Como Preparar Caldo Verde o Sopa de Paico
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- Опубліковано 20 чер 2019
- Hola amigos, el día de hoy les enseño a preparar una deliciosa sopa de paico o también se le conoce como caldo verde, para que lo preparen en la comodidad de su hogar y puedan compartir con la familia , muy fácil y rápido, espero les guste. gracias
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Que rico sopa Verde de Cajamarca
Con sus huevos y su quesillo
Mayormente es con puro Paico 😋😋😋
Siiii es súper sabrosa la sopita verde 😋😋😋
Elisa R en cada provincia tiene manera de preparación sopa verde
El caldo verde no solo es delicioso, es tambien desparasitante y super saludable!
Exacto, es muy bueno 👍🏻
Gracias por compartir tu receta felicidades y mucha suerte
Riquísimo, gracias
Gracias 💪🏻
Muy rico y fácil de preparar, gracias....
Gracias a ti Susana 🥰
Gracias por la receta.
Gracias a ti 🙈🙈
Riquísimooooo....
Gracias se ve rico
Gracias a ti flor 🥰, anímate a preparar la receta en tu hogar 😋
Excelente explicación
Muchas gracias Zulema 😘
Gracias x la receta 😋😋
Gracias a ti
Esta sopa es la mejor!
Siiii😊
Ummm muy rico me escanta
Muchas gracias 🤩
lo maaaaaaximo. me encanta!
Muchas gracias Karla 🤗. Saludos
Exelente
Muchas gracias Efrain ☺️. Saludos
Riquisimo
Gracias Carmela 😊😊.
que rica sopa
Si hermano es muy deliciosa 🤤
LIKE AL VIDE SI VES ESTO EN EL 2020 CORONAVIRUS
ERES MUY PRO EN FORTNITE
Gracias mi bro 💪🏻
Si
Delicious soup
Yeah 😻
Rico 😊
😋😋
Muchas gracias mi papá por fin aprendio a preparar 😅😂
😂😂 saludos
Esta riquisimo lo hise y me salio rico grasias por la respeta 🙂
Muchas gracias Fernanda 🥰
Respeta🤑
Respeta😲
Respeta😡
@@Matiarobles respeta ajjaja 😂😂
Ricooooo delicioso
Muchas gracias 🤩
Que rico
Claro que si
Gracias
🥰
Me gusta tu sopa
Gracias bro
Si me gusto
Gracias mi bro
Si sabe muy rica
Gracias bro
👍👍👍
Anímate a prepararlo 😊😊. Saludos
Preparé esta receta pero con hierbabuena y me salió delicioso, gracias milll👍👍👍👍
Gracias a ti 🤩
El paico le cambia el sabor, sabe a pasto molido, la muña le da un sabor muy agradable, saludos.
Voy a probarlo con Muña Y te comento qué tal me salió. Saludos amigo 😊
RecetasKakos, al momento de hervir el agua con las papas agregas muña, y también al momento de licuar las demás yerbas, te sugiero que no agregues paico, verás que el sabor es mucho más agradable, en el licuado uso yerbabuena, ruda, muña y si tienes chincho mejor o un poco de huacatay.
Probe la de Cajamarca y la del centro de Perú,, de lejos el caldo verde del centro en muy bueno,
La papa tiene qie ser delgada para que emanen su almidón
El paico es rico aromatico no sabe a pasto
Llacu Chupi, nombre original en quechua, sopa de agua.
mi abuela me preparaba 😭😭
Es la sopa verde d mi Cajamarca
Claro que si amiga 😋😋😋
XD así que esto fue lo que comio el presi... será motivo de probarla
X2
Jejejeje
Hola buenos
😋😋😋
Buenas noches se le puede añadir leche un chorrito no? Me parece que he comido esta deli sopita en Andahuaylas
Hola luz, creo que si se podría ya que también se agrega queso y es un lácteo y no hay problemas😊. Saludos 🤗
Ñ
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0
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El caldo tradicional cajamarquino lleva 9 tipos de hierbas: paico (epazote), huacatay, ruda, hierba buena, shancua (muña), chulco, cerraja, cilantro, perejil... y todo tiene que ser molido en piedra o batan p que los vegetales conserven sus verdaderos y deliciosos aromas. Claro a esto hay que añadirle bastante ajo, ser generosos con el vegetal mas saludable del planeta (es un prebiotico contiene "inulina", azufre...etc) y para completar nunca debe faltar el rocoto o picante, que segun estudios es excelente para nuestra salud por contener capsaicin.
Este tipo de caldo, es una bomba mortal para eliminar a los bchos (parasitos) malos que son los que estan generando un pocoton de enfermedades por comer tanta dulcería, pastelería y todo lo que les gusta a estos bichos malos que han invadido nuestro intestino y encima nos roban los nutrientes de los alimentos que ingerimos.
Es verdad, mi abuelita lo preparaba así y era muy delicioso 😋
En el Perú este plato se llama chupe verde o sopa verde y se prepara con 8 yerbas picadas finamente, se agrega papas cortadas en cubos, y al final se completa con queso fresco, huevos batidos y se sirve acompañado de leche. No es nesesario la carne de pollo o res porque le quita el sabor agradable de las yerbas. Es excelente para el invierno. Las yerbas son( hierba buena, culantro o silantro, huacatay, perejil, paico, orégano fresco, muña y hojitas de ruda fresca). Se puede reemplazar la papa por olluco picado. Es igual de sabroso. Las hierbas no se licuan.
