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- Опубліковано 14 жов 2024
- Ein typisches Gericht aus dem pannonischen Raum - das Reisfleisch. Leicht zu kochen und schnell fertig.
Rezept für 3-4 Personen
0,6 kg Schweinefleisch/Schulter
0.7l Gemüsefond oder Wasser
400g Reis
2 Stk mittelgroße Zwiebel
2 Stk mittelgroße Paradeiser
3EL Öl
4EL Paprikapulver, süß
1,5TL Salz,
1TL Pfeffer,
2 Messerspitzen, ger. Kümmel, 1TL Majoran,
1-2 Stk Lorbeerblatt, 1 Stk Knoblauchzehe
Danke das sie meinem Magen eine Erinnerungsbruecke an meine Heimat gebaut haben. Beste Gruesze aus Australien.
Das freut mich! LG Polsen
Sehr sympathisch, authentisch und gut erklärt 😊 schaut aus wie bei Oma!
Liebe Romana, herzlichen Dank für die netten Zeilen- LG Polsen
Bestes Reisfleisch das ich kenne!
Gerade gemacht, schmeckt super lecker, werde nur dieses Rezept von Dir verwenden wenn ich Reisfleisch mache. Danke fuers tolle schmakhafte Rezept.
Das freut mich Margarethe!!!
Spitzenkoch! Super Rezepte, sehr sympathisch. Freu mich immer wieder auf ein neues Video :)
Danke für´s Feedback!!! :-)
Eins von meinem Papas lieblings Essen. danke fuer das Rezept. Das erstemal dass ich es irgendwo finde.
Super Rezept , meine italienischen Freunde waren begeistert vom österreichischen Risotto :)
Hab deinen Kanal heute entdeckt.
Mein Papa kam aus Ungarn, und ich muß sagen, ich kenne die meisten Gerichte aus Kindertagen.
Freue mich riesig nun auch die Rezepte zu haben.
Herzlichen Dank und liebe Grüße
Judith
Ich freu mich dass dir der Kanal so gut gefällt - köszi und liebe Grüße!!!
After watching a couple of your videos, I realized you and me have an extremely similar cooking style !
The only thing I do different making Reisfleisch is, after I add the fond, I let everything simmer for 45 minutes, and than I add the rice ! I want my meat tender, and my rice not overcooked ! Rice takes only about 20 minutes to cook !
Keep up the great work !!
Thank you!!!- your version is also an option , next time I'll try it like this :-)
Sie haben Recht, bissfester Reis ist ein Muss. 😁 😜 👍🙋♂️
@@herbertfrischholz6170 für irgwelche alten Säcke aufjedenfall du Hund
@@herbertfrischholz6170 ich werde auch die bissfeste variante kochen. weicher reis, z.b. milchreis, schmeckt mir nicht so gut.
Wieder ein geniales Video und eine Inspiration, dass ich es nachmache. Was ich an Polsen schätze, er zeigt auf, dass man köstliche Speisen auch ohne Industriezusätze rasch zubereiten kann. Wie überhaupt, probiere ich wieder einmal etwas - 1. Adresse - "schau nach bei Polsen". Großen Dank für Ihre unschätzbaren Anleitungen
Hallo Kurt, vielen lieben Dank - freu mich über diese Beurteilung! Danke LG Polsen
Haben wir heute gekocht! Super geschmacklich. Die ganze Familie war begeistert! Schmeckt richtig gut!
Danke für die tollen Videos und vor allem WEITER SO!!!
Alles klar und eindeutig erklärt. Mengenangaben sind alle gut nachvollziehbar.
Danke!
Danke für das nette Feedback!!!
Ich hab Deinen Kanal gerade erst entdeckt und mich gleich herrlich amüsiert! Erfrischend österreichisch! Grüße aus Salzburg.
