【ご当地グルメ】ラーメンサラダ（北海道）のレシピ

北海道発のB級グルメ
ラーメンサラダ（北海道）
野菜は旬のものを使うとGood。
ドレッシングはよく混ぜ合わせて乳化させましょう！
◎材料（1人分）
中華麺・・・1玉
ミニトマト・・・2個
カニカマ・・・2本
サラダチキン・・・1/2個
ゆで卵・・・1個
きゅうり・・・1/3本
レタス・・・3枚
☆サラダ油・・・大さじ3
☆酢・・・大さじ1
★マヨネーズ・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★ごま油・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1
★からし・・・小さじ1
★塩・・・少々
氷水・・・適量
◎手順
1.カニカマ・サラダチキンは食べやすい大きさに割いておく
2.アスパラガスは根元の皮をピーラーでむいて、ラップに包んで500wのレンジで1分半チンする。食べやすい大きさにカット。→アスパラ使用しなくなりました。
3.きゅうりは千切りに、レタスはちぎって食べやすい大きさにしておく。
4.小さなボウルに★の材料を入れ混ぜ合わせたら、☆の調味料を交互に、少しずつ混ぜ合わせる。
5.中華麺を指定の時間よりも1分長く茹でて、氷水でしめ、よく水気をきる。
6.ボウルに⑤の麺と、④のドレッシングの半分を入れてよく絡ませる。
7.器に、⑥の麺→具材の順番に盛り合わせて、ドレッシングの残りをかけたら完成。