菌バナ 第６話「強烈なにおいの中にいた２つの菌！？」

私たちの暮らしに身近な「菌」について大人も子どもも楽しく学べるアニメーション動画です。
発酵食品をテーマに全７話おとどけします。
第6話は、台湾の伝統的な発酵食品である臭豆腐に関わる菌「リコリラクトバチルス キャピラタス」と「セカンディラクトバチルス オドラティトフイ」を紹介します。
★中央研究所ウェブサイトの「菌の図鑑」も併せてご覧ください。
リコリラクトバチルス キャピラタスinstitute.yaku...
セカンディラクトバチルス オドラティトフイ
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