Danke!!! LG nach Salzburg :-)
Ja das finde ich auch das mag ich total
Wow was für ein fescher Koch,da schmeckt es erst,freue mich auf weitere Rezepte
Na da dank ich doch mal für das nette Kompliment!!! Natürlich kommen die nächsten Rezepte - jeden Samstag ein neues :-)
Nachgekocht und TOP Rezept 👍
Danke!!! Freu mich, dass es gelungen ist!
Habs heute gemacht, nur vor lauter Freude vergessen ein Foto zu machen. War meeega lecker bzw " sauguad". Danke für das Rezept. 👍👍👍👍
Freu mich, dass es gelungen is!!! LG
Sehr feines Video, sehr feines Rezept, sehr cooler Koch. Danke dafür!!
Danke für das Lob! 😊
Hallo Polsen, Danke für deine tollen Videos! Ich mache mein Reisfleisch auf die selbe Weise wie du. Ich finde der Reis darf nicht mehr zu viel Biss haben und lasse es auch lange am Herd dünsten. Ich füge jedoch weniger Suppe hinzu und dafür aber selbstgemachtes Letscho. Dann hat es nochmal eine gewisse Fruchtigkeit, ein Traum! 🤤
Danke für den Tip! Letscho gibt dem Ganzen noch eine gewissen Biss! Super mach ich auch nächste mal!
Das Reisfleisch schmeckt sehr gut! 👌🏼👍🏼
Das freut mich!!!
Vielen Dank für die tollen Rezepte, die auch ich nachkochen kann - und das Ergebnis schmeckt wunderbar. Besonders schätze ich auch die genauen Gewürzangaben und natürlich die sympathische Art der Erklärungen. Freu mich auf weitere Ideen!
Liebe Eva, vielen Dank! Freu mich sehr wenn´s passt. LG Polsen
Danke für den super Rezept 😊
Hallo Polsen! Ich bin Spanierin aber dank deiner Videos auch eine große österreichische Köchin! :) Ich habe schon viele deiner Rezepte gemacht - alle ein absolute Erfolg!
Eines der nächsten österreichischen Gerichte, das ich zubereiten möchte, ist Kaiserschmarren. Ich könnte natürlich im Internet nach einem Rezept suchen, aber falls Sie eines haben, würde ich auf Ihr Video warten.
Vielen Dank! und gratuliere für Ihren tollen UA-cam Channel!
Beste Grüße,
Mamen
Danke für die liebe Nachricht!!! Kaiserschmarren hab ich auch demnächst vor - Video kommt bald. Danke und liebe Grüße Polsen
Herrvoragede Rezepte 👍👍👍👏❤🍀
Dankeschön
Das Gericht schaut super aus! Danke für das informative Video und ganz lieben Gruß von unserem Kanal! :-)
Danke!!!!
Ich lerne immer wieder, immer mehr und das mit Begeisterung 🤩 ich kann dieses Rezept als Basis für & & & Reis machen! ❗
Herr Polsen, besten Dank für Ihre Mühe und 🙋♂️ Ciao
Stimmt eigentlich! 😃
Lieber Polsen, einfach ein geniales Essen. Ich habe es auch etwa eine Stunde vor sich hinköcheln lassen und das Fleisch war einfach weich und zart wie Butter. Absolut herrlich. Ein echter Hochgenuß aus wenigen Zutaten. Klasse!
Meine Mutter arbeitet im Kindergarten und das Reisfleisch dort ist super lecker . Selber hab ich es leider noch nicht mache können . Aber jetzt kann ich es endlich machen !Das sieht genau so aus wie im Kindergarten 🤤 HAPPY
Hoffentlich schmeckts dir!!!
Meeegaaaa lecker! Werden wir definitiv öfter kochen! 😁 Vielen Dank für deine tollen Rezepte. 😃🤗
Freu mich! Danke!!!
Danke für das tolle Rezept! Schmeckte sehr gut. Danke, für deine österreichische Vortragsart. Gefällt mir!
