Готовим дома сливочный десерт панна котта с манго. Пошаговый видео рецепт

Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - goo.gl/465yN4
Панна котта с манго. Пошаговый видео рецепт
Всем привет! Сегодня вместе с Сашей / solnzceva мы вдохновляем вас на итальянские каникулы и рассказываем, как приготовить дома правильную панна котту. Лично мне удалось попробовать очень вкусную панна коту всего в нескольких ресторанах в Риме! И у нас на сьемках (кстати, как вам новая студия?)! Представляем этот очень нежный, легкий десерт в летнем сочетании - с свежим манго. И считаем новый сезон рецептов открытым!
Инвентарь:
Кондитерский мешок
Насадка «Открытая звезда»
Ингредиенты:
200 гр пюре или сока манго
13 гр желатина (5 + 7)
200 гр сливок 35% (1)
100 гр молока
40 гр сахара
стручок ванили
120 гр сливочного сыра Violette
120 гр сливок 35% (2)
20 гр сахарной пудры
манго для украшения
Приготовление:
1. Приготовить нижний слой. Одну часть желатина (5 гр) замочить в холодной воде.
2. В сотейнике смешать молоко, сливки (1), сахар. Довести до кипения и дать настояться несколько минут.
3. Затем ввести набухший желатин и перемешать до его полного растворения.
4. Разлить слегка остывшую сливочную массу в подготовленные стаканчики и убрать в холодильник до застывания.
5. Теперь приготовить второй слой. По той же схеме замочить оставшийся (7 гр) желатин в холодной воде, а сок манго довести на плите до состояния, близкого к кипению.
6. Добавить желатин к чуть остывшему соку манго. Остывший сок манго с желатином разлить вторым слоем в стаканчики и также поставить в холодильник.
7. Для третьего слоя смешать на высокой скорости миксера сливочный сыр Violette с небольшим количеством сахарной пудры и сливками (2).
8. Спелый манго нарезать кубиками. Выложить крем на панна котту и украсить свежим и ароматным манго.
9. Все готово! Не так уж и сложно, правда?
-------------------------
Подписывайтесь на наш кулинарный блог чтобы не пропустить новые видеорецепты - goo.gl/465yN4
Instagram: / violette_cheese
Веб-сайт: creamcheese.ru/
-------------------------
Тэги: панна котта, итальянская кухня, готовим дома, видео рецепт, видеорецепт, сливочный десерт, #нетакужисложноправда #рецепт #итальянскаякухня