Les faltó hablar del proceso más usado respecto al término de "fermentación secundaria"; transferir la cerveza a otro fermentador después de la atenuación
Una vez me equivoque levadura y fermenté con una us-05 en vez de una s-23, después pase a maduración sin darme cuenta y la levadura no decantaba y estaba con olor a huevo y muuucho levadura en suspensión, como solución le agrege dextrosa y azúcar como si fuera a carbonatar (al fermentador entero) 150 litros… y ahí le abría la válvula cada cierto tiempo para q saliera el co2 y con eso decantó…. Fue hace mucho tiempo jajaa no me acuerdo el resultado pero resultó y quedó clarita clarita…..
Sois brutales
De ustedes se aprende mucho . Los machos
Les faltó hablar del proceso más usado respecto al término de "fermentación secundaria"; transferir la cerveza a otro fermentador después de la atenuación
Una vez me equivoque levadura y fermenté con una us-05 en vez de una s-23, después pase a maduración sin darme cuenta y la levadura no decantaba y estaba con olor a huevo y muuucho levadura en suspensión, como solución le agrege dextrosa y azúcar como si fuera a carbonatar (al fermentador entero) 150 litros… y ahí le abría la válvula cada cierto tiempo para q saliera el co2 y con eso decantó…. Fue hace mucho tiempo jajaa no me acuerdo el resultado pero resultó y quedó clarita clarita…..
jajaj, gracias por compartir. Parece que en tu caso pudiste rescatar tu cerveza!