Danke Reinhard!
Tolles Rezept,koche ich nach
Liebe Marianne, wird sicher super gut! LG Polsen
Perfekte Kochtechnik 👍. Sieht sehr lecker und frisch aus.
Vielen Dank! 😄
Super, ganau so hat es meine Mutter auch gemacht und so mach ich es auch
Heute zu mittag gabs reisfleisch nach deinem rezept. Danke dafür, war super lecker!
Hallo Lukas, freu mich!!! Ich sage auch danke für die liebe Nachricht. LG Polsen
Kenne ich von meiner Schwiegermam aus Wien. Allerdings habe ich meistens Schw.-Hals genommen und den extra gebraten. Werde jetzt auch mal Schulter verwenden und den Reis gleich mit kochen. Danke für ihr Rezept, lieber Herr Polsen!
Viel Erfolg!
Ich werde jetzt nachmachen :) danke für tolles Rezept.
Gerne! Ich hoff sie sind gelungen!!!
Wie immer absolut TOP!
Also hab es mit rindfleisch gemacht mein Kind liebt es laut dein Rezept aber das rindfleisch hab ich mit der sosse länger gekocht 2 Std obwohl klein geschnitten ist. Und dann erst den Reis!!! Und mein Kind das lieb ich und das Lorbeer Blatt ganz zerkleinert das man mit ist ohne Wissen!!! 😝😚😚
War perfekt . Bitte auch mehr Rezepte mit rindfleisch ! ( ich weiß braucht 3 Std bis Butter weich zum zergaumen ist ! 😅
Aber das ist das beste wenn es zerfällt, zergehen tut , in munde .!!! Aber superschnell danke
Hallo mein lieber Polsen, ich habe deinen youtube Kanal leider erst kürzlich durch Zufall entdeckt, finde deine Art zu Kochen fantastisch. Die Eiernockerl waren sehr lecker, und das Reisfleisch ist nun das 2. Gericht, das ich nachkoche. Es war recht gut, vielleicht einwenig säuerlich, kann sein durch die Tomaten, die halt Jahreszeiten bedingt unbedingt süss schmecken, obwohl sie aus Südfrankreich kommen, ich lebe in Frankreich, bin aber halbe Burgenländerin, mein Vater stammte aus Horitschon.
Das nächste mal werde ich die Zwiebeln leicht karamellisieren, das gibt einen tollen Geschmack, ich verwende meistens rote Zwiebeln, sind in Frankreich gängiger als normale. Also, danke für deine tollen regionalen Rezepte, meine Familie liebt die österreichische Kūche fast so sehr wie die französische. LG Vera Neunreuther
Freu mich, dass du mich gefunden hast - und, dass dir meine Arbeit gefällt! Ich glaub auch, dass es von den Paradeisern abhängt ob es säuerlicher schmeckt. Beide Küchen also die französische und österreichische Küche auf einen Familientisch zu bekommen ist sicher eine wunderbare kulinarische Bereicherung für deine Familie! LG Grüße nach Frankreich! :-D
Sie kochen so gut das ich das bis Taiwan rieche, Ein Traum geworden bei nach kochen, danke danke.
😃😃😃
Bezüglich des Reiskochens schließe ich mich kukolino an! Ich kenne Reisfleisch seit meiner Kindheit! Die Oma hat das schon gemacht! Dieses Rezept mit Majoran und Kümmel ist jedoch neu! Wird ehestbald nachgekocht! Absolut tolles Rezept, das uns Roland da wieder auf seine absolut sympathische Art zeigt! 👍😎🇦🇹
Danke Rudolf!!!
So ein Reisfleisch kann man natürlich auch mal variieren wenn man anstatt dem Reis Couscous, Bulgur, kleine Nudeln evtl. auch Graupen, Buchweizen oder sonst was nimmt.
Danke für's Rezept und Video.
