合ってました。😄👍
恐れ入ります笑
井上陽水が料理の作り方解説してるみたいだ。
ありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。
Chef please add english subtitles in your all videos. So tjan we can also understand. Please chef.🙏🙏🙏
well, we are adding Eng sub from old videos but it takes time. plz wait!!!
これ見て白子買いに行ったけど、売ってなかった😭
今日は日曜ですから、地域によっては市場がお休みかもです。
ぜひ次の機会に！
酒の白子がくそ安いから、コレやってみよ！
プロの料理人は鉄の鍋使うけどテフロン使ってたらほっこりする(´･ω･`)