Les Petites Baguettes: Een eenvoudig recept voor Franse mini-baguettes!
Вставка
- Опубліковано 6 гру 2022
- Recept
Sponsdeeg,
45g patentbloem
60ml water
7g droge gist
Het deeg, (gaat bij het sponsdeeg)
500-510g patentbloem
14g suiker
10g zout
280ml water
25g ongezouten boter
Vorige video's
Eenvoudig Frans brood
• Eenvoudig Frans Brood ...
Zebrabrood
• Zebra brood I KOKEN ME...
Harde witte bolletjes
• Waanzinnige harde witt...
Kaneel broodjes
• Makkelijke kaneelbrood...
Franse broodjes #kokenmetgunther - Навчання та стиль
Geweldig idee dat sponsdeeg. Smaak was super. Iets te vochtig deeg met de volle 280ml. Ik had voorzichtiger toe moeten voegen..
Al jaren op zoek naar het perfecte recept voor de "Deutsche Brötchen". Okay, hier genaamd Franse mini-baquettes maar kerel, na 8 jaar top top, eindelijk. Al 2x gemaakt deze week, zo perfect en heerlijk!! Thanks!!!!!!!!!!!! En sowieso 2 dagen houdbaar buiten de koeling. Opwarmen 12 minuten op 180, worden ze nog lekkerder van :-)!
Blij om te horen. Dankjewel. 🤟
Dank! Heerlijke broodjes geworden. Ontplofde in de oven.. 👌
Leuk recept maar bij insnijden valt het deeg gelijk open. Zijn veel groter geworden en worden niet bruin. Wat doe ik verkeerd?
Ik heb wel speltbloem gebruikt.en in de broodbakmachine laten rijzen.
Hopelijk heb je tips voor mij. Alvast bedankt!
Gunther wat heb jij voor een mooie deeg kneden.Je hebt leuke recepten lekker duidelijk ik volg je.😊
Het is gelukt❤
Top, dank je wel! jij woont ook in Hongarije zie ik?
😋
Snel x proberen 👍
Best wel goed gelukt maar toch niet zo knapperig . Hoe kan dat nou ?
Misschien iets meer stoom gebruiken.
Oké ga ik proberen dank je wel groetjes Edith
Heb ze vandaag gemaakt en het is een groot succes dus dank voor de goede uitleg....vraagje vanaf welk moment zou je het kunnen invriezen
Blij om te horen dat het een succes was. Invriezen heb ik nog nooit gedaan, maar ik zou proberen om ze half af te bakken en invriezen.
Na het ontdooien afbakken.
Ik heb het vandaag voor de tweede keer gemaakt, maar heb iets verkeerd gedaan, het deeg was te slap en het lukt niet om ze zo krokant te krijgen en bruin
Bij hardrood komt nimmer boter of vetstof
Werd dat vroeger gebruikt ipv brood verbeteraars ? Lul toch niet kletsmajoor