LG Rüdiger
Perfekt 👍🤗
Super 🤩 Aufklärung 🤝👍👍👍
Gerne!!! Danke!
Super Rezept ! Dankeschön...
Gerne - freu mich!
interessantes Rezept -- werd´n ma bald ausprobieren
Danke! Ich wünsch dir gutes Gelingen!!!
Ich werde meinem Spitznamen Nr. 2 "Thread-Nekromant" mal wieder gerecht😎:
Vorgestern entdeckt, heute nachgebruzelt und BOMBE!
Schmeckt fast wie bei unserem Jugoslawen hier in Piefkeland, nur besser und vor allem billiger, viel billiger.
Arbeitszeit eigene rechne ich nicht, denn es ist ja für mich.
Danke für das Rezept!
😊😊😊
Tolles Rezept, habe das vor einiger Zeit (auf Basis eines anderen Rezeptvideos dazu) schon öfter mal nachgekocht.
Das Fleisch war mir immer zu fest, warum ich es auf Hähnchen abwandeln wollte. Dank dir habe ich meinen Fehler erkannt, ich habe es immer nur solange schmoren lassen, bis der Reis gut war, dann war das Fleisch aber noch nicht gut.
Vielen Dank für den Hinweis, ich werde es demnächst mal wieder im Essenplan einplanen und dann wie ein gutes Gulasch lang genug schmoren lassen.
Danke und beste Grüße aus Baden.
Super! Freu mich - alles Gute dafür!!!
Wie immer super Herr Polsen :) werde es gleich nach kochen.
Danke! Bin sicher, dass es super wird- alles Gute!
Ja ist sehr gut geworden - Tipp von meiner Mutter - ein Schuss Essig dazu :)
@@romantp00nkt freu mich!!! der Tip von deiner Mutter hört sich gut an- muss ich nächste mal probieren- danke! :-)
Super danke werd ich gleich so probieren
Ich wünsche gutes Gelingen!!! LG Polsen
Klasse erklärt! Zeit nehmen ist alles!
Gruss
Danke!
Gefällt mir ! Meine Omama war aus Lackendorf und die hat genau so gekocht wie du ! Es gefällt mir das du alles original machst und nicht modernisierst. Die meisten UA-camr glauben wenn sie viel Sojasouce verwenden und die Erdäpfel gegen Avocado tauschen wirds besser ....Ich mag es so wie es früher war. Mach mal Hirnpofesen oder Innereien .... Das würde mich sehr freuen !
Hallo Curt, vielen lieben Dank - das freut mich!!! Innereien sind natürlich ein Thema - sollt ich auch mal machen. LG Polsen
Ich bin sehr begeistert von der Rezept habe genauso nach gemacht wie auf den Video und es schmeckt ausgezeichnet.
Lg aus liebe Süd Steiermark
Servus! Ich liebe Deine Rezepte! LG Jo aus Hinterbayern
Vielen lieben Dank 😉
Habe es schon mehrfach nachgekocht, 👍👍👍
Das freut mich 🤗 LG Polsen
sieht unglaublich lecker aus!
Danke! Alles Gute und viel Erfolg!!! LG Polsen
Danke für das tolle Rezept. Musste aber sicher noch 200ml im Nachhinein reinschütten.
Ich hoffe es ist trotzdem gelungen- wird vielleicht am Reis liegen- wenn du parboiled Reis verwendest hast du bzgl. der Flüssigkeitszugabe etwas mehr Spielraum
Hallo Polsen, Danke für deine tollen Rezepte
Ich mache mein Reisfleisch auf die selbe Weise wie du.
Aber habe ich statt Reise bulgur genommen und natürlich habe ich die Knoblauch und Kurkuma Pulver dazugeben
Schönes Grüße aus verona
ich mach manchmal einen Chicken Mole Topf und in der Soße koche ich den Langkorn Reis, das ist so ähnlich und der Geschmack ist der Hammer! Dein Rezept kommt auf meine todo Liste...
