ハマチさばき方【イナダ ぶり わらさ】さばき方入門編誰でもさばけるようになるよ
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- Опубліковано 8 вер 2024
- イナダさばき方 ぶりさばき方素人でも分かるように解説付き
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![[In-depth explanation] How to handle hamachi that even beginners can do [How to cut sashimi]](http://i.ytimg.com/vi/6I-LgAN5ui8/mqdefault.jpg)
ハマチのニガダマ筋状に表面近くにあることあるから難しい
この動画が、一番わかりやすかった。
ありがとうございます😊
間違いないですね！この動画がいちばん無駄無くシンプルで聴き取りやすいと思います。
たぶん1番丁寧に説明してる動画ですね😊
わかっているんです。わかっているんですができないんですよ！
そうなんですよ
変なところに力がかかって
トンデモナイ事になるんですよ。
わかります!
包丁の切れ味がよければ余分な力を入れずにすむので良いですよ
@@user-ow9ps1te4q しょっちゅうといているんですけどね。1万円くらいの出刃では限界ありますか？
@@user-ff9eu3uu1y
後は練習あるのみですね
イナダなどそこそこ安く買えるのでおすすめです
う
何気に包丁を帰るてましたね。出刃包丁で三枚におろすところまでは行くんですが、皮を引くのが難しいです。銀皮も取れてしまいます、皮引きは薄ばの牛刀でやっているのですが……難しいです🤔🎣
とてもわかり易い説明でした😊
イナダもハマチも同じですよね。 圧力鍋で皮もあら炊きにしてます。
エラ取るん上手！
参考にさせていただきます。
素晴らしいです。
ありがとうございます😊お役に立てれば幸いです
わかり易すぎてむしろ笑いが出てきました！
次回ブリ系が釣れたときに見たいので後で見るリストに入れさせてもらいます。
ありがとうございます😊
とてもためになりました😃
次回作も楽しみにしてま～す❗️😆
休日は必ずここで勉強です。
毎回楽しみにしています。
コメントありがとうございます😊最近だれてきてたので、頑張ってアップして行きますね
お見事です！
見事な包丁捌きですね、私も友人から５キロ位のワラサを頂くのですが、カマの所とエラの切り方が難しかったのですが、とても参考になりました👍
お役に立ててよかったです。
素晴らしくわかりやすいです！
ありがとうございます😊よかったです👍
分かりやすかったです
コメントありがとうございます😊色々動画あげて行きますので、これからも宜しくお願いしまーす😄
早速チャンネル登録させて頂きました。
自分で初めて釣った75cmのワラサが流し台に入りきらなくて、お風呂場で捌いたんですが、大変でした。もっと早くこの動画に出会いたかったです。
やっぱり出刃は必要ですね～今度買ってきま～す
コメントありがとうございます😊そう言ってもらえると、めちゃめちゃ嬉しいです。また機会があればワラサの動画あげますね〜
わかりやす〜 ありがとうございました、参考になります❣️
コメントありがとうございます😊参考になれば幸いです。😇
魚を食べる人が戻ってくると嬉しい。安全のため寄生虫の処理方法とか安全の解説は毎回でもお願いします。
ありがとう、分かりやすい
さばくのかな？頑張って👍
勉強させて頂きました。
皮を引くときに柳包丁にされるのはどうしてでしょうか？
出刃のままではやりにくいですか？
わかりやすい！
コメントありがとうございます😊
モチベーションアップになります。
これからも宜しくお願いしまーす👍
コメントありがとうございます。これからも分かりやすく解説動画アップしていきますのでよろしくお願いしまーす😊
うち引きのレクチャーも見たいです
12:41 突然なにするんｗ
めっちゃびっくりした。
初コメです‼️
今日同じ魚を捌いたのですがなかなか捌けなかったです...包丁で切っていると身がほぐれていく感じと皮も指で普通に引ける感じだったので自分が思うように捌けなくて悔しかったです..
流行り包丁も捌く用の使った方が良いのでしょうかアドバイス頂けると幸いです
コメントありがとうございます😊私は、頭を取るまでを出刃包丁でやり、おろす時は薄刃の牛刀か刺身用のヤナギ刃でやります。包丁が切れるのが前提になりますが、身に力がなるべく加わらないように捌いて行きます。他にも、ブリ捌き方など動画を揚げてますので見てみて下さい。またリクエストありましたらコメント待ってます😀
出刃包丁でなくてもあざやかに切れるんだ！牛刀でしょうか。
ありがとうございます😊ちなみに牛刀です。
包丁が途中で牛刀に変わったようですが、3枚おろしは牛刀がいいのですか？
コメントありがとうございます。身が活きてる時【フニャフニャ】は出刃でも良いですが、締まっている時【カチカチ】は牛刀の方が身が割れにくいので私は牛刀を使いますね、あと軽いのも利点です
凄い腕前に感動しました！
しかしあまり身を水で洗うのはブヨブヨになるのでおすすめしません。
塩水で洗った方がいい思いました！
胃や腸の内容物をきちんと流してないので、洗わないと臭いのでしょう。
この環境では塩水だとビブリオ感染の危険があります。
ただの牛刀ですか？
そうですよ
中骨を捌けるのは凄いですね