Spaghetti cu vongole (rețetă super ușoară și rapidă)
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- Ce-s astea vongole și cu ce se mănâncă? Vă spun eu - El Chef pe vongole și paste. Spor la gătit!
REȚETA
INGREDIENTE
Vongole (neapărat vii)
Spaghetti
Usturoi
Ardei iute
Ulei de măsline
Pătrunjel
Sare
Piper
MOD DE PREPARARE
Ca să nu avem surprize neplăcute, gen, nisip în farfurie, trebuie să batem fiecare din vongole într- un bol metalic, apoi să le clătim în bine în 4 - 5 ape.
Pregătim sosul. În tigaia cu ulei de măsline încins adăugăm 4- 5 căței de usturoi striviți, un ardei iute tăiat mai mărunt sau mai mășcat, după plac, și cîteva cozi de pătrunjel strivite, care se scot imediat ce dau aroma potrivită. Totul se rumenește la foc mic.
Apoi, cu puțin piper negru, adăugăm vongolele în tigaie și le lăsăm la foc mare pentru 4- 5 minute.
Fierbem pastele așa ca să fie de consistența „mult al dente”, în apă sărată. Se fierb în mediu 8 minute.
Când vedem că vongolele din tigaie se deschid, le curățăm în mare parte de scoici și adăugăm peste ele în tigaie pastele scurse de apă.
Puțină apă de la paste o păstrăm într-o cană aparte pe care, periodic, o vom turna peste paste și fructele de mare, împreună cu un pic de ulei de măsline, așa încât consistența lor să fie mai cremoasă.
Gătim pastele la foc mic, periodic amestecând, până sunt gata, dar nu răsfierte. În mediu 4 minute.
La sfârșit, se adaugă pătunjelul, puțin ulei de măsline și se așează pastele în farfurie.
Poftă bună!
--
Producție Six Points Media
/ sixpoints.media
www.sixpoints....
Urmărește-mă și pe:
Instagram: / alexandru_comerzan
Facebook: / chefalexandrucomerzan
Ce ma bucur ca ai o echipa geniala, care pune foarte bine in evidenta tot farmecul, Alexandru Comerzan! Omule esti genial! Iar echipa, FANTASTICA!
Foarte fain tot , indeosebi cat de bine explici tehnici si metode de a bucatarii.
Felicitari inca odata si ma repet poate ...nu degeaba ai fost castigator...
In ultimul timp filmările sînt mult mai reușite
Ai gătit spagheti la perfecție perfect cum în Italia
Succes la mai mult si la mai mare
Felicitări Alex, sosul arată senzațional! Îmi doresc foarte mult să mănânc la un moment dat ceva gătit de tine.
Am făcut acum după rețeta asta - am adăugat roșioare cherry tăiate, smîntînă și frunze de untișor la final. au ieșit f bune. merci de rețetă!
Simplu si la obiect ! Bravo “ Boier Comerzan” succes in tot ce faci!
Bravo, pasta arata super!
Ar fi binevenit sa aratati cum faceti Carbonara, ca in Chisinau se face cu cîrnat si smintina 😅
7:06 de-ai face cursuri as fi prima pe lista !
Arată super gustoase aceste paste!
Frlicitari pentru tot ce ne oferi . Se vede ca pui suflet și dragoste în fiecare reteta pe care ne o transmiti
Alexandru recetă e extraordinară, o rugăminte daca ai putea pe viitor sa postezi o recetă cu languste, calmari , caracatița anume modul de pregătire corect al produselor de mare. Bafta in continuare.
Voi încerca neapărat pastele,bravo domnu bucătar
Arată foarte super mi sa facut gura izvor )
Super
Foarte interesant pentru ca explici tehnicile ! Succes in continuare !
Amintiri din Italia😀 spaghettino perfetto. Merci mult pentru receta si informație, nu stiam de temperatura la apa, si vinul tot, eu si pina acum cumpar vin in pachet special pentru bucătărie 😅😅
Ba ce om Respect
Super 👏👏
Da o reteta cu paste si criveti ;)
Bravo, atat de natural atat de simplu iesti.