Joe aus Bayern
Hört sich ja super an!!! Freu mich!
Danke für das schöne Video 👍
Liebe Maria, freu mich wenn's passt- danke!!! LG Polsen
🤗
@@polsenkocht ich heiße auf Maria
Bevor ich den Reis dazu gebe, gebe ich immer ein paar grüne Paprikahälften dazu. Super Geschmack. Beim Servieren kann man diese entfernen; ich esse sie gerne mit. Grüsse aus Apetlon.
Sehr guter Tipp! Probier ich gleich beim nächsten mal aus! 😀
Lieber Polsen, ich bin ein nach Berlin ausgewanderter Österreicher und habe hier erst begonnen österreichisch zu kochen. Und dabei hilfst du sehr, danke!!! Ich werde das Reisfleisch jetzt mal genau so machen wie du beschreibtst, weil bei mir war bisher das Problem, dass mir das Fleisch eben zu trocken wurde. Ich kenne es aus Wien allerdings auch sehr oft noch mit ein wenig Parmesan zum Schluss, der wirkt dann auch ein bisschen geschmacksverstärkend
Ich bin schon alt und koche schon lange, auch Reisfleisch, aber der Tip war gut, auf kleiner Flamme 50 Minuten köcheln, Ich habe nicht nur Zwiebel, auch Kolrabi dazu getan, war dann auch gut und saftig. Danke :-)
Ich schau mir Ihre Rezepte immer wieder gerne an, beim Reisfleisch würde ich den Reis eine halbe Stunde später zufügen und zum Fleisch löschen ein Schuß Weißwein wäre sicher nicht schlecht. Auch die Pfeffersauce war köstlich
Danke für die Tips Hermine!!!
Ich lieb des💖ich machs mit Halsgrad und geb a rote Paprikaschote in Würferln mit nei.
Tipp für dei Gemüsebrühe: im Tiefkühler hab ich eine 3 Litertüte mit Reissverschluss, da sammle ich alle Schalen vom Wurzelgemüse, wenn die voll ist koch ich Brühe davon, und geb noch Knovi und Zwiebel dazu👍👍👍
Das mit dem Gemüsefond erkläre ich ähnlich bei der Erdäpfelsuppe - danke für den Tip! ua-cam.com/video/nKftQ1KmdCg/v-deo.html
Tolles Rezept. Danke sehr.
Danke!
Dei Szegedinergulasch...sauguad! Dei Reisfleisch...wieda sakrisch guad! Jetz arbad i mi langsam durch Deine Grichta.:) Dei Red´n kummt aa guad umma...mercy dafir!
Vielen Dank!!!
Lieber Herr Polsen ich kann es nicht oft genug sagen ich koche so gerne ihre Gerichte nach denn da kann man sich so viele Tipps holen fantastisch aber wie immer gebe ich auch hier und da Geheimsachen rein nur Natur aber die Kräuter die ich mag. Dieses Reisfleisch wird richtig gut. Ich beneidete meine Oma die war eine spitzen Köchin die machte Saucen mit Oliven und Hühnerfleisch mit Tomaten aber sie war total blind und kochte am Gasherd für 18 Personen meine Oma war eine Französin habe das von ihr geerbt hi hi bon Appetit glg Monique und danke für die tollen Tipps
Liebe Monique, vielen Dank für die schöne Geschichte - freu mich, dass ihre Oma ihnen so viel mitgegeben hat - alles Gute und liebe Grüße Polsen
Sehr schönes Rezept, gestern nachgekocht und es war so richtig lecker. 👍☺
Danke- freu mich!!!!
@@polsenkocht 😊
Das klingt super❣️ danke❣️
Es schmeckt einfach lecker :-).
Oh meine Güte!
Ich habe Reisfleisch gefunden. 🥳🥳🥳
Erinnerungen aus Kindertagen.