ES UNA MANERA DIFRENTE DE PREPARAR, LAS 2 HIERBAS QUE LE DAN UN GUSTO ESPECIAL SON LA MUÑA Y LA RUDA QUE NO HAS USADO Y NOSTROS NO USAMOS HUEVO EN LA SOPA Y EL LICUADO DE HIERBAS ES AL GUSTO Y NO LE ECHAMOS DEFRENTE EN TODA LA SOPA SINO QUE LA MISMA GENTE SE ECHE LA CANTIDDAD QUE DESEE
Siii amigo, pero esta versión me gusta mucho mas, así lo preparaba Mi abuela aquí en Amazonas y sale delichocho
lo puedo hacer solo con huacatay¨?
Siii pero te recomiendo que uses pánico, es lo que le da el sabor característico a esta sopa 😋
Perejil hucatai culantro papá blanca
😋😋
Al grano 👌🤙👍
Siiii
Gracias por la receta, a partir de que edad puede comer esta sopa los niños?
Desde muy pequeños, ya que está sopita también sirve para desparasitar y limpiar el estómago, es muy buena
TV hnos
Estoy aqui porque me mandaron a cocinar algo q no se
Jajaja anímate a prepararla y me cuentas qué tal te salió si ?. Un abrazo 🤗
jajaja igual yo.
;v
Yuli
No encuentro el paico
Tienes que comprar dónde venden hierbas los que venden verduras no la venden
La yerba principal es la muña
Sip
Y el muña, la ruda yvel chincho? Por qué no lo echas?
Hola y si no tengo paico que le hecho 🥺
Tienes que echarle paico, es la hierba principal de esta sopa 🥺
No se coloca ajinompto?.
Hola hermano, claro si gustas le puedes echar una cucharadita y saldrá muy rico 😋
Nunca se debe colocar, altera el. Sabor de los. Ingredientes. No necesita salvo casos muy excepcionales o no sepas cocinar.
@@rcsmiths Exacto, se supone q el licuado de las hojas es 3l sabor q se busca, con el ajinomoto se va a sentir muy diferente
Que es Guacatay no.lo conozco
Huacatay es una hierba verde que se usa aquí en Peru
Se usa para preparar crema ocopa. Es huacatay.
Te falta la habaa jejej
Hola rocio, hasta ahora no he probado una sopa verde con habas, no sabe qué se usaban 🥺🥺
y el olluco?
Hola Elizabeth, según tengo entendido el caldo verde no lleva olluco, primera vez que escucho eso, voy a investigar. Saludos
@@RecetasKakos si lleva pero esta rica receta
El olluco esta queriendo quitar los carros a la chabelita 🤣
@@n-ctutoriales9578 tiene variantes según la región, pero esta es como se prepara en Cajamarca, al menos así lo vi alli
Ahí falta muña, y leche al estilo Cerro de Pasco
Sii
Voy a probarlo con eso 😋
Por q no mencionas donde se hace el caldo verde.? que en este caso se hace en cajamarca 🤷♂️
Exactamente en Jaén 😊
@@RecetasKakos jaén.? Mmmmm sin comentarios.!
🙈🙈🙈
Al paico tambien se le llama Epazote.
Buen dato hermano 👍🏻👍🏻
No pude ver por que no cargo
Hola 😋
Faltó la shancua, el shulco, la zerraja y la ruda. En Cajamarca no se usa el culantro en esa sopa ni el huacatay.
Hay diferentes formas de prepararlo, algunos solo usan paico y nada más 😋
@@RecetasKakos claro que yes
Esas hierbas se parecen mucho 😭😭😭
🙈🙈🙈
Mi pesadilla..
Jejeje
Y la leche??? :O
No lleva 😅
Eres Sibenito XD
Jajajaa 😂😂
Y el oyuquito??? También entra
No amigo
Una vez vi que también lo agregaron olluquito y estaba bien rico
Mi abuela usa ruda :v
Hola Juan, también he visto algunas recetas que usan ruda, en particular a mi no me gusta jeje anímate a preparar esta receta en tu hogar :)
RecetasKakos, exacto la ruda le da un sabor muy agradable, no debes usar paico, le cambia el sabor, con Paico sabe a pasto licuado, en Huánuco lo preparamos con Muña, sale espectacular, el de Cajamarca también es agradable, el paico lo malogra
@@fossattifredd mi abuela es de Huánuco D:
Muchas gracias por sus consejos amigos 😊😊, un abrazo.
¿Es la misma receta del menú presidencial que Castillo invitó hoy 28 de julio?
Jajajaa siiiiii 😋😋
Que es el paico ?
Es una hierba que le da color y sabor a la sopa
aprende primeto
Holi
No pàsa nada
Jejejeje
Oye señor no sabes preparar sopa el huevo se echa al último se hase hervir con cebolla China hoy personas sin saber se meten no sabes
😂😂😂 cebolla china ?
Fatal tu caldo verde así no es la receta no confundas a los que no saben
Hola Mirta, esa es mi versión de hacer el caldo y me gusta mucho, a mi familia y amigos también les encanta. Un abrazo 😊
Todas las versiones son ricas,adelante amigo.
Una cosa es hacer la sopa verde a lo antiguo como nos enseñaron nuestros abuelos moliendo todo el preparado en batán i otro burlándose i haciéndote el sabiondo más respeto
Entonces quieres que consiga una piedra gigante para moler o que ? Ahora ya tenemos tecnologia y podemos usar la licuadora, el mundo está en constante evolucion amigo, no podemos vivir del pasado. Un abrazo y que Dios lo bendiga 🤗
@@RecetasKakos así es amigo. Con la licuadora esta muy bien.
Falta la ruda
Primero aprende a prepararlo, y luego intentas enseñar.
Hola Liz, esa es mi versión y me gusta mucho 🥰🥰
Cada kien tiene su forma de prepararlo el solo esta enseñando como el sabe....😤
Si quieres preparalo a tu manera
Se ve muy rico así como esta en la receta. Ahora lo haré