กระท้อนทรงเครื่อง | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 09-06-19)
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- #กระท้อนทรงเครื่อง กระท้อนไม่สุกจนเละ เค็มด้านนอก แต่อมเปรี้ยวอมฟาดเล็กๆในตัว น้ำราดให้ครบรสสามรส ออกหวานนำ เค็มตามเล็กๆ หอมกลิ่นกะปิให้รสหวานเค็ม หอมแดงเพิ่มความกลมกล่อมมากขึ้น และเพิ่มความหอมด้วยกุ้งแห้งและมะพร้างคั่ว ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- กระท้อน
- มะพร้าวขูด
- กุ้งแห้งฝอย
- หอมแดง
- พริกขี้หนู
- กะปิ
- ถั่วลิสงคั่ว
- พริกป่น
- เกลือ
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำเปล่า
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
ปลอกในน้ำเกลือเลย ปลอกเสร็จก็แช่น้ำเกลืออีกครั้ง รับรองไม่ดำ สวย
ขอบพระคุณค่ะเชฟ ดูสูตรแล้ว น่าจะหอมและอร่อยกว่าร้านดังอีกค่ะ จะทำตาม ฤดูนี้ต้องได้ทานกระท้อนทรงเครื่องอร่อยๆๆ ค่ะ 🙏🙏
ดูมาหลายวิดีโอที่สอน ของเชฟบอกเทคนิคและรายละเอียดดีมากค่ะ
อธิบายดีมากๆค่ะ ยอดเชฟ
อยากทำเมนูนี้มานานแล้วคะ แต่เลือกซื้อไม่เป็น ดูเชฟสอนแนะนำแล้ว จะไปหัดทำตามเชฟ ขอบคุณมากๆที่สอนวิธีทำนะคะ
มีโอกาสได้ไปเที่ยวที่เกาะล้าน ซื้อกระท้อนทรงเครื่องที่หาบเร่อร่อยมากๆๆ
จนติดใจค่ะ ทำให้ค้นหาวิธีทำกระท้อนทรงของเชฟ ขอบคุณความรู้ค่ะ
น่าทานมากค่ะ อธิบายได้ดี พี่เชฟทำอาหารอยู่ที่ไหนคะ มีหน้าร้านไหม สนใจมากๆค่ะ
ๅๅ
ขอบคุณเชฟมากๆเลยนะคะสำหรับเทคนิกต่างๆทำให้อะไรที่ดูเหมือนจะยากแต่กลายเป็นง่ายขอบคุณอีกครั้งค่ะ🙏
สวัสดีครับคุณครูเชฟ
ขออนุญาตเรียนรู้ ตำรากระท้อนทรงเครื่องจากคุณครูเชฟนะคะ
ขอขอบพระคุณ
ขอบคุณสำหรับเทคนิคคะ โดยเฉพาะเรื่องเคี่ยวน้ำตาลให้ดูฟอง เคี่ยวที่ไรเหนียวตลอด
สุดยอด ท่านผู้ชมครับ
ยอดเชพไทยคะ กดไลท์ กดติดตามให้แล้วค่ะ
กะปิน้ำปลาหวานที่จิ่มมะม่วง
น้ำลายไหล
หน้ากระท้อนพอดี น่ากินมาก
น้ำยาย หนูไหยยยยยยย..เร้ยยคะ
ราม
👍
ซื้อเขาไม่ใส่มะพร้าวคั่วแบบโบราณ
😊
ไม่บอกสัดส่วนรึ
ใบ
พูดมากไป
taratron seenuchat การทำอาหารมันก็ต้องมีเคล็ดลับ นี่เค้าบอกหมดทุกขั้นตอน ไม่ใช่สักแต่ใส่ๆๆๆแบบช่องอื่น. ถ้ารำคาญมากก็เปลี่ยนช่องไปสิ. แปลกคน
พูดอาจจะมากเกิน
เขาพุดมากเพราะอยากอธิบายอย่างละเอียดให้คนได้รุ้ทั้งการเลือกวัตถุดิบและวิธีการทำ จะมีเชฟคนไหนบ้างอธิบายให้รุ้ได้ละเอียดขนาดนี้ไม่มีหรอก
แต่คุณดันไปว่าเขาพุดเยอะอีกผมละงงกับความคิดคุณจิงๆ
อะไรๆก็ โอเค ค่ะ แต่พูดกับแม่ค้าไม่ค่อยเพราะค่ะ