Salut ești foarte Bravo 👏 îmi place cum lămurești 👏👏 și jesturile care le faci 😄💪
Felicitari Alex! Ador clipurile tale! Esti pur si simplu genial. Se vede ca faci aceasta meserie cu drag! Tine-o tot asa, bafta in continuare!
Paste facem azi deci, let's go 🙏
super!!!!
Superrrrr
Super 😘
*Super rețetă!🤗🙏🏻*
Informația cu fiertul apei...rupe👍
Tare delicioase pastele
Multumim de receta 👍🏻🍷
Sigur gustul este wow! Felicitari pt modul in care filmezi retetele!
Wau mia făcut gura apă. Gătești foarte gustos.
Acuma de post am văzut la italieni, spaghetti al assassina. Încă nu am mâncat dar aș vrea să văd cum se pregătește, ar fi pentru fanii tăi ceva interesant într-o ,,tigaie de fier "😆și buon ssassin a tutti 😁
Sef Bravo👌 nota 10
Bravo in sfârșit un bucătar chef adevărat !👏👏👏👏
🤣🤣🤣🤣👏👏👏👏👏👏👏bravo ,ai dreptate....cuvintele is de prisos👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍🤗
👍👍👍👍👍farfuria mea preferată din toate rețetele cu fructe de mare pe care le cunosc
Oh my God!!!Formidabil Chef Alexandru!!!Ador pasta...my always and forever beloved dish...any kind of pasta 👍👍👍👍👍👍SUPER!!!!
Da... locuiesc în Italia de 20 de ani și pot spune că ai executat foarte corect preparatul, felicitări pentru că meriți
Bravo. Faceți mai departe ca va iese bine. Super proiect.
Alexandru Comerzan, Dina Zait, întreaga echipă Bravo
Neapărat voi ține cont de sfaturile tale😊 la pregătirea pastelor, multumesc!
Bravo Bravo arata foarte bine
N-am comentarii,Italienii te iubesc
Bravo, în sfîrșit văd și eu un bucatar
ceva usor de facut la repezeala :)
Perfect... in sfitsit un’ultima care stie cum se gateste corect italian! 👏🏻👏🏻
Midi am încercat dar așa cèva nu dar cred după cum le prezinți că e un deliciu
Oameni fantastici da cam cu pofta neimplinita... Arata bine pastele ,doar ca sabia prin dinti nu prea face cind ( cirtie). Dar de lifehack iti multumesc.🙏 Bravo ...pina vinera viitoare.👏👏👏
Bucătăria îi o artă ştiințifică
Foarte puțini ințeleg asta
Tu pahodu esti unu din ei.
Succes bravo
Esti foarte din popor, si apreciez asta....multa bafta
Bravo Alexandru
O reteta corecta. 👍👍👍
La simpatia vale più di ogni cosa...
Foarte tare 👍
Scurt clar cuprinzator 👏👏👏
Mulțumim 🙏mult. Pt Rețetă😇Ești cel mai bun
Te iubesc❤️❤️❤️
Cum s-ar spune BELLISSIMO ❤️ Mulțumesc pentru o rețetă senzațională 🔥🔥🔥
Bravo! Mi s-a umplut gura de apa😊
Tare imi lipseste asa unor. Tare gustos. Am sa incerc 🤤
Dacă nui secret de unde le-ai cumpărat proaspete? Yammy👍
arată gustos 🤙bravo!!!
Genial . esti tare! Gateste te rog si o pizza... sunt curios sa vad cum faci aluoatul ca ai lucrat in Italia. Felicitari pt. videouri.
Am gatit dupa reteta, gustos, usor si pastele intr-adevar au iesit cremoase. Pentru cei ce nu iubesc picant as sugera sa folositi jumate de ardei iute :)
Am incercat si cu creveti in loc de scoici, "bun bun" :)
BRAVO ,BRAVO SANDU !!!!
Superrrrrrr, superrrrrr bun.👍
Top 😎👍Comerzan numărul 1
Bravo, Sandu! Te susținem cu drag 🤝🤗❣
Genial sei bravisimo.....
Super! Bravo , foarte bune retete ,doar un mica observatie sper sa nu fie cu suparare. Rana de la miina stinga ar fi bine sa fie acoperita,estetic nu arata bine 🙂...
Salut te stiu de la șef la cuțite mereu mi-a plăcut cum ai gatit
Ești genial!