Ich habe es geliiiiieeebt. ❤❤❤
🤗👍
Hallo Herr Polsen, weil ich noch Schweinefleisch im Gefrierschrank habe, habe ich nach einem Rezept gesucht. Und wer hat da ein tolles Rezept gezeigt? Einer meiner Favoriten bei UA-cam!
Nun gibt es bei uns am Wochenende ein leckeres panonisches Reisfleisch. Darauf freue ich mich schon.
Das Geräusch, wenn das Fleisch im Topf brät und der Duft, wenn dann die Zwiebel dazu kommen. Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Dazu kommt, dass die Sättigungsbeilage gleichzeitig fertig. Noch ein Salat dazu und gut ist.
Die einzige Änderung bei mir wird sein, dass ich die Lorbeerblätter in ein Teesieb stecke, damit ich sie später nicht suchen muss.
Liebe Grüße aus Aachen
sehr sehr lecker, gut Ding braucht Weile :) danke
Stimmt! Hast recht!
Danke für die tollen Rezepte, sie erinnern mich an meine Kindheit im Burgenland. .....schmeckt wie Oma kochte... Gibt es eine möglichkeit Deine Rezepte in Papierform zu erhalten? Machen Sie weiter mit den traditionellen burgenländisvhen Rezepten, sie schmecken sooo gut!
Ich freu mich sehr - zur Zeit hab ich noch kein Kochbuch in Planung - aber es wird sicher irgendwann ein Thema LG Polsen
Tolles Rezept. Grüße aus dem Ostfriesischen Aurich. Mache ich mal so nach. De Plattücksen Jung. 😎👍
Vielen Dank und liebe Grüße!!! Polsen
Wir bestreuen das am Teller angerichtete Reisfleisch noch mit geriebenem Emmentaler oder Parmesan, ist eine Altwiener Tradition und schmeckt einfach herrlich, das Tüpferl auf dem i sozusagen ;) als Beilage gibt es Essiggurkerln oder grünen Salat. Ach ja, und es muss "gatschig" sein, also nicht zu trocken. Dafür ist mir der Kümmel neu, der kommt bei mir nur ins Krautfleisch und ins Gulasch - trotzdem, dei Rezept is leiwand und so, wia sa si g'hert, danke!
Käse is natürlich super! Passt ideal! Danke für den Tip!
Schaut so 😋 😋 😋 😋 lecker aus 😊
Dankeschön 😋
Sehr gut erklärt und top Geschmack, ich hab es mit Rindfleisch gemacht ( wir essen kein Schwein Fleisch) aber hat super geschmeckt und das wird in Zukunft bei uns öfters geben . Danke nochmals
Das freut mich sehr!😃
Dank! - gestern nachgeköchelt, exzellent muss i sagen!🤗
Danke Alexander!
sehr gutes Video👍 alles Top erklärt
Welchen Reis hast du denn da benutzt?
Ca 1 Std kochen auf kleinster Stufe ist das nich zu lange? Der Reis wird doch dann zu weich.
Vielen Dank! Ich habe klassischen Langkornreis verwendet - du kannst den Reis ja auch später rein geben und somit die Kochzeit verkürzen - aber für mich ist er so ideal. Liebe Grüße Polsen
Das ist ein richtiges Reisfleischerl. So gehört sich das. Dazu ein resches Salzstangerl, hat mein Opa immer so gegessen
👍😃
Super Rezept! Aber was für einen Reis?? Genauere Angabe bitte (Rund- od. Langkorn)?
Vielen Dank - ich nehm immer Langkornreis!
@@polsenkocht Ich habe zu danken für Deine exzellente Küche!!! Bin eine - wie meine Freunde meinen - ausgezeichnete Köchin, habe die 5jährige "Knödelakademie" gemacht und bin auch aus dem Bgld. (Weiden neben Neusiedl - Grosseltern). Aber was Du bietest an klugen, praktischen Rezepten samt Ausführung UNSCHLAGBAR, lieber Polsen. Danke aus tiefstem Herzen!
