초간단 밥도둑 바로먹는 깻잎김치 레시피

초간단 밥도둑 無설탕 깻잎김치♥
겉절이가 김치된 사연은 다음주에...
• 바로먹는 깻잎겉절이 초간단 레시피 밥도둑...
★☆너무 맛있어서 김장된 깻잎겉절이☆★
Tip 1. 바로먹는 레시피
Tip 2. 발사믹식초로 짜지 않고 맛있게
Tip 3. 無설탕 건강한 집밥
★☆계량기준 / 1T = 1큰술 = 15ml / 1t = 1작은술 = 5ml ☆★
[재료 / ingredient]
깻잎 Sesame leaf 120g
[양념장 marinade]
양파 onion 60g , 당근 Carrot 40g
(단맛이 잘 우러나오게 가능한 얇게 채썰어주세요!)
Cut it as thinly as possible so that it tastes sweet!
다진 컬러고추 minced red pepper 30g (3개)
다진 청양고추 minced cheongyang pepper 10g(1개)
저염간장 low-salt soy sauce 6T (90ml)
발사믹식초 balsamic vinegar 2T(30ml)
고춧가루 2큰술 Red pepper powder 2T
(양념장의 농도를 보시고 2큰술 정도 더 추가하셔도 됩니다!)
You can add 2 tablespoons after looking at the concentration of the sauce
통깨 1큰술 sesame 1T
물 water 120ml (*깻잎과 동량 The same amount as perilla leaves)
[깻잎 효능]
깻잎은 철분 함량이 매우 높은 채소로 빈혈을 예방하고 성장기 아동의 발육을 촉진하는데 도움을 준다. 시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있어 깻잎 30g을 먹으면 하루에 필요한 철분 양이 모두 충족된다. 또한 식물성 색소 플라보노이드의 종류인 루테올린(luteolin) 성분을 함유하여 체내 염증 완화, 항알레르기 효과, 기침이나 콧물, 재채기 증상을 완화하는 효과가 있다. 깻잎에 있는 항암물질 피톨(Phytol)은 암세포와 병원성 균을 제거하여 면역 기능을 강화한다.
[네이버 지식백과] 깻잎 (우수 식재료 디렉토리)
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