Alexandru e cel mai direct bucătar !!!! Și-i eu cu familia mea Ne bucuram de bucatele care le arăți GRATIS !!!!! Așteptăm O CARTE ELECTRONICA !!!!??
C'est magnifique
Esti genial !!!
Saluti Da Milano
😁👍👍👍
Mi-au iesit perfect, doat ca in loc de peperoncino am pus puţină boia iute şi piper... Cam pișcă 😂
Superb, bravo ;)
Pasta pare delicioasa!🤩❤ multumesc frumos Alexamdru!
Like chef !
Succes în continuare
Bună Alexandru mi-aș dori să pregătești o rețetă de șoco😋🍷
Bravo, ai progresat enorm la partea de video. La gatit..nu zic nimic😅...ca nu ma pricep. 🤣🤣🤣. Practic avem un aglio, oglio e peperoncino cu vongole? Vreau sa fac reteta asta...de post. Inca ceva...cred ca totusi nu ne-ai spus cel mai mare secret : ai folosit spaghetonni sau spaghete?
Delicios! 😎
Rețeta de fritto misto va rog :)
Scoicile tot se maninca ??? In coarjă is toate vitaminele (de la gradinita țin minte) ... 😀😀😀
Asta o fost buna 😁😁😁😁
Asteas bomba de bacterii nu se consuma
@@ffghhdddrtyyhvg5515
Voi de gluma a-ti auzit :)
@@irinarotaru1326 asa ceva nu se manianca e hoit
Italienii consuma fructe de mare mai in fiecare si traiesc mult mai mult ca noi !!! Asa ca fapt divers ! 😁😁 o zi buna
Ei bine cursurile sunt bine venite,dar micile secrete dau o valoare specială!!!
Domnu Alexandru cind deschideti un restaurant sa venim sa mincam mincare gatita de Dumneavoastra? Eu astept cu nerabdare,succese🍀🌞
Arata destul de usor de preparat si pare sa fie gustoase. Se poate in una din editiile viitoare sa filmați cum preparati risotto?
Facem
😉
Da, la gust e super am gustat paste cu vongole cand am calatorit in Italia, acum fiind la Moscova ma gandesc oare de unde sa cumpar vongole????? Dar daca Alexandru le-a gasit la Chisinau, eu tot le gasesc aici )))))
Magie......
Buna treaba mi-a placut bravo ....tot asa le fac si eu fara scoala de bucatar si nu am lucrat la vreun restaurant. le scot si le termin in tigaie asta a fost idea mea cand te-am vazut acuma am ramas portret , inseamna ca am fantezii bune in bucatarie , daca nu ma gresesc acestea cred ca sunt spaghetti linguine , nu am fost de multi multi ani acasa dar imi fac impresia ca la noi la chisinau trebuie sa-ti vinzi bicicleta sau masina pentru un kg de astfel de vongole )))))))))))))).... am mai zis intrun comentariu chiar nu ai bani de o boneta sau un halat de medic sa imbraci intre timp ce pregatesti ? sunt convins ca si abonatii o sa apara mai multi cand vad doar coperta .in rest jos palaria bravo .
De prisos halatul și boneta 👍
No...azi ma și pun sa le fac...doar o mica problema...am scoicile congelate...procedez diferit sau? Mersi
Faza cu "haterii baga aici" si "cana e curata", radeam cu lacrimi! :D
👍👍👍👍👍👍👍👍
Te urmaesc cu drag Alexandru!Esti genial!.....Ce tigaie folosesti?
Mondial casa
Multumesc!😍😍
Daca ma mai uit mult la tine cum gatești mor orcum mam îngrăsat
🤤🤤🤤
👍👍👍😀 « дааа я такой » 👍
Alex yo il fac cu vin. Da de ala bun
totul ce se pune in farfurie tre sa fie comestibil - asha ca roade scoicile si inghite
Pastele alea nu sunt linguine ?
Unde la noi gasim paste gustoase pentru gatit?? Si cum le alegem corect?🤓
Se gaseste cateodata de cecco sa casa rinaldi au bune
Unde spoate de găsit în Chișinău vongole proaspete?
Metro
Usturoiul întreg cu coaja a fost uitat în tigaie? Oare