Gut wie immer! Ich stelle den Topf zugedeckt bei 180 Grad Umluft in's Backrohr🎉, da brennt nix an - passiert mir leider auch bei niedriger Temperatur😂. Tolles einfaches Rezept - schon an meine Kinder weitergeleitet🎉
Gute Idee 👍
Exakt dass gleiche Rezept wie ich es von meiner Oma gelernt habe. Und wenn uns in Dubai das Heimweh packt, koche ich ein herzhaftes Reisfleisch für die Familie.
Freu mich! Danke!!!
Gibt's denn in Dubai Schweinefleisch ohne. Probleme/größeren Aufwand?
@@Baetzibaer, ja gibt es, einige große Supermarktketten haben eigene Abteilungen für Schweinefleisch und Wurstwaren. Ich mache öfters mal Kümmel- oder Schweinebraten. Es gibt auch Kabanossi, Frankfurter, Knacker und Leberkäse aus Österreich von Wiesbauer.
@@peterwolfik5827 Danke 😊
Beste reisfleisch da ich kennen😘
habe es heute nachgekocht - geschmacklich ein Traum. Nur: welcher Reis wurde verwendet? Meiner war lange VOR dem Fleisch fertig und somit dieses nicht ganz so weich, wie ich es erhofft habe. Werde wohl nächstes Mal das Fleisch vordünsten und erst die letzten 15 Minuten den Reis dazu geben...aber: mein Mann war trotzdem begeistert und ich auch!!! Danke für das Rezept!
Ja - das ist natürlich auch eine Möglichkeit.- Ich verwende immer Langkornreis dazu.
👍🏻👍🏻
Dein Reisfleisch schaut sehr gut aus. Auf jeden Fall besser, als das gekaufte. Wenn ich Lust dazu habe, würde ich ein paar Würstchen hineinschneiden und einen Schuss Tobasco, damit etwas scharf schmeckt. Werde es auch einmal ausprobieren. Ein toller Beitrag wie immer aus Österreich 🇦🇹. LG wie immer aus Wien. PS.: Könntest du auch einmal ein Rezept auf deinen Kanal stellen für ein Rissotto mit Champignons? Danke!!
Vielen Dank!!!
Hallo, ich bin burgenländerin und liebe dieses Rezept da wir mit Ungarn Nachbar sind, habe ich es gerne würzig. Dein Rezept ist spitze. Thema war bei mir nur dass nicht nur bei diesem Rezept sondern generell das Fleisch beim Anbraten bevor es Farbe nimmt bereits Wasser lässt. Ist die Qualität nicht okay zuviel Wasser oder???
Hallo Angela, also da bist du schon beim richtigen Gedanken - die Fleischqualität sagt auch viel über den Wassergehalt des Fleisches aus - ich rate dir, eher Biofleisch zu kaufen - das hat naturgemäß wenig Wasser drinnen - und ein Grund des Wasserlassens ist das zu frühe Salzen das Fleisch nicht vor oder während des Bratvorgangs salzen - erst wie im Video zu sehen ist, wenn's zum Schmorren kommt. Hoff die Antwort hilft dir. LG Polsen
Lecker 😋 Meine Oma hat auch soooo lecker gekocht wie du . Dank deiner Mühe alles aufzunehmen, bekomme ich alle Rezepte die ich von meiner Oma nicht mehr hatte. Manches vergessen oder verloren bei Umzug 🙈 Schön das ich deinen Kanal gefunden habe 🤗 Da ich gute Koch und Backbücher liebe und sammle würde ich mich über ein Kochbuch von die sehr freuen ❤ Vielleicht hast du mal die Zeit eines zu schreiben ✍ Ganz liebe Grüße Patricia
Ich bin dabei ein Kochbuch zu kreieren! 😃👍
@@polsenkocht Super 🤗 Bitte merke mich vor ich freue mich schon darauf 😊 Ganz liebe Grüße Patricia
I habe es versucht mit tomaten mark und war auch sehr gut.
