【スペアリブのオーブン焼き】スパイスの魔法！お肉柔らか、絶品スペアリブ🥩/ Travers de porc laqué au four / Oven baked porc spare ribs

今回は10種類のスパイスの効いた、ハニーマスタード・スペアリブです。
マリネ液に一夜漬け込むことで柔らかく仕上がります。
BBQやカレーの隠し味にも使えるミックススパイスです。
簡単なので是非お試しください😋
＜材料＞
骨付き豚バラ肉 700g
＊ミックススパイス＊
ジンジャーパウダー 小さじ1
スモークパプリカ 小さじ1
ナツメグ 小さじ1
コリアンダーシード 小さじ1
黒コショウの種 小さじ1
クミンシード 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1
スターアニス 1個
エスプレットペッパー 小さじ1
プロヴァンスハーブ 小さじ1
塩 7g
玉ねぎ 120g
ニンニク 15g
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 35g
オレンジマーマレード 35g
醤油 50g
＜Ingredients＞FR
700g de Travers de porc
Mélange d'épices
1c,à,c de poudre de gingembre
1c,à,c de paprika fumé
1c,à,c de noix de muscade
1c,à,c de graine de coriandre
1c,à,c de graine de poivre noir
1c,à,c de graine de cumin
1c,à,c de poudre de cannelle
1 badiane
1c,à,c de piment d'Espelette
1c,à,c d'herbes de Provence
7g de sel
120g d'oignons
15g d'ail
1 c,à,s moutarde à l'ancienne
35g de miel
35g de marmelade d'oranges
50g de sauce soja
＜Ingredients＞EN
700g pork ribs
Mixed spices
1 tsp ginger powder
1 tsp smoked paprika
1 tsp nutmeg
1 tsp coriander seed
1 tsp black pepper seed
1 tsp cumin seed
1 tsp cinnamon powder
1 star anise
1 tsp Espelette pepper
1 tsp Provence herbs
7g of salt
120g onions
15g garlic
1 tbsp whole-grain mustard
35g of honey
35g orange marmalade
50g soy sauce
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