Holaa el casero así es difícil recomiendo hacer y cargar tus empanadas directamente, los que son hechas con antimoho y refinados con maquinas son los que mantienen su forma
Gracias por tu comentario, la manteca a más manteca lo hace hasta 230 gr x kg podes usar, y la primera refinada y uso no se escoge después la segunda ya se encoje más.
Hola Lilian en la hora de fritar debe estar a un aproximado de 180 °C, si vas a fritar en cocina a gas pone la hornalla en el punto medio no debe ser demasiado caliente, y solo calentar a esa temperatura cuando vas a fritar, mientras podes tener a 50 grados tu aceite cada tantito apagar y prender si tu salida de empanada es rápida y cada rato hay que calentar para que no se te enfríe por completo. pero si es fritar una sola vez nada mas 180 grados y fritar, nunca pasar de eso porque el aceite se quema y vuelve negra espesa.
Que tal cómo estas? Hay un video si te rebuscas en el canal donde hablo de eso, debes sacar todo en gramo ve la presentación de tus ingredientes ve su costo y pasa cuanto seria por gramos, luego multiplica por la cantidad de los que piden tu receta. El precio ya depende de vos puede ser más caro o sacar 80 porciento
Hola amiga gracias por tu comentario, en ese caso vas á tener que hacer una masa más blanda y poder refinar con el palo. Te recomiendo usar harina 0000 y agregarle manteca 200 gr por kg. Y que tu masa sea más blanda al punto que puedas manejarla hien
Holaaa, no tanto viste el video no es fácil hacer aveces se pasa algo, entre Fritar la verdura ponele un 35 a 40 minutos máximo, hay que asegurarse de que la carne molida se cocine bien
buenisimo el video espectacular la musica de fondo ayuda a la concentracion
Hola amigoo, gracias por tu comentario sii te gusta jeje
Te felicito porq explica tan bien.poreso puedo acerlo y me sale muy bien.gracias
Hola Mirtha gracias por ver mis videos abrazos fuertes.
Muy buena la explicación!!! Gracias por la receta..❤
Muchas gracias amiga por venir a ver mi video espero que te sirva abrazos y suscríbete
se ve muy buenas esas empanadas !!!
Hola amigo sii son ricas gracias a Dios ojalá las pruebes
Estoy viendo el video .Esta muy bueno .Voy a tener que comprarme la refinadora urgente .x que a mano es muy trabajoso .
Hola ñs Carmen excelente sii ese es buenísimo
Me encantó!!! 😊
Hola Sandra muchas gracias por tu comentario un abrazo
excelente explicacion!!! muchas gracias
una consulta, como hacer para guardar las tapas de masa, y que no cambien de consistencia y color
Holaa el casero así es difícil recomiendo hacer y cargar tus empanadas directamente, los que son hechas con antimoho y refinados con maquinas son los que mantienen su forma
Buenos días , excelente la explicación muchas gracias
Tengo una duda que truco tiene la masa de empanadas para que no se encojan después de amasar?
Gracias por tu comentario, la manteca a más manteca lo hace hasta 230 gr x kg podes usar, y la primera refinada y uso no se escoge después la segunda ya se encoje más.
Espectacular!! Gracias!!! Y una preguntita, para qué se agrega la maizena? Qué es la diferencia si no se agrega?
Hola gracias por tu comentario amiga.. Es para darle más crocancia después de fritar
Espectacular!!! Gracias! Gracias por enseñarnos y por tu maravilloso trabajo!!!! Saludos
@ma.odiliabenitezcabanas2289 amen gracias a vos por verme siempre daludos
Q es eso de condimento para carne
@CinthyaCano-y5s en el supermercado de encuentra amiga acá en Paraguay
Hola se puede hornear?
HOLAA, HAY RECETAS MAS NUEVAS SI TE VAS FIJANTO DONDE ENSEÑO LA MASA DE EMPANADAS AL HORNO SI. ESTE ES ESPECIAL PARA FRITO
El aceite que tan caliente tiene que estar cuantos grados más o menos porfa gracias
Hola Lilian en la hora de fritar debe estar a un aproximado de 180 °C, si vas a fritar en cocina a gas pone la hornalla en el punto medio no debe ser demasiado caliente, y solo calentar a esa temperatura cuando vas a fritar, mientras podes tener a 50 grados tu aceite cada tantito apagar y prender si tu salida de empanada es rápida y cada rato hay que calentar para que no se te enfríe por completo. pero si es fritar una sola vez nada mas 180 grados y fritar, nunca pasar de eso porque el aceite se quema y vuelve negra espesa.
@@Aprenderhaciendo gracias muy siempre tan amable
Hola amigo me podrías dar la receta como hacer la masa casera para la empanadas para 5kilos de harina,quiero hacer para vender....gracias.
Hola en nuestro blog hay una calculadora te dejo abajo: podes experimentar con cualquier receta.. www.elrecetariocasero.top/p/table.html?m=1
750 manteca, 100 gramos sal, 600 ml agua, 150 gr .maicena. el agua hay que ir probando debe ser una mása durita
@@Aprenderhaciendo muy amable,muchas gracias!!
Hola amigo como puedo hacer el costo de produccion y ganancia si quiero vender a 5mil gs la empanada?
Que tal cómo estas? Hay un video si te rebuscas en el canal donde hablo de eso, debes sacar todo en gramo ve la presentación de tus ingredientes ve su costo y pasa cuanto seria por gramos, luego multiplica por la cantidad de los que piden tu receta. El precio ya depende de vos puede ser más caro o sacar 80 porciento
@@Aprenderhaciendo voy a ver amigo gracias
a que precio puedo vender
Hola amigo si sos de Paraguay estas empanaditas son para 1500 a partir de ahí se gana
Si no tenemos refinadora? Como podemos hacer?
Hola amiga gracias por tu comentario, en ese caso vas á tener que hacer una masa más blanda y poder refinar con el palo. Te recomiendo usar harina 0000 y agregarle manteca 200 gr por kg. Y que tu masa sea más blanda al punto que puedas manejarla hien
Una hora casi de cocina? Es posible!!!
Holaaa, no tanto viste el video no es fácil hacer aveces se pasa algo, entre Fritar la verdura ponele un 35 a 40 minutos máximo, hay que asegurarse de que la carne molida se cocine bien