Natürlich schmeckt es mit Tomatenmark auch sehr gut. Ich aber nehme lieber die ursprünglichen Rohstoffe. Ich bin aber auch der Meinung, dass jeder so kochen soll wie er mag- Hauptsache man kocht selbst. Alles Gute und liebe Grüße!
Sieht sehr gut aus. Nur solltest Du noch die Mengenangaben (Kilo, Gramm, EL, TL usw.) mit einbringen.
Danke! Die Mengenangaben (Rezept) sind in der Infobox und am Ende des Videos zu sehen. LG Polsen ;-)
Wird ausprobiert. 😊
Unbedingt!😊
Super ! Verkocht der Reis nicht ? Wegen der langen Stunde 🤔
Hallo Friederike, verkochen tut er nicht - einfach mal probieren - er passt so ganz gut für mich! Lg Polsen
Ausprobiert und für ausgezeichnet befunden. bei mir war alles nach 40 min fertig. immer wieder umrühren war neu für mich......aber funktioniert :-)
Das freut mich 👍 😊😊😊
Hallo danke für dein Video .
Nimmst du langkorn oder rundkornreis ??
Hallo Regina, ich verwende Langkornreis LG Polsen
Ich koche eine ähnliche Variante, gebe da aber immer noch 1-2 grüne Paprika zusätzlich mit rein. Die werden einfach geviertelt und mitgekocht. Natürlich ohne die Kerne.
Hört sich sehr gut an- gibt dem Ganzen sicher einen eigenen Touch - Danke für den Tip -probier ich mal aus :-)
Tolles Rezept. Was für einen Reis verwendest du? Nimmst du scharfes oder süsses Paprikapulver?
Entschuldige die späte Antwort - habs soeben beim durchsehen erst bemerkt- also ich verwende Langkornreis und mildes Paprikapulver- aber da geht natürlich auch scharfes wenn man das will. LG Polsen
Ich kenne dieses Gericht als serbisches Reisfleisch aus meiner Kindheit. Damals, vor ca. 65 Jahren brachte meine Mutter das Gewürz Sambal Oleg aus Holland mit, damit das Reisfleisch nach dem Kochen würzen, schmeckt echt toll, nur Vorsicht, eine Messerspitze von dem Gewürz reicht für einen Teller voll mit Reisfleisch.
Lecker! 😊
Grad erst entdeckt und war gleich interessiert, weils mit eins der Lieblingsgerichte meines Vaters war... er verlangte allerdings immer nach ungarischem Reisfleisch. Als Kind wars meins net so, weil hinein kamen statt Zwiebelwürfel immer Zwiebelringe und an Zwiebeln musste ich mich eh lang gewöhnen, kann ich heute nimmer wegdenken aus meiner Küche... Hinein kamen auch immer grüne Paprikastreifen, und die waren auch nicht so meins, inzwischen kann ich denen allerdings durchaus was abgewinnen. An das Fleisch kann ich mich offen gestanden überhaupt nicht erinnern, obwohl ich eine fleischfressende Pflanze damals war... vielleicht war im Verhältnis einfach zu wenig drin. Heut siehts mir aus wie ein echtes Schmankerl, werde ich bestimmt mal nachkochen... aber den Reis eine Stunde? Geht der dann nicht über ins keine Ahnung was?
Danke auf jeden Fall fürs Rezept. Dazu ein grüner Salat mit Sauerrahm-Dressing (für die Vitamine).
Hallo Eva, danke freu mich, dass es dir gefällt - zum Reis - eine Stunde - kann ich nur sagen, dass ich das so einfach meiner Mutter nachgemacht hab und, dass es so sehr gut gelingt und schmeckt LG Polsen